kediaman Produk Bakeri Paskah Kek Paskah Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)

Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk) (halaman 54)

Jodoh
Gadis-gadis, jika gula tidak tersebar sepenuhnya semasa sebatan, adakah ia akan dirasakan kemudian? Bolehkah saya menggantinya dengan serbuk?
mesin kek
Tatyana, segala-galanya akan baik. Jangan risau. Gula akan menyebar dan tidak akan dirasakan
aton4
Saya terlupa bertanya, berapa banyak doh yang harus saya masukkan ke dalam loyang kek, sepertiga dari ketinggian acuan atau separuh ???

Terima kasih.
Cvetaal
Sergey, saya meletakkan 1/3, dibakar dalam acuan aluminium Biol, gambar di atas menunjukkan
GTI Tatiana
Sergey, jika 1/3 kek lebih subur, kerana ada lebih banyak ruang untuk pemeriksaan. Dan jika dengan 1/2, mereka akan lebih padat.
aton4
Adakah biasa bahawa adonan, ketika diuli, ternyata menjadi krim masam yang cair? Untuk meletakkannya semalaman dalam bentuk ini, atau menambah tepung untuk ketumpatan? Dihormati semua bahagian.
Yulianchik
Tahun ini saya memutuskan untuk mencuba resipi kek ini. Saya membuat dua kumpulan untuk 60 g dan 40 g yis.
Bahagian pertama sudah dibakar. Saya hanya akan memasak yang kedua) Malamnya panjang, saya akan mempunyai waktu pagi)
Terima kasih kerana resipi !!!

Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)

Baiklah, pemotongnya. Tidak tahan

Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)
aton4
dan gumpalan kasar dengan batang, seolah-olah keju kotej telah ditambahkan, tidak mustahil untuk menguli dengan cara apa pun. Mungkin semasa doh akan naik, mereka akan membubarkan diri?
Olga
Saya dapat mengatakan bahawa kumpulan kedua tidak berjaya, pendakian saya teruk dan mengerikan. Saya berdosa pada ragi kering, nampaknya berat badan ini tidak dikeluarkan.
Semua orang sangat gebu, menukar doh lurus
GTI Tatiana
SergeyGadis-gadis itu mengatakan bahawa mereka akan bersurai setelah kawin. Saya dapati di sini:

skorpiosha, jangan bimbang, ketulan kemudian akan bersurai. Ini adalah masalah biasa dengan adunan ini. Sehari sebelum semalam saya memasukkan adunan ke dalam malam, ada gumpalan yang baik, pada waktu pagi, nampaknya ragi melonggarkannya, akibatnya, jisim menjadi homogen.

Dan doh itu cair, ya.


Ditambah pada hari Jumaat, 29 Apr 2016 00:43 PG

Yulia, Wah! dan serbuk itu indah.
ychilka
Saya tidak melihat perbezaannya, memukul bersama atau secara berasingan. Gula bukan restoran. Dengan hanya menggabungkan dengan kuning telur, saya menjadikan homogenitas. Semuanya berbeza.

Lady, tepung apa? Tahun ini saya mengambil ladang dan Dnipromlin. 1 hingga 1 mengganggu. Tetapi anda perlu menambah 50 gram lagi. Sangat cair ... Dan saya memerlukan topi.
Tuhan menolong semua orang!
aton4
Sponge naik dua kali, kemudian jatuh sedikit pada waktu pagi. Saya mengesyaki bahawa jika bukan yang baru, saya akan membuang peti sejuk kering kesannya akan jauh lebih baik.


Ditambah pada hari Jumaat, 29 Apr 2016 06:37 PG

Oh, saya terlupa bertanya. Berapa lama pengulangan adunan yang terakhir itu semasa kita mengacau kismis?


Ditambah pada hari Jumaat, 29 Apr 2016 06:47 PG

Dan adakah merendam kismis, diikuti dengan membuangnya ke dalam tepung, atau mencampurkannya ke dalam adunan seperti kering, kering?


