Roti gandum penuh dengan dedak

disalin ke dalam buku nota. Saya akan cuba. Kemudian saya akan melaporkan semula. Sejujurnya, saya telah lama mencari resipi seperti itu!

disalin ke dalam buku nota. Saya akan cuba. Kemudian saya akan melaporkan semula. Sejujurnya, saya telah lama mencari resipi seperti itu!

Dan ada seorang lelaki roti halia yang terbuat dari tepung gandum. Kelas induk https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0 - membantu memahami

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya sekali lagi kepada anda dengan soalan
Hari ini saya membeli dedak rai dan akhirnya menjumpai tepung 2 gred. Bolehkah ia digunakan dalam resipi ini? Maksudnya, bukannya tepung gandum (saya tidak tahu apa yang anda ada) - tepung gandum kelas dua. Adakah agak berbeza dengan roti bakar di HP? Mungkin dia memerlukan lebih banyak air atau sesuatu yang lain? Saya menjumpainya untuk pertama kalinya dijual, biasanya saya baru mendapat kelas pertama.
Daripada dedak serat - rai (anda mungkin tidak perlu menggorengnya?)?
Dan saya baca di atas bahawa tepung gandum boleh diganti dengan kertas dinding rai.
Atau adakah resipi yang sama sekali berbeza?

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya sekali lagi kepada anda dengan soalan
Hari ini saya membeli dedak rai dan akhirnya menjumpai tepung 2 gred. Bolehkah ia digunakan dalam resipi ini? Maksudnya, bukannya tepung gandum (saya tidak tahu apa yang anda ada) - tepung gandum kelas kedua Adakah agak berbeza dengan roti bakar di HP? Mungkin dia memerlukan lebih banyak air atau sesuatu yang lain? Saya menjumpainya untuk pertama kalinya dijual, biasanya saya baru mendapat kelas pertama.
Daripada dedak serat - rai (anda mungkin tidak perlu menggorengnya?)?
Dan saya baca di atas bahawa tepung gandum boleh diganti dengan kertas dinding rai.
Atau adakah resipi yang sama sekali berbeza?

Olya, apa itu tepung gandum, baca di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0
Tepung kelas 1 dan 2 dibezakan dengan kehadiran jumlah dedak dalam tepung.
Anda boleh membaca sendiri bagaimana membuat tepung ini di rumah. Buat sendiri tepung gandum dan tepung kelas 1 dan 2. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Dalam resipi saya mempunyai tepung gandum biasa dan tepung gandum. Daripada tepung CH, anda boleh mengambil tepung gred 1 dan 2.
Bran perlu digoreng, supaya rasa dan baunya lebih sedap

Baiklah, ikan tanpa ikan dan barah - bakar dari apa yang anda ada Pastikan untuk mengimbangi keseimbangan tepung dan cecair, dohnya lembut, tetapi tidak cair

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih banyak untuk pautan !!! Sangat membantu dan bermaklumat !!! Saya membacanya terus !!! Walaupun baru-baru ini menjadikan seluruh Internet mencari maklumat yang serupa.

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih banyak untuk pautan !!! Sangat membantu dan bermaklumat !!! Saya membacanya terus !!! Walaupun baru-baru ini menjadikan seluruh Internet mencari maklumat yang serupa.

Olya, pertama sekali, cari kami, banyak perkara berguna dikumpulkan di bahagian Roti - semuanya ada di kepala, ternyata semua ini diperlukan

[Tatyana]

Baik, Tatyana ... Forum ini benar-benar mengandungi banyak maklumat berguna, hanya kerana saya masih kurang berpandukan di dalamnya

[Tanya]

Tanya, terima kasih banyak untuk resipi! Saya membakarnya hari ini dengan kapas pada program "Diet roti". Semuanya ada resep kecuali susu, tidak. Diganti dengan 2 sudu besar. l. susu tepung + air. Sedap, sedap, sihat!

[Tashenka]

Tashenka, bakar kesihatan anda! Perkara utama ialah keluarga anda suka roti

Keluarga saya - 2 cucu kecil, yang dengan senang hati menggigit semua kerak bumi hari ini dan baru kemudian mengambil serpihan! Oleh itu, saya menyukainya.

