Roti gandum rai 100% bijirin penuh

Roti gandum rai 100% bijirin penuh

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Masam gandum hitam (100%)	300 g
Tepung gandum gandum	130 g
Tepung gandum gandum	200 g
Air	230 g
Cecair ekstrak malt rai	1 st. l.
Garam	10 g
Minyak sayuran	1 st. l.

Kaedah memasak

• Satukan semua bahan doh dan uli hingga menjadi doh yang sangat lembut.
• Terbaik untuk menguli dengan pengadun cangkuk, kerana doh akan sangat lembut dan melekit.
• Tutup doh dan biarkan hingga mendidih selama 30 minit.
• Di atas meja basah, bentuk roti kosong dengan tangan basah, masukkan dalam bentuk minyak. Lancar bahagian atas dengan tangan yang basah.
• Sedikit helah: jika anda mahukan kerak yang sangat enak dan rangup, lupakan minyak lekat yang tidak lekat dan gris kuali dengan mentega.
• Pemeriksaan akan bergantung pada kekuatan ragi. Saya mengambil masa 3 jam 50 minit.
• Satu lagi muslihat: isyarat bahawa pemeriksaan selesai akan menjadi gelembung pertama di permukaan benda kerja.
• Kami memanaskan ketuhar terlebih dahulu hingga 250 * C.
• Lubricate bahagian atas roti masa depan kami dengan air dan mulailah memanggang dengan 250 * C. 10 minit pertama. Saya membakarnya dengan stim, kemudian saya membuka pintu, melepaskan lebihan wap dan menurunkan suhu hingga 200 * C. 40 minit lagi dan roti sudah siap.
• Saya mengoles kerak atas dengan minyak sayuran dan mendapat roti berkilat:
• 
  Borono - tepung
  Zhitne - rai
  
  Namun, mungkin ada yang telah memperhatikan, saya "menyusun sepenuhnya" salah satu roti kegemaran saya - Annushkin Darnitsky.

Apa keindahan!
Bolehkah anda memberitahu saya esok bagaimana rasanya? Masih sejuk ...

bagaimana rasanya?

Pertama, saya akan memberitahu anda bagaimana baunya - makan ditunggu sehingga ia sejuk. Baunya sangat kaya dan harum ... anda boleh menjadi gila!
Rasanya seperti roti sedap. Tidak berat, seperti halnya biji-bijian dari tepung halus (kita ada yang disebut "tambahan", saya tidak suka), tetapi ia juga tidak mencair di mulut, tetapi bagaimana mengatakannya ... ... sesuatu seperti "digigit - jadi ada yang perlu dikunyah".

Ay ya Vika !!!

Ay ya Vika !!!

Ya, saya seorang kerjaya
Gash, saya menari dengan alasan, saya menari 300 rasa terima kasih.
Sekarang saya duduk di sini, mengunyah, memikirkan kehidupan ...

Oh! Saya akan pergi mencari Tahniah!

Vika! Serahkan kepada pertandingan, segera !!!
Dan sekarang saya akan "merosakkan" tiga mata anda untuk anda, tidak ada yang bersinar dengan nombor bulat di sini

Viki, sila beritahu saya di mana di Odessa (saya tinggal di Yuzhny) untuk mendapatkan malt ??? Saya tidak dapati di mana sahaja roti anda cantik dan sedap !!!

Vika, dan anda meragui bahawa anda tidak akan dapat roti dengan kunci pusat ?!

Saya percaya, percaya, dan mengharapkan anda pasti membawa KECANTIKAN!

Terima kasih atas keseronokan untuk melihat

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih! Terima kasih atas kepercayaan dan kepercayaan anda! Saya hanya mempunyai guru yang baik! Inilah petunjuk yang sangat halus dan terima kasih banyak!
Dan keraguan hanya mengenai jumlah peserta dalam acara tersebut.

Vladislav, malangnya ... malt baik di Odessa hanya dalam jumlah besar, iaitu 50 kg. Sebelum ini, kami mengambil dan berkongsi keseluruhan forum bandar. Sekarang - seseorang sesuai dengan yang ada di Privoz di kedai "Baker", seseorang mengambil orang Austria di pasar Tairovsky, seseorang membeli (seperti saya) di kedai dalam talian. Pergi ke forum bandar.