Ditambah pada hari Jumaat, 29 Apr 2016 06:52 AM

Ngomong-ngomong, ketulan tidak larut dalam adunan semalaman. Sama sukar dan sama banyak. Saya tidak tahu sama ada meneruskan batch atau memasukkan adunan semula.
vikikika75
Selamat pagi gadis, beritahu saya, apabila anda menguli 4 hidangan pada masa yang sama, kek Paskah kurang manis daripada ketika anda menguli satu atau dua hidangan? Ragi mempunyai masa untuk memakan gula sambil menunggu di barisan ketuhar?
Kseny @
aton4, mengenai ketulan, bagi seseorang ketulan itu hilang semasa fermentasi doh, seperti saya, untuk seseorang apabila doh itu dibuktikan. Saya tidak ingat bahawa ada orang yang mengadu tentang ketulan di kulich yang sudah siap, terdapat banyak halaman) Sekiranya anda bimbang tentang hasilnya, anda boleh mencuba memecahkannya dengan pengisar yang tenggelam atau menggosoknya melalui ayakan, gadis-gadis melakukan ini di sini.
proshka
Saya membuat ujian satu minggu yang lalu - dohnya normal, hari ini ia cair dan melekat di tangan saya. Secara semula jadi, dia menggantungkan segala-galanya pada timbangan. Saya menambah 60-70 g tepung, saya lebih takut, dengan adunan masih ada "awak", tetapi masih cair. Saya tidak tahu bagaimana ia akan berubah, kubah akan naik atau tidak. Saya malah takut. Saya melihat bahawa banyak dari mereka ternyata berair, saya membakar kek ini sebanyak 3 kali dan ini adalah kali pertama seperti ini.
aton4
Kseny @ terima kasih.
proshka, Saya mempunyai cecair, hampir sama.

Secara amnya, setelah setengah jam menguli doh, gumpalannya menjadi sedikit lebih kecil, saya harap ia akan hilang semasa pembuktian, kerana ia biasanya hilang, tetapi adunan itu sendiri tidak terbentuk menjadi roti dan dekat, melekat pada tangan, kuali. Dan saya menambahkan sedikit tepung, semuanya sama, walaupun boleh memberikan ketegaran, yang saya tidak mahukan. Saya tidak fikir anda boleh bergantung pada kubah.
Adakah semuanya mengikut resipi, hitung, bahkan susunan penanda buku. Melakukan dosa pada makanan ......... tidak mungkin. Semuanya telah diuji pada pelbagai jenis roti. Segala-galanya kecuali ragi. Saya fikir saya tidak akan menjauh dari saat kering kering. Walaupun begitu, kenaikannya adalah perkara biasa. Secara umum, kanak-kanak perempuan, ada yang tidak sesuai dengan resipi saya. Saya mengesyaki bahawa pada 134 halaman topik, suntingan dijahit di tempat yang berbeza.
Sayang sekali bahawa tidak ada video, mungkin sesuatu akan diselesaikan. digunakan untuk persepsi visual. Saya membakar semua roti bukan mengikut resepnya, tetapi mengikut konsistensi (mengetahui bagaimana seharusnya, pada akhirnya saya menambahkan apa yang diperlukan dalam perkadaran yang sesuai, tetapi jika saya ditanya dalam gelas atau gram berapa banyak yang saya masukkan ...........))))))))