Tashenka - ini adalah petunjuk bahawa roti itu ternyata

[Tatyana]

Tatyana, tetapi saya tidak mendapat roti Kali pertama tidak berjaya, saya sangat kesal sehingga saya tidak mahu menulis pada mulanya, tetapi hari ini saya memutuskan untuk meminta nasihat anda, apakah kesalahan utama saya.
Setelah pembuktian terakhir hingga penaik, saya perhatikan bahawa doh sama sekali tidak naik, dan tetap begitu. Hasilnya, roti ternyata rendah, tidak cantik, sedikit tidak dipanggang.
Jangan berfikir bahawa saya menyalahkan anda untuk sesuatu, hanya saya sendiri
Saya menukar resipi dengan teruk. Bolehkah saya bertanya kepada anda apa yang, secara umum, membawa kepada hasil seperti itu? Untuk tidak melakukan ini lagi
Resipi diubah seperti berikut (berubah kerana tidak ada tepung gandum dan saya mahukan roti yang lebih besar):
Tepung gandum 2 gred - 200g (bukannya 150g + 2 sudu besar. L.)
Tepung rai - 150g (bukannya bijirin penuh)
Susu - 400ml (bukannya 250ml).
Semua yang lain adalah preskripsi.
Koloboks (saya mempunyai 2 pengadun) yang gemuk (tidak berantakan), tetapi di bawahnya (di bawah masing-masing) terdapat genangan air. Semasa saya mengeluarkan pengaduk setelah menguli terakhir, adunan itu melekit dan padat, saya bahkan tidak dapat melicinkan bahagian atas kepala saya (biasanya ternyata mudah dan semula jadi), tetapi di sini semuanya melekat di tangan saya dan tidak keluar.
Saya rasa tidak cukup cecair: tepung kelas 2 lebih padat, tepung rai juga meminta lebih banyak cecair ... Walaupun bumbungnya tidak pecah atau jatuh, ia rata.
Mungkin mod utama tidak sesuai: Baru-baru ini saya membakar roti "Borodino", di mana adunan naik dengan baik di dekat bateri di HP yang dimatikan, dan kemudian menghidupkannya ke mod Pembakar.

Olya, pengalaman negatif, ini juga pengalaman, untuk mengetahui apa yang boleh dilakukan dan apa yang tidak boleh dilakukan

Walau apa pun, mari kita mengira:
Tepung kelas 2 200 gram
Tepung rai 150 gram.
Cecair 400 ml.
Jumlah tepung ini memerlukan 250 ml. cecair. Cecair dapat ditambahkan untuk menampung tepung yang berat, tetapi tidak banyak, ia terlalu banyak.

Tepung rai suka susu masam lebih daripada sekadar susu. Untuk menjadikan roti lebih berkrim, lebih baik menambahkan sedikit mentega.

Lihat lagi topik roti tepung dari tepung TsZ https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Dan cuba jangan menyimpang dari bahagian roti dan ramuan utama saya

Roti sedap untuk anda

[Pentadbir]

Pentadbir, Adakah anda terlupa mengira dedak - 50g
Sekarang saya membakar roti mengikut resipi yang berbeza, yang telah saya cuba dengan tepung kelas satu, saya faham bahawa keseluruhan masalahnya adalah tepung kelas dua. Ia tidak seperti itu ... ia sama sekali tidak naik. Dan saya mendapat banyak.

[Pentadbir]

Pentadbir, Adakah anda terlupa mengira dedak - 50g
Sekarang saya membakar roti mengikut resipi yang berbeza, yang telah saya cuba dengan tepung kelas satu, saya faham bahawa keseluruhan masalahnya adalah tepung kelas dua. Ia tidak seperti itu ... ia sama sekali tidak naik. Dan saya mendapat banyak.

Tidak lupa Lihat resipi saya dan jumlah tepung (kering) - cair - lebih sedikit daripada yang anda buat

Sekiranya doh tidak naik - periksa ragi untuk diaktifkan Bagaimana cara memeriksa dan mengaktifkan ragi? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0 maka mari kita bincangkan tepung

[Pentadbir]

Pentadbir, ragi baik-baik saja, sebelum menggunakan tepung kelas 2 semuanya naik dengan sempurna. Ragi dari pek yang sama (saya menyimpannya dengan rapat di dalam peti sejuk), saya membakar roti setiap 2 hari.
Tatyana, adakah anda telah mencuba tepung kedua? Adakah ini sangat beruntung bagi saya atau semuanya seperti itu?

