Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)

sama ada di dalam peti sejuk atau di loggia yang saya ambil

Wah! Doh myasoyed di dalam peti sejuk?
Menurut resipi, maka di tempat yang hangat anda perlu menentukan. Tuan rumah mempunyai resipi pada 30 * 9 jam.
Saya mempunyai 23 * di dapur dengan tingkap terbuka.
Tuan! Di mana untuk menentukannya? di dalam peti sejuk, di dapur, di dalam ketuhar? Beberapa jenis pengawal.

[Oksana,]

Di micra, tidak ada draf!
Oksana, mungkin ragi anda lebih aktif atau jumlahnya sedikit. Dan baunya seperti tumbuk, anda membukanya, masukkan hidung anda ke sana, dan dapatkan timun tepat pada waktunya! Menariknya, setelah dibakar, sebahagian rasa tetap ada. Nampaknya saya menulis, saya akan mengulangi: pada ragi segera kering dan dengan menguli yang lebih lama (2 kali 20 minit pada prog ladu) kek ternyata lebih gebu, dan doh berbau kurang alkohol, jadi saya membeli sebungkus ragi mentah, sekiranya berlaku!

[Oksan]

Oksan, ragi masih hidup dan jumlahnya mengikut resipi, saya menggunakannya di sini sebagai pakar, saya mahukan kek Paskah yang mabuk. Dia keluar sangat, sangat harum, jika ada bau alkohol, maka semacam halus, sama sekali tidak diseduh. Dan ketika doh mengembara, itu sama. Oleh itu, saya tidak tahu sama ada ia baik atau bagaimana)) Kita semestinya merasainya)

[Olga]

Olga, bukan tetapi tunjukkan ................

Ya Mudah
Secara semula jadi, belum ada hiasan.

bahawa doh yang saya ada homogen tidak berfungsi. banyak ketulan kecil. Apa nak buat?

[skorpiosha]

skorpiosha, jangan risau, benjolan tersebut kemudian akan tersebar. Ini adalah masalah biasa dengan adunan ini. Sehari sebelum semalam saya memasukkan adunan ke dalam malam, ada gumpalan yang baik, pada waktu pagi, nampaknya ragi melonggarkannya, akibatnya, jisim menjadi homogen.

Ditambah pada hari Khamis, 28 April 2016 09:09 PG

Saya akan menunjukkan kepada anda pemotong saya:

Bau tidak menipu - kek itu sangat senang dengan rasanya, manis, wangi, serbuk sedikit lembab, padat, tidak kecil. Tetapi tidak ada bau tumbuk sama sekali, hanya kismis yang mengeluarkan sedikit rum.

Saya meletakkannya sebaliknya atau di dalam peti sejuk atau di loggia yang saya keluarkan

Saya juga meletakkan doh di loggia, ia tumbuh dengan indah di sana. Saya mengeluarkannya dalam 9 jam 30 minit pada tahun itu. Saya bangun dan akan jatuh.

Gadis, siapa yang akan memberitahu anda? Doh saya bernilai lebih dari 10 jam, dan nampaknya masih sesuai. Bagaimana untuk memahami bila dia akan jatuh? Atau adakah mungkin untuk menguli doh di atasnya?

Saya meletakkan doh pada pukul 23.30, jam 5.30 - dan nampaknya dia baru mula menghampiri. Dohnya homogen, lapang, baunya sangat menyenangkan, kaya dengan sedikit rasa masam dan alkohol ringan. Kedudukan di tengahnya ada sejak awal, dan titik di sebelah kiri, kemudian saya mencubanya dengan jari saya.
Suhu di dapur pada waktu malam tidak meningkat di atas + 19`, dan bahkan sekarang tidak panas. Ragi meletakkan 50 gram.

Nel, anda mencuba doh dengan jari anda. Sekiranya fossa dengan cepat meluruskan, maka ia masih tumbuh, dan jika perlahan atau ditekan, mulailah menggunakannya, jika tidak, ia dapat dengan cepat jatuh. Lebih baik menangkap meningkat daripada ketika ia mula jatuh.