Secara amnya, adunan melekit dengan ketulan kini terbukti. Sekiranya seseorang menasihati sesuatu tentang tidak melekat dan sekurang-kurangnya membentuk roti, saya akan gembira). Sekali lagi, saya dapat menambah 200 gram tepung di sana, melebihi 1 kg yang saya dapat, tetapi jenis produk apa dari segi ketegaran.
Cvetaal
Sergey, saya telah membakar kek ini untuk tahun ketiga, saya tidak pernah menyimpang dari resipi, namun, kali ini doh tidak tahan selama 9 jam, mengambil 2-3 jam, dan kemudian ia mulai jatuh, saya memutuskan untuk menguli doh dengan segera. Saya rendam kismis dalam kognac selama beberapa jam, kemudian mesti dikeringkan sedikit, digulung tepung. KM Kenwood menguli doh selama 30 minit dengan rehat. Sebagai hasil pengulian yang lama, doh sama sekali tidak melekat di tangan anda, walaupun sangat lembut secara konsisten. Untuk membentuk lelaki roti halia, anda perlu mengoles tangan anda dengan karat. minyak
Kerinting
Petikan: ledi
Larissa, kami ingin makfa anda ke Ukraine
Vera, saya selalu membakar roti bakar dengan tepung "Dnepromlin" - ini, tentu saja, bukan Makfa, tetapi selama bertahun-tahun ia tidak pernah mengecewakan saya,
tetapi saya banyak membakar ... Saya membelinya dalam beg, tetapi dalam bungkusan juga pasti dijual di ATB, dan nampaknya ia berlaku di Kishen.
GTI Tatiana
Sergey, Saya menguli adunan HP dalam mod Pizza. Termasuk 4 kali berturut-turut. Semasa dua kumpulan pertama, ia berair, dan selama yang ketiga, ia mula berkumpul. Selepas kumpulan keempat, kami mendapat kolobok lembut dengan koma. Doh tidak melekat di tangan.

Sekarang saya membuat adunan "Wina". Pada mod utama "dipercepat". Termasuk tiga kali berturut-turut. Pada pengulangan pertama ada bubur, pada yang kedua diambil, dan yang ketiga adalah roti gelembung yang sangat baik.
Yulianchik
Petikan: aton4
Mungkin semasa doh akan naik, mereka akan membubarkan diri?
Saya juga mempunyai gumpalan (Opara tidak banyak pecah, tetapi kemudian dia menguli adunan dengan pengadun biasa, cangkuk. 15-20 minit. Ketika itulah gumpalan itu berpisah.
Kumpulan kedua diuli dengan cara yang sedikit berbeza.
Saya mula-mula menambahkan kuning telur dengan gula ke tepung campuran dan campuran ragi susu, mencampurkannya dengan pengadun (cangkuk), dan kemudian menambah protein dan mentega. Doh ternyata halus!
Soroka84
Selama dua tahun saya membaca resipi ini, saya tidak dapat memutuskan semuanya, tahun ini saya masih memutuskan saya akan membuat roti mengikut resipi ini. Setelah membaca semua halaman komen, saya mula ragu lagi, secara umum, semalam saya memutuskan untuk membuat kumpulan ujian, sepertiga dari resipi, membuat doh pada pukul 12 malam, memasukkannya ke dalam periuk 5 liter, doh yang dilumurkan di bahagian bawah, saya rasa saya membuang yang besar. Pada waktu pagi saya terpegun - adunan naik ke bahagian atas kuali !!! Baunya sedap! Saya menguli doh - ia meningkat, ternyata roti yang lembut dan lembut. Ngomong-ngomong, saya selalu ambil tepung Khutorok, saya belum biarkan, mmm
Ranting
Gadis-gadis itu, pada pukul setengah enam, menguli doh, sekarang sudah pukul 10, doh sudah naik dan habis. Sesuatu yang sangat pantas, bukan? Naikkan liter menjadi 6 (periuk 10 liter)
Pergi menguli? Atau tunggu?
Cvetaal
Saya mendapat doh gesit yang sama, saya segera menguli, kek Paskah ternyata hebat
aton4
Selama satu setengah jam pemeriksaan, benjolan itu benar-benar hilang.Jumlahnya sangat banyak sehingga saya berfikir di mana untuk mendapatkan begitu banyak borang, tetapi ketika saya mulai meremas, ia jatuh sebanyak 2/3), dari segi keanjalan sehingga mengangkat penutup kuali 7 liter.
Ketika ia mulai berkerut dan mulai melepaskan udara, bau mash yang meletus sehingga tidak dapat disampaikan. Secara umum, saya mencampurkannya dengan kismis, meletakkannya dalam bentuk, sekarang saya menunggu satu setengah jam dan di dalam ketuhar pada suhu 160 C.

