Roti rai "Tanpa apa-apa" (ketuhar, pembuat roti, periuk perlahan)

[tatalija]

tatalija, Saya tidak dapat memberitahu anda berapa tinggi roti itu. Nah, di suatu tempat sekitar 14-16 cm, mungkin ... (Saya telah lama memasak roti masam di dalam ketuhar). Dan mengenai "Saya takut berlebihan", maka ini tidak berlaku dalam sekejap ... Lubang-gelembung di permukaan akan mula muncul, doh akan bertambah dengan jumlah 2-2.5 kali, kemudian kirimkan untuk dibakar . Mengenai minyak dengan telur - anda sia-sia ... Anda tidak akan menyapu minyak selama setengah jam, dan bumbung roti dari minyak seperti itu akan memberi manfaat yang besar ... Cubalah, bandingkan ... Semoga berjaya!

["Saya takut berlebihan", itu tidak berlaku dalam sekejap]

Terima kasih saya tidak tahu "Saya takut berlebihan", itu tidak berlaku dalam sekejap, Saya berfikir, cepat dan tanpa berpusing.
Gasha, kerana dalam rai, saya mempunyai keyakinan yang tidak terhad kepada anda, di mana hendak melihat starter anda di dalam ketuhar. Saya mahu berkembang, walaupun saya bukan lagi pemula, tetapi dalam rai ...

Ngomong-ngomong, suami saya juga menghargainya dan mengatakan bahawa akhirnya ternyata serbuk kering dan enak, bahkan roti pertama yang tidak begitu berjaya ditinggalkan bertahun-tahun.

[tatalija]

tatalija , gembira kerana saya berguna kepada anda !!!

Baca

Petua Rai

Dan resipi Di sini

Ini adalah roti rai pertama saya! Sangat sedap!!!!
Saya menambah kvass kering untuk warna, masih ringan, kami mempunyai tepung seperti itu. > :( Walaupun dari foto kolobok jelas bahawa tepung anda jauh lebih gelap!
Bumbung jatuh sedikit, saya baru sedar bahawa saya perlu menambah sedikit air (saya perlu membiasakan diri dengan adunan rai!)

TERIMA KASIH!

GASHA didaftarkan khas terima kasih atas resipi, menambah bir dan semolina yang dikeluarkan, mungkin banyak air, kerak sedikit kendur, tetapi masih sangat enak, tidak baik semua bahan dari kami dapat dibeli di sini dan saya membelok dan hb binatone dan resipi di internet untuk Panasonic dan Moulinex TERIMA KASIH

[natvas]

natvas, untuk kesihatan anda! Ya, nampaknya, ramuan dalam resipi ini sudah tersedia ... Tetapi anda semestinya tidak mengeluarkan semolina ... Rasanya tidak terasa, tetapi memberikan kemegahan ...

Saya terbiasa dengan keluarga saya sejak dulu lagi menggigit kali! Suami saya masih mempunyai roti kegemarannya! Dan ia selalu berubah!

Gasha, tidak ada batasan terima kasih saya. Dibakar di dalam ketuhar, lebih enak. Keringkan kering, masukkan ketumbar dan biji jintan, di atas biji jintan. Saya sudah bangga bahawa saya telah mengatasi yang sama dengan roti rai. Dan mereka yang mengalami pedih ulu hati dari roti hitam tidak hadir dalam versi ini.

SPAAAAAAAAAAASIBOOOOOOOOO OOOO !!!!!!!!!!!

Selamat tengahari semua !! Saya juga baru dalam forum anda, dalam pembuatan roti. Ia tidak berfungsi dengan roti rai. Saya mempunyai Panasonic 254. Sekarang saya meletakkan roti mengikut resipi "Tanpa apa-apa". Lelaki roti halia itu sudah siap. Nampaknya sama seperti yang sepatutnya. Saya menunggu pembuktian, kemudian bakar. Saya mencubanya beberapa kali - tidak ada masalah, masalah dengan bumbung. Rasanya normal. Tetapi pentingnya roti apa yang anda letakkan di atas meja.
Saya menerima semua nasihat anda - bakar, tulis. Terima kasih kerana menjadi. Syabas, pertolongan sebegini !!!!!
........................ ...................