Mencuba tepung ini, tepung biasa, roti kelabu Mengandungi sedikit dedak.

Olya, cuba bakar roti hanya dari tepung ini, tanpa bahan tambahan lain - maka anda akan membuat kesimpulan mengenai kualitinya. Forum ini mempunyai resipi roti dari tepung 1 gred - ambil asas dan bakar

[Pentadbir]

Pentadbir, jadi saya sekarang memanggangnya, hanya menambah biji rami. Sebelum itu, saya membakar mengikut resipi yang sama dari tepung kelas 1, roti ternyata cantik, naik dengan baik, dibakar, dll. Tepung kelas 2 (hari ini) pada roti kurang 60g daripada kelas 1 dan adunan naik agak lemah. Kali terakhir pada pukul 1.46, ketika saya mengeluarkan pengaduk, adunan sudah naik tinggi dan menyenangkan untuk disentuh, tidak melekit, pengaduk mudah, meratakan dengan baik, tetapi sekarang lengketnya dahsyat dan pada pukul 1.30 sebelum akhir doh naik sedikit.
Tatyana, saya tidak menemui perbincangan mengenai tepung kelas dua di forum

Tatyana, saya lagi (saya belum bosan dengan awak?)
Roti saya dibakar dari tepung kelas dua dan biji rami.Saya memotongnya, mencubanya, memahami semuanya !!!
Tepung kelas dua sangat memerlukan air daripada yang pertama kali ini. Saya mendapat roti, membakarnya, naik, tetapi tidak seperti tepung pertama, ini adalah dua. Kami akan terus bereksperimen
Terima kasih atas nasihat anda, mereka sangat berharga bagi saya !!!

Olya, untuk kesihatan anda!
Itulah sebabnya saya mengarahkan anda kepada topik gelung tengah roti, sehingga mereka membaca tentang keseimbangan tepung / cecair dan melihat adunan. Doh hendaklah HANYA LEMBUT, tetapi tidak terapung di dalam cecair dan melekat pada sisi baldi

Roti sedap. Dalam doh 50 gr dieja. Terima kasih atas resipi yang indah ini.

Nadya, roti itu sungguh luar biasa! Saya juga sangat menyukai roti ini

Selamat hari!
Beritahu saya, adakah boleh membakar roti mengikut resipi anda hanya dengan memasukkan semua bahan ke dalam HP dan menetapkan mod pengunci pusat roti? atau adakah anda memerlukan pengulian dan penaik yang berasingan?

hari ini dipanggang dalam HP Panasonic dalam mod Perancis - bentuknya sangat baik, tetapi keraknya terlalu gelap. Lain kali saya akan menghidupkan mod penguncian pusat. Dan, mungkin, saya akan mengurangkan kadar gula ...

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM,
adakah anda meletakkan semua komponen dalam HP dan menghidupkan mod?

Selamat hari!
Beritahu saya, adakah boleh membakar roti mengikut resipi anda hanya dengan memasukkan semua bahan ke dalam HP dan menetapkan mod pengunci pusat roti? atau adakah anda memerlukan pengulian dan penaik yang berasingan?

Saya petik dari resipi:
1. Masukkan dedak (serat) ke dalam kuali dan goreng hingga kekuningan, biarkan sejuk di atas pinggan.
2. Doh.
Kami memasukkan semua produk ke dalam baldi mesin roti, hidupkan program Dough - kami hanya menggunakan menguli doh.
Mengesan roti, konsistensi roti sangat lembut, kerana ia mengandungi tepung gandum dan sebilangan besar dedak panggang.

Dan kemudian kami mengedarkan dan bakar dalam x / oven. Program ASAS.

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih.

Beritahu saya, apa perbezaan antara menguli doh + mod utama dan hanya mod utama? Terdapat juga pembuktian di sana.

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih.

Beritahu saya, apa perbezaan antara menguli doh + mod utama dan hanya mod utama? Terdapat juga pembuktian di sana.

Saya menjawab anda di atas: tandakan bahan-bahan di dalam baldi dan masukkan prog BASIC, perhatikan doh.

