Roti gandum "Diet" di mesin roti

Roti gandum "Diet" di mesin roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung gandum gandum TM Zhmenka	300 g
Tepung gandum V / S TM Makfa	175 g
Susu curdled	300 ml
Ragi ditekan (Lviv)	10 g
Garam laut berion	1.5 sudu kecil
Gula	1.5 sudu besar l
Minyak bunga matahari TM Oleina	1.5 sudu besar l
Campuran rempah (bawang putih kering, ketumbar, tomat kering, paprika, saderi daun)	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Saya menuangkan yogurt ke dalam baldi, menghancurkan ragi dengan tangan saya, mengayak tepung gandum, kemudian B / C - 100 g, membuat 3 lubang tepung, menuangkan garam, gula ke dalamnya, menuangkan minyak bunga matahari, menghidupkan program untuk pembuat roti No. 4 (roti Diet). Semuanya berdiri selama satu jam, kemudian menguli bermula.
• Dalam proses menguli (berusaha mencapai kolobok yang layak) saya secara beransur-ansur menambah 75 g tepung putih lagi.
• Sebelum menguli terakhir (2.5 jam selepas permulaan program), campuran rempah telah ditambahkan.
• Dia mengeluarkan roti yang sudah siap di rak dawai, mengolesnya dengan mentega, dan menutupnya dengan tuala semalaman untuk penuaan.
• 

Hidangan direka untuk

OKEY. 750 SM

Program memasak:

№4

Catatan

Gadis - budak lelaki, hai semua!
Saya sudah lama melihat anda cahaya, tetapi saya memutuskan untuk berhenti hanya pada hari ini, kerana akhirnya saya tidak boleh dengan tangan kosong - roti dan garam kepada anda
Pengalaman menguasai mesin roti - seminggu, pengalaman memanggang - 3 roti, termasuk yang ini. Dua yang pertama adalah gandum paling sederhana. Mereka juga cantik, luar dan dalam (lebih cantik daripada ini), tetapi untuk sebab tertentu rasanya membingungkan saya - walaupun serpihan elastik, berlubang halus, seragam, tetapi agak berat, seperti saya Greshing pada salah satu dari tiga perkara: tidak berpengalaman dalam bahagian roti, tepung Makfa dan ragi kering Saf-moment.
Oleh itu, kali ini saya cuba mengubah segalanya secara radikal.
Hasilnya sangat menggembirakan: serbuk yang lapang tidak ada bandingannya, rasanya sangat enak. suka.

Roti - muka:



Loaf - profil:



Dan akhirnya, roti itu adalah dunia dalaman :)

Resipi serupa

Roti "Campurkan diet" (ruta129)

Diet roti masam (di dalam ketuhar) (Paillette)

Roti dengan oatmeal, dedak, bijan dan biji (Linadoc)

Saya teragak-agak untuk bertanya, di mana anda membeli tepung dari kilang Zhmenka?

Jangan teragak-agak - Saya sendiri tercengang ketika melihat - hanya di "Buffet", ia tenang, dan rai, dan gandum, dan juga menulis bahawa ia dilumurkan dengan batu batu. Kira-kira dua tahun yang lalu, saya juga akan mengambil perniagaan ini, tetapi ketika saya membaca epik, di mana dan bagaimana orang mendapat tepung seperti itu, keinginan itu telah hilang. Dan kemudian saya melihat - dia berdiri seperti cantik. Keluaran - 4 April, jangka hayat - 1 tahun.

[redcat]

redcat, terima kasih!
Saya menderita seperti itu, kira-kira setahun yang lalu. Sangat bagus.

Oleh itu, saya sangat menyukainya, roti rasanya seperti roti kecil yang dijual lebih awal dengan nama "Diabetis", walaupun rempah menambah rempah dan ia tidak lagi lesu. PS: rempah-rempah, omong-omong (atau bumbu, saya selalu keliru), dijual di "Selpo", dengan berat, saya mengambilnya untuk daging, tetapi saya tidak menyukainya, tetapi ternyata sangat berguna dalam roti. Ia juga menarik bagaimana rai akan berubah dari Zhmenka yang sama. Benar, saya terseksa oleh keraguan: Saya mempunyai dua sudu dalam pembuat roti saya - untuk gandum dan rai. Dan saya tidak tahu, bolehkah bahu rai lebih baik untuk biji-bijian? Atau, sebaliknya - untuk rai gandum, bahu gandum lebih baik?