Segala-galanya berjalan lancar, hanya benjolan yang berubah menjadi merata - dan tidak jatuh, tetapi juga tidak gemuk. Ternyata seperti batu bata yang rata. Rasanya sedap. Dan di sini saya ada soalan - hari ini di Ashan kami membeli dengan suami saya (atas nasihatnya) Borodinsky dalam bungkusan, campuran siap pakai. Cukup tambah air. Saya membaca di forum anda bahawa anda tidak perlu mempercayai ragi yang ada dalam bungkusan.
Gadis-gadis, tolong beri nasihat, ada yang boleh menggunakannya ?. Sehingga saya bakar, saya menunggu nasihat anda. Terima kasih terlebih dahulu.
Dan mengenai bumbung roti saya - saya meletakkan semuanya dengan betul! 8 minit pada "ladu", 1 jam - pemeriksaan, 1 jam 05 min. dibakar.

[zag0458]

zag0458 , Saya tidak pernah menggunakan campuran siap pakai, jadi saya tidak dapat membantu di sini. Kirimkan soalan anda dalam topik yang berkaitan.Lihat di bahagian roti yis. Harus ada Borodinsky dari campuran siap!

[Gasechka]

Gasechka, hari ini roti bakar "tanpa apa-apa". Suami sekarang mengambil sampel dari yang masih panas-gembira.
Terima kasih, sayang, kerana resipi yang mudah dan lazat. + 1.

Gan, saya akan diam-diam mendiamkan diri mengenai bumbung, dan begitu banyak pujian!

Saya akan membeli beberapa kain, Antonovka akan memberikan batu ... dan saya akan membakarnya di dalam ketuhar !!!! Eh ...

Mashun, saya sangat gembira kerana anda menyukai roti tersebut. Anda benar, roti anda hari ini sangat sesuai untuk ketuhar, dan terlalu banyak air untuk HP. Hanya mengurangkan jumlah cecair lain kali dan itu sahaja!

Inilah yang saya tahan lama. Dibuat untuk 400g. tepung:

🔗

🔗

Baunya sedap !!!! Saya akan cuba esok!

Perkara yang baik mengenai ketuhar adalah jika anda membakar dalam acuan, anda tidak memerlukan roti, semuanya akan berfungsi seperti itu !!!

Baiklah, jangan beritahu !!! Saya mempunyai satu roti, saya sangat menyukainya, tetapi penampilannya tidak pernah kelihatan sopan !!!

Terima kasih kerana resipi yang hebat!
Saya akan tunjukkan juga. Mungkin bukan kelas atasan, tetapi saya sangat menyukainya. Lebih-lebih lagi, saya memanggang rai untuk kali kedua (kerana yang pertama tidak berjaya), terutamanya kerana saya hanya mempunyai pembuat roti selama seminggu, terutamanya kerana saya seorang lelaki dan tidak pernah mengalami masakan.

Saya juga suka roti ini

[Omela]

Saya mempunyai satu roti, saya sangat suka selera saya, tetapi penampilannya tidak pernah kelihatan baik !!!

Omela
Adakah resipi terlalu lemah? Penampilan bukanlah perkara yang paling penting, jadi jangan tamak, jelaskan resepinya!

[Merenda]

Merenda , Resipi Duc diketahui oleh semua orang Roti gandum rai "Ringan" dari Stérn ... Sehingga timbal balik darinya tidak tercapai!

Haaan, ini saya dengan laporan (seterusnya)

Di sini semalam:



dia, tetapi pada kefir dengan keju kotej.
Peck semalam - hari ini kedua roti sudah habis

Ringkasnya, resipi awal bersifat universal - mengganggu apa yang anda mahukan))) Dan, omong-omong, saya paling suka resipi paling mudah!

Helo Gasha! 255 kali saya mencuba memanggang roti rai dan setiap kali tidak terima kasih Tuhan. Hari ini saya cuba memanggang seperti anda, iaitu mod Pizza + proofing selama 2.5 jam + baking 1.10. Air 380 ml. Semuanya betul-betul mengikut resipi. Inilah yang berlaku.

Saya akan meninggalkan perniagaan ini, saya letih. Sayang sekali saya tidak dapat, HP ini dibeli khas kerana roti rai. Nampaknya, bukan takdir saya untuk menurunkan berat badan. Roti putih saya sangat baik.