[Pentadbir]

Pentadbir,
ini bermaksud bahawa anda boleh meletakkan semua komponen dalam HP untuk mod utama, tetapi menonton kolobok - bukan?

[Pentadbir]

Pentadbir,
ini bermaksud bahawa anda boleh memasukkan semua komponen dalam HP untuk mod utama, tetapi ikuti kolobok - bukan?

Betul, hanya goreng bran atau serat

[Pentadbir]

Pentadbir,

Ok terima kasih!!!

Saya lebih suka menghidupkan program "ladu" terlebih dahulu dan membentuk konsistensi doh yang diinginkan, iaitu menyesuaikan roti. Kemudian saya menghidupkan program yang akan mengingati roti.

Nadia, menggabungkan program adalah perkara yang baik, anda juga perlu menggunakan ini
Adakah anda membakar roti untuk masa yang lama? Sesuatu kerak sangat digoreng, gelap dan pekat - dan serpihan itu ada di dalam lubang

Ya, dalam program "Perancis", nampaknya sia-sia. Tetapi rasanya enak, jika tidak ada masa untuk ketuhar, ia cukup diterima. Lain kali saya akan memakai program "CZ".

Gadis-gadis saya juga sangat menyukai roti jenis ini. Saya menguli ketika menggunakan kefir, ketika menggunakan yogurt saya sendiri dari multi phillips, ketika menggunakan susu. Saya tidak pernah menggunakan air sama sekali. Baru sekarang saya belum mencuba menambah dedak. Saya menggunakan biji-bijian "benda Perancis" (disyorkan pada bungkusan untuk x / p Panasonic). Ini hanya tepung yang tidak mahal sama sekali (~ 90r), saya curiga dengan gandumnya ... Saya mengambil tepung gandum sedikit lebih sedikit atau separuh. Saya menyebarkannya dalam kapas, kemudian di dalam acuan, dan kemudian membuktikannya di dalam microwave di sebelah mangkuk tanah liat yang dikukus. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar, dan bahkan 200 °, tetapi 160 ° C (kerana Electra 1001M dipanaskan untuk waktu yang lama dan di dapur walaupun di seluar dalam) dan tuangkan 400 gr. air mendidih untuk stim.
PS: Saya sangat kesal kerana tidak ada yang menjelaskan mengapa perlu memasukkannya ke dalam gulungan sebelum memasukkannya ke dalam acuan. Sekarang saya sendiri telah menyedari bahawa jika anda tidak menggulung, roti yang tinggi tidak akan berfungsi, roti akan digantung dengan kepak ketika ia meninggalkan acuan.Dengan menggulungnya ke dalam gulungan, kita melakukan pra-peregangan gluten, oleh itu doh naik dengan kepala yang jelas. Roti ternyata dua bentuk tinggi, dan mungkin juga lebih tinggi.
Saya tidak memetik acar istimewa, entah bagaimana kita sudah memutuskan jenis yang saya suka: Saya gandum tanpa malt, tetapi kadang-kadang dengan biji jintan dan ketumbar (pada kefir / bir / kvass dan sisa makanan lain, tidak ada yang makan makanan seperti itu kecuali saya); kanak-kanak perempuan rancangan ini, mereka makan bersamanya, dan saya minum teh atau susu; dari variasi manis pada adunan premium dengan susu tua dalam termos dan penambahan kismis, buah ara. Kadang-kadang hanya tanpa bahan tambahan (750 g. Buat pertama kalinya saya mencairkan hingga 5.5 liter isi padu). Pada buah ara, rasa roti untuk seorang amatur, tidak begitu biasa dan tidak begitu baik bagi saya. Tetapi gadis-gadis itu hanya menembak dua gulungan besar 800 g doh. Saya tidak merendam kismis, dan mereka tidak terlalu kering, dan sekarang buah ara dalam susu, di mana saya akan menguli doh, adalah air kencing. Saya melakukan add-on pada kadar 3: 8.
Sayang sekali bahawa peraturan kolobok harus dipatuhi dalam x / n. Walaupun, jika tahap ini tidak ditentukan secara visual, itu akan menjadi lebih buruk. Dengan ketuhar yang gagal di atap, x / n mempunyai persamaan hanya dalam keadaan menyusun semula doh, dan walaupun di dalam oven kurang jelas, di sana "kerangka" diperoleh dari roti lebih cepat dalam masa. Tetapi adunan dalam kapas tidak boleh dipanggang kerana bahan itu dipanggang di atas elemen pemanas, dan bukan di dalam kompor itu sendiri. Dia tidak akan mematikan elemen pemanas, kemudian bumbung tidak akan jatuh, tetapi kerak akan terbakar. Saya beralih sepenuhnya ke ketuhar, jadi dua x / n sudah berlebihan, walaupun saya akan meninggalkan Supra ke-250. Lebih senang apabila rai dan gandum mesti dibuat pada masa yang sama (saya membuat gandum pada pengadun doh). Saya akan menjual ke-350 pasti, ia hanya lebih baik dalam jumlah batch daripada yang ke-250 (yang cukup untuk rai), ia menggantikan yang lebih teruk dan cenderung terlalu panas.
Penting untuk tidak menggunakan roti di dalam ketuhar secara berlebihan, jika tidak, ia akan menjadi kering dan cepat pucat. Dengan ini, saya masih tidak selalu akur, kerana bentuknya berbeza dalam ukuran (saya belum menjelaskan soalan ini untuk diri saya sendiri) ... dan sangat disayangkan bahawa dia tidak mempunyai pemasa, dia sudah tua. Jadi saya pergi dengan epal (pemasa seperti itu).
Saya mohon maaf atas keterlanjurannya, dan juga di luar topik.

