Roti dieja

Roti dieja

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Ragi kering. lakonan pantas	1 sudu kecil
Tepung dieja	400 SM
Dedak gandum	4 sudu besar l.
Garam	1 sudu kecil
Gula (atau fruktosa)	1 sudu besar l.
Air	240-260 g (ml)
Minyak zaitun (sayur)	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Masukkan bahan-bahan ke dalam baldi HP mengikut urutan yang diberikan dalam resipi, atau mengikut urutan terbalik jika disyorkan oleh pengeluar HP anda. Tepung mesti diayak terlebih dahulu.
• 
• Pilih program bergantung pada model HP anda: "Basic", "Diet" atau "Single Grain". Program-program ini berfungsi dengan baik dalam membakar roti yang dieja.
• Periksa menguli (jika boleh) untuk menyesuaikan diri dengan kandungan kelembapan tepung anda. Jumlah air mungkin berbeza (lihat ramuan).
• Kolobok pada awal kumpulan
• Lelaki roti halia di hujung kumpulan
• Doh di tengah-tengah pemeriksaan
• Setelah dibakar, keluarkan roti dari baldi dan sejukkan di rak dawai.
• 

Program memasak:

penaik dalam HP

Catatan

Ejaan (dieja, orkish) adalah tanaman bijirin purba genus Gandum. Ia dianggap sebagai produk diet. Mengandungi kanji dan karbohidrat lain hingga 50% (termasuk mucopolysaccharides), lemak sayuran (termasuk tak jenuh ganda), asid amino, vitamin (B1, B2, B6, C, E dan PP), mineral (kalium, kalsium, magnesium, fosforus, dll. .) dan pelbagai enzim aktif.

Saya cuba membakar roti dengan dua jenis tepung dieja 630 (di foto utama) dan 750 (gambar roti di akhir resipi). Tepung 630 menarik perhatian saya dengan aroma buah (epal) yang kuat yang menyebar ke seluruh dapur walaupun adunan itu diuli. Keanehan tepung 750 dinyatakan dalam rasa "kaya" roti siap.
Saya mesti mengatakan bahawa, secara umum, rasa roti dieja entah bagaimana asli, tidak asing lagi, membangkitkan kenangan samar sejak kecil ... Dan anda cuba menangkapnya dan tidak dapat ...

Warna serbuk sangat menyenangkan - kelabu muda dengan warna oker hangat.


Ini adalah bagaimana tepung jenis ini kelihatan bersebelahan

Kiri ke kanan: 630, 750

Roti sangat cantik!
Mana lagi cari tepung. Saya tidak pernah melihat penjualan

Marina, terima kasih!
Saya mengambil tepung di Poland. Dia kekurangan bekalan di sana, penuh dengan pengeluar yang berbeza.
Dipanggil Maka z Orkiszu
contohnya seperti itu

Dengan tahap kebarangkalian yang tinggi, tepung seperti itu akan disebut ORKISH di Ukraine, di Rusia - dieja, dari pengeluar Eropah - dieja. Cuba googling.

[Arochka]

Arochka roti apa !!! Dan kerak, dan lubang !!!

Arka
Roti yang cantik !!! Dan yang pasti sangat sedap !!! Bolehkah resipi ini digunakan untuk ketuhar?

[Arochka]

Arka
Roti yang cantik !!! Dan yang pasti sangat sedap !!! Bolehkah resipi ini digunakan untuk ketuhar?

Kenapa tidak?
Sekiranya anda memanggang dalam bentuk, tidak ada yang perlu disesuaikan. Sekiranya di perapian, uli doh sedikit demi sedikit.
Memang roti itu sedap! Anda mula menggigit dan dengan setiap gigitan - ia menjadi lebih sedap dan lebih sedap! Saya harus ingat di mana saya meletakkan kemahuan ...

Arochka roti apa !!! Dan kerak, dan lubang !!!

Terima kasih, Omelchik! Saya sangat suka dari 630: baunya seperti itu! dan lemah lembut! .. gila! ..

Saya harus ingat di mana saya meletakkan kemahuan ...