Kenapa awak tidak suka dia? Apa yang dia suka? Sekiranya berliang, maka semuanya baik-baik saja. Terdapat banyak tepung rai di dalamnya, jadi berat dan tidak naik tinggi .... Saya mempunyai roti seperti itu terlalu rendah, tetapi serbuknya cukup berliang. Bumbung anda rata, tidak runtuh, tidak koyak ... Cukup luar ... Lihat bahagian saya, gambarnya sedikit lebih tinggi ...

[IBU SONY]

IBU SONY, maaf, tetapi saya tidak pernah menyarankan untuk menggunakan mod Pizza LENGKAP.

Knead on Pizza: uli 15 minit + uli 10 minit + pemeriksaan keseluruhan 2-2.5 jam.

Dalam mod Pizza, pertama ada penguli pertama, kemudian jeda, kemudian penguli kedua dan pembuktian dengan adunan menguli. Saya menggunakan mod Pizza hanya untuk menguli. Maksudnya, kumpulan pertama sedang berlangsung, saya segera mematikan kompor. Dan hanya jika saya tidak mempunyai masa untuk menguli roti pada kumpulan pertama, iaitu 15 minit, saya menghidupkan semula program Pizza. Pengulian sedang dijalankan lagi, tetapi sudah 10 minit, kerana adunan sudah diuli. Kemudian saya segera mematikan dapur. Dan pembuktian sehingga peningkatan adunan sebanyak 2-2.5 kali. Semua ini dan yang lain saya terangkan secara terperinci Petua rai

Dan pada pendapat saya, anda mempunyai roti yang enak. Tidak perlu mengharapkan kemegahan seperti pada millet dari rai yang mengandungi 80% tepung rai. Di kilang, bahan kimia tambahan ditambahkan untuk tujuan ini (untuk ketinggian dan kemegahan). Adakah anda memerlukannya?

[IBU SONY]

IBU SONY, maaf, tetapi saya tidak pernah menasihatkan untuk menggunakan mod Pizza LENGKAP.

Gasha, jadi saya tidak menggunakannya sepenuhnya, dan seperti yang anda katakan, saya mematikannya selepas kumpulan pertama. Saya rasa saya mempunyai 2 tangan kiri. Roti rai yang enak ternyata hanya pada program utama dengan kismis (resepinya, menurut saya Lana, dengan kismis dan biji)

SchuMakher l
….Saya mempunyai roti kecil, tetapi serbuknya cukup berliang.

Di sini, dan saya mempunyai yang berat dan jatuh. Anda dapat melihat bahawa roti itu cukup sejuk. Saya tidak dapat mengambil gambar serpihan.

Saya mendapatkannya ketika saya membakar roti jenis Borodinsky dengan malt, ia seperti bata, berat dan lebat ... Orang Belarus datang ke pasar dan membawa roti mereka sendiri, jadi mereka mempunyai roti gandum murni dan roti Borodinsky yang sama, padat dan berat, ia bergantung pada jumlah tepung rai. Cuba bakar kefir lain kali ... Saya mengambil 200 kefir dan selebihnya air ... ini akan memberi kemegahan ... atau meletakkan panifarin, jika anda mempunyai
Jangan putus asa, semuanya akan berjaya untuk anda. Walau apa pun, roti anda lebih enak dan lebih enak daripada roti kilang!

[IBU SONY]

Di sini, dan saya mempunyai yang berat dan jatuh.

IBU SONY Dengan kolobok biasa dan masa pembuktian seperti itu, roti semestinya akan meningkat! Cuba ubah ragi, nampaknya anda mempunyai ragi yang buruk !!! Semoga berjaya!

Terima kasih semua atas sokongan anda! Dengan sikap yang begitu mesra, saya ingin bereksperimen lagi. Dan ragi saya adalah Saf-moment. Saya membakar roti putih, selalu hasil yang sangat baik. Tetapi rai tidak pernah berubah (kecuali sekali). Saya mencuba pelbagai resipi dari pengarang yang berbeza, hasilnya selalu sama. Tetapi saya akan mencuba lagi, anda telah meyakinkan saya!

[Ibu Sonia]

Ibu Sonia, cuba ragi Jerman Dr. Oetker, mereka berkualiti dan dipuji oleh banyak pembuat roti. Walaupun saya setuju dengan anda bahawa Saf-Moments juga berfungsi dengan baik.
Saya suka roti anda dengan cantik dengan bumbung cembung

Gasha, jika anda menambah kvass kering pada resipi anda, adakah anda perlu mengukus terlebih dahulu? Dan dalam kuantiti berapa lebih baik meletakkannya?