Saya membakar roti Diet mengikut resipi Panasonic-2502:
Tepung utuh -500g
garam-1.5. h. l.
gula-1.5. st l
Minyak sayur-1.5. Seni. l.
air-330 ml
ragi B-1.5 sudu kecil
Saya menggunakan tepung gandum "Zhmenka -zhernova, tsilozerna" (Ukrainian), ukuran L, masa 5 jam mengikut program 04.
Tidak ada yang berjaya. Roti lembap, tetapi berliang, sangat padat, kelabu, dan yang paling penting, TIDAK RASA: nea: Kubahnya opal.
Beritahu saya, redcat dan apakah HB anda ???? Saya mahu mencuba resipi anda.
Adakah ada yang cuba membakar roti diet klasik, apa kesalahannya?

Roti sederhana dalam komposisi, cuba bakar pada program Asas (asas). Selaraskan keseimbangan tepung / cecair, ada kemungkinan adunan anda memerlukan nisbah yang berbeza, kurangkan sedikit cecair.

Terima kasih, bolehkah anda merapikan rasa roti gandum?

Terima kasih, bolehkah anda merapikan rasa roti gandum?

Pilih resipi roti lain dari tepung gandum biasa, yang cukup di forum!
Anda boleh menambah mentega, aditif lain ke dalam adunan - tetapi ia akan menjadi roti yang berbeza! Lebih mudah memilih ramuan untuk diri sendiri, citarasa dan roti bakar.

Valeria12, hai! Saya mempunyai Panasonic 2501 baru-baru ini, tetapi setakat ini saya sangat gembira dengannya. Mengenai roti itu sendiri, saya rasa ia hanya akan dibuat pada tepung keseluruhan - berat, jadi saya mencairkan tepung ini dengan gandum biasa. Walaupun sekarang bukan Makfa, saya akan mengambil yang lain - saya menukar berat badan dari pasar, mencuba beberapa, yang paling saya suka tepung Krimea dari kelas 1. Dari makfa, roti ternyata subur dan cantik, tetapi melekat pada gigi, kami tidak menyukainya. walaupun dalam semua pai, kue, kek, makfa tidak pernah mengecewakan saya selama lima tahun.
Perkara penting lain, bagi saya, adalah cecair. Biasanya saya mempunyai susu susu di rumah - setiap hari saya membuat yogurt sendiri, keju kotej, keju feta, tentu saja, bubur susu untuk masik, jadi saya biasanya berjaya menambahkan susu, atau whey, atau sesuatu yang diperam pada roti. Dan baru-baru ini mereka pergi, dan setibanya di sana hanyalah air. Saya terpaksa membiakkan putih biasa di atasnya. jadi rasa dan penampilannya sama sekali, iaitu sama sekali berbeza - tidak ada kelembutan, kekenyangan, keputihan salji. Oleh itu, cubalah menggunakan yogurt, dan lebih baik tidak terlalu primordial - berumur 4-5 hari.
Ragi: Saya juga melakukannya pada mulanya pada saat selamat yang tidak biasa. tidak terkesan, meludah dan pergi ke Lviv ditekan. Biasanya saya memotong kubus (42 g) menjadi 4 bahagian yang sama, menjadi empat kumpulan. Tetapi sekali lagi, kali terakhir saya kembali, ragi yang tersisa menanam rasa takut dalam kesegarannya, jadi bukannya suku yang biasa saya membuang 1.5 perempat - dan sangat gembira - sebiji roti (dalam ukuran L) naik ke puncak, saya malah takut ia akan keluar dari baldi, tetapi tidak ada yang berlaku, ternyata yang paling ringan, lapang, dan sangat bagus. renda, tetapi bukan serpihan kecil. Tidak ada bau ragi, jadi untuk saya sendiri menulis bahawa tepung saya suka ini.
Dan akhirnya, kolobok: Saya mengkaji arahan Pentadbir jauh sebelum membeli dapur, tetapi teori adalah satu perkara, tetapi praktiknya masih lain. Kali pertama saya tidak mengetahui tabiat doh di HP, jadi saya tergesa-gesa untuk menambahkan tepung dengan lembut (hingga 100 gram norma) ke kolobok yang ideal, dan sebagai hasilnya, terdapat banyak peningkatan yang ketara, maka Saya berusaha menarik diri dan menunggu dengan berani, dan membuat kesimpulan bahawa lebih baik selalu di awal untuk tidak mendapatkan 50 gram resipi: setelah beberapa waktu, roti masih terbentuk dengan sendirinya, bagaimanapun, resipi telah diuji oleh orang, dan walaupun kesalahan dalam kelembapan-tepung-cecair tidak boleh melebihi 1-2 sudu ditambah minus ...
Baiklah, seperti itu. Dan "Zhmenka" - tepung yang bagus, saya menyukainya, dan saya suka roti keseluruhan, mereka membakarnya 5 kali mengikut resipi ini, dan tanpa tusukan (pah-pah-pah) Semoga berjaya untuk anda, tulis bagaimana ia berfungsi sekiranya anda mengambil risiko ...

