Roti rai "Tanpa apa-apa" (ketuhar, pembuat roti, periuk perlahan)

Cuba tingkatkan jumlah cecair terlebih dahulu sebanyak 20 ml, iaitu 400.

Terima kasih kerana resipi! Hari ini saya cuba membakar. Saya mengambil bir gelap dan bukannya air. Dan inilah hasilnya. Nampaknya ternyata baik, hanya garam yang tidak mencukupi untuk selera saya, tetapi di jalan. Saya akan membetulkannya sekali

Cuba tingkatkan jumlah cecair terlebih dahulu sebanyak 20 ml, iaitu 400.

Saya membesarkannya, roti ternyata sedikit lebih tinggi, tetapi lubang-lubang itu semuanya kecil, kecil, dan roti itu padat, padat ...

[verraz]

verraz, roti yang hebat!

gwfrbermaksud anda mempunyai tepung yang sangat kering ... tambah lebih banyak air

Terima kasih kerana resipi!

Ini adalah percubaan penaik roti kedua dalam hidup saya, yang pertama adalah resipi dari tukang masak dengan nisbah 1: 1 tepung gandum / rai. (Saya bahkan tidak mencuba roti dari tepung gandum sahaja, saya bukan peminatnya)

Sekiranya tidak ada timbangan, saya mengukur semuanya dengan cawan pengukur. jadi perkadaran tidak dapat diperhatikan dengan tepat (terutama tepung, kerana gemetar, tepung dikira pada kadar 160 g (baik gandum maupun rai) dalam 250 ml, kerana saya tidak menjumpai jadual untuk mengira semula tepung rai). Saya menambah lebih banyak air daripada 420, lebih kurang 450 ml, jika tidak, doh kelihatan terlalu padat.
Cecair itu air / kefir dalam nisbah 1: 1. Saya menambah sedikit cuka sedikit. Saya mencampurkan semuanya dengan pengadun.
Mungkin keseluruhan - masam nampaknya tidak mencukupi. (atau terlalu banyak gula-gula, mungkin anda memerlukan lebih banyak garam?)

Tidak ada bentuk (dan HP juga), jadi saya bakar dalam kuali di dalam ketuhar.
Roti kelihatan agak pekat, tetapi dipanggang seluruhnya, bumbungnya tidak banyak runtuh. Mungkin lebih banyak air diperlukan?

Secara amnya, saya berpuas hati dengan hasilnya. Untuk percubaan kedua, ketiadaan termometer di dalam ketuhar, kaedah mengukur berat yang tepat dan idea mengenai konsistensi doh yang betul pada umumnya sangat bagus. Selama bertahun-tahun saya takut melepaskan adunan ragi, kali terakhir saya memasak dengan ibu bapa saya 20 tahun yang lalu ...

[Makan malamMuda]

Makan malam
Muda , Saya gembira kerana saya menyukai roti ... Untuk membakar di dalam ketuhar, anda perlu menambahkan sedikit lebih banyak cecair, maka roti tidak akan padat ... saya sangat menasihati, untuk membeli timbangan, anda boleh juga murah

[Makan malamMuda]

Makan malam
Muda , Saya gembira kerana saya menyukai roti ... Untuk membakar di dalam ketuhar, anda perlu menambahkan sedikit lebih banyak cecair, maka roti tidak akan padat ... saya sangat menasihati, untuk membeli timbangan, anda boleh juga murah

Saya mengabaikan topik ini sekali lagi, disebutkan di sini bahawa 240 ml mengandungi 150 g tepung gandum atau 130 tepung rai. Kemudian ternyata saya terlepas tepung rai, saya menuangkan 40 gram lebih sedikit ... dan lebih banyak air daripada mengikut resipi ... Saya fikir, sebaliknya, saya menuangkan tepung.

Mereka berjanji akan memberi saya timbangan, walaupun mekanikal ..