Admin, selamat petang!
Saya mesti mengakui bahawa saya mengagumi bakat anda. Terima kasih banyak untuk kelas induk: sebagai pembuat roti pemula, saya telah mempelajari semua cadangan anda. Selama setahun memiliki pembuat roti, saya telah mencuba hampir semua resipi dari buku (saya mempunyai Panasonic) dan hampir selalu berjaya. Sekarang saya menguasai resipi orang lain. Untuk anda - saya memperlakukan pedantik dan sementara saya malu untuk berimprovisasi. Saya segera menyukai resipi ini - ia adalah serbuk yang sangat menyakitkan. Saya tidak mengubah apa-apa, tetapi kerana kerja manual masih aerobatik bagi saya, ia hanya terhad kepada mesin roti - mod utama. Roti "masak", jadi saya tidak dapat mengulas rasanya, tetapi penampilannya membimbangkan saya. Lelaki roti halia itu agak lembut, tetapi entah bagaimana "berduri". Dan bumbung roti ternyata sama ramping, walaupun 2 sudu besar. l. Saya tidak menambah tepung mengikut resipi anda. Saya naik sedikit lebih tinggi daripada setengah baldi dan tidak rata, walaupun pada hakikatnya roti gandum setengah gandum saya tinggi dan kadang-kadang mempunyai bahagian atas yang halus, kecuali bumbungnya sedikit terkoyak dari sisi. Saya meminta nasihat anda, mengapa ini berlaku? Mungkin kerana panasnya Moscow? Kami mempunyai bahagian selatan, dan menurut saya pembuat roti agak berubah-ubah sekarang.



Terima kasih terlebih dahulu,

PS Saya sudah berada di tahap ketika saya mahu roti tidak hanya enak, tetapi juga indah ...

[Zarita]

Zarita, Terima kasih kerana kata-kata baik!

Malangnya, tidak ada potongan roti dan anda tidak dapat melihat apa jenis serbuk. Tetapi saya mengesyaki masih ada cecair yang tidak mencukupi dan bumbungnya pecah. Yang kedua adalah program Basic di Panasonic berlangsung 6 jam (kan?) Dan doh juga tahan dalam cuaca panas.

Saya menasihati anda untuk tidak mengikuti resipi penulis dengan teliti, tetapi belajarlah merasakan doh, konsistensi, kelembutannya, untuk menentukan apa yang ada dalam adunan. Buat kesilapan, biarkan - kita belajar membakar diri dari kesilapan kita, dan begitulah ternyata roti buatan sendiri

Terima kasih Admin atas komen! Semalam kami merasai roti: sangat enak, saya akan katakan tanpa kesopanan yang salah, dengan rasa dedak yang khas, yang rapuh.Saya memasukkan gambar remah, mungkin ini akan membantu anda menjelaskan "diagnosis". Mod utama Panasonic adalah 4 jam, jika ragu, saya selalu menggunakannya, ia tidak akan gagal.
Saya yakin bumbungnya tidak diletupkan di hujungnya, hanya keretakan sehingga ia naik. Rupa-rupanya, perlu menahan tepung dan menambahkan sedikit, seperti yang selalu anda nasihatkan, dan saya, dengan harapan 2 sudu tambahan, dihumban sekaligus. Walaupun begitu, saya menganggap pengalaman pertama dengan dedak ini berjaya, yang pastinya merupakan kelebihan resipi anda dan anda sendiri. Terima kasih banyak sekali lagi!

