Pembeku rumah - apa yang boleh disimpan di dalamnya dan cara menggunakannya

[Galina]

Galina, jangan membekukan terung mentah - kotorannya pahit. Sama ada kering, atau reneh / blanch. Diperiksa secara peribadi, saya suka terung, tetapi saya membuang semuanya mentah. Sekarang hanya ais krim yang diproses.

[Nathalte]

Nathalteoh, sungguh menarik, terima kasih atas peringatan. Blankan dalam air mendidih selama beberapa minit dan sejukkan, adakah saya faham dengan betul?

Saya juga ais krim biru mentah rasanya, saya hanya bakar ais krim. Saya ada dalam profil saya resipi untuk produk separuh siap untuk kaviar, lihatlah.

[svetta]

svetta, terima kasih.
Pada pendapat saya, ini terlalu membingungkan, maksimum yang saya siapkan adalah memotong-motong, mendidih sedikit, kering dan beku. Airnya mungkin masin dan berasid (sup masam menguatkan sayur-sayuran).

[Galina]

GalinaYa, anda boleh, rawatan haba diperlukan terlebih dahulu.

Saya suka terung dalam reka bentuk ini, di pengering

Terung kering dalam kepingan, di perap kering (Pentadbir)

Rasanya sangat sedap, dan anda boleh menambahkannya ke hidangan yang berbeza semasa memasak.
Sosej rebus dengan terung kering di sini

[Mahkota]

Mahkota, terung "dikisar" dalam ketuhar gelombang mikro. Saya meletakkan keseluruhannya di atas pinggan, meluangkan waktu sendiri, itu bergantung pada mikra, pada ukuran dan bilangan terung. Kemudian dia mengeluarkan, membersihkan, dan kadang-kadang tidak membersihkan, dan memotong menjadi kiub. Saya tidak suka beku dengan bulatan. Saya menggunakan kiub dalam rebusan, borscht, sup sayur-sayuran.

Saya memahami segala-galanya dengan terung, tetapi saya tidak mempunyai pengering atau ketuhar gelombang mikro dan belum ada dalam rancangan saya, jadi saya akan memerah dengan air mendidih.
Adakah lada mempunyai ciri rahsia? Saya ingin membekukan kedua-dua cincang halus dan rebusan keseluruhan untuk pemadat, memasukkan bahagian dalam dan memasukkan satu ke dalam yang lain, mereka tidak akan saling merobek, seperti air beku ke balang?
Siapa yang membekukan lada panas, adakah mereka mengekalkan struktur dan keperitannya?

Kami suka terung, tetapi hanya segar. sebaik sahaja ia tidak membeku, satu hasil - dalam baldi, ais krim saya tidak menyukainya dan hanya itu, jadi saya meninggalkan usaha ini dengan pembekuan sahaja.
Saya selalu membekukan lada, dikupas dan meletakkannya satu sama lain, tidak ada yang pecah, ia disimpan dengan sempurna sehingga musim bunga, saya belum mencubanya lebih lama, kerana kita memakannya. Semasa memasak, saya memasukkan lada dengan daging cincang, tanpa pencairan.
Sharp tidak berusaha membekukan akan menarik untuk mengetahui hasilnya jika seseorang membeku.

Bekukan lada panas. Tidak kehilangan kualiti. Ia telah berada di dalam peti sejuk untuk tahun kedua.

Dan saya terus membekukan lada panas, sekitar 3 kg setiap musim, kerana kami sangat menyukainya. Walaupun selepas pencairan, ia tidak hilang bentuknya. Saya selalu memilih segar dan tegas untuk pembekuan.
Ini seperti beku

[Kekenyangan akan dipelihara, dan strukturnya akan hancur]

Siapa yang membekukan lada panas, adakah mereka mengekalkan struktur dan keperitannya?