[Makan malam]

Makan malamjika dilihat dari serbuk, terdapat banyak cecair dalam roti anda, ini adalah roti yang benar-benar longgar

Berdasarkan serbuk roti anda, terdapat banyak cecair, ini adalah roti yang benar-benar longgar

terima kasih atas nasihat! lain kali saya akan cuba mengekalkan bahagian dengan lebih tepat

Terima kasih kerana resipi. Buat pertama kalinya dalam hidup saya, saya membakar roti dari tepung rai dan ia berjaya. Tetapi masih ada persoalan. Untuk 200 ml air dan 200 tepung rai +50 gandum, doh ternyata cair, saya harus menambah 1 sudu gandum dan 4 sudu tepung rai. Lelaki roti jahe terbentuk, tetapi di bahagian bawah (saya menguli dalam gabungan) itu dilumurkan. Ia harus? Dan di dalam roti yang sudah siap, kerak yang tebal dan keras ternyata, bagaimana hendak mencapai yang nipis? Ketuhar penaik dengan perolakan 20min 200g, 35min selama 170g.

[Polik]

PolikBerdasarkan keterangannya, roti itu betul (tetapi ini betul untuk dibakar di HP), jika anda dibakar dalam acuan di dalam ketuhar, maka adonan boleh menjadi lebih nipis untuk kemegahan yang lebih hebat. Kerak tebal berlaku sekiranya pemanasan dan kekeringan kuat berpanjangan ... Cuba jalankan.sekali ketuhar tanpa perolakan dan masukkan kuali atau loyang dengan air mendidih untuk wap di bawah ketuhar, angkat kuali setelah 15 minit. Apabila direbus, air membentuk wap, yang akan melembapkan kerak roti, dan akan menjadi lembut dan nipis.

Terima kasih, saya faham mengenai perolakan. kemudian, ketika menguli pada waktu berikutnya, tambahkan tepung hanya untuk membentuk kolobok, dan jangan sampai rasa melekit di bahagian bawah hilang. Tetapi rasa roti sangat menggembirakan saya. Dan apa yang berlaku pada kali pertama.

[Polik]

Polik! Anda berjaya !!! Taburkan roti yang sudah siap dengan air dan tutup dengan tuala linen sehingga ia sejuk sepenuhnya.Untuk membakar dalam acuan di dalam ketuhar, anda tidak perlu mencapai pembentukan roti. Doh mesti kelihatan seperti koma di sekitar bilah bahu dan melekit.

Terima kasih, setelah selesai, saya akan mengambil kira semua nasihat anda dan membakarnya lagi. Sekarang saya akan terus membakarnya, inilah yang saya suka: girl_love: Dan anda mempunyai sejambak untuk resipi

Semoga berjaya!

[Ghani]

Apa yang saya mahu tanya Ghani- cuka untuk masam? Saya biasanya membuat rai dengan masam; pada musim panas saya mengurangkan penaik - otzhr. bodoh sepanjang musim sejuk! Tetapi saya suka rai saya; dan ragi terutama baginya enggan.
Jadi mengapa saya - cuka sari apel memberikan keasidan yang diperlukan?

Uh-huh ... hanya untuk masam, hanya tiruan rasa masam, dan asam juga menjadikan roti lebih subur, untuk ini mereka menambah asid askorbik, dan epal masam parut, dan jem ...

Belas kasihan!

Silvuple, Puan!

Belas kasihan!

Silvuple, Puan!

Institut Wanita Mulia, jutaan. Ke mana saya pergi

[IRRk!]

IRRk! dan jangan katakan ... dan kami sangat senang di sini bersama mereka, dan mereka ...

[IRRk!]

IRRk! dan jangan katakan ... dan kami di sini bersama mereka dengan begitu mudah, dan mereka ...

aha, maafkan saya dengan murah hati, Maneybahawa kita - rabble, masuk begitu ceroboh, tetapi, anda tahu ... kadang-kadang anda juga mahukan roti, tanpa apa-apa. Kaviar merah

Wah, kita tidak boleh mengalami perubahan, tetapi melakukan knyxens dan curtsies ...

[Maney]

aha, maafkan saya dengan murah hati, Maneybahawa kita - rabble, masuk begitu ceroboh, tetapi, anda tahu ... kadang-kadang anda juga mahukan roti, tanpa apa-apa. Kaviar merah

- Tuan, ini bukan masalah pa si zhur ...

Makan sedikit hitam ... tanpa apa-apa ...

dengan bacon dan tsebuli dengan cara kita, pekerja petani, dengan stoparik, kaneshna, dan hanya dengan itu, seperti biasa, knyxens dengan curtsies akan digunakan, perkara utama adalah tidak membingungkan xy dari apa

dengan bacon dan cebuli dengan cara kita, pekerja dan petani, dengan stoparik, kaneshna,

fi ... maweton, Lelaki! Dengan kerak bawang putih, untuk malam!

