Roti gandum penuh dengan dedak

Roti gandum penuh dengan dedak

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	150 g + 2 sudu besar. l. ke kolobok
Tepung bijirin penuh	150 g
Dedak (serat)	50 g
Susu segar	250 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Mentega	30 g
Yis kering	1.5 sudu kecil
Campuran Rempah Roti (Jintan)	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• 1. Masukkan dedak (serat) ke dalam kuali dan goreng hingga kekuningan, biarkan sejuk di atas pinggan.
• 2. Doh.
• Kami memasukkan semua produk ke dalam baldi mesin roti, hidupkan program Dough - kami hanya menggunakan menguli doh.
• Mengesan roti, konsistensi roti sangat lembut, kerana ia mengandungi tepung gandum dan sebilangan besar dedak panggang.
• 3. Pembuktian.
• Pembuktian pertama dalam mangkuk yang disapu minyak sayur di dalam ketuhar pada suhu 30 *.
• Pembuktian kedua adalah pada perapian, kerana konsistensi doh membolehkan anda membentuk roti menjadi roti dan mengedarkannya tanpa bentuk.
• Sekiranya anda mendapat doh lembut yang tidak tahan bentuknya, segera masukkan ke dalam proofer dalam acuan.
• 4. Pembakar
• Panaskan ketuhar hingga 210 *.
• Apabila suhu ini tercapai, kami meletakkan acuan dengan kepingan adunan di dalam ketuhar, dan segera mengurangkan suhu hingga 200 *.
• Kemudian secara beransur-ansur, setiap 10-15 minit, kurangkan suhu hingga 180 dan 165 * dan bawa ke kesediaan.
• Saya mengoles roti dengan minyak zaitun dan membiarkannya berehat.
• Kerak segera menjadi lembut dan rapuh, garing, di dalam roti sangat lembut.
• 
• 

Catatan

Dan ternyata ini adalah sebiji roti. Satu tong pecah sedikit.
Saya suka roti. Sebahagiannya serupa dengan rai gandum, keraknya nipis, rangup.
Serbuknya lembut, diselingi dengan serat, yang tidak mengganggu rasa roti.

Nikmati hidangan anda

Resipi serupa

Roti rai dengan dedak dan bijirin pada kefir (Alexandra)

Roti cepat dengan dedak dan bijirin (kuzea)

Roti gandum gandum dengan dedak (Elena4ka)

[Pentadbir,]

Sesuatu yang saya pelik hari ini ... Pentadbir,, boleh tolong beritahu saya jika mungkin untuk mengganti tepung gandum dengan tepung kuman gandum, atau akan berubah menjadi roti yang sama sekali berbeza?

[Pentadbir,]

Sesuatu yang saya pelik hari ini ... Pentadbir,, boleh tolong beritahu saya jika mungkin untuk mengganti tepung gandum dengan tepung kuman gandum, atau akan berubah menjadi roti yang sama sekali berbeza?

Agata , tepung gandum dan tepung bercambah sama sekali berbeza! dan selain itu, tepung dari kuman gandum dapat "terapung" dalam adunan semasa pemeriksaan, itu adalah sifatnya untuk tidak menjaga bentuknya. tepung ini lebih baik untuk beberapa sudu besar. saya masukkan ke dalam adunan.

Sekiranya anda tidak mempunyai tepung gandum atau tepung 1-2, tambahkan tepung rai dan potong dedak hingga separuh.

Cuba ini

Terima kasih!

[Pentadbir]

Roti yang luar biasa Pentadbir 🔗
Resipi sedap! Makan roti seperti itu dan, selain faedahnya, tidak ada apa-apa! Terutama dalam roti anda, saya suka corak pada serbuk - bentuk roti yang betul kelihatan
Adakah dedak panggang, selain meningkatkan kualitinya, memberikan rasa tambahan?