[Vera]

Vera, pergi ke Varus, membeli yis lain. Dan terdapat Kryvyi Rih 100g Lux dan Odessa 500g AKMAYA. Dan sekali lagi, dalam fikiran, lebih baik meletakkan doh.
Tetapi sekarang saya mungkin mempunyai cukup ragi selama setengah tahun. Sekarang saya membungkus 25 gram setiap satu dan menghantarnya ke peti sejuk beku. Minuman beralkohol mesti digunakan pada musim panas untuk kvass.
Saya menunggu X-hour, saya sudah menyediakan makanan untuk menguli doh dan biarkan semalaman. Perkara yang paling tidak menyenangkan ialah rumah tidak dipanaskan, tetapi di luar rumah lebih sejuk, anda mungkin perlu membungkus kuali. Tidak akan ada pemantauan peluang untuk doh, pada pukul 23 saya akan meletakkannya dan pergi bekerja. Saya boleh melihat ke dalam kuali hanya pada pukul 6 pagi, tetapi saya boleh menguli doh tidak lebih awal dari pukul 7. Saya bimbang agar tidak terlalu banyak.
Saya akan membakar Myasoedovsky untuk pertama kalinya.Sepanjang hidup saya, saya membakar paschi mengikut resipi saya, tetapi tahun ini saya memutuskan untuk mengubah diri saya dan mula mencuba resipi dari Pembuat Roti. Myasoedovsky akan menjadi yang pertama!

... Nelya, mengapa membungkus? Postingnya lebih tinggi, saya meletakkannya sebaliknya agar tidak terlalu memalukan loggia. Hari ini saya menguli pukul tujuh pagi, meletakkannya di dapur, menutupnya dengan kerajang. Tetapi saya mempunyai sesuatu yang lemah hari ini. Doh telah meningkat dua kali ganda dalam 3.5 jam

Ditambah pada hari Khamis, 28 April 2016 12:16 PTG

Di micra, tidak ada draf!

: lol: nooooo, itu tidak sesuai dengan saya, saya sekarang mempunyai dua periuk 10 liter dan satu 7 liter

masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 30 darjah, sudah 4 jam dan tidak muat, ia hanya menggelegak. dia terasa panas. jadi semestinya? atau lebih baik mematikan oven?

[Marina]

Marin, saya bahkan tidak tahu apa yang harus saya nasihatkan. Saya akan membakar kek ini untuk tahun ketiga berturut-turut. Saya selalu meninggalkan rumah, saya tidak memandangnya. Sekarang berdiri di dalam bilik pada suhu 18 darjah (pada waktu pagi, mungkin sudah lebih panas). Saya menulis di atas bahawa setelah tiga setengah jam ia berlipat ganda, suami saya memberitahu saya melalui telefon. Saya mempunyai satu bahagian dalam kuali kaca, anda dapat melihat dengan jelas berapa banyak yang sesuai

Ditambah pada hari Khamis, 28 April 2016 12:29 PTG

MarinaMarina, adakah anda yakin bahawa ketuhar 30 darjah? Adakah ia sudah menjadi lebih panas?

Ditambah pada hari Khamis, 28 April 2016 12:31 PTG

Nelya mungkin sudah membakar. Kami sedang menunggu gambar !!!!!

Saya tidak pasti, tetapi saya menetapkan suhu hingga 30g.
Secara amnya, saya mematikan oven dan membiarkannya berisi secawan adunan di dalamnya. Saya akan melihat apa yang berlaku pada waktu petang
ehhh saya akan bakar sepanjang malam

Saya meletakkan doh pada paun tepung pada pukul sembilan pagi hari ini. Saya memasukkannya ke dalam periuk enam liter (tidak termasuk dalam mikron) di dalam ketuhar dengan mentol. Oleh itu, apabila suhu meningkat kepada 32 *, saya mematikan lampu. Saya tidak tahu berapa banyak suhu yang akan meningkat, tetapi saya memutuskan untuk mengurangkannya. Tanpa mentol - 27 *. Adonan naik hampir ke bahagian atas, membuka ketuhar. Saya takut ia akan masuk ke dalam filem dan duduk. Bolehkah anda mengeluarkan filem dan menutup oven (dari draf)?