Ragi: Saya juga melakukannya pada mulanya pada saat selamat yang tidak biasa. tidak terkesan, meludah dan pergi ke Lviv ditekan. Biasanya saya memotong kubus (42 g) menjadi 4 bahagian yang sama, menjadi empat kumpulan.Tetapi sekali lagi, kali terakhir saya kembali, ragi yang tersisa menanam rasa takut dalam kesegarannya, jadi bukannya suku yang biasa saya membuang 1.5 perempat - dan sangat gembira - sebiji roti (dalam ukuran L) naik ke puncak, saya malah takut ia akan keluar dari baldi, tetapi tidak ada yang berlaku, ternyata yang paling ringan, lapang, dan sangat bagus. renda, tetapi bukan serpihan kecil. Tidak ada bau yis, Lebih banyak: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170553.0
[/ petikan /]
Terima kasih atas jawapan terperinci anda. Dan di manakah anda membeli yang di tekan Lviv, di pasar raya kami Lviv hanya yang segera, jadi saya menggunakan saf-levure. Saya melihat anda membuat program bakar cepat?

Ya, ketika saya menulis petisyen, muncul pertanyaan tentang selera Valery, yogurt memberikan rasa asam yang lembut, dan rempah-rempah (termasuk tomat kering, lada manis, saderi, pasli dan ketumbar) - kepedasan. Kali terakhir, atas permintaan pasangan saya, saya juga membuang biji kismis dan labu (ada program 8 pada pendapat saya), ternyata juga menarik. Nah, di sini anda boleh bermain dengan selera untuk waktu yang lama, walaupun kekhususan rasa bijirin tetap ada. Tetapi betapa lebih berguna !!!! Cuma, mungkin, anda perlu membiasakannya sedikit, hasilnya sangat berbaloi :), sebenarnya, untuk roti keseluruhan dan mengambil HP, walaupun sekarang, tentu saja, ia membawa saya melalui jalan-jalan belakang, bagaimanapun, terdapat begitu banyak makanan enak di sini, misalnya, tidak mustahil untuk mencuba roti

Dan akhirnya, kolobok: Saya mengkaji arahan Pentadbir jauh sebelum membeli dapur, tetapi teori adalah satu perkara, tetapi praktiknya masih lain. Kali pertama saya tidak mengetahui tabiat doh di HP, jadi saya tergesa-gesa untuk menambahkan tepung dengan lembut (hingga 100 gram norma) ke kolobok yang ideal, dan sebagai hasilnya, terdapat banyak peningkatan yang ketara, maka Saya cuba menarik diri dan dengan berani menunggu, dan membuat kesimpulan untuk diri sendiri bahawa lebih baik tidak selalu tidur 50 gram resipi pada mulanya: setelah waktu tertentu, roti masih terbentuk dengan sendirinya, bagaimanapun, resipi telah diuji oleh orang-orang, dan bahkan kesalahan dalam kelembapan-tepung-cecair tidak boleh melebihi 1-2 sudu ditambah minus ...