[Pentadbir]

Pentadbir
Roti hebat !! Potongan itu hanyalah kisah dongeng.
Adakah anda fikir anda boleh membuatnya dengan masam?

[serat]

Gadis terima kasih

Saya telah menggunakan diabetes serat Saya mempunyai banyak serat dari farmasi, anda perlu menggunakannya, dan komposisi setiap tin juga berbeza untuk nama ramuan, biji, dll.
Pada prinsipnya, dari segi konsistensi, saya tidak melihat perbezaan antara serat dan dedak, di mana-mana cangkang biji, biji-bijian.
Selulosa sangat halus, ringan, terdapat sekeping kelopak kecil dan buah beri yang berbeza. Sekali lagi, manfaatkan!

Menggoreng dedak dan serat meningkatkan baunya, dan warnanya berubah dari abu-abu sederhana menjadi kemerahan - jangan terlalu panas, ia akan cepat membakar

Tetapi anda juga perlu menjaga adunan, kolobok, kerana dedak goreng menjadi lebih kering, cecair tambahan untuk doh akan diperlukan.
Sama sahaja, terdapat banyak dedak dalam resipi, setengah gelas!

Hari ini kami bersarapan dengan roti ini. Serbuknya tetap lembut, roti dipotong dengan baik, hancur sedikit, tidak kering!
Tetapi rasanya ternyata menarik! Dedak goreng memberikan rasa yang menarik pada roti - sepertinya ternyata rai!

Oleh itu, anda boleh membakar roti dengan masam, saya tidak melihat masalah, ia juga pasti sedap!

Roti sedap untuk anda

Dan adakah semua keajaiban ini dapat dilakukan dalam pembuat roti, keseluruhan prosesnya?

[Atlantis]

Atlantis, jadi ini adalah resipi untuk pembuat roti Hitachi yang saya buat dengan kapas, kemudian secara manual dan di dalam ketuhar.

Saya membuat pilihan ini dua kali - baik di x \ n dan di dalam ketuhar! Panggilan terakhir dibuat dari tepung rai dan dedak.
Ingin - buat roti lebih lembut, masih banyak dedak dalam adunan!

Roti disimpan dengan baik, berapa hari telah berlalu, tetapi masih lembut

baru sahaja, saya bertanya adakah mungkin untuk menghentikan pekerjaan manual, bergantung sepenuhnya pada kapas, bakar juga

baru sahaja, saya bertanya adakah mungkin untuk menghentikan pekerjaan manual, bergantung sepenuhnya pada kapas, bakar juga

Boleh !!! hanya membuat doh lebih lembut, dedak kering, mereka akan mengambil banyak cecair

[Pentadbir]

Pentadbir, sayang, terima kasih!
Saya dengan teliti membaca cadangan anda, membeli tepung CZ dan membakarnya. Resipi itu luar biasa! Semua perkadaran dikira dan dipadankan tepat. Dan bau apa dari dedak panggang!

Roti roti yang paling enak dalam pengalaman memanggang saya dibakar hari ini. Terima kerja:

Saya sertai roti yang sangat sedap! Dibakar dalam HP pada mod "Diet", tidak ada susu, diganti dengan yogurt buatan sendiri. Saya tidak perlu menambah apa-apa. Roti itu lembut, sangat sedap, sedap !!! Benar, saya lupa untuk menimbangnya, sekarang saya tidak dapat mengira semula untuk ukuran yang lebih besar, sayang!

[IBU SONY]

IBU SONY, Saya gembira mendengar bahawa anda menyukai roti ini
Cuba kira ukuran roti menggunakan skema ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

AdminTerima kasih banyak, saya sudah membakar roti yang hebat menggunakan resipi ini. baunya terpegun. hanya tidak menggoreng dedak. masih sedap. sekarang kita hanya makan roti ini yang sudah dibakar 3 kali. Saya fikir yang mana yang harus diubah. kerana saya masih mahu mencuba sesuatu. dan banyak lagi dengan dedak tidak menemui resipi.