Mengapa nasib buruk itu! Adonan tidak sampai ke puncak, tidak menolak di mana sahaja, tetapi OPALA Hanya mengambil masa 4.5 jam. Nah, apa yang anda perlu menguli?
Saya membuat batch, doh berkelakuan dengan sempurna. Setelah naik, ketika kismis mengganggu, malah mencicit. Dan dalam bentuk muncul menyeronokkan.

nampaknya saya terlalu panas
walaupun ketuharnya 30 darjah, tetapi mengukur suhu dalam doh-52 darjah

Terima kasih banyak untuk resipi Zisinka, saya sangat menyukainya !!! Sekarang saya hanya akan menggunakannya !!!

Saya membakar kek Paskah semalam dari 2/3 resipi (saya harus mengambil lebih banyak lagi))) Saya telah mengambil gula-gula dan buah-buahan walnut, walaupun ternyata agak gelap, sebelum mereka mesti dikeluarkan dari oven. Inilah yang berlaku:


Ia sudah dihiasi hari ini:

Gadis-gadis, di dalam ketuhar gas, berapa lama ketuhar pemakan daging boleh dipanggang pada suhu 160 C dan setelah berapa lama dan untuk jangka masa berapa anda harus beralih ke suhu 180 C?

Dan soalan mengenai ragi. Saya tidak tahu mana yang lebih baik untuk digunakan. Dalam sachet keringkan moment Saf atau Lviv aktif (briket, segar). Adakah yang mentah akan mengeluarkan bau atau rasa yang ditapai. kerana saf kering tidak memberi masa.
Terima kasih!

Adakah yang mentah akan mengeluarkan bau atau rasa yang ditapai.

Tidak ada bau penapaian selepas dibakar. Semua memberi nasihat mengenai perkara baru yang perlu dilakukan.

Faham, terima kasih, tetapi bagaimana dengan waktu memanggang dalam ketuhar gas dan keadaan suhu. Berapa banyak masa untuk disimpan pada suhu 160 dan berapa pada suhu 180 C?

[Larissa]

Nelya mungkin sudah membakar. Kami sedang menunggu gambar !!!!!

Tidak, Vera, saya belum memanggang. Hanya sekarang saya akan mencampurkan kismis dengan buah-buahan dan kacang-kacangan (ia dimasukkan ke dalam brendi saya)
Saya menunggu satu jam lagi, sementara doh naik dan pada pukul 11.20 mula menambah tepung. Adonan saya pada masa ini jelas tidak jatuh, tetapi juga tidak banyak naik. Dia tidak menahan penutup kuali, tidak menunjukkan tanda-tanda penerbangan, dan tidak ada bau alkohol yang kuat. Tetapi ia sangat lapang.

Nel, anda mencuba doh dengan jari anda

Larissa, Saya berjaya. Foto menunjukkan kedudukan dari jari. Cuma itu sahaja titik yang tidak jelas. Doh sangat lapang sehingga jari saya tidak masuk ke dalam doh, tetapi ke dalam buih.

Nelya, mengapa membungkus?