Lada manis untuk penyejuk beku (Pentadbir)

Lada manis untuk dimasukkan ke penanda buku di dalam peti sejuk (Pentadbir)

Kekenyangan akan dipelihara, dan strukturnya akan hancur jika anda mencairkannya

Saya membuat lada panas seperti ini:

Lada cili masin (pes) (Pentadbir)

Lada cili panas, dikeringkan di dalam ketuhar, dalam minyak wangi (Pentadbir)

Fillet lada merah panas yang diperap (Pentadbir)

Lada pahit dalam minyak zaitun (Pentadbir)

Lada pahit acar (Pentadbir)

Lada pahit dalam tin. (Pentadbir)

Lada panas dalam acar, diperam (Pentadbir)

Jem cili merah (Pentadbir)

Jem lada cili dengan Antonovka (Pentadbir)

[Nadyusha]

Nadyusha, kelihatan hebat, anda juga perlu berusaha membeku.



Tanechka, jadi saya akan berjalan-jalan, jika tidak kita harus membeli lada yang baik dengan jaring, saya biasanya membuat bumbu panas dari separuh, dan saya tidak tahu di mana untuk melampirkan separuh. Entah bagaimana saya mengeringkan sisa, jadi saya membagikan semuanya, kerana kami tidak mempunyai masalah dengan paprika kering, kami terus membawanya dari Hungary. Terima kasih Tanyusha untuk pita yang begitu indah

[Tatyana]

Tatyana , Saya membasuhnya, keringkan di dalam beg pembeku. Potong beku dengan sempurna.



Lada lazat yang disembuhkan dalam minyak dan jem dari Tanya Admin: rose: Saya membuat jem walaupun pada musim sejuk dari beku.

[Harapan]

Harapan, Saya juga akan mencuba, tetapi apa jenis jem, ada dua daripadanya

[Tatyana]

Tatyana, ini
Jem cili merah
yang dikasihi, terima kasih Tanechka
Jem cili merah # 107

[Nadyusha]

Potong beku dengan sempurna

Nadyusha, dan maksud saya bahawa pencairan lada tidak diingini - sama seperti ais krim dan penggunaannya

yang dikasihi, terima kasih Tanechka

Untuk kesihatan anda!

Daun bit
Basuh, keringkan, potong urat tengah dan potong hujungnya
Kami menyukai pai dengan daun bit dan keju

[Katya]

Katya, daun bit anda harus dikaitkan dengan topik Menuai daun bit di dalam peti sejuk beku , anda mempunyai nasihat yang baik

[Pentadbir]

Pentadbir, haruskah saya meminta seseorang membawanya?

[Katya]

Pentadbir, adakah saya perlu meminta seseorang membawanya?

Sekiranya hanya saya, saya adalah moderator di sini

Katya, anda sudah memberikan gambar segar dalam subjek, ini akan mencukupi

[Tatyana]

Tatyana, oh, maaf, saya tidak nampak bahawa anda adalah moderator di sini
Ya, saya menyiarkan foto segar dalam topik itu, tetapi saya memotongnya

Ya, baiklah, tetapi apa yang ada ... ia berlaku

Mereka bertanya mengenai pemutihan terung secara peribadi. Saya akan jawab di sini. Saya melakukannya, terung sabun, memotong ekor dan bintik, jika ada. Dan dia meletakkan keseluruhan kepingan di micra tepat di pinggan micra. Dan kira-kira 3-5 minit maksimum. Semuanya bergantung pada kekuatan mikra, saya mempunyai 800 dan jumlah terung yang dibungkus. Ia juga bergantung pada ukurannya. Saya biasanya bergerak ke tahap maksimum, sebanyak yang sesuai, dan tidak banyak terung kecil. Masukkannya dalam satu lapisan. Dalam prosesnya, anda boleh menghentikan mikra dan memutarnya ke sisi lain. Sebaik sahaja mereka mengubah warna kulitnya, maka semuanya dapat dikeluarkan. Saya tidak membawanya ke kelembutan sepenuhnya. Kulitnya dicengkam dan sudah cukup. Anda boleh membersihkan, anda tidak boleh membersihkan sesuka hati. Tetapi saya hanya memotong menjadi kiub. Dalam rebusan sayur dan sup, borscht. Saya tidak suka membekukannya dalam bulatan. Dan secara umum, saya suka banyak sayur-sayuran beku yang hanya dipotong kecil. Untuk membuat rebusan sayur dari mereka, tetapi kepingan besar tidak menyenangkan. Saya hanya membuat lada besar, dalam bahagian untuk pemadatan lebih lanjut dan tomato saya membuat bulatan kecil untuk pizza. Selebihnya adalah gosok atau kiub kecil.