Apa yang anda akan cadangkan? Dan jika saya menambah dedak, berapa banyak jumlah air yang perlu saya tambah. Saya fikir anda mungkin boleh menambah dedak pada resipi apa pun. bagaimana mengatur jumlah air sebanyak 50g. dedak. atau cukup untuk mengurangkan jumlah tepung sebanyak 50g. tanpa mengubah jumlah cecair. Anda boleh melakukannya atau tidak.
Terima kasih terlebih dahulu.

[roza5]

roza5, resipi saya telah dikalibrasi untuk tepung, serat, air dan cecair.
Oleh itu, saya menulis, sebagai contoh, di sebelah tepung + 2 sudu besar. l., iaitu, saya menambah 2 sudu besar ke kolobok yang bagus. l. tepung.

Tetapi, sangat mungkin anda akan mempunyai bahan tambahan dalam jumlah yang berbeza, ditentukan oleh ukuran roti, dengan komposisi tepung dan dedak ini, anda memerlukan cecair.

Ambil resipi roti saya sebagai asas, dan kemudian, jika semuanya berjalan lancar, hitung semula untuk nisbah produk yang berbeza.

Tulis jika anda mempunyai soalan

Dan saya memasak roti anda di HP! Sangat lembut, lapang. Semalam saya membakar, hari ini saya meletakkannya semula. Terima kasih untuk resipi yang indah ini!

[Freesia]

Freesiabetapa hebatnya roti yang enak - saya pasti tahu
Makan untuk kesihatan Terima kasih untuk kata-kata baik

Saya membakar hari ini mengikut resipi anda, hanya mengganti ragi kering dengan ditekan, nampaknya ini adalah kesilapan saya, saya mendapat cendawan seperti itu. Saya hanya boleh mencuba esok, tetapi baunya sangat mengagumkan. Secara amnya, saya ingin beralih ke makanan sihat dan roti anda adalah langkah pertama ke arah ini. Lubang roti, seperti yang saya fahami, disebabkan oleh cetakan yang tidak betul, walaupun saya mencuba. Namun, setelah membentuk roti, saya segera meletakkannya di dalam acuan, walaupun dohnya cantik, tetapi saya juga menguli di atas pizza. Secara amnya, inilah foto, tetapi saya akan berhenti berlangganan untuk rasa esok.

dan potong

[litichka80]

Baaaaaa, di mana anda menanam cendawan seperti itu, sangat berjaya dengan ujian ini

litichka80, tentu saja, anda perlu menumpukan pada berat doh dan isipadu acuan
Sekiranya terdapat banyak adunan, maka akan keluar seperti adunan anda, dan kemudian serbuk di bawahnya boleh menjadi pekat.
Sekiranya kurang adunan, ia mempunyai ruang untuk memanjat, dinding acuan menahannya, roti akan kelihatan berpori di dalam dan cantik.

Saya mengucapkan tahniah kepada anda kerana roti yang sedap! Ternyata tepung gandum membuat roti yang hebat !!!

Terima kasih! Dari segi keliangan, semuanya sama, saya juga berpendapat bahawa akan lebih sukar di bawah. Keraknya sangat garing, ketika dipotong, hampir mencekik dengan air liur !! Terima kasih sekali lagi, saya akan mengambil kira semua perkara.

Terima kasih! Inilah yang diperlukan!

Saya meletakkannya lagi! Roti funky. Sudah lama saya tidak makan roti sedap ini. Bagi saya, ada sebiji roti stagnasi yang enak, tetapi sekarang orang miskin itu terpahat, kering. Dan ini lebih sedap, malah sihat! Terima kasih!!!

Saya tidak menyangka roti ini akan dikeluarkan kepada orang ramai ... Bravo!

