Budaya pemula asid laktik oleh Admin

Rakan roti, tolong!
Bagaimana anda tahu bila ragi sudah siap dan dapat digunakan? Baunya masam, tetapi tidak naik hanya sedikit gelembung yang ditutup.

Ira, tepung masam anda, apabila sudah siap, harus aktif naik, dalam ketebalannya longgar, diserap dengan gelembung gas. Buangkan sebahagiannya dan beri makan tepung segar dan produk susu yang diperam. Saya memberi saya susu whey, ia berfungsi dengan baik.
Semoga berjaya!

Saya bukan pakar, tetapi dari apa yang saya lihat sendiri, saya dapat memberitahu anda bahawa pemula saya perlu ditinggalkan sendirian untuk beberapa lama sebelum ia naik sendiri.

Berapa jam yang lalu anda terakhir mengganggu dia? Ketika anda mengaduk, adakah ragi di dalam anda semua gelembung?

Saya memberinya makan setiap hari. Di dalamnya terdapat gelembung, tetapi tidak banyak. Pada hujung minggu dia pergi selama 2 hari (kiri), kemudian memberinya makan, tetapi dia juga tidak aktif saya telah lama makan, jadi saya tertanya-tanya apakah ia akan menjadi masam sama sekali.

Ira, tepung masam anda, apabila sudah siap, harus aktif naik, dalam ketebalannya longgar, diserap dengan gelembung gas. Buangkan sebahagiannya dan beri makan tepung segar dan produk susu yang diperam. Saya memberi saya susu whey, ia berfungsi dengan baik.
Semoga berjaya!

Saya sudah mengambil bahagian dan terus memberi makan. Berapa kali anda perlu melakukan prosedur ini dengan membuang bahagian daripadanya sehingga akhirnya menjadi aktif? Secara jujur, saya sudah kehilangan harapan untuk mengembangkan sesuatu yang bermanfaat

Ira, bagaimana budaya pemula anda bertindak balas terhadap cecair? Ketika saya menuangkan whey, ragi segera mulai menggelegak, begitulah cara ia bereaksi dengan rasa lapar (maaf). Dia tinggal bersama saya pada musim luruh dan musim sejuk, memberi saya makan sekali sehari, atau bahkan lebih jarang, ketika ragi sudah matang.
Melakukan ini. Biarkan 2-3 sudu masam, masukkan whey atau kefir masam 100 gram dan tepung rai hingga krim masam pekat. Tandakan bahagian atas dengan penanda dan tetap hangat. Perhatikan bagaimana ia tumbuh, berapa jam yang diperlukan untuk melipatgandakan kelantangan jika berlaku. Baik? Kemudian kita akan teruskan.

Ia seolah-olah bertindak balas dengan tenang terhadap cecair.
Baiklah, saya akan mengetepikan beberapa sudu dan mula makan semula. Tetapi satu masalah ... ia tidak akan berfungsi dengan baik untuk diperhatikan, kerana sepanjang hari sedang bekerja (jangan seret dia bersama anda). Mungkin ia naik sedikit pada waktu siang, tetapi saya tidak melihatnya. Saya pulang dari tempat kerja, ragi berada pada tanda yang sama.

Tidak, mereka harus bangkit dan tidak berubah pikiran mengenai topik ini. Saya pergi bekerja dengan cara yang sama dan kembali dalam sepuluh jam - pada waktu pagi semuanya lancar dan indah, dan menjelang petang sekurang-kurangnya satu sentimeter atau dua, ia naik (saya mempunyai periuk lebar) dan semua gelembung di dalamnya.

Ira, makan pada waktu petang, lihat pada waktu pagi. Bagaimanapun, di atas pinggan, jejak akan tinggal dari adunan. Cuba manjakannya dengan setengah sudu teh madu. Segala-galanya akan baik!

Terima kasih banyak kepada semua orang atas sokongan mereka. Saya akan terus menjaganya, mungkin dia akan menjawab saya dengan baik

[himichka]

Selamat Pagi.
himichka, melaporkan pemerhatian saya terhadap ragi
Malam tadi, sebelum memberi makan, dia ditutupi buih. Seperti yang dinasihatkan, saya mengambil beberapa sudu daripadanya dan memberinya makan. Gelembung diperhatikan lagi pagi ini dan, pada pendapat saya, penutupnya sedikit bengkak, tetapi agak. Berapa hari lagi saya harus memberinya makan? Dan bagaimana anda tahu bahawa anda sudah dapat memanggang sesuatu dengannya, ini adalah ketika ia mula aktif berkembang?