[Zarita]

Zarita, secara amnya, bahagian tengahnya tidak buruk. Sekiranya anda menyukai roti, cubalah dengan doh, bekerjasama dengan teksturnya, dengan pengalaman dan keindahan roti akan datang
BAGUS!

Selalunya saya membakar roti anda, walaupun dalam pembuatan roti, sangat sedap, dari seluruh keluarga terima kasih atas resipi itu!

[Natasha]

Natasha, bakar untuk kesihatan, sangat bagus!

Boleh tolong beritahu saya bahawa saya tidak mempunyai tepung gandum. tetapi dalam resipi diet dari Panasonic, saya hanya menambah dedak pada kadar 10% dari jumlah tepung. dan dalam resipi ini bagaimana membuat bijirin penuh?

Begitu juga - anda boleh melakukannya sendiri

Lihat di bahagian Bahan untuk roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 topik Memasak tepung gandum dan tepung gandum kelas 1 dan 2 untuk diri kita sendiri https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

terima kasih. iaitu, tidak mengurangkan dedak atau serat?

terima kasih. iaitu, tidak mengurangkan dedak atau serat?

Di mana, dalam pengertian apa untuk tidak mengurangkan?

Dalam resipi saya:
Tepung gandum 150 g + 2 sudu besar. l. ke kolobok
Tepung bijirin penuh 150 g
Dedak (serat) 50 g

Tepung gandum, tepung gandum (sudah mengandungi dedak dalam intinya dalam komposisi) + dedak / serat mengikut resipi - keseluruhan komposisi adunan

Sekiranya tepung gandum tidak tersedia, gantikannya dengan gandum + dedak / serat mengikut resipi - terdapat banyak daripadanya dalam resipi

Terima kasih banyak dan tunduk pada resipi! Bagi saya roti ini paling sedap hari ini!
Sekiranya tidak ada tepung gandum, saya mengurangkan tepung gandum sebanyak 20 gram dan menambah dedak, iaitu, bukannya 50 gram saya meletakkan 70. Gandum dan dedak oat menjadi separuh, saya goreng semuanya, baunya tidak dapat digambarkan!
Roti ternyata ringan, gebu, remah lembut, dan kerak garing. Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[Zhenechka]

Zhenechka, kesihatan yang baik! Bakar dengan senang hati, roti itu berbaloi, sedap!

Saya benar-benar ingin menunjukkan foto itu, betapa indahnya gambar itu, tetapi atas sebab tertentu saya tidak dapat. Saya akan mencuba lagi:

[Zhenya]

Zhenya, roti yang sangat berjaya dan cantik - BRAVO!

Beritahu pemula. Dipanggang mengikut resipi asas di halaman pertama. Roti sangat sedap. Tetapi bumbungnya sedikit bengkok (walaupun dibentuk dengan sempurna semasa pemeriksaan). Beritahu saya, jika saya ingin menambah berat roti siap menjadi 1 kg, maka kita akan menambah semua produk sebanyak 1.5?

Tepung gandum 225 g
+ 3 sudu besar. l. ke kolobok
Tepung bijirin penuh 225 g
Dedak (serat) 75 g
Susu segar 375 ml
Garam 2 sudu kecil
Gula 2.5 sudu besar l. (walaupun saya akan mengurangkannya, roti kelihatan manis)
Mentega 45 g
Ragi kering 2.25 sudu kecil.
Campuran rempah roti (jintan) 1.5 sudu kecil

Ini adalah versi saya yang diperbesar)) Kira betul?

Dan lebih jauh lagi. Sekiranya kita membiarkan dedak dibiarkan 50 g, maka tepung apa yang kita tambah dalam kuantiti dan berapa?

Terima kasih kerana resipi