Bakar dan makan untuk kesihatan - roti pantas mendapatkannya dan sihat

Semalam saya bakar, tetapi masukkan sedikit gula. Rasa salah, sama sekali tidak sama! Pentadbiran anda mempunyai ramuan yang sangat sesuai!
Saya mengambil kira semua petua, saya tidak memanggang dalam bentuk, tetapi seperti bar, super! Terima kasih.

[litichka80]

litichka80apa bar cantik yang anda dapat, super

Untuk gula, nampaknya selera kita bertepatan

Tidak banyak terima kasih, TERIMA KASIH DAN LAGI kepada anda, apa yang saya cari!
Dan rasa gula, ya, nampaknya rasanya bertepatan!

Kami mempunyai tempat kediaman yang sama, tetapi mereka tidak akan memakan saya kerana banjir. Saya dari daerah kecil ke-4.

Hari ini saya menyuap tepung: 1, 2 jenis gandum, gandum dan dedak (walaupun bandar kami tidak kecil, tetapi membeli produk yang disenaraikan adalah masalah), dan segera mula mencari kekayaan ini. DITEMUKAN! Roti ternyata hebat! Atapnya jatuh sedikit, kerana setelah pengalaman pertama (tidak berjaya) dengan roti dedak mengikut resipi dari HP saya, saya takut menambah tepung (tetapi sia-sia). Saya akan bekerja pada masa ini. Roti ini akan menjadi tetamu biasa di meja kami (yang utama ialah terdapat produk untuknya)
Terima kasih banyak - banyak!

[biawak]

Tahniah atas pembelian anda

biawak, di farmasi anda boleh membeli dedak dan serat terutama yang berlainan, yang mengandungi cangkang biji dan beri, berbeza dengan dedak rai, gandum.

Saya membakar roti ini hanya pada serat

Marusya29, roti telah naik dengan baik dan kelihatan hebat, dibuat dengan baik dari tepung lebat dan ternyata sangat baik!

Cuma anda memotongnya panas, atau adakah terlalu banyak cecair? Kekacang itu sedikit lumat

Bakar roti untuk kesihatan, percubaan - hanya sedap

gabungan tepung dan semolina yang sangat sesuai

- mengkaji semula resipi itu - Saya tidak melihat umpan atau Adakah saya terlepas sesuatu?
Dan satu lagi pertanyaan untuk Pentadbir: Saya mempunyai HP yang besar, saya menganggap tidak pantas membakar 300 g tepung dan 50 g dedak, dan untuk menggandakan roti, saya hanya menggandakan jumlah semua ramuan. Adakah ini benar? (Saya membaca cadangan anda untuk pengiraan)

Betul! Tetapi periksa nisbah tepung / air / ragi berbanding jadual ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
dan mengesan roti hendaklah lembut.

Sebenarnya, tidak ada yang disebutkan tentang semolina dalam roti saya, tetapi jika rakan sekerja saya ingin menambahkan semolina ke dalam adunan, saya tidak keberatan, cuma roti itu sudah berbeza

Semoga anda berjaya

Pentadbir, seperti yang saya fahami, ragi tidak boleh menjadi 3 sudu kecil dalam kes saya. Dua cukup, mungkin 2.25. Jadi? Dan air mesti disesuaikan secara empirik.

Pentadbir, seperti yang saya fahami, ragi tidak boleh menjadi 3 sudu kecil dalam kes saya. Dua cukup, mungkin 2.25. Jadi? Dan air mesti disesuaikan secara empirik.

Sekiranya anda meningkatkan resipi sebanyak 2 kali, maka anda akan mendapat kira-kira 600 gram tepung + 50-100 gram serat. Air memerlukan kira-kira 400-450 ml. dengan mengambil kira tepung gandum dan serat kering, sesuaikan dengan kolobok plus / minus.
Ragi tidak lebih dari 2-2.2 sudu kecil. cukup

[Marusya29]

Pentadbir, saya mungkin sangat bersemangat untuk menambahkan semolina ke tempat dedak sehingga saya memasukkannya ke dalam kepala saya sehingga ada semolina.