Tahun ini panen hawthorn yang indah.

Beri ini enak dan sihat, dan sangat besar (untuk perbandingan, ceri berdekatan).

Beri kering dan minuman keras masih ada sejak tahun lalu, dan tiga baldi ada di balkoni dan ada yang perlu dilakukan bersama mereka. Oleh itu, juicer auger saya membantu saya.

Hasilnya sangat menggembirakan - puree pekat manis, yang masih beku di dalam gelas juicer.

Lebih seperti agar-agar marmalade secara konsisten. Saya tidak menambah gula, kerana ia akan disimpan di dalam peti sejuk.

[tombol]

tombol, Saya mempunyai hawthorn setiap tahun, dan juga besar. Sangat menarik untuk melalui pemutar skru dan membeku. Dan apa yang perlu dilakukan mengenainya?

Svetta, dan kemudian makan, makan dan makan dengan baik, seperti yang mereka tulis dalam topik lain.
Masukkan gula dan rebus - sejenis jem atau jem yang cepat, enak dan sihat.

[Oksana]

Oksana, baiklah, saya tidak betul-betul menginginkan jemnya, kami cuba menggunakan gula minimum. Saya fikir tiba-tiba lebih menarik.

Saya juga mempunyai hawthorn yang besar! Tetapi ada tulang soooo !! Atau adakah semuanya ada dalam juicer?

Atau adakah semuanya ada dalam juicer?

Tepat! Juicer Auger memisahkan kek tulang dengan aliran yang berasingan

[brook]

Tepat! Jus skru memisahkan kek tulang brook

Tanya, sejujurnya saya tidak faham bagaimana burung hawthorn akan pergi ke mesin pemotong auger. Ia tidak berair seperti tomato, dan tulangnya keras. Saya mempunyai pengalaman untuk memutar viburnum, saya hampir membuang mesin pemeras.

[Sveta]

Saya mempunyai pengalaman untuk memutar viburnum, saya hampir membuang mesin pemeras

Sveta, Saya belum mencuba, hanya secara teori dan melihat di Internet. Oleh itu, saya lebih cenderung mempercayai anda, tulang anda

Gadis-gadis, lebih baik mengeringkan hawthorn, dan kemudian memasak rebusan dari itu, seperti bunga mawar liar. Jangan perah jusnya.

[Sveta]

Sveta, Saya belum mencuba, hanya secara teori dan melihat di Internet. Oleh itu, saya lebih cenderung mempercayai anda, tulang anda

Sudah tentu, saya mencipta semuanya, dan menyiarkan foto untuk bersenang-senang.

Gadis-gadis, lebih baik mengeringkan hawthorn, dan kemudian memasak rebusan dari itu, seperti bunga mawar liar. Jangan perah jusnya.

Nadya, jusnya tidak akan berfungsi di sana. Puree, yang dengan cepat berubah menjadi jisim marmalade dan dipotong dengan sempurna menjadi plat nipis.

Jangan perah jusnya.

Beberapa tahun yang lalu saya membuat jem hawthorn (ada resipi di suatu tempat).
Saya mula-mula merebus hawthorn, dan kemudian menggosoknya melalui ayakan Kenwood. Secara umum, saya menderita dan mengingati semua syaitan - tulang padat tajam, yang masih perlu disapu
Saya tidak lagi bereksperimen, dan saya tidak melihat burung hawthorn di pasar, saya berkeliling

Hawthorn hanya boleh dikeringkan, dan diseduh teh, kerana lebih banyak ia tidak sesuai

Gadis, tolong! Malah ingatan saya benar-benar habis
Saya lupa bagaimana saya membekukan kembang kol. Memerah atau tidak? Baiklah, apa yang hendak dibongkar menjadi perbungaan. Lalu bagaimana?

[Nelya]

NelyaSaya akan blanch.