Oleh itu, saya membaca catatan anda dan memutuskan untuk tidak membungkusnya. Saya menutup periuk dengan penutup, meninggalkannya di atas meja dan pergi bekerja. Saya melihat termometer, suhu di dapur adalah 18-19 darjah, berapa banyak yang turun pada waktu malam - saya tidak tahu. Tetapi ternyata doh saya bermalam di minda orang Spartan.
Saya bimbang bagaimana saya menguli doh, kerana saya mempunyai bahagian penuh. Saya tidak betul-betul mahu melakukannya secara manual, saya takut tidak dapat mengatasinya dalam mangkuk pengisar 2 liter. Saya menuang baki tepung ke dalam periuk, dicampur dengan spatula silikon dan memindahkannya ke mangkuk pengadun.
Anehnya, pengadun pegun saya dalam 30 minit (dengan sekali berhenti) menguli doh agar saya menggelegak. Semasa memindahkan dari mangkuk kembali ke kuali, ia keluar sendiri, tanpa sisa adunan di dalam mangkuk.
Saya pergi untuk memasukkan kismis ke dalam adunan. Saya ingin meletakkan beberapa lagi resipi Paski hari ini. Saya memutuskan - sama ada kastard Sveta atau resipi lama saya, tetapi belum dicuba, juga kastard, tetapi saya memilikinya dengan madu.

Ditambah pada hari Khamis, 28 April 2016 2:29 PTG

Segera dapat seseorang menjawab !!!
Saya mengukur 200 gram ieyum (mengikut resepinya), walaupun menurut saya sangat sedikit.
Secara umum, saya tahu bahawa 200 g ditambah setiap 1 kg doh. Siapa yang menambah berapa banyak kismis dan bahan tambahan?

apa yang perlu dilakukan dengan masa penaik dalam ketuhar gas dan keadaan suhu. Berapa banyak masa untuk disimpan pada suhu 160 dan berapa pada suhu 180 C?

Saya mempunyai elektrik, jadi saya tidak menjawab.

perempuan, jadi apa yang perlu saya buang adunan ini dan buat yang baru? ia kelihatan sedikit menggelegak, telah meningkat sedikit, sekitar 3 sentimeter

[Marina]

Marina, ini adalah pengalaman saya semalam))))) Saya membuat doh dan dibakar. Kek Paskah ternyata boleh dimakan dan sangat lazat. Ia memerlukan masa yang lama dalam acuan, kira-kira tiga jam.
Anda boleh menambah sedikit ragi ke dalam adunan untuk insurans. Tatiana (Pentadbir) menasihati saya begitu.

Faham, terima kasih, tetapi bagaimana dengan waktu memanggang dalam ketuhar gas dan keadaan suhu. Berapa banyak masa untuk disimpan pada suhu 160 dan berapa pada suhu 180 C?

Saya bakar selama 160 selama 45 minit, saya sepatutnya mengeluarkannya lebih awal - ternyata gelap.

Saya berterima kasih kepada Kismis untuk resipi dan kepada gadis-gadis yang berkongsi amalan terbaik mereka. Saya membaca selama 2 minggu, menulis nota untuk diri saya sendiri. Saya juga membakar kek Paskah yang hebat di otak saya beberapa kali. Saya melakukannya dengan menggunakan teknologi ini: halaman 65, jawapan 1289. Oleh Gasha (terima kasih khas)
Doh diuli pada pukul 22-00 di lembangan 11 liter. Kami mengambil susu pembuat roti, yis tambahan Lux (Saf-Neva). Hanya di dalam ketuhar (tidak ada lampu, dari draf). Dapurnya sekitar 19 darjah. Pada pukul 7-30 ada lembangan penuh, dia bahkan cuba melarikan diri, dan sudah pada 7-50 dia runtuh hampir ke dasar. Saya menuangkan semua tepung, menguli dengan sebaik mungkin, membahagikannya kepada 2 bahagian dan ke dalam HP. Setiap bahagian diuli 2 kali dalam mod "Pelmeni" (masing-masing 25 minit). Pada masa ini, dia menguli tangannya dengan bebas. Semua dicampurkan dan dibuktikan selama 1.5 jam. Kemudian dia menambah kismis dan 1.5 jam lagi dalam bentuk. Dari keseluruhan bahagian, 5 keping ternyata. dalam bentuk kertas 110/85 (diisi masing-masing 350 g) dan 1 di Teflon (selebihnya 500 g). Topi saya rata dengan tepi bentuk. Maaf, tidak akan ada foto.
Kek yang tidak berjaya dari acuan Teflon (doh sedikit merangkak di tepi dan tidak keluar dengan baik dari acuan) sudah dimakan. Kegembiraan!
Selebihnya kini berehat di katil bulu, memusingkannya ke belakang dan ke belakang.