Ternyata lima borang diisi dengan sepertiga ujian, di suatu tempat mungkin sedikit lebih banyak, tetapi di mana-mana kurang dari separuh. Benar, bentuknya tidak jauh berbeza.

Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)
Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)

Dari ketinggian 14 hingga 20 cm. Saya masih akan menyatukan semuanya, saya akan memegang yang besar selama kira-kira satu jam pada suhu 160-170 C, dan saya akan mencuba mengeluarkan 14 sentimeter dalam 45 minit. Saya harap berjaya.
Kseny @
Petikan: Soroka84
sepertiga dari resipi, membuat doh pada pukul 12 pada waktu malam, memasukkannya ke dalam periuk 5 liter, doh itu dilumurkan di bahagian bawah, baik, saya rasa tidak sia-sia saya mengambil sebiji besar. Pada waktu pagi saya terpegun - adunan naik ke bahagian atas kuali !!!
Wow, Yul, dan apa ragi yang anda ambil? Separuh dari norma saya pada ragi Lviv hidup dalam mangkuk 5.6 liter tepat di atas mawar tengah ...
Petikan: Soroka84
Saya selalu mengambil tepung Khutorok, saya belum menurunkannya
Oleh itu, saya menggunakan Khutorok, saya suka, tetapi kadang-kadang anda memerlukannya lebih banyak daripada yang ditunjukkan oleh resipi.

Saya baru-baru ini melihat dua jenis MacFoo di kedai, dalam bungkusan putih dan kuning. Kedua-duanya adalah produksi Ukraine, berwarna putih ditulis dalam bahasa Ukraine, dan kuning dalam bahasa Rusia. Nah, harga ... dalam pek putih dalam 2! kali lebih murah. Tetapi saya tertanya-tanya, saya harus mencuba. Tidak ada yang membandingkan 2 tepung ini secara tidak sengaja? Atau mungkin yang lebih murah, digunakan seperti sekarang?





Ditambah Jumaat, 29 Apr 2016 10:30 PG

aton4, Sergey, anda risau dengan ketulan. Dan bagaimana anda menambah lebih banyak tepung?
GTI Tatiana
Petikan: Kseny @
Tidak ada yang membandingkan 2 tepung ini secara tidak sengaja? Atau mungkin yang lebih murah, digunakan seperti sekarang?

Saya memilih tepung mengikut jangka hayat dan jumlah protein dari 10.5%. Reagen dari kek ditambahkan ke tepung selama lebih dari 6 bulan penyimpanan.
proshka
Saya tahu bahawa seseorang telah menulis, tetapi tidak ada masa untuk melihat, tolong beritahu saya, berapa ketuhar yang berukuran 500 g kertas dan 650 g dalam logam. Di dalam ketuhar gas lama ibu saya, saya tidak dapat menyesuaikan diri.

