Roti gandum penuh dengan semola dan biji rami

Roti gandum penuh dengan semola dan biji rami

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Masam gandum (100%)	350 g
tepung gandum gandum	130 g
tepung semola	70 g
air	100 g
garam	1.5 sudu kecil
minyak bunga matahari	1.5 sudu besar l
biji rami	2 sudu besar l

Kaedah memasak

• Campurkan semua bahan dan uli adunan. Masukkan biji rami di hujung batch. Doh akan lembut, sedikit dioles dan melekat pada baldi. Sesuatu seperti ini:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Pada akhir pengulian, yang berlangsung selama 20 minit, kami membiarkan doh untuk pemeriksaan selama 1 jam.
  
• 
  
• Di atas meja, sedikit berdebu dengan tepung, letakkan doh dan bentuk roti. Kami meletakkannya dalam bentuk berminyak dan mengirimkannya ke pemeriksaan akhir, sehingga pembesaran 3 - 3,5 kali. Saya mengambil masa 2 jam.
  
• 
  
• Panaskan oven hingga 240 gram, taburkan roti dengan air dan hantar untuk dibakar. Selama 15 minit pertama, saya secara berkala taburkan roti dengan air, kemudian kurangkan suhu hingga 180 gram dan bakar selama 15-20 minit lagi.
  
• 
  
• Dan sekarang ... kita mendapat lelaki tampan:
  
• 
  
• 
  
• 
  

Catatan

Tepung digunakan seperti ini:

Mash roti bakar !!! Dengan biji-bijian !!!

Bocor empat !!!

Terima kasih gadis-gadis

Mash roti bakar !!! Dengan biji-bijian !!!

Ya, saya suka biji-bijian, di mana gopher tanpa mereka

Suslyonka untuk roti!

Oh Galyun, apa yang positif yang anda berikan kepada saya 🔗 sekarang saya pergi menyanyi "Saya mempunyai kawan, saya ada, la-la-la 🔗"

[Suslya]

Roti yang sangat baik, Suslya
Bagus dan berguna! Saya perlu bakar ini juga !!!
Kejayaan seterusnya!

Apa, lapang !!!!! eh, sayang sekali tidak ada semolina ...

Tolong beritahu saya, adakah rujukan untuk masam gandum? Atau resipi langkah demi langkah? Dan kemudian saya tidak dapat menjumpainya, saya hanya menjumpainya dengan jus nanas.

Saya mempunyai wanita Perancis, yang ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0, Saya hanya memberi tepung bijirin kepadanya selama beberapa kitaran. Sekarang saya makan rai.

[iri_ka]

iri_ka , anda tidak perlu menulis soalan yang sama dalam semua topik. Saya sudah menjawab anda

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=143997.0

[Suslya]

Suslya!
Tolong beritahu saya seperti apa semola?
Baru-baru ini saya melihat semolina dari Finland di sebuah kedai. Mungkin ini?
Lama keliru dieja dengan semolina

Semua, sudah tahu

🔗

"Tepung durum, semolina, durum dan semolina. Tepung ini terbuat dari gandum durum atau durum. Tepung durum biasanya bermaksud tepung halus biasa. ... Ia boleh diganti dengan semolina. Semolina adalah bijirin halus dari gandum yang sama." Kadang-kadang ia hanya disebut semolina, kadang-kadang tepung semolina, tetapi penggilingan, menurut pengalaman saya, selalu sama. Semolina mudah dijumpai di hampir mana-mana kedai besar.
Dengan pengecualian satu kes, semolina bukan semolina, dan semolina bukan semolina. Semolina lebih kecil daripada semolina (sebagai peraturan, saya telah menemui semolina dan penggilingan serupa) dan digiling dari gandum yang sama sekali berbeza. "

Menambah:
Semalam saya membeli Makfa semolina dari gandum durum. Dia sangat kecil. Sekarang saya berfikir, haruskah saya menggilingnya menjadi tepung dalam penggiling kopi atau menggunakannya seperti itu?

Helo Suslya! Tolong beritahu saya, adakah boleh memanggang roti tersebut hanya dengan tepung bijirin?

Ya, anda pasti boleh! bakar untuk kesihatan