Viki, terima kasih banyak atas jawapannya!

[Viki]

Viki, Saya sangat menyukai roti anda. Impian saya adalah memasaknya!
Baru-baru ini di forum. Saya hanya membaca buat masa ini. Tetapi kemudian saya memutuskan untuk melakukan sesuatu yang serius.
Saya mempunyai beberapa soalan. Saya minta maaf sekiranya ada ...Saya masih cerek, walaupun ada yang ternyata.
- adakah anda membancuh malt kering? sebagai?
- apa artinya "membentuk stok biji-bijian"?
- pada ketika mana saya mengoles minyak kerak atas dengan minyak sayuran?
- dan bentuk apa yang anda gunakan?

Terima kasih!

Baiklah, oh-oh-oh-chen kacak! Lubang-lubang menunjukkan bahawa ia ternyata sangat cemerlang! Saya menuliskan preskripsi anda. Terima kasih!

[kawalan kerja]

kawalan kerja, Terima kasih atas perhatian!
- Saya mengambil ekstrak malt rai cair, hanya satu sudu yang memberi warna dan rasa roti. Sekiranya malt anda kering, ada dua cara - baik bancuh dengan sedikit air, atau tuangkan kering. Setelah dibancuh, anda akan menerima roti kastard. Dan dalam kedua-dua kes ini pasti sedap. Roti ini pasti sedap walaupun tanpa malt, percayalah.
- "Untuk membentuk roti kosong" dalam kes ini, apabila adonan sangat melekit - di permukaan basah dan dengan tangan basah, tidak sukar, jika anda mengingati pelajaran buruh di sekolah pada masa kanak-kanak dan sepotong plastik. Cukup halus di semua sisi untuk memberikan bentuk segi empat tepat yang sesuai dengan bentuknya, dan ratakan bahagian atas yang sudah berbentuk.
- Saya mengeluarkannya dari ketuhar, mengeluarkannya dari acuan, meletakkannya di rak dawai dan meletakkannya di atas kerak atas dengan berus minyak sayur, tetapi hanya di bahagian atas dan supaya tidak menetes. Ya, panas terus - panas dan minyak.
- Bentuk saya dilakonkan, nampaknya L-7. Saya akan cuba menunjukkan inilah kuali roti saya
Sekiranya sesuatu tidak cukup dijelaskan, tanyakan, jangan ragu, okey?
Semoga berjaya!

milvok, terima kasih!
Bakar. Awak tidak akan menyesal. Saya akan menunggu hasilnya dan semoga berjaya!

Viki, hampir memahami segalanya, terima kasih !!
Satu soalan masih ada.
Mengapa membentuk doh jika masih sesuai dengan acuan?
Tidakkah ia menyebar dalam bentuk?
Apa bezanya jika anda memasukkan adunan ke dalam acuan seperti sekarang?

Saya hanya perlu membeli timbangan untuk membuat roti anda

Tidakkah ia menyebar dalam bentuk?
Apa bezanya jika anda memasukkan adunan ke dalam acuan seperti sekarang?

Ia tidak begitu cair sehingga dapat merebak dengan bebas. Kita mesti mengetuk meja dengan borang untuk menyebarkannya di sana. Tidak begitu sukar untuk membuat "sosej" dari jisim yang melekit, cubalah. Tetapi saya pasti tahu bahawa terdapat banyak doh di sudut kanan seperti di sebelah kiri. Tetapi di salah satu forum, saya melihat bagaimana adunan rai dibentuk dengan sudu dan semuanya berubah sebagaimana mestinya.

Terima kasih! Saya akan cuba. Sekiranya berjaya, saya akan melaporkannya dengan foto.

Saya akan cuba.

Semoga berjaya !!!

[Viki]

Viki
Hanya sensei yang dapat meletakkan roti gandum 100% PERTAMA
Saya kagumi, saya tunduk
Terima kasih, sayang, untuk sains, bakat dan, tentu saja, untuk resipi ini!
Saya menyimpan penumbuk saya! Semoga berjaya!