Tyuyuyuyuyuyuyuyuyu sudah lama ditumbuhi lumut .. tempat itu !!!

Tyuyuyuyuyuyuyuyuyu sudah lama ditumbuhi lumut .. tempat itu !!!

Saya tidak dapat menjumpainya
Saya pun melihat ke dalam peti sejuk, tidak ada, hanya barang berbohong
Mungkin masih kelihatan dalam kartun? ..

[Nat]

Nat, terima kasih. Sayangnya, saya tidak dapat mencari tepung sama ada melalui kedai dalam talian atau runcit.

Inilah yang anda cari h t t p: / / w w w. h o m e b r e a d - s h o p .r u / p o l b a-polbyanaya-muka-_garnets_-500-g
Oleh kerana pautan luaran dilarang di laman web - keluarkan ruang dari alamat hingga kata p o l b a. Saya sendiri gembira mendapat tepung ini - saya mempunyai 1 kumpulan darah dan tepung gandum biasa tidak digalakkan untuk saya (jangan ketawa - saya percaya!). Saya juga cuba mengisar bijirin yang dieja dengan penggiling kopi, tetapi bijirinnya sangat sukar

Milik anda tidak benar!

LINK AKTIF LANGSUNG dengan akses langsung ke laman web lain dilarang di laman web ini!
Oleh itu, anda boleh memberikan pautan, tetapi tidak memasukkannya ke dalam kod bb.

Ya? Hebat! Anda tidak perlu risau tentang ruang. Kemudian di:
🔗

Lebih murah lagi di sini 🔗
Tetapi kedai itu ada di Vladimir. Tetapi mereka dihantar melalui pos ke Rusia.

Saya berada di Vilnius, saya berfikir untuk membeli beberapa ejaan lagi. Dijumpai hanya Jerman, mahal. Adakah mereka menambah debunga emas ?! Tidak mengambil

Untuk penduduk Ukraine: dieja dijual di Organic Farming Club.

Tetapi kedai itu ada di Vladimir. Tetapi mereka dihantar melalui pos ke Rusia.

Produk garnet dijual di banyak wilayah. Di sini anda boleh memilih milik anda: 🔗... Secara amnya, kita mempunyai topik mengenai mereka: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161165.0.

Gadis! Terima kasih semua atas maklumat yang bermanfaat!

Belovodye telah mengeja tepung. sangat bagus. Saya membakar roti sekarang.

dan saya memakannya semalam. awak boleh iri hati saya.

Saya telah membakar roti yang dieja selama 2 bulan! Di perusahaan kami, kami tumbuh dengan ejaan dan membuat tepung daripadanya sendiri ...

nampak sedap! dan berapakah berat roti itu? Saya mempunyai 750gr terkecil, adakah ia sesuai?

Ia akan berjaya!
Sekiranya anda mahukan lebih banyak, kira pada 500 atau 600 gram. tepung. Bolehkah anda mengatasinya?

Sekiranya anda memberitahu saya cara mengira sebiji roti per 1000g, saya akan berterima kasih. Saya sangat suka roti! wangi dan lurus dan penuh dengan kegunaan

Dipanggang hari ini dari tepung dieja "Garnet", menguli semuanya tepat mengikut resipi, roti itu kelihatan sedikit nipis ketika menguli, dengan kaki, tidak menambah apa-apa, nampaknya naik, tetapi dalam proses memanggang dalam "diet" mod, opal itu adalah bata yang rata, keras seperti sarung kaki setinggi 7 cm ternyata tidak mempunyai, tidak menarik, dan pada masa yang sama basah! dalam. Apa yang saya buat salah?

Lenok, anda sendiri menyedari bahawa roti tidak berfungsi, tetapi atas sebab tertentu anda tidak menambah tepung. Tepung yang dieja mengambil lebih sedikit air, dan tepungnya berbeza bagi setiap orang, jadi apabila anda buat pertama kali memanggang dari bungkusan baru, sentiasa mengawal menguli, dan semuanya akan berjalan lancar.
Semoga berjaya!

