Roti rai dengan bawang putih, biji rami, bumbu masam tumbuh rami

[1)]

Roti rai dengan bawang putih, biji rami, bumbu masam tumbuh rami

Kategori: Pemakanan sihat

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
tepung rai-biji rami * (ada kemungkinan)	100 g
air suam	250 ml
Tepung rai	200 g
biji rami	2 sudu besar l.
madu bunga	1 sudu kecil
garam	1 sudu kecil tanpa slaid (5g)
bawang putih	8 g (3 gigi rata-rata)
perasa:
Herba Provencal	1 sudu kecil
kunyit (safron India)	picit
tepung rai untuk menguli	40 g

Kaedah memasak

• 
• 1)* resipi saya untuk sourdough boleh dilihat di sini:
• Rye sourdough - lihat item 1 Sebenarnya, anda boleh menggunakan mana-mana perkara di atas ..
• Saya mengambil masam dari peti sejuk, mengukur 100 g, dicampurkan dengan air, menambahkan biji rami, madu, tepung rai, mencampurkan semuanya dengan baik, ditutup dengan penutup dengan injap terbuka dan membiarkannya hangat selama 6 jam.
• 
• 2) Selepas 6 jam, saya menambah sisa bahan, menguli doh di permukaan yang ditaburkan dengan tepung rai (30 g). Masukkan ke dalam acuan berminyak (diameter 22 cm).
• 
• 3) Saya menutupi acuan dengan kerajang dan membiarkannya dalam keadaan panas selama 1.5 jam (saya biasanya berdiri di dalam oven dihidupkan pada suhu minimum ~ 40 darjah).
• 
• 4) Saya memanggang dalam ketuhar dengan stim (saya menuangkan air ke dalam kuali besi tuang dan meletakkannya di bahagian bawah ketuhar ketika saya menghidupkannya) selama 15 minit pada suhu 220 darjah, kemudian mengeluarkan kuali dan menurunkan suhu hingga 180 darjah dan bakar selama 40 minit lagi, kemudian matikan oven dan biarkan selama 5 minit lagi.
• 