Selamat pagi Ira!

Terus makan dalam mod yang sama selama beberapa hari, iaitu sedikit masam, tambahkan tepung tidak kurang daripada yang terdapat dalam susu masam, susu yang ditapai hingga krim masam pekat. Ia akan tumbuh kira-kira dua kali, tidak lebih. Akan membesar, tidak akan ke mana-mana.

Saya mempunyai banyak ragi sekarang, saya membuang beberapa, kerana.Saya memberinya makan dua kali sehari kerana panas. Sekurang-kurangnya hantarkan kepada semua orang.

Saya adalah yang pertama dalam barisan mereka yang berhasrat
Terima kasih kerana tidak berhenti dalam masa sukar

[himichka]

URAAAAA !!!!!!!!!! Dan ada percutian di jalan saya, atau lebih tepatnya di bank saya
Semalam saya makan budaya pemula saya dan pagi ini ia meningkat 2 kali ganda, semuanya dalam buih, sungguh indah!
himichka, beritahu saya, berapa jam yang harus dilalui setelah 3 kali makan kultur starter dan sebelum penggunaannya? Nampaknya di suatu tempat di sini mereka mengatakan bahawa kira-kira jam 9. Dan juga, anda boleh menulis atau memberi rujukan kepada resipi roti rai yang sudah terbukti, agar usaha saya tidak sia-sia.
Terima kasih terlebih dahulu

Baiklah, semuanya berjaya, tidak mungkin sebaliknya. Tahniah, Ira!

Ragi siap digunakan pada puncaknya, iaitu ketika ukurannya berlipat ganda. Dia dikatakan paling aktif ketika ini.

Mengenai pakaian. Untuk masa yang lama saya cuba memahami "memberi makan", entah bagaimana ia terlintas dalam hati saya. Sekarang, setelah berpengalaman selama sepuluh bulan dan tiga buah sourdough dalam "sejarah", saya dapat mengatakan bahawa jika anda memanggang setiap hari, maka anda perlu memberi makan bahagian kecil setiap hari, terutama sekarang, ketika sedang panas. Sekiranya anda jarang memanggang, maka sehari sebelum memanggang, anda perlu memberi makan sedikit masam tiga kali ganda, sehingga pada akhirnya anda mendapat jumlah yang tepat dan masih memilikinya untuk masa depan.
Saya tidak memanggang roti rai tulen, lihat di utas ini. Admin Roti, Misha, Kava. Apa lagi yang ingin saya katakan: Saya selalu menambah 5-7g ragi segar ke dalam adunan, ini memendekkan masa pemeriksaan roti.
Semoga berjaya!

Terima kasih atas pujian. Saya sendiri tidak dapat mencukupi
Pada waktu petang saya akan melihat tingkah laku ragi dan mungkin juga pada hari ini saya akan berusaha memanggang sesuatu

[ira_lioness]

ira_lioness, terima tahniah saya juga! Saya mengikuti percubaan anda dengan ragi dengan teliti. Saya tahu sejak awal bahawa anda akan berjaya. Saya berfikir, seorang gadis yang tabah harus berjaya. Saya tidak dapat menolong nasihat, kerana saya telah lama mengembangkan beberapa permulaan yang berjaya. Gembira untuk anda!

[Elenka69]

Elenka69 Oh terima kasih!!!!
Ya, saya terpaksa sedikit menderita dengannya, tetapi sekarang saya mula memahaminya sedikit lebih baik
Sekarang kita mesti membakar roti dan berharap ia akan berjaya. Sekiranya pancake pertama kental, tidak ada apa-apa. Hasil negatif, juga hasil

Dan, saya rasa kefir masam lebih cepat jika anda menambah sesudu "Aactivia" di sana (secara semula jadi tanpa bahan tambahan). Dan saya menambah satu sudu teh ke dalam masam, mungkin itu sebabnya saya mula merangkak ... atau mungkin itu kebetulan.