Hanya sensei yang dapat meletakkan roti nya PERTAMA

Bukankah fakta. Sveta, anda tidak mengambil kira bahawa masih ada kamikaze

Bukankah fakta. Sveta, anda tidak mengambil kira bahawa masih ada kamikaze

dan saya berada di barisan mereka ...

Viki, saya sangat menyukai roti anda. Impian saya adalah memasaknya! Adakah anda fikir ia boleh diremas dalam pembuat roti? mungkin ciri apa yang ada? Saya tidak mempunyai pengadun dengan cangkuk doh. Dan, beritahu saya, adunan lembut - adakah ia masih tetap bentuknya atau akan merebak sedikit? Dan perkara terakhir: adakah saya faham dengan betul bahawa kita menguli doh dan membiarkannya untuk 1 pemeriksaan besar (jangan turunkan)? Terima kasih terlebih dahulu!

... boleh diuli dalam pembuat roti?

Dan sukar bagi pembuat roti, dan doh tidak akan dicampur sama rata. Bahagian dikumpulkan di sekitar pengadun, dan bahagiannya dilumurkan di sepanjang bahagian bawah.
Doh ini boleh diuli dengan sudu besar. Tangan lebih keras - melekit.
Secara amnya, di negara kita (di Odessa di Moldavanka), jika tidak ada apa-apa (pengadun, misalnya, dengan cangkuk), anda selalu boleh berjalan-jalan di sekitar jiran. Mereka pasti akan membiarkan anda menggunakannya.

... adunan lembut - haruskah ia tetap bentuknya atau akan merebak sedikit?

Doh inilah yang diuli untuk roti timah dan oleh itu lembab. Sekiranya anda ingin memasak perapian, anda perlu mengurangkan sedikit cecair, tetapi serbuknya akan lebih padat dan kurang berlubang.

...Saya faham betul bahawa kita menguli doh dan membiarkannya untuk 1 pemeriksaan besar?

Tidak. Kami menguli dan meninggalkan di lantai selama satu jam untuk penapaian, kemudian membentuk (mengapa tidak menghancurkan?) Dan kemudian kami meninggalkannya untuk pemeriksaan.
Perhatikan dia dengan teliti. Saya dapat melihat masam itu bertambah kuat dan yang kedua berdiri di atas bukti selama 2 jam 20 minit. Lebih-lebih lagi, 20 minit terakhir. dengan kekuatan terakhir semasa saya memanaskan ketuhar secara histeris.

[Viki]

Selamat petang, Viki!
Inilah cara saya mendapatkan roti saya:
Saya suka bahawa anda boleh segera menggunakan 300 g budaya pemula. Pada prinsipnya, kami tidak mempunyai malt rai, saya membuat kvass kering satu setengah sudu besar. sudu. Roti ternyata, tetapi, untuk selera saya, sesudu madu dan jintan tidak akan menghalangi. Lain kali saya akan mencuba.
Terima kasih kerana resipi

[Viki]

Selamat petang, Viki!
Inilah cara saya mendapatkan roti saya:
Saya suka bahawa anda boleh segera menggunakan 300 g budaya pemula. Pada prinsipnya, kami tidak mempunyai malt rai, saya membuat kvass kering satu setengah sudu besar. sudu. Roti ternyata, tetapi, untuk selera saya, sesudu madu dan jintan tidak akan menyakitkan. Lain kali saya akan mencuba.
Terima kasih kerana resipi

kisuri, terima kasih atas idea untuk menggantikan malt dengan kvass kering! Saya akan cuba melakukannya juga!

[Vladislav]

kisuri, terima kasih atas idea untuk menggantikan malt dengan kvass kering! Saya akan cuba melakukannya juga!