Selamat petang, sila jawab apa maksud ejaan? Saya mempunyai tepung tempatan kami yang bernama Dinkel Folkorn, dengan Dinkel dieja,
Saya faham folkcorn dengan dedak, mungkin ini dieja? Dan tidak perlu menambahkan gluten ke dalamnya?

Poulba, atau dieja (Latin Triticum spelta) adalah tanaman biji-bijian yang meluas pada awal peradaban manusia, spesies genus Gandum.
Gluten tidak perlu ditambahkan pula untuk tontonan anda.

Terima kasih banyak, saya telah memasukkan roti ke dalam pembuat roti, pengulangan sedang berlangsung, saya tidak menambah otrabi hingga 50g. lebih banyak tepung dan 1 sudu besar. l. biji rami mari kita lihat apa yang berlaku.

Helo! Dan bukannya dedak, apa lagi yang boleh anda letakkan?

Tepung

Arka, terima kasih!

[Arka]

Arka, Saya mahu membakar roti ini, tetapi tidak di HP. Persoalannya: berapa lama masa yang diperlukan untuk menguli doh dan berapa lama ia boleh tahan?

[Arka]

Arka, Saya mahu membakar roti ini, tetapi tidak di HP. Persoalannya: berapa lama masa yang diperlukan untuk menguli doh dan berapa lama ia boleh tahan?

Menguli bukan masalah, kita melihat topik Menguli adunan roti (gandum dan gandum-rai) secara gabungan dan secara manual https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Bahagikan dua kali hingga dua kali ganda (tanpa jam), satu menguli dan bakar. Setelah pemeriksaan pertama dengan menguli, masukkan doh ke dalam acuan, biarkan hingga dua kali ganda dan bakar pada suhu 180-1908C (suhu seperti dalam oven sejuk) sehingga serbuk mencapai 94-96 * C.

Roti tidak sukar dibuat, ramuannya sederhana - kami menjadikan doh sebagai pengarang resipi, lembut!

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih!
Saya pergi belajar materiel

[Arka]

Arka, Saya membakar roti, bukan tanpa kejadian. Saya mahu melaporkan. Saya menyanyi di MV Redica 01 yang kecil. Saya tidak boleh membanggakan keindahan seperti anda, saya hanya belajar, dan dengan tangan saya, tetapi secara umum saya berpuas hati dengan hasilnya.

Saya mesti mengatakan bahawa, secara umum, rasa roti dieja entah bagaimana asli, tidak asing lagi, membangkitkan kenangan samar sejak kecil ... Dan anda cuba menangkapnya dan tidak dapat ...

Saya sangat setuju, sensasi sama seperti yang dikembangkan untuk saya.

Saya sangat menyukai rasa roti, saya akan bekerja mengikut bentuknya, jangan menilai dengan tegas
bumbungnya runtuh, mungkin terlalu terbuka
jadi akan lebih cantik

Arka, terima kasih kerana resipi!

Seperti yang saya faham anda rasa!
Dan untuk bumbung, kemungkinan besar tepung anda memerlukan lebih sedikit air sebanyak 30 gram. Anda dapat melihat dari remah bahawa ia terlalu lembap, yang bermaksud ia tidak terlalu banyak terdedah, iaitu keseimbangan cairan / tepung.
Terima kasih untuk gambar - roti yang sangat cantik ternyata!

Helo! Pada hari yang lain saya membeli gandum Polbyanaya (tepung dieja). Saya membelinya di kedai dalam talian dan di sana mereka mempunyai bungkusan mereka sendiri, yang tidak menyebutkan jenis tepung, jumlah pengisarnya. Beritahu saya, dengan bilangan yang mana tepung lebih besar, dan yang mana lebih kecil?

Helo! Pada suatu hari saya membeli gandum Polbyanaya (tepung dieja). Saya membelinya di kedai dalam talian dan di sana mereka mempunyai bungkusan mereka sendiri, yang tidak menyebutkan jenis tepung, jumlah pengisarnya. Beritahu saya, dengan bilangan yang mana tepung lebih besar, dan yang mana lebih kecil?