Soalan untuk pakar. Saya memutuskan untuk mencuba sourdough kefir. Oleh kerana tidak ada kefir di rumah, saya mengambil yogurt organik dan mencairkannya sedikit dengan susu, meninggalkannya di atas meja untuk masam. Pada hari ke-3, ia kelihatan seperti mula menjadi masam, pada masa ini kefir sudah muncul di rumah, saya menambah sedikit kefir untuk mempercepat proses penuaian. Pada hari ke-4, konsistensi jisim hampir tidak berubah, tetapi rasanya sangat masam, dan bintik-bintik merah muncul di dinding balang (seperti ketulan kefir kecil). Rasanya aneh bagi saya, mungkin hanya perlu membuang campuran susu-yogurt-kefir ini?

Juga terima kasih untuk resipi keju kotej sejuk. Saya mengambil 1% org. yogurt, ternyata jisim dadih berkrim yang sangat lazat. Dan whey dari keju kotej ini ditambahkan ke dalam tepung rai (hanya 1 sudu besar), yang telah dia sediakan lebih awal dan setelah beberapa kali pembalut, ia tidak berbuih untuk waktu yang lama, tetapi di sini, setelah 2 jam dalam kehangatan, ia berbuih dengan baik dan mula berbau seperti epal. Akhirnya, masam yang betul dibuat!

Buang mereka yang mempunyai bintik merah pasti!

Buang mereka yang mempunyai bintik merah pasti!

Penduduk musim panas, terima kasih atas jawapannya!

selamat petang, kerana sebab tertentu, ragi saya tinggal sekali sahaja. diperam selama 5 hari kemudian dibakar roti selebihnya ragi di dalam peti sejuk roti berjaya. setelah 4 hari dia mengeluarkan ragi, memakannya, ia tidak hidup, menunggu sehingga campuran ditutup dengan kerak. Saya terpaksa membangkitkan yang baru lagi selama 4 hari dan berulang lagi selama 3 kali dan kisah yang sama setelah makan masam tidak naik walaupun selama seminggu di peti sejuk (di sini saya mempunyai tempat paling hangat, agak musim sejuk dan tengah pemanasan). Pembakar roti yang dihormati, apa yang saya buat salah ??? tidak betul-betul mahu setiap kali mahu bakar untuk memasak selama seminggu. Saya mencubanya menggunakan air, kefir, dan sekarang dengan yogurt buatan sendiri.

Setelah memilih bahagian ragi untuk roti, saya memberi makan selebihnya dan hanya setelah jumlahnya bertambah, atau sekurang-kurangnya setelah 3 jam saya memasukkannya ke dalam peti sejuk di rak paling panas.Untuk memberi makan setiap 4 hari pada pendapat saya terlalu jarang.

[gerodot]

selamat petang ragi saya untuk beberapa sebab hidup sekali. diperam selama 5 hari saya tidak betul-betul mahu setiap kali anda ingin memasak masak selama seminggu. Saya mencubanya menggunakan air, kefir, dan sekarang dengan yogurt buatan sendiri.

gerodot , Saya menjawab di sini mengenai memberi makan masam:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Selamat petang! Tolong saya. Semalam saya menetapkan kefir menjadi fermentasi untuk kefir sourdough. Ia menggelegak dan air mengalir keluar. Apa yang perlu dilakukan dengan jisim yang telah terkelupas, membuangnya atau mencampurkannya dengan cecair di bawah?

Itu bergantung pada mengapa, nenek selalu mengacau, dan ibu menyiram cecair dan mengeluarkan bahagian atasnya dengan gelembung, kemudian menambahkannya ke dalam adunan.

Kacau masam.

Terima kasih banyak - banyak

[Pentadbir]

Pentadbir, pertama, terima kasih untuk sains - Saya berjaya menanam sourdough MK rye dan telah membakar roti gandum putih di atasnya (saya mempamerkan foto dalam subjek). Budaya pemula yang tidak digunakan kini ada di dalam peti sejuk (hari kedua). Terdapat beberapa soalan.
1. Tolong beritahu saya bagaimana saya boleh menggunakannya dalam resipi roti yis (bagaimana menentukan bahagian ragi yang boleh saya gantikan dengan masam).
2. Terdapat banyak resipi menggunakan sourdough lain (contohnya, roti Itali dengan sourdough Perancis). Bolehkah saya menggunakan starter MK dalam resipi seperti itu? Sekiranya ada, bagaimana menentukan kuantitinya.
3. Adakah mungkin untuk merencanakan tahap rasa masam dalam roti: apakah itu bergantung pada kekuatan ragi, tahap kenaikannya setelah menyegarkan (menguli adunan segera di puncak, sebelum atau sesudahnya), jangka waktu pembuktian adunan atau sesuatu yang lain (dengan kuantiti yang sama dalam resipi).
Terima kasih.