Loksa
Sergey, ada baiknya anda telah meningkatkan bentuknya, saya juga melakukannya, maka selalu ada bahagian atas yang cantik! 45 minit, mungkin banyak? Saya dipandu oleh warna-berat.
Saya sudah disinter. Doh saya bertambah dalam 4.5 jam, saya terpaksa membakarnya pada waktu malam! Bakar selama 35 minit. Saya meletakkannya dalam keadaan sejuk, Pemanasan pada mod sederhana, kerana suhu meningkat hingga 150 darjah, menahannya selama 30 minit, kemudian memeriksanya dengan termometer. Saya menyimpan kek Paskah yang besar selama 5 minit lagi.
Tepung "benda Perancis" + asid askorbik di hujung pisau. Proteinnya adalah 10.3. Nordic tidak mengambil, tanda harga adalah pembunuh! Juga perlu ditulis di sini bahawa pembuat roti saya tidak mencampurkan 2/3 resipi untuk 666g. tepung, digunakan untuk memanggang 500g. tepung. 3 kuih kecil yang dibakar dalam kartun, dengan prog: lenguh 115 darjah, 25 minit. Saya suka barangan bakar pelbagai ragi.
Kseny @
Petikan: GTI
Saya memilih tepung mengikut jangka hayat dan jumlah protein dari 10.5%. Reagen dari kek ditambahkan ke tepung untuk penyimpanan lebih dari 6 bulan.
Tatyana, terima kasih atas maklumat. Adalah perlu untuk menyiasat sama ada terdapat tepung seperti ini di sini. Di negara kita, saya melihat putih matahari terutamanya oleh 10.3% protein, syaratnya adalah satu tahun, ini biasanya tepung pengguna. Dan pada Makfah yang saya jelaskan di atas, semua maklumat pada bungkusannya sama, hanya warna bungkusan dan harganya berbeza))

Loksa
proshka, Saya akan memanggang sebiji kek seberat 150, seperti oven, goreng?
Saya lupa menulis: doh tidak cair, kental. Saya menyimpan 2 sudu tepung. Tepung, anda lihat, lebih kering!
aton4

aton4, Sergey, anda risau dengan ketulan. Dan bagaimana anda menambah lebih banyak tepung?
[/ petikan]
Tidak, saya melumurkan tangan saya dengan minyak bunga matahari). Sekarang perkara utama adalah meneka dengan waktu memanggang untuk bentuk beraneka ragam itu.
Loksa
aton4, berdasarkan bentuk anda, 45 minit boleh menjadi banyak, periksa selepas 35 minit dari awal penaik (tetapkan suhu). Untuk 45, ketuhar saya sudah membakar!
Kseny @
Petikan: Loksa
Saya sudah disinter. Doh saya bertambah dalam 4.5 jam, saya mesti bakar pada waktu malam
Oh, betapa lincah! Adonan saya sudah berdiri selama 12 jam, tepat di atas pinggan) Seperti dalam kes perbicaraan, setelah 8 jam ia mulai jatuh, tetapi kali ini saya memutuskan untuk melihat apa yang akan terjadi seterusnya ... Saya turun 1.5 cm dan hanya itu, berhenti. Kemudian dia bangun sedikit dan tidak bergerak. Saya menunggu ... Tetapi zapaaah, sesuatu menjadi menyeronokkan seperti menghidu. Nampak betul
tahan selama 30 minit, kemudian diperiksa dengan termometer
Oksan, bolehkah anda memberitahu kesediaan dalam darjah?
+ asid askorbik di hujung pisau
Sesuatu yang baru, tetapi untuk apa? Saya belum mencapai kehalusan seperti itu
Olga
Mengenai tepung - Belyaevskaya juga dengan protein 12
aton4
Petikan: Loksa

aton4, berdasarkan bentuk anda, 45 minit boleh menjadi banyak, periksa 35 minit dari awal penaik (tetapkan suhu). Selama 45 ketuhar saya sudah membakar!
Di sana, dalam setiap bentuk, saya rasa 300 hingga 500 gram doh diletakkan. Sekiranya 300-500 gram mempunyai masa untuk memanggang dalam 35 minit.