Ditulis dengan betul: teori diberikan untuk menolak sesuatu, untuk mengetahui apa yang diharapkan dari kumpulan! Dan kemudian latihan anda sendiri - bahan yang sangat berharga, pengalaman anda sendiri!

Dan anda melakukan perkara yang betul bahawa anda menggunakan prinsip "tepung di dalam air", anda tidak akan salah dengan konsistensi adunan!

Semoga berjaya!

Lviv ditekan - biasanya di "Buffet" selalu ada, berdiri di mana susu semuanya.

Oh, saya berbohong: dengan kismis - ini adalah program 6. Dan yang biasa - pada 4hb. Tidak, saya tidak memanggang roti ini dengan cepat, di sana, sepertinya saya, tidak ada cukup waktu untuk bangun dan memanggang, tetapi pada ke-4 - ia

Pentadbir, terima kasih, arahan anda sebenarnya adalah sesuatu yang tidak ternilai harganya, dan hakikat bahawa anda berkongsi pengalaman dan pengetahuan anda dengan lebih murah lagi

Redcat, saya juga membeli HP khusus untuk roti bijirin dan sangat menyedihkan bahawa semua yang berguna tidak terasa.
Roti gandum mengikut resipi # 1 untuk HB sangat enak dan cantik, tetapi ini seperti cacing. ; D Tiada siapa yang mahu makan. : spiteful: Secara umum, saya akan mencuba nasihat anda mengenai yogurt (walaupun saya akan melakukannya di kedai), maka saya akan berhenti berlangganan

Saya akan memegang tinju saya untuk anda :) Dan cuba tambahkan tepung sederhana - saya belum pakar, tetapi sejauh yang saya faham, dalam tepung sahaja tidak ada gluten yang cukup untuk kemegahan, oleh itu "luar biasa" Sebenarnya, dalam program ke-6 dalam resipi diet dengan kismis, mereka memberikan 50 hingga 50 tepung. semakin mudah anda membiasakan diri dengan rasa, dan kemudian anda dapat mengurangkan secara beransur-ansur

Saya akan memegang tinju untuk anda :) Dan cuba tambahkan tepung sederhana - saya belum pakar, tetapi sejauh yang saya faham, dalam tepung sahaja tidak ada gluten yang cukup untuk kemegahan, oleh itu "luar biasa" Sebenarnya, dalam program ke-6 dalam resipi diet dengan kismis, mereka memberikan 50 hingga 50 tepung. semakin mudah anda membiasakan diri dengan rasa, dan kemudian anda dapat mengurangkan secara beransur-ansur

Baru sahaja saya menyedari bahawa anda mempunyai status tukang roti muda, sudah tiba masanya untuk menaikkan: bravo: Terima kasih sekali lagi, saya menambahkan Temko pada penanda halaman saya

Valeria, merci untuk pujian, tetapi saya akan terus terbakar ketika menghadapi rai keseluruhan, tetapi buat masa ini kami saling mencintai satu sama lain. Semoga berjaya!

Ya, rasa biji-bijian adalah pelik.
Sangat menarik apabila pembuat roti menulis bahawa roti tidak berfungsi - mungkin ia benar-benar tidak berfungsi, atau hanya kerana rasanya tidak "sesuai"
Kami telah menjauhkan diri dari roti gandum akhir-akhir ini. Dan pada mulanya mereka memakannya untuk jiwa yang manis. sebaliknya, saya menambah sedikit air - ternyata bata tanpa bahan tambahan. Tetapi ini mungkin bergantung pada sifat tepung.
Dan sekarang kita menikmati gandum "berbahaya". "Mendapat cukup" Malah kegunaan tidak membantu
Saya juga sangat menyukai c / s dari resipi Panasonic dengan buah zaitun.