Helo, Vladislav!
Oleh itu, idea untuk menggantikan malt dengan kvass kering bukanlah idea yang baik. Malt fermentasi rai kami adalah khayalan. Dan dalam kvass kering itu terkandung, ditambah keropok rai, dihancurkan. Apa yang buruk! Benar, mereka yang mencubanya mengatakan bahawa rasanya agak berbeza, tetapi saya suka dengan kvass, dan saya meletakkan sedikit.
Ngomong-ngomong, saya buat roti ini lagi dan tambahkan satu sudu teh madu, bahagian atas dan secubit jintan. Roti yang sangat sedap ternyata!
Sekarang saya masih harus mengerjakan bumbung, nampaknya, ia masih tinggal sebelum dibakar, saya mahu ia tumbuh lebih tinggi, lebih tinggi, tetapi ini salah.

kisuri hello! Di mana saya tinggal, anda juga tidak boleh membeli malt. Hanya melalui Internet perlu membuat pesanan. Oleh itu, saya sangat mengharapkan kvass! Saya akan pulang ke Kharkov - mungkin saya akan menjumpai di sana bahawa saya benar-benar ingin membakar roti seperti itu

[Viki]

kisuri hello! Di mana saya tinggal, anda juga tidak boleh membeli malt. Hanya melalui Internet perlu membuat pesanan. Oleh itu, saya sangat mengharapkan kvass! Saya akan pulang ke Kharkov - mungkin saya akan menjumpai di sana bahawa saya benar-benar ingin membakar roti seperti itu

Sebenarnya, malt tidak begitu penting di sini, dan Viki pada halaman sebelumnya menulis bahawa mungkin tanpa tanpanya. Kvass menggantikannya dengan sempurna. Anda juga boleh melakukannya tanpa itu.
Saya perhatikan bahawa seringkali orang, ketika mereka mula membakar roti rai, menemui perkataan "malt rai" - dan hanya itu ..., roti berakhir dan pencarian malt bermula, yang tidak dapat dijumpai. Apa obsesi ... Saya sendiri hampir terbakar, saya naik ke seluruh negara untuk mencari produk peninggalan ini, dan sementara (kerana kekurangan) saya membakarnya seperti itu, memasukkan tangan saya. Dan ketika saya menjumpai kvass kering (yang juga kita miliki pada waktu petang dengan api ...), ternyata ini tidak mengubah apa-apa. Jauh lebih penting - tepung masam, menguli, membakar hidangan.
Jadi pada pendapat saya - bakar dengan berani, semuanya akan berjaya untuk anda!

kisuri, jom bakar!

kisuri, jom bakar!

Semoga berjaya, Vlada!
Ira

Vika, apa roti anda!
Saya mahu hal yang sama, hanya tidak ada ragi, dan tepung rai yang dikupas. Saya membeli beberapa kilo di Auchan.
Bolehkah roti ini dibakar dengan ragi dan tepung kupas?

Dan satu lagi soalan mengenai gelembung, yang merupakan petunjuk bahawa pemeriksaan sudah selesai. Apa yang harus dan di mana? Di permukaan seperti gelembung pada adunan gandum ketika anda membuat pai? Atau hanya lubang kecil yang menjadi gelembung?

Inilah keajaiban seperti yang berlaku mengikut resipi Wikin
Hanya tidak ada ekstrak malt - ia kering. Sekarang saya rasa saya mesti membuatnya - ini pasti lebih indah.
Saya sudah lama menulis resepnya, tetapi tangan saya tidak sampai. Dan ketika saya melakukannya, saya mengambil gambar, dan bahkan belajar memasukkan gambar, ternyata saya tidak menuliskan pengarangnya.Saya mencari seluruh forum untuk dicari
Betapa bangganya saya
Terima kasih kepada Viki untuk resipi

Dan satu lagi soalan mengenai gelembung, yang merupakan petunjuk bahawa pemeriksaan sudah selesai. Apa yang harus dan di mana? Di permukaan seperti gelembung pada adunan gandum ketika anda membuat pai? Atau hanya lubang kecil yang menjadi gelembung?

Roti tepung rai sangat sedap. Mereka dapat dilihat seperti pecah, ada retakan di permukaan, bengkak. Ini tidak boleh dibandingkan dengan adunan gandum.