[aton4]

aton4, masa dan cara memanggang sangat bergantung pada ukuran kek, saya memanggang sebiji kek seberat 150 darjah selama 1.5 jam, lima ratus gram pada 160 45 minit, dan bayi 100-150 gram - 15 minit pada suhu 180, tetapi semua ini sangat kasar, anda perlu fokus pada ketuhar anda.

[nila]

nila, anda boleh menambah lebih banyak kismis!

Gadis-gadis, di dalam ketuhar gas, berapa lama ketuhar pemakan daging boleh dipanggang pada suhu 160 C dan setelah berapa lama dan untuk jangka masa berapa anda harus beralih ke suhu 180 C?

Dan soalan mengenai ragi. Saya tidak tahu mana yang lebih baik untuk digunakan. Dalam sachet keringkan moment Saf atau Lviv aktif (briket, segar). Adakah yang mentah akan mengeluarkan bau atau rasa yang ditapai. kerana saf kering tidak memberi masa.
Terima kasih!

Berapakah saiz kek?

Ditambah pada hari Khamis, 28 April 2016 4:55 PTG

Hari ini doh saya mula mengendap dalam 7 jam. Pertama, lubang itu muncul (seperti Neli dalam foto), dan sepuluh minit kemudian ia tersekat.Sekarang saya akan mencampurkan kismis. Nelya, tepung apa yang anda beli? Adakah anda mendapat roti lurus semasa anda menguli? Adakah anda menuangkan tepung mengikut resipi?

[Kseny @]

Kseny @, tetapi jika berdiri, ia dimasukkan, maka ia sangat sedap dan berbau!

[aton4]

Saya bakar selama 160 selama 45 minit, saya sepatutnya mengeluarkannya lebih awal - ternyata gelap.

Terima kasih!

Ditambah pada hari Khamis, 28 April 2016 6:11 PTG

aton4, masa dan cara memanggang sangat bergantung pada ukuran kek, saya memanggang sebiji kek seberat 150 darjah selama 1.5 jam, lima ratus gram pada 160 45 minit, dan bayi 100-150 gram - 15 minit pada suhu 180, tetapi semua ini sangat kasar, anda perlu fokus pada ketuhar anda.

Saya tidak tahu berapa berat badan saya.

1 acuan setinggi 20 cm, diameter 12 cm;
2 acuan tinggi 16, diameter 10 cm;
Tinggi 3 acuan 11, diameter 8 cm.

Tetapi berapa berat mereka dalam bentuk ini dan bagaimana mereka boleh dipanggang pada masa yang sama dengan ukuran yang berbeza pada masa yang sama bahkan tidak dapat dibayangkan.

Ditambah pada hari Khamis, 28 April 2016 6:12 PTG

Berapakah saiz kek?

Ukuran bentuknya sendiri:
1 cetakan tinggi 20 cm, diameter 12 cm;
2 acuan tinggi 16, diameter 10 cm;
Tinggi 3 acuan 11, diameter 8 cm.

[Loksa]

Loksa, Oksan, baik, saya tidak tahu di mana ia lebih enak)) Pensampel sekarang tidak sedap (saya faham), dan saya akan memaksa kek

[Kseny @]

Kseny @, saya bimbang anda tidak makan semuanya sekaligus! biarkan kek dibancuh! Saya melemparkan pasiBka ke sana untuk mendapatkan kek Paskah yang indah, tetapi dia terbang dari telefon sebelum saya selesai menulis

Gadis, seperti kelembapan. Beri wap ke oven selama 10 minit pertama penaik, atau adakah anda mahu air mendidih di bawah acuan sepanjang masa semasa pasta membakar?

Terima kasih!