Sangat menarik apabila pembuat roti menulis bahawa roti tidak berfungsi - mungkin ia benar-benar tidak berfungsi, atau hanya kerana rasanya tidak "sesuai"

Saya rasa pilihan ini lebih banyak! Pemula ingin mengatasi roti yang sihat, tetapi setakat ini mereka tidak memahami rasa roti buatan sendiri, mereka selalu dibandingkan dengan roti yang disimpan. Dan adunan masih tidak mampu menghasilkan kualiti yang tinggi. Perlu masa untuk memahami rasa roti buatan sendiri!

Baiklah, Duc - sekian lama kita "terpikat" dengan pelbagai jenis glutamat, E, dan lain-lain, apa yang mengejutkan di sini! Rasanya seperti itu untuk pertama kalinya dengan yogurt - Saya takut dengan ketakutan bahawa ia sangat likat, kemudian saya hanya mencari maklumat, bahawa perlu dibimbangkan apabila tidak ada kelikatan. Nah, dengan skhlebushki masih bermasalah bahawa secara praktikalnya tidak ada tempat untuk merasakan rasa yang sebenarnya. mereka mengatakan bahawa Borodinsky "betul" - dia mesti memburuk-burukkan pisau, dan saya juga takut pada awalnya ...

Baiklah, Duc - sekian lama kita "terpikat" dengan pelbagai jenis glutamat, E, dan lain-lain, apa yang mengejutkan di sini!

Rakan-rakan kita sudah lama tidak membuat cawan - mereka hanya makan yang dibeli. Dan kemudian mereka memutuskan untuk berjuang sendiri - pada akhirnya tidak berpuas hati: Tidak, bukan itu, tidak enak!

Kami akan melakukan semuanya sendiri! Saya sudah menyasarkan keju saya. Menghentikan kekurangan susu (kampung) sebenar dan kos produk yang agak tinggi.

Saya sudah melihat keju - sangat bagus. walaupun khusus, ia tidak begitu mahal, sebenarnya, pada harga yang sama dengan yang dibeli, ini adalah pada acedin-pepsin, yang, dan sekarang saya membeli banyak budaya pemula untuk yang padat, saya membazirkannya di rumah sosej-ladu ... tidak, bukan kita yang meninggalkan wanita di rumah, seluruh industri makanan akan runtuh, dan pada masa yang sama doktor akan kekal tanpa pendapatan yang stabil

Saya sudah melihat keju - sangat bagus. walaupun khusus, ia tidak begitu mahal, sebenarnya, pada harga yang sama dengan yang dibeli, ini adalah pada acedin-pepsin, yang, dan sekarang saya membeli banyak budaya pemula untuk yang padat, saya membazirkannya di rumah sosej-ladu ... tidak, bukan kita yang meninggalkan wanita di rumah, seluruh industri makanan akan runtuh, dan pada masa yang sama doktor akan kekal tanpa pendapatan yang stabil

Saya rasa pilihan ini lebih banyak! Pemula ingin mengatasi roti yang sihat, tetapi setakat ini mereka tidak memahami rasa roti buatan sendiri, mereka selalu dibandingkan dengan roti yang disimpan. Dan adunan masih tidak mampu menghasilkan kualiti yang tinggi. Perlu masa untuk memahami rasa roti buatan sendiri!

Selamat siang, Admin, bolehkah anda menerangkan rasa roti buatan sendiri yang betul? Atau mungkin roti saya habis, tetapi saya mengganggu? Apa yang melekit itu normal ??? (hanya digunakan tepung gandum)

Rakan-rakan kita sudah lama tidak membuat cawan - mereka hanya makan yang dibeli. Dan kemudian mereka memutuskan untuk berjuang sendiri - pada akhirnya tidak berpuas hati: Tidak, bukan itu, tidak enak!

Kami akan melakukan semuanya sendiri! Saya sudah menyasarkan keju saya. Menghentikan kekurangan susu (kampung) sebenar dan kos produk yang agak tinggi.