[Vitamin baru]

Vitamin baru, bravo!
Apa lelaki tampan dia ternyata!
Semuanya ada di tempat - serpihan dan kerak!
Terima kasih atas maklum balas anda! Dan untuk gambar! Sesungguhnya - keajaiban

[Viki]

Viki, terima kasih!
Segala-galanya di bawah bimbingan tegas anda - baik dari sumber masam dan asas penaik

[Vladislav]

Helo, Vladislav!
Oleh itu, idea untuk menggantikan malt dengan kvass kering bukanlah dari kehidupan yang baik. Malt fermentasi rai kami hanyalah sesuatu dari alam fantasi. Dan dalam kvass kering itu terkandung, ditambah keropok rai, dihancurkan. Apa yang buruk! Benar, mereka yang mencubanya mengatakan bahawa rasanya agak berbeza, tetapi saya suka dengan kvass, dan saya meletakkan sedikit.
Ngomong-ngomong, saya buat roti ini lagi dan tambahkan satu sendok teh madu, bahagian atas dan secubit jintan. Roti yang sangat sedap ternyata!
Sekarang saya masih perlu mengerjakan bumbung, nampaknya, ia masih tinggal sebelum dibakar, saya mahu ia tumbuh lebih tinggi, lebih tinggi, tetapi ini salah.

Di suatu tempat saya terjumpa dengan sebutan membeli malt di Israel melalui kedai pembuat bir dalam talian.

[kawalan kerja]

kawalan kerja, Terima kasih atas perhatian!
- Saya mengambil ekstrak malt rai cair, hanya satu sudu yang memberi warna dan rasa roti. Sekiranya anda mempunyai malt kering, ada dua cara - baik bancuh dengan sedikit air, atau tuangkan kering. Setelah dibancuh, anda akan menerima roti kastard. Dan dalam kedua-dua kes ini pasti sedap. Roti ini pasti sedap walaupun tanpa malt, percayalah.
- "Untuk membentuk roti kosong" dalam kes ini, apabila adonan sangat melekit - di permukaan basah dan dengan tangan basah, tidak sukar, jika anda mengingat pelajaran buruh di sekolah pada masa kanak-kanak dan sepotong plastik. Cukup halus di semua sisi untuk memberikan bentuk segi empat tepat yang sesuai dengan bentuknya, dan ratakan bahagian atas yang sudah berbentuk.
- Saya mengeluarkannya dari ketuhar, mengeluarkannya dari acuan, meletakkannya di rak dawai dan meletakkannya di atas kerak atas dengan berus minyak sayur, tetapi hanya di bahagian atas dan supaya tidak menetes. Ya, panas terus - panas dan minyak.
- Bentuk saya dilakonkan, nampaknya L-7. Saya akan cuba menunjukkan inilah kuali roti saya
Sekiranya sesuatu tidak cukup dijelaskan, tanyakan, jangan ragu, okey?
Semoga berjaya!

milvok, terima kasih!
Bakar. Awak tidak akan menyesal. Saya akan menunggu hasilnya dan semoga berjaya!

Dengan menyedut malt, kita mendapat roti kastard? ..
Dari segi ketumpatan, saya lebih suka membandingkan adunan rai dengan tanah liat. Dan ternyata sangat senang dibentuk (dan dikeluarkan dari mangkuk) dengan pengikis yang dibeli dari Peki Sam.

[vabalas]

Di suatu tempat saya terjumpa dengan sebutan membeli malt di Israel melalui kedai pembuat bir dalam talian.

Terima kasih, vabalas, kami sudah menjual malt untuk pembuat bir, tetapi ini bukan malt rai, tetapi malt barli. Saya membelinya sekali dan merasakannya ... sama sekali tidak ada kaitan dengan roti rai. Mereka bertanya kepada saya di kedai: "Adakah anda sedang membuat bir?" Saya membuang semuanya.
Anda tentu saja boleh memesan mal gandum asli melalui kedai dalam talian ... jadi, dengan beberapa beg dari negara lain, tetapi hanya dalam keadaan satu dapur yang terpisah, entah bagaimana ... Tetapi di sini kita meningkatkan kemampuan kita untuk memanggang roti rai lazat tanpa bahan tambahan ini. Bagaimanapun, terima kasih kerana sudi membantu

[Viki,]

Viki, Saya mahu membakar roti seperti itu. Dalam hal ini, persoalannya. Saya mempunyai 130 gram sourdough (itu adalah 30 gram 100% rai, saya memberinya makan pada pukul 10 pagi dengan tepung gandum gandum 50 + 50, berdiri pada suhu bilik). Bolehkah saya membakar roti malam ini jika saya mempunyai lebih banyak makanan? Berapa banyak untuk membiarkannya berdiri selepas memberi makan, ketika anda boleh menguli doh. Saya memulakan ragi baru-baru ini, dan setakat ini, saya masih belum mendapat penjelasan sepenuhnya.Tolong bantu saya mengetahuinya!