[quince]

quince, Sayangnya, saya tidak dapat menjawab soalan anda, kerana saya selalu mempunyai stok malt, dan saya tidak memerlukan penggantian ini. Saya baru membaca bahawa penggantian seperti itu mungkin. Uap, saya rasa, perlu. Tetapi kuantiti hanya dapat diketahui secara empirik. Cuba cari jadual kandungan roti ragi. Pasti ada resipi kvass kering.

quince, anda boleh menambahkan lst ke-3 dengan selamat, tidak perlu dikukus

Saya membakar roti hari ini mengikut resipi, dengan sedikit perubahan.
Tidak ada gula perang, saya mengambil 1 sudu besar. l. dan di atas dapur bertukar menjadi karamel gelap. Sehingga karamel mempunyai masa untuk padat, saya menambahkan air dari jumlah keseluruhannya untuk larut. Dan kemudian bersama dengan Rast. mentega dan baki air ke dalam adunan.
Inilah yang berlaku pada akhirnya:

🔗


🔗

Pada pendapat saya, ia ternyata baik !!!

[Gasha]

Gasha, terima kasih banyak untuk resipi !!!

[niva]

niva, hebat !!!

Gasha,terima kasih atas resipi! Tinggi 11 cm adakah itu bagus? Roti memang sedap!

Sama-sama! Tinggi 11 cm adalah normal ... Ketinggian roti mengikut resipi yang sama boleh berbeza setiap masa dan ini normal, kerana t-ra dan kelembapan dan banyak faktor lain berubah ... jika remah itu baik dan roti sedap, maka semuanya sedap!

Helo saya baru! Resipi anda "tanpa apa-apa" hebat! Suami saya mengatakan bahawa saya mempunyai bakat! Dan bakat tersembunyi dalam resipi! Terima kasih banyak - banyak

Hai pemula berbakat !!! Untuk kesihatan anda!

Selamat hari!
Sepanjang hari saya membaca ulasan mengenai roti, Gasha, (Saya sesuai dengan anda, okey?) !!!
Semuanya, hari ini saya pasti akan membakar !!!
Satu soalan...
Saya agak kesal dengan pengadun yang tersangkut di dalam roti ... semua roti setelah mengeluarkannya ternyata hancur! Tetapi dalam resipi ini, seperti yang saya fahami, setelah menguli ia boleh dicabut, dan kemudian anda boleh memasukkan doh ke dalam baldi untuk pemeriksaan tanpa itu, bukan?

Saya mengeluarkan pengaduk dari semua roti - lubang kecil di paus lebih sesuai dengan saya dan ia akan dikocok sekejap!

Ini mungkin, menurut saya, hanya dalam resipi ini - apabila hanya ada satu kitaran menguli, dan kemudian bakar. Sekiranya anda menggunakan program - di mana terdapat banyak kumpulan, lalu bagaimana cara mengeluarkan pisau? M. b. Saya tidak faham sesuatu?

[Natuka]

Sekiranya anda menggunakan program - di mana terdapat banyak kumpulan, lalu bagaimana cara mengeluarkan pisau?

Natuka
Oleh itu, selepas pengadukan terakhir (sebelum pengadukan terakhir, jika lebih jelas), saya selalu melakukan ini.

Ahh, itu jelas ... Saya belum perasan ketika pemanasan berakhir .... sayang untuk duduk di sekitar dapur sejak sekian lama, tetapi nampaknya saya mesti!

[Natuka]

Saya tidak perasan ketika pemanasan berakhir ...

Natuka
Dan dalam arahan anda tidak ada plat terperinci yang menunjukkan masa menguli, pembuktian, dan lain-lain? Itu hanya milik saya, tiba-tiba milik anda juga ...

Tidak, sayangnya, saya tidak mempunyai jadual - berapa lama proses yang memerlukan masa)))

Saya membaca resipi, membaca semua ulasan, berunding dengan suami saya, kami akan melakukannya esok!

Drumroll .....
Dalam beberapa minit saya akan menghidupkannya untuk penaik !!!!
Saya teruja seperti pelajar darjah satu !!!

........................ ........................ .......

Nah, inilah dia !!!!!