Nenek di pasar menjual keju buatan sendiri. Sebilangan daripada anda akan menjilat jari anda. Dan jika anda mencubanya dari susu kedai?

redcat.
Tatyana, akhirnya roti bakar mengikut resipi anda. Roti itu ternyata dalam kandungan, dan dalam bentuknya, kubahnya tidak rata, berat di atasnya, dan naik tidak rata. Bahagiannya cantik, homogen dan berliang.
Benar, ada yogurt yang dibeli di kedai dan tidak sempat menambah rempah - Panac 2502 saya membuat batch terakhir dalam 1 jam 20 minit dan kemudian berdiri dalam mod "Rise" sehingga permulaan penaik (selebihnya 50 minit hingga 5 jam). rempah-rempah, saya fikir akan ada batch lain, tetapi sekarang saya sudah selesai waktunya, saya rasa lain kali akan menjadi lebih baik.
Walaupun, suami saya sangat menyukai roti. kerana rasanya lebih enak daripada roti gandum. Terima kasih kerana resipi

Selamat siang, Admin, bolehkah anda menerangkan rasa roti buatan sendiri yang betul? Atau mungkin roti saya habis, tetapi saya mengganggu? Apa yang melekit itu normal ??? (hanya digunakan tepung gandum)

Tidak mustahil untuk melakukan ini! Setiap daripada kita mempunyai reseptor dan pilihan rasa kita sendiri!

Apa sahaja roti yang anda dapat, ia mesti sesuai dengan konsep citarasa anda, jadi anda perlu memilih tepung dan bahan-bahan lain sendiri - cuba bakar, bakar, bakar dan dapatkan sendiri!

Kita semua melakukan ini!

Valeria, hore! ! Saya sangat gembira! Cubalah biji kismis lain di sana, jika peminat, kami suka, masik itu memilih kismis, tetapi rasanya tetap ada ... tetapi saya hampir mendapat gandum-gandum Romin gandum pada malt, saya akan menunggu untuk skala pada hari Selasa, kerana saya mempunyai kecurigaan mengenai kemampuan metrik saya, dan saya pasti akan berkongsi, tetapi saya sudah merasakan rasanya - hanya sebiji bom !!!

Valeria, hore! ! Saya sangat gembira! Cubalah biji kismis lain di sana, jika peminat, kami suka, masik itu memilih kismis, tetapi rasanya tetap ada ... tetapi saya hampir mendapat gandum-gandum Romin gandum pada malt, saya akan menunggu untuk skala pada hari Selasa, kerana saya mempunyai kecurigaan mengenai kemampuan metrik saya, dan saya pasti akan berkongsi, tetapi saya sudah merasakan rasanya - hanya sebiji bom !!!

Saya akan menunggu mesej dari anda, dan kemudian saya akan mengambil kesempatan, saya telah mengambil produk - tidak ada hanya agram

Dan saya mencuba tanpa agram, baik, agram ini, kimia yang tidak begitu jelas bagi saya, terutamanya kerana dalam catatan ini "Roti kastard Rye adalah nyata (rasa yang hampir dilupakan). Kaedah penaik dan bahan tambahan." Vanya 28 memberikan pilihan untuk menggantinya dengan "ubat rakyat", dan resipi ini saya suka "Roti gandum-gandum penuh dengan malt, dengan jem lingonberry (oven)" dan tanpanya sama sekali

Gadis-gadis, tolonglah seorang pemilih, bakar LG 2001Y, hari ketiga, saya mahu memanggang sebiji gandum, untuk program apa? Apa yang boleh menggantikan susu curdled? (kefir?, susu masam?) dan apa yang harus dilakukan jika tidak ada malt, boleh digantikan dengan pekat kvass wort? Dan bolehkah anda mengesyorkan resipi yang terbukti? Terima kasih terlebih dahulu dan maaf atas soalan bodoh.

