Roti gandum gandum pada yogurt (pembuat roti)

Roti gandum gandum pada yogurt (mesin roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung rai yang dikupas	150 g
Tepung Gandum	250 g
Kvass kering	2 sudu besar l.
tuangkan air mendidih ke atas	100 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	0.5 sudu kecil
Rast. minyak (saya menggunakan zaitun)	2 sudu besar l.
Yis kering	1.5 sudu kecil
Activia yoghurt semula jadi (atau lain-lain) tanpa pengisi	1 cawan
+ kvass semula jadi biasa
+ kvass yang dibancuh kering =	340 ml

Kaedah memasak

• Saya mempunyai mod untuk roti rai di pembuat roti saya, dan pengarang resipi kefir yang asli dinasihatkan (dinasihatkan?) Mod utama (empat jam).
• 

Catatan

Siapa pengarang, dari mana saya mendapatkannya - saya tidak ingat !! Sclerotik ... Mungkin penulis sendiri akan mengetahui resepinya, jika saya menyalinnya dari sini sama sekali ... Pada asalnya, roti itu ada di kefir (kefir 3,2% lemak + dituangkan kering kvass = 340 ml). Saya harus segera membuat resipi itu, kerana pada saat yang paling penting ternyata mereka telah minum kefir ... Saya bergegas dengan sosej dan menggali yogurt di dalam peti sejuk. Beginilah lahirnya rai pada yogurt. Roti tidak masam, tidak manis (saya tidak suka roti rai manis), dengan rasa rai yang cerah, subur.

Resipi serupa

Roti putih pada yogurt (pembuat roti) (Grigorieva)

Roti masam dengan yogurt "Favorite" (Omela)

Roti gandum dengan kesemak dan yogurt (Putar)

Saya mencubanya, ternyata sangat sedap. Tetapi! Bumbung jatuh dan bahagian atas menjadi seperti piring yang dalam. Pada pendapat saya, terlalu banyak cecair, walaupun saya menuangkan dua sudu tepung gandum. Saya tidak mengambil gambar, tidak ada yang boleh dibanggakan. Adakah cecair itu betul-betul 340g?

Saya membakar roti ini semalam! Sangat sedap, terima kasih kepada penulis.
Semuanya baik-baik saja dengan bumbung - saya menambah 240 ml cecair (yogurt + bir gelap (tidak ada kvass)). Kvass kering diseduh dengan 100 ml air mendidih dan dimasukkan ke dalam roti secara berasingan daripada cecair lain.

Saya mencubanya, ternyata sangat sedap. Tetapi! Bumbung jatuh dan bahagian atas menjadi seperti piring yang dalam. Pada pendapat saya, terlalu banyak cecair, walaupun saya menuangkan dua sudu tepung gandum. Dia tidak mengambil gambar, dia tidak bangga dengan apa-apa. Adakah cecair itu betul-betul 340g?

Cecair betul-betul 340 ml. Bumbung tidak jatuh, ternyata tidak cembung, seperti roti gandum, malah. Tetapi ia tidak jatuh.

Anda cuba mengalirkan semuanya ke dalam satu gelas (adakah anda melakukannya?). Iaitu, saya membuat kvass kering dan mengetepikannya sambil menimbang dan mengukur, membiarkannya membengkak dan menyejukkan sedikit. Kemudian saya tambahkan sedikit kvass biasa di sana, supaya jisim menjadi lebih sejuk dan tidak memasak yogurt (memang, bir dan air akan berlaku, jika tidak ada kvass. Saya melakukan semuanya dengan segala cara - semuanya ternyata OK). Selepas itu saya memasukkan yogurt, dan sekali lagi saya menambahkan kvass ke 340 ml yang diingini (mustahil untuk menuangkan jumlah kvass yang diperlukan dengan segera, kerana tidak diketahui berapa banyak yang diperlukan). Ini menghilangkan kemungkinan limpahan cecair.

Dan anda mengukur tepung dengan apa? Dalam gram atau dari segi isipadu (cawan / ml). Di sini, terdapat kekurangan tepung. Atau kandungan lembapan tepung terlalu tinggi.
Pada prinsipnya, lebih baik mencuba beberapa kali untuk memahami sama ada ini adalah satu kemalangan atau corak.

[Rai pada yogurt]

Rai pada yogurt
Saya mempunyai mod untuk roti rai di pembuat roti saya, dan pengarang resipi kefir yang asli dinasihatkan (dinasihatkan?) Mod utama (empat jam).

Roti yang sangat sedap!
Mod apa yang anda buat?

Inilah yang saya namakan: Rye dan skapula terpisah untuk menguli roti rai.

Saya mengukur tepung dengan timbangan, dan mengira cecair mengikut berat, tetapi tidak termasuk malt, lain kali saya akan mengira semua cecair mengikut isipadu

Roti hebat !! Rasa halus, dengan aroma halus dan rasa tidak mencolok - sangat sesuai untuk segalanya
Saya melakukan perkara yang sama dengan kefir dan menambahkan sesudu biji jintan. Hebat, saya mengesyorkannya kepada semua orang
Hasilnya dibelah dua dengan cepat semasa kamera sedang diisi.
atau tanpa denyar
Saya minta maaf, hasilnya di foto kanan kabur: anjing itu terdorong di bawah siku dengan petunjuk telus
Terima kasih kerana resipi!

Saya membakar roti mengikut resipi anda semalam - saya sangat menyukainya, terima kasih! tidak ada kvass kering di rumah, tetapi ia adalah cecair pekat, saya harus menggunakannya - saya menghitung dan menghitung dikira 12 g (mungkin 10 g akan mencukupi), dan segelas yogurt ternyata 150 g, cecair ternyata menjadi 340 ml., tetapi ketika mencampurkan tambahkan sedikit lebih banyak kvass, kerana roti ternyata agak kering dan tidak melekat pada akhir. dan roti itu sedap, lembut, naik dengan baik - saya cadangkan

Saya membakar roti. Saya sangat menyukai rasa dan kerumitan! Hanya bumbung yang dipindahkan ke sisi ketika memanggang, tetapi rasanya tidak terjejas! Terima kasih kerana resipi! Saya akan sering menggunakan

Natasha, ini bukan kali pertama saya membakar! Keajaiban, bukan roti !!!! melakukan semuanya mengikut resipi, letakkan yogurt pada mata (ada banyak buatan sendiri).

: girl_pardon: shNata, sekali lagi saya membakar roti dan timbul persoalan: dan kami meletakkan kvass 2 sudu besar. Saya biasa atau dari hb? Saya selalu meletakkan yang biasa ...

[letak]

Untuk dapur x / kompor, sudu pengukur biasanya digunakan, yang disertakan dalam kit.
Tidak akan ada masalah sekiranya letak dan 2 sudu besar dengan slaid kecil, perbezaan berat kvass tidak akan besar. Sebagai peraturan, maka doh diatur oleh keseimbangan tepung-cecair.

Natasha akan membetulkan saya jika saya salah dalam resipi roti dia

Ya, saya meletakkannya dari hb, itu tidak akan mencukupi. Normal lebih baik, roti lebih sedap !!! Saya buat dua keping dengan lobak😊