[aton4]

aton4, kali pertama: gadis-ya: 10-15 minit

[Oksan]

Oksan, Malah saya membuat catatan dalam buku resipi saya: bukan semuanya sekaligus untuk makan makan, biarkan ia membancuh, jadi jangan risau
Ya, seorang pasiba terbang, saya gembira kerana mereka menghargainya, saya hanya melihat bahagian gadis-gadis lain, nampaknya saya agak kering, apa yang anda katakan?

tetapi saya sekarang menderita, apa yang anda tidak tambahkan di sana

[aton4]

aton4, kali pertama: gadis-ya: 10-15 minit

Terima kasih !!!

Gadis-gadis, beritahu saya, adakah yang mencuba coklatet sebagai pengisian? Daripada kismis, gula-gula, dan lain-lain? Saya sudah bertanya di utas yang lain, tetapi tidak ada yang menjawab

[Kara]

Kara, Irina, Saya secara peribadi belum mencubanya, dan menurut resipi ini, nampaknya saya tidak bertemu dalam ulasan, tetapi saya melihat di salah satu resipi tempatan yang mereka gunakan choco-culet

[Irina]

Irina, Kenapa tidak? Masukkan kek cawan! Anda juga boleh mencuba! Ira, saya tidak menulis sebelum ini, saya membeli kismis semasa ini. Ia mungkin mencair, akan ada lopak, kemudian akan membeku dan akan ada keindahan!

Oksanochka, jadi saya di sini

Gadis-gadis, saya ingin mencuba coklatet sebagai pengisian. Adakah anda fikir ia tidak akan merayap di dalam? Adakah doh akan sakit? Mungkin ada yang sudah mencubanya?

Doh saya tumbuh dengan kuat, 1.5 jam telah berlalu, dan sudah dua kali ganda!

Gadis-gadis, dan jika ketuhar menggunakan wap, kadar apa yang harus ditetapkan 160-180, atau 10 minit untuk menetapkan suhu tinggi dengan stim (baik, seperti roti), dan kemudian matikan?

Saya rasa dengan stim mesti tinggi, dengan stim ia boleh memanggang dalam jangka masa yang lama!

Terima kasih, saya akan mencuba algoritma LCD yang sama semasa kami membakar roti

[Kara]

Kara, Irina, dia berjalan, murbei Tengoklah

Kanak-kanak perempuan membakar kek ini berkali-kali dan terus memisahkan putih dari kuning telur, tetapi jika anda tidak memisahkan dan mengalahkan semuanya, ini tidak akan mengubah rasanya?

Hari ini saya membakar tanpa memisahkan putih dari kuning telur, saya tidak tahu bagaimana ia akan mempengaruhi rasa, tetapi saya sangat gembira dengan penampilannya, saya akan menunjukkan fotonya kemudian, kek Paskah saya berbaring di bantal, mereka sejuk

[Irina1607]

Irina1607, Irina, sejauh yang saya ingat dari semua yang tertulis di sini, mereka yang melakukan ini dan itu, dan berhenti melanggannya dalam topik ini, nampaknya tidak menyedari perbezaannya

Saya menuangkan semua tepung, menguli dengan sebaik mungkin, membahagikannya kepada 2 bahagian dan ke dalam HP.

Vika, ketika semua tepung dibuang, saya mengalami perjuangan yang teruk dengan ketulan. Saya tidak dapat menguli dengan tangan saya. Sebahagiannya dimasukkan ke dalam pembuat roti. Tetapi pada yang lain saya menderita, tepungnya hancur di sana semasa saya menguli separuh. Sekarang saya memutuskan untuk membahagikan adunan menjadi separuh dan mencampurkan tepung ke dalam masing-masing.

[Larissa]

Larissa, kami akan meminta makfa anda untuk Ukraine sedikit. Saya mengalami mimpi ngeri hari ini, adunan hanya boleh dicurahkan ke dalam acuan. Tertinggal di belakang pinggan biasa, nampaknya sebati, tetapi sangat melekat di tangan saya. secara amnya, saya kecewa, sekali lagi saya perlu memasukkan lebih banyak tepung