Program roti diet. Di sini di halaman 1 adalah resipi hebat yang terbukti dari redcat, bukan malt. Berani

Terima kasih, dan jika tidak ada program diet 7

Lena, saya tidak akan memberitahu anda mengenai program untuk LG, saya mempunyai Panasonic, dan untuk susu curdled, jadi saya tanpa malu-malu menukarnya ke susu masam yang ada di rumah - yogurt (dengan atau tanpa pengisi), kefir, fermentasi susu bakar, malah krim masam yang boleh saya cairkan dengan air atau susu, dan -. Awasi kolobok, dan jika perlu, betulkan sedikit dengan tepung. Sudah lama berlalu, beberapa corak telah berkembang: jadi, jika saya menambahkan yogurt buatan sendiri dengan strawberi - atas sebab tertentu, ia berlaku di mesin, sedikit tepung jagung, keju cottage dan minuman keras mawar buatan sendiri juga masuk ke dalam resipi, dan saya ganti gula dengan madu ringan (ia lebih sedikit daripada gula yang diresepkan). Kemudian roti ternyata lebih kaya, pencuci mulut, untuk dikatakan.Untuk beberapa sebab, variasi ini disebut oleh keluarga saya "roti Khanum". Sekiranya yogurt biasa, saya tergoda untuk membuat penyediaan dill, dan rasa berkrim ryazhenka berjaya ditekankan untuk rasa saya dengan sirap maple dan mentega kacang. Anda juga akan mengembangkan pilihan anda sendiri dari masa ke masa, jangan takut untuk bereksperimen dan pada mulanya melihat dan merasakan keseluruhannya lebih kerap, dan - anda akan berjaya. Ulangi kepada diri anda selalu: "Bukan tuhan yang membakar periuk ", dan - roti sedap dan wangi untuk anda

Ya, program. Program "Diet" untuk Panasonic terdiri daripada 55-1h25min penyamaan suhu, pengulangan 15-25 minit dan pengangkatan 1.30-2 jam. Ambil sesuatu yang serupa di c / n anda, jika selepas 1.5 - 2 jam roti tidak cukup naik - jauhkan sedikit (sekarang masih sejuk di pangsapuri), dan kemudian hidupkan program penaik secara maksimum - putar sedikit lebih awal selalu anda boleh, jika anda melihat bahawa roti sudah siap.

Redcat, terima kasih banyak untuk jawapan terperinci, saya akan mencuba. Hari ini saya membakar 100% bijirin + dedak. Lelaki roti halia itu nampaknya cukup padat dan rapi, tidak ada cecair, dan untuk sebab tertentu kubah itu jatuh sedikit ... walaupun itu normal di dalam ... dan dalam proses itu saya bahkan berpendapat bahawa terdapat banyak siksaan Baiklah, izinkan saya mengajukan soalan lain kepada anda - Adakah mungkin hanya meletakkan barang bakar di KhP? nampaknya ada doh. atau keseluruhan proses, dan untuk menghantar hanya barang yang dipanggang, saya tidak melihat menu, saya akan melihat lagi.

Elena,! gembira kerana semuanya berjaya untuk anda! Bagaimana dengan rasa? Dalam Panasonic, memanggang - ada, seperti mod yang disebut, "memanggang", waktunya boleh ditetapkan dari setengah jam hingga satu setengah, dan ini adalah waktu memanggang paling lama dari semua mod, yang sangat saya perlukan untuk rai dan bijirin penuh. Dan berapa banyak opal yang anda ada? mungkin hanya kerak bahagian atas yang sedikit melembutkan? Saya juga kadangkala kusut setelah bersalaman dengan kuat menggunakan tuala

Separuh bonggolnya kendur sedikit, tetapi ini sebelum kedudukannya ... Walaupun tidak menjejaskan kualitinya, seseorang mungkin mengatakan - gebu. Terima kasih atas ucapan tahniah, tetapi ini lebih awal lagi ..., saya belum lagi mengambil gandum gandum, sesuatu dari komen nampaknya hanya dibakar di dalam ketuhar, tetapi di HP saya mungkin tidak seperti itu .. Dan sayangnya saya tidak begitu mesra dengan ujian, sebab itulah saya membeli HP. Tetapi saya sudah membuat roti Perancis, dengan bawang, pizza ragi, seperti Yunani dengan zaitun dan sekarang bijirin penuh dengan dedak. Semuanya baik-baik saja, hanya dua yang terakhir tidak mempunyai kubah yang sama - mungkin kerana keunikan tepung gandum ... Tetapi saya masih melihat gandum bijirin keseluruhan sambil mengumpulkan maklumat. Terima kasih atas sokongan anda! Syarikat dan semangat yang baik yang anda ada di forum ini. Harap dapat memberitahu anda tidak lama lagi.

