Ragi gandum-gandum dengan dedak (Panasonic SD-ZB2502)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung gandum (Shadrinskaya berkualiti tinggi)	450 g
Tepung rai yang dikupas	120 g
Dedak gandum	30 g
Garam	2 sudu kecil
Gula	3/4 Seni. l.
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Air suam	400 ml
Momen Saf Ragi	2 sudu kecil

Kaedah memasak

Semua bahan dimasukkan ke dalam borang secara konsisten. Ragi ke dalam dispenser. Biasanya, setelah meletakkan bahan-bahan, saya menguli doh di dalam acuan menggunakan spatula silikon, kemudian saya meletakkan acuan di dalam ketuhar dan menghidupkan program 01, tetapkan warna kerak (dalam kes ini, medium) dan roti - XL. Dalam proses menguli, saya mengikuti pembentukan roti dan membantu mengumpulkan bahan kering dengan spatula silikon. Pada akhir kumpulan, saya meratakan roti dengan tangan yang lembap dan hangat, menghancurkannya sedikit.
Bilangan ramuan untuk saiz lain, masing-masing:
L - 375 g; 100 g; 25 g; 1.5 sudu kecil; 0.5 sudu kecil; 1.5 sudu besar l .; 340 ml; 1.5 sudu kecil
M -300 g; 80 g; 20 g; 1 sudu kecil; 0.75 sudu kecil; 1 sudu besar l .; 280 ml; 1 sudu kecil

Hidangan direka untuk

1 kg

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

01 (roti putih biasa)

Catatan

Gula boleh dihilangkan

Tomik

Terima kasih kerana resipi! Saya jarang mendapatkannya dengan tepung rai (saya tidak suka roti), tetapi ini adalah resipi yang baik. Dipanggang mengikut ukuran standard "M", iaitu gandum 300 gr. Benar, saya lupa bahawa saya akan memanggang HP, kerana kebiasaan saya menguli adunan di dalam HP dan membakarnya di dalam ketuhar. Saya meninggalkan resipi untuk diri saya sendiri. Tetapi saya akan mengurangkannya sehingga saya mendapat lebih sedikit roti: lebih baik dibakar segar kemudian ... saya tidak tahu BAGAIMANA saya ingin mengucapkan terima kasih kepada pengarang (di mana saya harus menekan?)

ruta129

Saya gembira anda menyukai roti! Saya membakar diri saya kebanyakannya kecil

Tomik

Saya terlupa bertanya - resipi roti ini tidak terdapat dalam arahan untuk Panasonic SD-ZB2502. Adakah anda menyesuaikan sebarang resipi untuk HP? Sudahkah anda mencuba resipi roti dedak yang terdapat dalam arahan? Saya menyatakan bahawa air tidak diperlukan 430 ml - Saya tidak tahu dari mana saya mendapatkannya ...

ruta129

Ya, saya bereksperimen dengan ramuan, kerana tepung adalah pengisi yang berbeza dan berbeza. Saya cuba mengurangkan jumlah gluten, jadi saya menambah dedak (pelbagai), jenis tepung lain (rai, soba, amaranth, oatmeal, beras, tepung kacang).
Saya mencuba semua resipi untuk HP kami. Saya tidak suka semuanya, kerana saya suka roti rai.

Tomik

Saya juga ingin mempunyai lebih banyak resipi rai. Setakat ini saya hanya mengadopsi anda, yang lain belum menyukainya. Dan yang ada dalam arahan HP kami, adakah anda lebih menyukainya daripada yang diletakkan di atas? Namun - DI MANA untuk mencari resipi anda di laman web ini? Saya sangat lemah di sini.

ruta129

Saya jarang mengunjungi forum ini dan tidak tahu dengan baik .... Saya hanya mempunyai satu lagi resipi yang disiarkan di sini -

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=479643.0

Juga untuk diri saya, saya sedikit mengubah resipi roti Wina - saya menulis dalam subjek.

Dan saya lebih suka membakar roti rai tulen (tepung rai 100%) dengan tepung masam yang kekal di dalam ketuhar. Saya menjumpai resipi di Internet dan menyesuaikannya semula untuk saya)))

Krizia

Selamat hari! Terima kasih atas resipi terperinci anda! Terima kasih kepadanya, saya semakin berani, membuka penutup mesin roti dan mengambil doh di tangan saya :-) Roti ternyata sangat baik!

ruta129

Saya sangat gembira dengan kejayaan anda! Menurut amalan saya, saya dapat menyimpulkan: walaupun sesuatu tidak berjalan dengan baik, roti anda masih lebih enak, dan dengan setiap pengalaman baru, ia akan menjadi lebih enak!