Saya mempunyai 130 gram sourdough (itu adalah 30 gram 100% rai, saya memberinya makan pada pukul 10 pagi dengan tepung gandum gandum 50 + 50, berdiri pada suhu bilik). Bolehkah saya membakar roti malam ini jika saya mempunyai lebih banyak makanan?

Terdapat 130 g, tetapi kita memerlukan 300 g, dan tidak buruk untuk mempunyai sedikit "untuk perceraian". Oleh itu, kita perlu memberinya 100 g air dan tepung (saya berani memberikan 130 setiap satu) dan membiarkannya naik. Alangkah baiknya berganda.

Dan makan hari ini? Dia bangun dalam satu hari dan sudah jatuh. Bolehkah anda makan lagi hari ini dengan jumlah yang diperlukan dan biarkan hingga esok, dan mulakan doh esok?

[+ Gala +]

+ Gala +, beri makan kerana ia lebih mudah untuk anda, tentu saja, ingat bahawa selepas "opal" ia mula mengumpul asid. Oleh itu, untuk siap pada waktu pagi, saya akan makan lebih banyak pada waktu malam. Lebih tepatnya, saya kurang mengambil budaya pemula dan lebih banyak makanan.

[Viki,]

Viki, terima kasih! Saya pergi untuk berani.

Terdapat 130 g, tetapi kita memerlukan 300 g, dan tidak buruk untuk mempunyai sedikit "untuk perceraian". Oleh itu, kita perlu memberinya 100 g air dan tepung (saya berani memberikan 130 setiap satu) dan membiarkannya naik. Alangkah baiknya berganda.

Maafkan saya kerana mengganggu perbincangan anda, tetapi jika anda mengikuti "surat undang-undang" maka, dapatkan 300gr. anda perlu mengambil budaya permulaan 46g. budaya pemula, tambah 23g setiap satu. air dan tepung dan masukkan selama 8-12 jam, kemudian ambil 90g dari jisim ini. (dan ini akan menjadi fermentasi kelembapan 100%, pada puncak aktiviti),
tambah 90g. air dan 120gr. tepung, gaul rata dan biarkan selama 4-5 jam pada suhu 26-28C, hasilnya kita mendapat 300g. budaya pemula berkualiti sedia untuk digunakan. Setuju dengan ini atau tidak perniagaan anda, saya tidak berkeras, anda bahkan boleh menggunakan hak moderator, dengan semua yang tersirat.
Semoga berjaya dengan roti anda.

Viki, terima kasih banyak untuk resipi !!! Ternyata roti yang sangat enak, saya membuatnya di pembuat roti. Satu-satunya perkara yang saya sesuaikan sedikit mengikut citarasa saya - tambah 1.5 sudu besar. l. malt rai, membancuh 100 ml. air rebus + 130 ml. mengambil bir, tambah 1 sudu besar. l. madu, dan 1 sudu besar. l. minyak bunga matahari sayur, tambah 3/4 sudu besar. l. minyak sawi sayur. Dan tentu saja makanan ringan, dalam bentuk biji labu goreng dan segenggam ketumbar. Proofing mengambil masa 2.5 jam. Suami gembira ...

[Cahaya]

... tambah 1.5 sudu besar. l. malt rai, membancuh 100 ml. air rebus + 130 ml. mengambil bir, tambah 1 sudu besar. l. madu, dan 1 sudu besar. l. minyak bunga matahari sayur, tambah 3/4 sudu besar. l. minyak sawi sayur. Dan tentu saja makanan ringan, dalam bentuk biji labu goreng dan segenggam ketumbar.