Catatan

Bukan rahsia lagi bahawa roti yang paling sihat bagi seseorang adalah roti yang dibuat dari biji-bijian, roti rai, dan dedak, tetapi orang tidak selalu memilih roti seperti itu. Roti adalah produk berkanji dan orang yang mempunyai berat badan berlebihan dapat dengan mudah menambahkan pound tambahan tersebut. Perkara lain adalah roti tanpa ragi, dan diperkaya, rai, dengan pelbagai bahan tambahan berguna, tetapi siapa yang tahu apa yang lebih baik untuk meja ...
Roti adalah produk sejagat dan berguna untuk manusia, kerana mengandungi sejumlah vitamin, misalnya: A, B, E, zink, natrium klorin, tembaga, kobalt, silikon, magnesium, kalium, mangan, yodium. Ketiadaan roti dalam menu harian boleh mempengaruhi sistem saraf manusia, latar belakang emosinya dan sistem kekebalan tubuh.
"Hitam" diserap dalam badan lebih perlahan daripada gandum, yang bahkan berguna dengan caranya sendiri ... Makan roti rai, seseorang tidak kehilangan gula dalam darahnya, dia tidak mempunyai perasaan lapar dan tidak akan makan berlebihan. Dengan roti rai, terdapat pembetulan berterusan terhadap makanan yang dimakan, dan, dengan itu, pound tambahan tidak ditambah. Roti semacam itu menghilangkan karsinogen dan produk berbahaya lain dari badan. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme. Roti rai mempunyai kalori yang jauh lebih sedikit daripada roti putih. Roti rai mempunyai banyak manfaat untuk tubuh manusia. Dialah yang mengandungi asid amino, unsur surih, garam mineral, serat yang diperlukan. Protein dalam roti rai kaya dengan lisin.
Tambahan, sourdough adalah faedah tambahan.
Ragi dengan memerah biji-bijian, ia membantu tubuh menyerapnya dengan lebih baik.
Roti masam juga kaya dengan unsur mikro dan makro, vitamin dan mineral penting.
Selain itu, sourdough mempunyai sifat unik yang lain: roti sourdough secara praktikalnya tidak terjejas oleh kulat jamur. Persekitaran berasid kultur pemula membunuh mikroflora patogen tanpa mempengaruhi budaya yang bermanfaat.Oleh itu, roti masam, walaupun semasa penyimpanan jangka panjang, tidak menjadi berkulat, tetapi hanya basi.
Dan komponen tambahan roti saya akan melengkapkan roti dengan aroma dan faedah yang unik, lihat sendiri:
Bawang putih mempunyai kesan antibakteria yang kuat. Hakikatnya ialah semasa rawatan panas tanaman sayur ini tidak kehilangan khasiatnya yang unik. Setelah dibakar, rasanya lebih ringan, dan kepekatan fitonutida di dalamnya tidak kurang daripada segar. Bagi mereka (phytoncides) bawang putih berhutang dan bau tertentu. Bahan ini mempunyai kesan antibakteria, yang berguna untuk bawang putih.
Selain sifat antibakteria, bawang putih disarankan untuk orang yang memiliki kadar kolesterol darah tinggi. Dengan menurunkan tahapnya, bawang putih mencegah kemunculan plak kolesterol.
Bawang putih dan mereka yang menderita gangguan makan disebabkan oleh kurang selera makan. Sedikit bawang putih merangsang rembesan jus gastrik, yang mendorong selera makan.
Tanaman sayur ini juga baik untuk pencegahan penyakit kardiovaskular.
Bawang putih harus diperlakukan sebagai ubat pencegahan, yang bermaksud bahawa anda tidak boleh melebihi dos.
Kunyit, kunyit India
Kunyit mempunyai kesan antibakteria yang kuat. Membantu membersihkan hati dan usus, serta mengurangkan kolesterol plak pada dinding saluran darah. Rempah itu mempunyai kesan analgesik, dan banyak saintis percaya bahawa kunyit akhirnya akan digunakan untuk merawat sklerosis berganda.
Seperti halia, ia mempunyai sifat pemanasan, ia terlibat dalam metabolisme lemak dan membantu mengatur berat badan. Di samping itu, doktor mengesyorkan mengambil ubat berdasarkan kunyit untuk penyakit saluran gastrousus.
Tetapi kunyit mungkin terkenal dengan sifat anti-barahnya.
Komponen kurkumin memusnahkan tumor malignan tanpa menyebabkan bahaya pada sel yang sihat.
Makan kunyit secara berkala dipercayai dapat membantu menekan pertumbuhan neoplasma. Selain itu, rempah tersebut mengganggu pembentukan saluran darah baru untuk memberi makan tumor ganas.
Campuran Herba Provencal (oregano, pudina, bijak, kemangi, rosemary, gurih, thyme dan marjoram)
Bagi saya dan keluarga, ini hanya ramuan ajaib. Banyak hidangan dan pastri yang enak memperoleh rasa memikat yang ajaib dari warna pedas tajam ...
Berkat perasa ini, roti akan menjadi tidak hanya lebih beraroma, tetapi juga lebih berguna. Herba mengandungi banyak bahan aktif secara biologi yang diperlukan oleh badan kita. Kita bercakap mengenai minyak pati, tanin dan mineral, resin, enzim, asid organik, vitamin, yang membantu meningkatkan selera makan dan pencernaan makanan yang lebih baik.
Terdapat bukti yang disahkan bahawa ramuan Provencal meningkatkan selera makan, menurunkan tekanan darah, memperbaiki pep dan bahkan mempunyai kesan antibakteria (kerana oregano dan rosemary dalam komposisi mereka).
Bukan suatu kebetulan bahawa perasa ini telah menjadi penemuan kuliner sebenar di tenggara Perancis! Seseorang, apalagi orang Perancis, boleh dipercayai dalam soal selera.
Linen - diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "paling berguna".
Kesimpulan kajian para saintis dari negara kita dan luar negara adalah pengiktirafan tumbuhan unik ini sebagai TRICEUTIC - produk yang menyembuhkan seluruh tubuh manusia!
Biji rami mengandungi sejumlah besar protein, lemak sihat, serat, merupakan sumber vitamin, makro dan mikroelemen.
Flax mengandungi nisbah ideal bagi 8 asid penting. Sesungguhnya, rami mengandungi 21-33% protein, ia mengandungi semua 8 asid amino penting, serta tidak penting dan tidak penting, serta asid lemak tak jenuh ganda: Omega-3, Omega-6, Omega-9.
Flax juga merangkumi "hormon tumbuhan" - antioksidan yang mempunyai sifat antibakteria, antivirus, mencegah perkembangan barah payudara dan prostat. Kandungan lignan tertinggi mereka adalah pada lapisan biji.
Biji rami adalah sumber vitamin A, E, F, C, kumpulan B, unsur makro dan mikro (kalsium, magnesium, fosforus, zink).
Biji rami juga merupakan sumber selenium yang penting, yang menghalang perkembangan tumor, membantu menyahtoksin badan logam berat, dan meningkatkan penglihatan dan aktiviti otak.
Biji rami adalah penyerap yang kuat, dan sifatnya tidak kalah dengan karbon aktif, dan, tidak seperti sorben buatan, tidak mempengaruhi pemusnahan sel-sel badan.
Flaxseed mempunyai kesan menenangkan, yang penting dalam keadaan tertekan.
Flaxseed adalah produk antiparasit yang kuat. Ia mempunyai kesan yang merosakkan pada semua jenis helminths, kecuali cacing gelang. Ia juga tidak membiarkan jamur, virus hepatitis hidup.
Sebilangan kecil biji akan memberikan nutrisi yang diperkaya lengkap dan kaedah terbaik untuk mencegah sebarang penyakit. (Baca lebih lanjut 🔗)

Resipi serupa

Roti gandum dengan tepung rami dan biji (Pudo)

Roti gandum dengan tepung biji rami dan puri buah (ShuMakher)

Roti dengan ragi cair "Linen bun" (Linadoc)

3 hari ini, 3 semalam, saya harap anda tidak membakar semuanya sekaligus! semua ini mesti dirasai dan dinikmati!

[NataliARH]

NataliARH, Tidak, tentu saja, saya tidak membakarnya sekaligus! ...
Kami makan, menikmati diri sendiri, tetapi tidak ada masa untuk memuat naik .. Jujur, bakar lebih cepat daripada menyebarkan! ..

Anya, sangat mudah diakses, sederhana, cantik! Bagus, roti hebat!