Marusya29 , bakar roti dengan senang dan juga memakannya dengan senang

Ya, saya lihat, terima kasih

Pentadbir, hai! Tolong beritahu saya, jika roti ini dibakar sepenuhnya dalam KhP, program mana yang lebih baik digunakan: "roti putih (klasik)" atau "roti gandum"?

[Kucing]

Pentadbir, hai! Tolong beritahu saya, jika roti ini dibakar sepenuhnya dalam KhP, program mana yang lebih baik digunakan: "roti putih (klasik)" atau "roti gandum"?

Kucing , selamat hari

Roti ini adalah gandum penuh, menggunakan tepung gandum dan banyak dedak (serat), yang memerlukan lebih banyak cecair daripada hanya tepung gandum.

Buat roti lebih lembut, sesuaikan jumlah cecair dan bakar pada mod Basic (basic) atau Wholegrain - ia mesti berfungsi

Terima kasih! Saya pergi ke ketuhar!

Saya membakar roti mengikut resipi anda !!!
Sebaliknya, saya mengambil resipi anda sebagai asas, tetapi dengan sedikit perubahan ...
Saya mengikuti perkadaran anda, ia sangat sesuai !!!
Daripada susu, saya mengambil 50/50 kefir 1% dan air mineral.
Tepung bijirin penuh "Altai Health"
Dedak gandum ditambah 100 ml (saya mempunyai cawan 300 ml).
Inferno dalam mod Asas. HB Pnasonik 2501.
Sepanjang masa saya menonton kolobok. Semasa kumpulan ke-2 saya menambah 1 sudu kecil. air. Nampaknya agak tebal.
Roti ternyata sangat menakjubkan ... Mmmmmmm ... Semalam saya tidak sempat mengambil gambar, semua orang makan
Hari ini saya membakar yang lain.
Terima kasih banyak untuk resipi yang luar biasa!

Melampirkan foto ...

Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Masukkan segera, jadi saya mahu melihat roti anda!

Terima kasih kerana kata-kata baik! Saya periksa resipi dengan teliti agar semuanya sesuai untuk anda tanpa masalah!

Terima kasih kerana kata-kata baik! Saya periksa resipi dengan teliti agar semuanya sesuai untuk anda tanpa masalah!

Foto dimasukkan!
Terima kasih sekali lagi

Foto dimasukkan!
Terima kasih sekali lagi

Roti yang kemas ternyata!

Dan dalam mod apa untuk memanggang dalam x / n? Asas atau diet? Ada perbezaan?

Dan dalam mod apa untuk memanggang dalam x / n? Asas atau diet? Ada perbezaan?

Sekiranya adunan lembut, disusun dengan baik, maka tidak akan ada masalah dengan penaik, anda boleh memanggang dalam mod ASAS

[Pentadbir]

Pentadbir apa roti yang sedap, dan yang paling penting adalah sihat. (y) Berharap saya mempunyai tepung gandum. : cray: Saya melakukan semua perkara seperti biasa, tetapi untuk pertama kalinya dengan dedak dan sepenuhnya pada masam, ternyata secara ajaib. : girl_curtsey: Terima kasih atas resipi anda.

[tatjanka]

tatjanka, roti yang cerah dan cantik ternyata !!!! Hebat!

Resipi tidak standard, dengan kandungan serat yang tinggi - dan sangat senang melihat hasilnya, dan hasil yang sangat baik!

Terima kasih atas kata-kata baik

[Pentadbir]

Pentadbir , bakar roti anda semalam - baik, sangat sedap !!! Saya membakarnya dalam bentuk baguette, dan menambahkan ketumbar malt dan tanah saya sendiri, ternyata sangat aromatik. TERIMA KASIH, resipi sangat seimbang, sangat lazat dan paling penting berguna!