Helo semua penduduk tempatan! Mereka memberi saya pembuat roti untuk Tahun Baru, jadi bawa saya ke syarikat anda.
Saya ingin bertanya kepada anda mengapa: Saya membuat roti dari bijirin penuh dan tepung gandum biasa dalam kadar kira-kira 50/50 mengikut resipi HP. Saya mengganti air dengan air Kefir + dan menambahkan beberapa biji. Semasa saya mengeluarkannya dari baldi, itu cantik, sekata. TETAPI saya merasakan sensasi seolah-olah pulpa tidak dipanggang, walaupun di potongnya kelihatan seperti penulis, hanya ukurannya lebih kecil (saya mengambil tepung 200 + 200g dan ukuran M).
Apa sebabnya?

Toya, pada mulanya saya juga mengenali roti gandum. Kemudian a) - Saya sudah terbiasa dengan citarasa mereka (bagaimanapun, masih agak tidak biasa bagi kami), dan b) Saya menukar tepung tambahan (bukan bijirin penuh): bukannya makfa, saya mula menggunakan pasaran "Crimean" kelas pertama (walaupun mereka mencadangkan yang kedua untuk kelas roti). Kemudian beberapa kali saya mendapat maklumat bahawa betapa hebatnya makfa untuk ladu, ia tidak sesuai untuk roti.

redcat, terima kasih atas kata-kata yang menenangkan! Maksudnya, serbuk sebenarnya harus diperoleh dengan perasaan "sedikit di bawah roti"?
Dan rasanya tidak biasa, tetapi menarik.

[Toya]

Toya Bakar mengikut resipi dari forum, kreativiti akan datang kemudian, setelah anda merasakan ketuhar dan adunan.
Berguna untuk membaca #
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[Toya]

Toya Bakar mengikut resipi dari forum, kreativiti akan datang kemudian, setelah anda merasakan ketuhar dan adunan.
Berguna untuk membaca ...

Terima kasih. Saya telah membaca pautan sebelumnya dan akan berguna pada masa akan datang
Tidak faham apa jenis kreativiti yang anda bicarakan ?? Mengenai kefir)
Sekiranya terdapat penerangan mengenai struktur roti gandum, sila kongsi.

[serbuk basah-kering]

Maksudnya, remah-remah itu sebenarnya harus keluar dengan perasaan "sedikit di bakar"?
Dan rasanya tidak biasa, tetapi menarik.

Kami mengambil roti kedai sebagai asas untuk serpihan siap - serbuk basah-kering! Serbuk roti buatan sendiri tidak boleh basah, tidak dipanggang - jika demikian, doh mengandungi lebih banyak cecair daripada yang diperlukan keseimbangan tepung / cecair.

Inilah tema Gingerbread Man dari Whole Grain Flour. Kelas induk https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0 baca dan pelajari cara membuat doh roti dari tepung gandum.

Dan di atas anda telah diberikan pautan ke topik yang diperlukan untuk mempelajari asas-asas penaik dalam ketuhar x / oven

[Toya]

Toya untuk roti gandum, kita mempunyai bahagian keseluruhan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0 Saya suka roti gandum dengan tepung gandum "Krestyansky" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
Struktur roti boleh berbeza bergantung pada aditif dan jenis CP juga.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.100
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.120

Terima kasih, Pentadbiran. Pergi belajar
sazalexter, terima kasih juga. "Roti gandum gandum dengan tepung bijirin penuh" - Saya akan mencuba