Dengan soalan ini, anda perlu menghubungi penjual tepung, misalnya di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161165.0

Saya membuat roti ini, walaupun dengan tangan dan periuk perlahan, mari kita cuba apa yang berlaku! ))

Bau semasa memanggang sangat mengagumkan, saya tidak pernah melihat benda seperti itu dalam roti apa pun! Saya akan cuba menyejuk esok
Dan omong-omong, bukannya ragi saya mengambil tepung gandum

Roti ternyata sedap))

Saya sangat gembira kerana saya menyukai roti. Baunya sungguh unik

Selamat petang, petang, pagi! Anastasia, sila tulis berapa banyak permulaan yang anda ambil?

Natalia, adalah optimum untuk mengambil 200 g masam 100% (100 tepung / 100 air), masing-masing mengurangkan tepung dan air mengikut resepnya.

Tolong beritahu saya. Saya membeli tepung dieja untuk resipi ini, dan kemudian dalam arahan untuk HP Panasonic saya membaca bahawa tepung dieja dan dieja adalah perkara yang berbeza dan bahawa tepung dieja tidak sesuai untuk membakar roti. Adakah demikian, atau bolehkah tepung dieja dimasukkan mengikut resipi?

[Bast1nda]

Bast1nda, jangan risau, sila gunakan resepinya.
Pada pendapat saya, dieja adalah nama Eropah, dieja adalah bahasa Slavia. Saya jauh dari botani, tetapi walaupun spesies ini masih berbeza, mereka tergolong dalam kumpulan spesies yang sama dan perbezaan kecil disebabkan oleh geografi.

Untuk percubaan itu, saya membakar roti dari tepung dieja 100% (saya mengisar bijirin dalam penggiling kopi) dalam masam (juga diisi dengan tepung dieja) tanpa menambahkan ragi. Ternyata "binatang yang tidak dikenali". Lapisan coklat seperti itu, serpihannya serupa dengan roti rai, tetapi tidak lengket, hancur. Rasanya "spesfissky", orang mengatakan bahawa ia enak, nyata. Saya tidak akan mengulangi dengan pasti, kerana kos tepung adalah 180 rubel. kerana salah faham ...

Tolong beritahu saya. Saya membeli tepung dieja untuk resipi ini, dan kemudian dalam arahan untuk HP Panasonic saya membaca bahawa tepung dieja dan dieja adalah perkara yang berbeza dan bahawa tepung dieja tidak sesuai untuk membakar roti. Adakah demikian, atau bolehkah tepung dieja dimasukkan mengikut resipi?

Saya juga menambah adunan mentega-biskut, saya merobeknya dari orang Jerman!

[Sibelis]

Sibelis, tidak begitu faham ... Ini adalah soalan, jawapan, cadangan untuk tidak mencuba, tangisan dari hati atau trololo?

Mengapa tidak mencubanya? Orang ramai melakukannya. Mungkin tangisan dari hati)). Saya bermimpi banyak tentang roti yang dieja murni, tetapi saya tidak mendapatkannya.
Mungkin bernilai sekurang-kurangnya memberi masam dengan tepung gandum pada roti ini, jika tidak, entah bagaimana ia bertindak balas dengan aneh terhadap ejaan. Atau penggilingan biji-bijian ternyata kasar (digiling dalam penggiling kopi) ...
Lain kali saya akan mencampurkannya dengan gandum separuh.
Untuk mengelakkan salah faham, saya akan menambahkan bahawa "salah faham" hanya berkaitan dengan karya saya, dan bukan dengan resipi, terutamanya kerana saya tidak menghasilkannya dengan tepat.

Ya, saya sendiri tahu mengenai resipi, saya bakar.Saya tidak faham apa yang harus dilakukan berkaitan dengan mesej seperti itu.
Saya tidak pernah membuat dieja dengan masam. Mungkin dia tidak suka sourdough ejaan, tiba-tiba dia tidak makan di sana
Ia biasanya dibakar pada ragi kilang. Tetapi untuk tepung, dari yang kasar saya menjadi padat dan semacam kaya atau sesuatu, dan dari pengisar halus dan kemurnian tinggi ternyata "lembut", sangat halus.