[zalina74]

zalina74, Terima kasih atas kata-kata baik

Saya dapat menjawab soalan anda seperti berikut:

Sourdough (ada!) Adalah medan untuk anda, imaginasi anda!
Perhatikan resipi roti sourdough - siapa yang menggunakan sourdough dan bagaimana dan dalam kuantiti apa - eksperimen berterusan
Perkara lain - rasa apa yang ternyata, hanya anda sendiri yang menentukan.

Secara konvensional, dalam praktiknya, adalah kebiasaan meletakkan 40% daripada tepung masam dari semua tepung, dan sedikit ragi 0,5-1 sdt - untuk keyakinan dan jaring keselamatan.
Tetapi ini adalah bersyarat - anda harus memilih sendiri jumlah yang tepat.
Semuanya bergantung pada kualiti, jenis, penuaan ragi dan perkara lain.

MK sourdough boleh digunakan dengan jayanya di mana sahaja - sekali lagi, semuanya bergantung pada hasilnya dan seberapa banyak yang akan menggembirakan anda.

Asam boleh direncanakan dengan jumlah masam, atau katakan pilihan seperti menambahkan 0,5 sdt soda ke dalam adunan ketika menguli untuk menghilangkan asid, tetapi kekuatan masam (ragi) tetap ada.

Anda boleh bekerja dengan tepung masam dengan selamat dalam pelbagai versi - tetapi hasilnya dicapai melalui percubaan dan pemilihan rasa roti anda sendiri.

Kejayaan

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih untuk jawapan! Saya menganggap begitu kasar, tetapi tidak tahu apa yang harus saya tolak. Saya memikirkan tentang soda bahawa mustahil, tetapi memang keasidan dapat dikurangkan jika dikehendaki (keasidan roti yang tinggi tidak sesuai untuk semua orang), dan adunan yang ada dengannya semestinya lebih sejuk. Sekarang saya akan bereksperimen.
By the way, semalam saya meletakkan doh untuk lempeng kefir pada gandum gulung untuk malam itu. Tetapi bukannya kefir, saya minum yogurt seminggu yang lalu. Sudah jelas bahawa ia tidak masam di dalam peti sejuk selama ini. Saya fikir ia hampir tidak akan menjadi masam dalam semalam, jadi saya menambah dua sudu kultur starter MK dan sedikit tepung ke campuran bijirin dan yogurt. Akibatnya, pada waktu pagi dohnya berbuih dan pancake di atasnya ternyata sejuk dan elastik!

[Pentadbir]

Pada masa berikutnya (ke-3) saya memberi makan ragi. Tetapi dia tidak mahu bangun (seperti yang pernah terjadi padanya sebelumnya, walaupun tidak begitu banyak). Saya fikir ia sejuk di dapur dan meletakkannya lebih dekat dengan radiator pada waktu malam. Keesokan paginya - meningkat sebanyak 2-2.5 kali sedikit melarikan diri dari bawah penutup tertutup yang longgar. Pentadbir, memandangnya sebagai doktor: adakah pesakit baik-baik saja? Mengapa suhu bilik tidak mencukupi untuknya naik? Pada suhu berapa starter harus diberi makan?



Di atasnya (tanpa ragi) saya membakar roti. https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=1084.60
Tetapi ia tidak semewah budaya pemula yang biasa. Adakah kekuatan tidak mencukupi atau adakah anda perlu memulakan ragi sekali lagi? Saya membesar dan memberinya makan mengikut cadangan terperinci anda.

zalina74, sebelum membakar roti, masam mesti dibawa ke keadaan aktif.

Saya sudah banyak kali menulis mengenai memberi makan sourdough dan terperinci dalam subjek Sourdough dalam soalan dan jawapan - lihat. jika tidak, saya perlu menulis semula semuanya di sini.

Prinsip makan adalah sama seperti untuk budaya pemula yang lain.
Sangat disarankan untuk menanam starter mengikut skema dan prinsip yang sama seperti yang anda pilih.