Cahaya, kelas! Apa lelaki kacak! Pemandangan yang indah. Bravo! Anda adalah "kaya" begitu banyak gula-gula ...

Suami gembira ...

Seperti yang saya faham .... Tambang menyukai pilihan dengan aprikot dan kacang kering, dan anak perempuan saya menyukainya dengan prun.
Terima kasih atas maklum balas anda!

Viki, apa yang akan kami lakukan tanpa anda, tanpa guru kami ... terima kasih banyak!

Saya suka pilihan dengan aprikot dan kacang kering, dan anak perempuan saya menyukai prun.

Kami akan bereksperimen, terutamanya kerana saya menyukai perniagaan ini ... Sejujurnya, saya mempunyai dapur selama dua bulan, saya telah memanggang banyak dan pelbagai, tetapi roti ini adalah yang pertama yang saya ingin gambar ...

Kami akan bereksperimen, terutamanya kerana saya menyukai perniagaan ini ... Sejujurnya, saya mempunyai dapur selama dua bulan, saya telah memanggang banyak dan pelbagai, tetapi roti ini adalah yang pertama yang saya ingin gambar ...

Dan cuba bakar dalam ketuhar! Ia akan menjadi seratus kali lebih cantik!
Selepas anda mula memanggang di dalam ketuhar, pembuat roti hanya tinggal untuk menguli (baik, atau buat yogurt anda sendiri)

Dan cuba bakar dalam ketuhar!

Oh ya, anda menulis mesej ini! Sejujurnya, baru-baru ini saya beralih ke oven, tetapi saya mempunyai kuno dan gas, semua yang ada di dalamnya selalu terbakar. Sekarang saya terbiasa dengan oven dalam kuali besar (ibu mertua saya memberikannya), tetapi ternyata hanya dengan ragi, tetapi saya mencuba starter, entah bagaimana tidak begitu, tidak berpori seperti pembuat roti, kerana tidak ada bentuk untuk kuali ... Saya cuba menerangkan bagaimana saya dapat. Anda juga menulis apa yang harus digunakan sebagai pembuat yogurt, tolong beritahu kami bagaimana ... akhir-akhir ini saya bermimpi membeli peranti ini, tetapi setakat ini saya saya hanya mengkaji maklumat, saya takut masuk ke dalam lubang dengan terlalu panas

tetapi ternyata hanya dengan ragi, tapi saya mencuba starter, entah bagaimana tidak terlalu berpori, seperti pada pembuat roti, kerana tidak ada bentuk untuk kuali ... Saya cuba menerangkan dengan sebaik mungkin dan anda juga menulis apa yang harus digunakan sebagai pembuat yogurt, tolong beritahu saya bagaimana .. akhir-akhir ini saya bermimpi membeli peranti ini, tetapi setakat ini saya hanya mengkaji maklumat, saya takut masuk ke lubang dengan terlalu panas

Sebaliknya, saya lebih banyak berliang di dalam ketuhar daripada pembuat roti.
Pada suhu berapa anda meletakkan roti di dalam ketuhar? Ia perlu pada tahap maksimum.
Di suatu tempat saya membaca penerangan terperinci mengenai penaik di dalam ketuhar di Iziuminka's, by the way, juga di kuali.

Saya mempunyai pembuat roti dengan fungsi yogurt. Saya membelinya secara khusus untuk menanam ragi (ia selalu mati kerana sejuk). Dan kemudian kami sangat menyukai yogurt kami (ada kapasiti 1.5 liter) sehingga sekarang kami melakukannya setiap hari

Hebat - anda bernasib baik, saya tidak mempunyai fungsi seperti itu, tetapi saya juga meletakkan ragi di dalamnya, saya sudah kuat (pah-pah) sehingga tidak ada masalah tertentu, dan saya memanaskan ketuhar dengan baik dengan kuali dan penutupnya, kira-kira 40 minit, ragi lebih baik, tetapi masam, yang sering saya buat dari tepung rai, lembap dan, boleh dikatakan, menyerupai kek, tetapi masih sedap Terima kasih atas jawapannya, saya sangat menyukai oven, tetapi tidak ada yang membincangkannya