Man, saya dapat melihat anda secara langsung, membungkuk di kniksen ... di satu tangan - sepotong daging, di tangan lain - tsibulya !!!

[LISSS.]

Man, saya dapat melihat anda secara langsung, membungkuk di kniksen ... di satu tangan - sepotong daging, di tangan lain - tsibulya !!!

dan di antara kaki sebotol moonshine dalam 2 liter: -Hot, hohlyatsky kami: spiteful: hadiah dari ridnoi nenky. Dari LISSS.

ya, dengan gabus tongkol jagung

Saya baru hendak tidur, dan kemudian riang pergi ...

🔗

MANYAYA !!! Saya ingin minum useh di Tavern, tetapi saya berminat dengan soalan, bagaimana anda akan meletakkan FSE ini di knyxen?

di bawah skirt

Saya baru hendak tidur, dan kemudian riang pergi ...

Gal, anda akan membacanya esok, tetapi di kedai. Kami sekarang selalu dibawa ke sana, seperti buruk Mans yang tidak mencukupi !!!! Nota kuning untuk saya !!! dengan butang untuk koleksi resipi.

Mengapa berwarna kuning, ambil yang merah dengan cap penuh ... lebar

Mengapa berwarna kuning, ambil yang merah dengan cap penuh ... lebar

: Timbalan MANDATE segera? status tidak boleh dilarang?

MANDATE, MANDATE, pasti

Tuan-tuan, sila ke penginapan!
Pendek kata, pindyurte otsedov!

[Gasha]

Gasha, Puan, tetapi roti ini rasanya seperti jenis rai apa?

Baiklah, soalan ... Sudah lama saya tidak makan di kedai, saya juga tidak tahu mahu berkata apa ... Rasa rai yang baik ... banyak orang sedikit menambah jumlah garam dan cuka ...tetapi berhati-hati dengan cuka, terlalu banyak boleh mengganggu pertumbuhan ragi

OKEY!

[Gasha]

2 Gasha
Lihat apa yang berlaku dengan 440 ml air

Saya tidak faham bagaimana memasukkan foto ...

[SINI]

Pertama, muat naik foto ke Radikal,

🔗
kemudian salin baris pertama dengan pautan, tampal pautan ke dalam mesej, pilih dengan tetikus dan klik pada ikon dengan gambar - garis bawah, kedua dari kiri selepas YouTube ...
SINI arahan terperinci bertulis mengenai cara memasukkan foto ke dalam mesej

[Gasha]

2 Gasha
Terima kasih!

Itulah bagaimana ia berlaku ...

Pada pendapat saya, ternyata hebat! Atapnya sedikit cekung ... yang bermaksud 10 ml air kurang Dan saya suka serbuknya Cubalah garam dan gula untuk larut terlebih dahulu di dalam air

Ya, serbuk itu normal, tetapi atapnya tidak dapat dilambangkan. Saya akan cuba melarutkan gula garam mengikut nasihat anda.

[Gasha]

2 Gasha
Ya, saya terlupa: roti tidak terbentuk ketika menguli pilihan ini, seperti sebelumnya, dengan roti yang padat. "Tornado" terbentuk, menempelkan bahagian atasnya ke dinding, dengan genangan di bahagian bawah.

Saya membakar roti ini hari ini. Saya sangat gembira dengan penampilannya. : yahoo: Saya akan memotong dan mencuba esok. Dibuat mengikut resipi dari halaman 4, di mana ia ditukar menjadi 290 ml. air. Dalam foto, roti lebih ringan daripada yang sebenarnya. Saya menambah malt sendiri. Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi.

[Viktorii @]

Viktorii @, roti yang sedap! Makan untuk kesihatan anda!

[Gasha]

Saya membakar roti ini hari ini (resipi dengan 4 halaman). Diagihkan selama satu setengah jam. Mungkin tidak mencukupi, kerana ternyata bata setinggi 8 cm. Dan ini walaupun saya menambah panifarin 1 / l ... Saya akan mencuba rasa esok ...

🔗

Gasha, sila lihat "kolobok" saya, apa yang hilang di dalamnya, atau apa yang banyak?