Kejayaan

[Pentadbir]

Terima kasih, Pentadbir... Saya dengan teliti mempelajari dan mengkaji segala yang berkaitan dengan roti masam dan ragi MK, khususnya. Anda menulis mengenainya dengan terperinci. Saya akan menyaksikan dia mendapat kekuatan dalam 5-7 kitaran.

[Pentadbir]

Pentadbir, selama beberapa bulan sekarang saya ingin bertanya kepada anda semua dan saya lupa.
Bagaimana perasaan anda tentang pemikiran Maxim Syrnikov ketika membuktikan roti rai
petikan
Yang paling penting, saya memukulnya tiga kali.

Saya membaca resipi roti ini di laman webnya, Syrnikov tahu masakan Rusia dengan baik, yang bermaksud ia perlu dan dia ternyata roti
Syrnikov membakar roti di dalam ketuhar.

Saya menyimpulkan formula pembuktian dengan cara eksperimen saya sendiri:

roti gandum - 2 proofers
roti gandum-rai - 2 bukti
roti gandum rai - 1 kalis
rai - 1 pemeriksaan

Terima kasih, ini bermaksud semuanya ada di dalam ketuhar.

Maaf sekiranya saya mengulangi diri saya ..

Setelah membaca topik, saya tidak faham - apa yang lebih baik digunakan: kefir atau yogurt? dan kefir BIO adakah mungkin?
Saya benar-benar ingin mencuba berkawan dengan sourdoughs .. Saya memutuskan untuk memulakan dengan asid laktik ..

Orang pada mulanya dibahagikan kepada dua (atau lebih) kumpulan:
ada yang takut akan produk nenek dari bazar (seram! lembu tidak dicuci, tidak divaksinasi, dll.);
yang lain takut akan barang dari kedai (kimia padat! kefir tidak lama masam, mentega - satu marjerin, segelas krim masam benar-benar rendah lemak).
Saya menganggap diri saya sebagai yang kedua, kerana saya menggunakan yogurt dan whey dari membuat keju kotej buatan sendiri. Bagaimanapun, ragi dalam tepung itu LEMBUT, mungkin mereka lebih selesa dengan bakteria asam laktat WILD dari susu curdled, dan bukan "buatan sendiri" dari kefir.

[produk asid laktik]

Maaf sekiranya saya mengulangi diri saya ..

Setelah membaca topik, saya tidak faham - apa yang lebih baik digunakan: kefir atau yogurt? dan kefir BIO adakah mungkin?

Sourdough dibuat pada produk asid laktik... Dan yang mana satu yang akan anda gunakan - lihat mengikut keadaan dan tingkah laku ragi.

Apa perbezaan antara kefir dan yogurt? Semua asid laktik

[produk asid laktik]

Sourdough dibuat pada produk asid laktik... Dan yang mana yang akan anda gunakan - lihat mengikut keadaan dan tingkah laku ragi.

Apa perbezaan antara kefir dan yogurt? Semua asid laktik

Ada perbedaan, kefir diperam dengan jamur kefir, dan yogurt adalah MKB.

[Tambahan kecil:]

Tambahan kecil:

Dalam industri tenusu, banyak jenis kultur (strain) mikroorganisma digunakan.

Contohnya, yogurt starter adalah 50% hingga 50% lactobacilli dan streptococci

Dalam bahasa Latin:

Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophilus

kombinasi inilah yang memberikan rasa yoghurt yang begitu halus.

Tetapi!

Saya akan memetik:

- 70% produk dengan nama "kefir" di pasaran adalah produk yang sama sekali berbeza. Apa yang palsu? Untuk membuat kefir klasik sebenar, anda perlu menggunakan fermentasi berdasarkan jamur kefir (ini adalah sejumlah besar mikroorganisma: steptokoks asid laktik, ragi, bakteria bermanfaat, dll.).

Hanya dalam kes ini anda dapat memastikan bahawa badan anda akan menerima bahan berguna ciri kefir.

Teknologi klasik untuk membuat kefir adalah kompleks. Pengilang, untuk mempermudah pekerjaan mereka, sering menggunakan kultur starter bukan pada jamur kefir, tetapi pada kultur bakteria asid laktik murni, sehingga tidak mencapai penampilan dan rasa yang diperlukan yang terdapat pada kefir.