Lalu bagaimana?

Blanch lebih jauh

Memutihkan untuk pasangan, atau mencelupkan air mendidih selama beberapa minit?

[Nelya]

Nelya, Saya memerah dalam air mendidih. Saya mencubanya - jika tusuk gigi masuk dengan sedikit usaha, maka sudah siap. Saya segera mengeluarkannya ke dalam air sejuk untuk menghentikan proses memasak.

Saya tidak akan memutar hawthorn sebagai juicer. Murni dari itu dibuat dengan mudah dan cepat. Rebus dalam gelombang mikro, hancurkan sedikit dengan pengisar rendaman, gosokkan dengan ayak. Dan itu sahaja. Dan marshmallow yang sedap. Tidak perlu gula
Tetapi saya tidak boleh kering. Ia berubah menjadi coklat, menjadi sangat tidak sedap dipandang dan, saya membuangnya.

[Lind @]

Lind @, jika hawthorn dikeringkan di pengering atau di bawah sinar matahari, ia berubah menjadi coklat. Tidak kehilangan harta benda. Mengapa membuangnya?
Sekiranya anda mengeringkannya di tempat teduh dan tidak dalam keadaan panas, maka ia akan tetap merah. Saya sudah melalui ini.

lap melalui ayak. Dan itu sahaja.

Ia tidak begitu mudah - gosokkannya melalui ayak. Saringan tersumbat dengan tulang dan anda perlu sentiasa membersihkannya

Dan lakukan saja, dan jem hawthorn dan jem untuk dirasakan oleh seorang amatur

[svetta]

Hmm. Mungkin saya tidak menghapusnya dengan cara itu, tetapi saya boleh melakukannya dengan mudah. Ayak biasa dan sudu besar. Dan ya, tidak semua orang menyukai rasanya. Itulah sebabnya ia menuju ke marshmallow. Dalam bentuk ini, ia cepat dihanyutkan.
svetta, untuk kering di tempat teduh, sayangnya, hawthorn matang lewat. Selalunya saya mengumpulkan sudah di salji. Anda tidak boleh mengeringkan apartmen. Fikir itu berwarna coklat = manja. Saya akan mempertimbangkan. terima kasih

Pudina untuk air dan minuman, pembekuan meningkatkan aroma dan rasa pudina segar.

[Ilona]

Ilona, terdapat. Kesegaran ditingkatkan dengan sesuatu seperti pudina

Saya kemudian menambah sayur-sayuran ke dalam penyejuk beku (di antara buah-buahan) dan membandingkan dua cara untuk menyediakan terung - potong menjadi kiub dan buburkan dalam air masin masin atau potong dua dan panaskan di panggangan. Saya lebih suka kaedah kedua, kurang menggemari dan sayur-sayuran lebih padat dalam simpanan. Saya akan memikirkannya dengan lebih terperinci, tiba-tiba seseorang akan berguna (panggangan dapat dengan mudah menggantikan ketuhar): untuk buah-buahan masak yang indah, lebih disukai walaupun (lekuk - potong / blanch), saya memotong ekornya, memotongnya menjadi separuh , buat satu atau dua potongan pecahan di pulpa, tidak sampai ke kulit, dan letakkan di panggangan selama 15 (panas) - 20 minit (sejuk) dengan potongannya.Terdapat sedikit ruang di panggangan Travola saya dan saya memanaskan terung yang sangat tebal selama 10 minit terakhir dengan penutupnya terbuka.
Saya tidak menyapu sayur-sayuran dengan apa-apa sebelum atau selepasnya, saya membiarkan bahagiannya sejuk sepenuhnya di atas pinggan, kemudian saya memasukkannya dengan kuat ke dalam beg dan ke dalam peti sejuk, kerana ia menjadi lembut dan mengambil bentuk apa pun.

[Mahkota]

Mahkota, dan saya bakar segera - tidak ada cukup ruang dan segera siap

[Mahkota]

Mahkota, dan saya bakar segera - tidak ada cukup ruang dan segera siap

Dalam bentuk?
Di atas panggangan, mereka sedikit kering-kering, yang baik untuk pembekuan.