Cukup, jujur, berkaitan dengan memeriksa ... dengan roti, saya faham bila sudah siap, tetapi paska ... Menusuk dengan tongkat kayu tidak pernah menjadi petunjuk bagi saya, saya tidak dapat memahami sama ada ia dibakar atau tidak oleh tongkat seperti itu), tetapi bagaimana lagi untuk memahami saya tidak tahu sama ada pasta itu dibakar.
Olga
Muscovites Gadis! Di mana anda boleh membeli ragi mentah dari anda?
Saya mahu abang saya membuat pesanan
Ranting
Di Auchan, pasti ada Persimpangan Jalan!
Kara
semua kedai rantai mempunyai
GTI Tatiana
Olga, Di pasar raya besar, dan di kedai kecil terdapat semua Dixie, Pyatorochka, Coins .......
kil
Dalam Auchan 10 rubel sebungkus 100 gram, di Crossroads 14 rubel. Lux yang mana, ragi yang bagus.
Semasa menguli, saya juga mempunyai gumpalan, kemudian saya dengan bodoh memilihnya dari adunan yang dicampur, mereka hanya jatuh seperti kismis sendiri, saya mungkin memilih doh selama setengah jam. Lain kali, pastikan untuk mengambil kira bahawa anda perlu segera memecahkan adunan menjadi doh sehingga rata walaupun pada kumpulan pertama.
Yulianchik
Petikan: aton4
mengoleskan tangannya dengan minyak bunga matahari)

Saya membakar kumpulan pertama, juga melumasi tangan saya dengan minyak. Fatty ternyata, sepertinya bagi saya.
Setelah menguli, saya memasukkan kumpulan kedua ke dalam acuan dengan satu sudu besar!
Pertama, tidak perlu mentega, saya mengeluarkan doh dari sudu dengan jari saya.
Kedua, cetakan itu mengikut sukatan dan saya dengan tenang mengeluarkan jumlah doh yang diperlukan mengikut berat!
Dan acuan kertas tidak direndam dalam minyak setelah dibakar.
Semoga bermanfaat bagi seseorang)
aton4
Petikan: Yulianchik

Saya membakar kumpulan pertama, juga melumasi tangan saya dengan minyak. Fatty ternyata, sepertinya bagi saya.
Setelah menguli, saya memasukkan kumpulan kedua ke dalam acuan dengan satu sudu besar!
Pertama, anda tidak memerlukan mentega, saya mengeluarkan doh dari sudu dengan jari saya.
Kedua, cetakan itu mengikut sukatan dan saya dengan tenang mengeluarkan jumlah doh yang diperlukan mengikut berat!
Dan acuan kertas tidak direndam dalam minyak setelah dibakar.
Semoga bermanfaat bagi seseorang)
Terima kasih! Saya hanya berfikir, memandangkan sudah ada 350 g mentega dalam ujian, + - tidak akan dapat dilihat pada tangan). Semestinya lebih mudah dengan sudu. Saya hanya mempunyai bentuk besi, jadi saya boleh mencuba.)


Ditambah pada hari Jumaat 29 Apr 2016 12:01 PTG

Tambang saya dipanggang sekarang. 10 minit pertama berada pada suhu 150 C, dengan air mendidih di bawah, saya rasa sekarang boleh menahannya sekitar 170 - 175 C selama 30 minit lagi, sehingga saya mempunyai 40 minit di dalam ketuhar.

Dan jika dalam penaik selama 40 minit mereka tidak kemerahan tetapi putih sama seperti sekarang, adakah layak untuk menyalakan api ke suhu 200 C selama 10 minit?


Dihantar pada hari Jumaat, 29 Apr 2016 12:34 PM

Terpaut. secara keseluruhan berada di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit. 10 minit pertama pada suhu 150 C dengan air di bawah untuk stim, selebihnya setengah jam pada suhu 170-175 C tanpa air. Topi itu jatuh, kerana saya sering membuka oven (masalah teknikal yang berkaitan dengan ciri kawalan suhu).
Hasilnya ringan tetapi kemerah-merahan. Satu-satunya nuansa, saya mengambilnya di tangan saya panas - mereka kuat membengkokkan di bawah jari, rasanya ada udara di dalamnya. Saya tidak tahu sama ada ia betul.

Sekarang saya mengeluarkannya dari acuan dan membiarkannya di atas meja sehingga sejuk. Saya tidak menutupnya dengan apa-apa, saya tidak mahu membuat pemeluwapan berlebihan di bawah tuala atau kertas. Atau perlukah anda membuat liputan?
GTI Tatiana
Petikan: aton4
Topi itu jatuh, kerana saya sering membuka oven (masalah teknikal yang berkaitan dengan ciri kawalan suhu).