Bagaimana anda dapat memberitahu minuman susu fermentasi sebenar?

Satu-satunya cara bagi pengguna untuk membeli kefir sebenar adalah, tidak kira betapa jujurnya, membaca label pada bungkusan dengan teliti.

Dalam komposisi kefir sebenar, ditunjukkan - susu (penambahan susu tepung dibenarkan), budaya pemula kefir (ia dibuat berdasarkan cendawan kefir).

Jangan jatuh cinta dengan gimik iklan.Sekiranya, bukannya kefir sourdough, "budaya murni" ditunjukkan dalam komposisi, maka dengan yakin kita dapat mengatakan bahawa produk ini tidak ada hubungannya dengan kefir.

Di samping itu, dilarang menambahkan pewarna, pengawet atau penstabil ke kefir.

Sekiranya komposisi itu mengandungi "budaya murni", maka ini bukan lagi kefir yang nyata.

Irina Romanchuk, Timbalan Pengarah Penyelidikan, Institut Teknologi Susu dan Daging

Adonan mengandungi streptokokus, tidak ada kulat di dalamnya, hanya yang "liar". Ragi adalah kulat.

Idea utama budaya pemula kefir adalah menjauhi ragi termofilik biasa dan menggantinya dengan ragi yang ditambahkan ke kultur pemula kefir.

Susu masam dan kefir adalah dua produk susu fermentasi yang berbeza dengan teknologi yang berbeza, jadi ada cadangan - mari kita jelaskan produk mana yang digunakan sehingga terdapat kebolehulangan yang tinggi.

oleh itu ada cadangan - mari kita jelaskan produk mana yang mempunyai kebolehulangan yang tinggi.

Ya, anda tidak perlu menjelaskan apa-apa, anda perlu melakukannya sendiri !!!!
Maka anda sendiri akan memahami apa, bagaimana kelakuannya ketika menguli dan memanggang

Saya mencuba banyak pilihan ini, dalam versi yang berbeza - kerana menarik untuk melihat kehalusan dan mengetahui sendiri

Dan juga berguna untuk membaca teknologi penaik - oh, sungguh mengasyikkan !!!, dan ia boleh berguna

Tidak kira seberapa banyak anda menyebut perkataan "halva", ini tidak akan menjadikannya lebih manis.

Cubalah sendiri

Dan juga berguna untuk membaca teknologi penaik - oh, sungguh mengasyikkan !!!, dan ia boleh berguna

Sangat setuju.

Selalu bermanfaat untuk memiliki pendidikan untuk mengajar seseorang. Jika tidak, seseorang hanya dapat berkongsi pengalaman, tetapi tidak ada yang dapat dijelaskan.

Permulaan yogurt ternyata baik. Pentadbir, terima kasih.

Permulaan yogurt ternyata baik. Pentadbir, terima kasih.

Senang mendengar saya mendoakan anda berjaya menguasai fermentasi dan roti di atasnya

Admin, setelah makan MK ketiga, ragi tidak tumbuh dengan baik, temp tepung rai. di dapur 29-30-an apa yang salah, adakah perlu diberi makan 4 kali atau dibiarkan untuk berehat?

Cuba biarkan dia kelaparan sebentar dan berehat. Sekarang sangat panas, ragi boleh berasid. Dari atas ia boleh bergerak, dan jika anda mengangkat kerak dari atas - ke dalam, hidupnya sendiri berlaku, mengamuk.

Atau letakkan doh masam di atas masam ini, kemudian adunan dan adunan di atasnya.
Inilah rupa adunan masam lama saya selepas 6 hari.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71845.0

Baca lebih lanjut mengenai perkara ini dalam topik https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71845.0 , adonan ini akan menggantikan ragi masam sepenuhnya untuk anda pada musim panas dan lebih mudah.

Terima kasih !!!

dibuat mk-ragi. susu masam dari peti sejuk +9 dan tepung rai. berkembang dengan perlahan, tetapi masih. selepas 3 kali makan, pertumbuhannya telah berubah. terdapat gelembung, tumbuh beberapa milimeter. tumbuh pada suhu 28 ke atas, di sini panas. ketakutan saya membuat 4 top dressing - keadaan tidak berubah. masukkan ke dalam peti sejuk. Saya sedang duduk. menangis. Apa nak buat?

oh, saya sudah melihat apa yang perlu dibuat