Sayang sekali dengan topi (
Saya meletakkan kek di dalam acuan untuk dibuktikan dengan segera di dalam ketuhar, setelah doh naik (hampir ke tepi) saya meletakkannya hingga 100 *, kerana suhu meningkat, saya menahannya selama 10 minit. Kemudian 160 * + perolakan = 40 minit.
Saya tidak pernah membuka oven. Kira-kira 5 minit sebelum kesediaan (ketika bahagian atas sudah dihidupkan) saya periksa dengan tongkat.
kil
aton4, tidak perlu menutupinya, biarkan sejuk.
aton4
Petikan: kil

aton4, tidak perlu menutupinya, biarkan sejuk.

Terima kasih! seperti mereka menjadi lebih sukar semasa mereka menyejuk).
Loksa
Kseny @, nampaknya kek sudah siap pada 95 darjah, saya mempunyai 94 dengan ekor, saya fikir: cukup sudah cukup!
aton4
Petikan: GTI

Sayang sekali dengan topi (
Saya meletakkan kek di dalam acuan untuk dibuktikan dengan segera di dalam ketuhar, setelah doh naik (hampir ke tepi) saya meletakkannya hingga 100 *, kerana suhu meningkat, saya menahannya selama 10 minit. Kemudian 160 * + perolakan = 40 minit.
Saya tidak pernah membuka oven. Kira-kira 5 minit sebelum kesediaan (ketika bahagian atas sudah dihidupkan) saya periksa dengan tongkat.
Saya mengenakan pakaian seragam untuk naik di atas helaian hangat di bawah penutup. Dalam satu setengah jam kita mendapat maksimum. Di tempat lain, saya tidak pasti mengenai rejim suhu.

Semasa saya meletakkan topi di dalam ketuhar, ada topi, tetapi jika saya tidak membuka untuk memeriksa api, mustahil untuk mengawal suhu, mereka akan membakar atau tidak memanggang. Saya mempunyai ketuhar gas biasa.)



Dihantar pada Jumaat 29 Apr 2016 12:51 PM

Petikan: Loksa

Kseny @, nampaknya kek sudah siap pada 95 darjah, saya mempunyai 94 dengan ekor, saya fikir: itu sudah cukup!

95 adakah di dalam ketuhar ???
Loksa
aton4, 95 = di dalam kek Paskah, masukkan termometer di dalamnya, dari pembuat ham, misalnya. Dan jika suhu = 95, maka siap. Tetapi saya menyukainya lebih lembut!
Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)


Ditambah Jumaat, 29 Apr 2016 12:57 PTG

Saya juga jatuh dari tutup ketika doh sangat lembut, cair. Pada yang lebih curam, bentuknya lebih baik, tetapi kuih muih lebih enak dari yang lembut.


Ditambah Jumaat, 29 Apr 2016 12:58 PTG

Panettone, begitu lembut sehingga saya takut menembusi mereka, tetapi saya tidak dapat menahan topi.
Olga
Girls, mana di Auchan untuk mencari ragi?
Pla Da
Helo perempuan. Saya ingin berkongsi pemerhatian saya mengenai ketulan, mungkin seseorang akan berguna. Benjolan terbentuk apabila semua bahan adunan diuli. Saya menambah semuanya terlebih dahulu, kecuali protein. Mula dipukul dengan lampiran doh (pengadun sederhana). Benjolan terbentuk. Saya menyusunnya semula di corollas dan semuanya berjalan lancar, tidak ada gumpalan. Kemudian saya menambah protein. Saya membakar tahun kedua saya. Dan bagaimana tidak membakar - Myasoedovskaya berdekatan. Kali pertama ternyata hebat. Tahun ini saya menambah 100 gram untuk percubaan. lemak babi dan bukannya mentega. Saya mahu lebih banyak kuning telur, tetapi tidak berani. Saya suka pasochki tebal.

Semua resipi

Resipi baru

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti