Pembeku rumah - apa yang boleh disimpan di dalamnya dan cara menggunakannya

Akhirnya, impian saya menjadi kenyataan, dan penyewa baru dengan kapasiti 260 liter berpindah ke apartmen kami. Selama 2 minggu sekarang saya telah tersangka bagaimana saya hidup tanpanya selama ini.
Saya membekukan segalanya
Sekarang, perhatian, soalan. Apakah kaedah terbaik untuk membekukan pizza buatan sendiri? Saya berfikir dengan cara ini: Saya akan menyiapkannya sepenuhnya sehingga peringkat terakhir, apabila sudah diperlukan untuk memasukkannya ke dalam ketuhar dan dalam bentuk ini di dalam peti sejuk. Apa yang lebih baik untuk membeku? Substrat apa? Oleh itu, walaupun remaja saya, yang mempunyai karya masakan tertinggi - telur yang direbus dalam periuk telur, dapat membuatnya sendiri. Apa khabar gadis?

nama penyewa baru ialah Chest Freezer Biryusa 285 VK. Saya memilihnya, kerana satu-satunya dada yang luas dengan kedalaman minimum. Kami akan melihat bagaimana prestasi pengeluar domestik. Walaupun kesannya positif, ia membeku dengan sangat cepat dan membeku seperti binatang

[Kara]

Kara, Ira, saya sering membekukan pizza, mengumpulkannya sepenuhnya, meletakkannya di atas tikar yang tidak melekat, di atasnya sehingga keju tidak tumpah, tutup dengan kerajang, letakkan di atas spatula pizza dan di dada. Boleh diletakkan di atas dulang, di permukaan yang keras. Apabila perlu, saya mengeluarkannya dan, bersama karpet ke dalam ketuhar, keluarkan filemnya.

[Kara]

Kara, Irina, Saya membekukan pizza sama seperti yang anda tulis. Saya mengumpulnya sehingga lembut, malah menggosoknya dengan keju. Dan saya menghantarnya ke dada. Tetapi saya segera mengumpulkan pizza dalam acuan pizza Purex silikon. Atau dalam logam, saya mempunyai timah, semacam Poland.
Kemudian saya memasukkan borang ini terus ke dada. Sekiranya perlu, saya mengeluarkannya dan memasukkannya terus ke dalam Puteri.

Gadis terima kasih
Nadyusha, dan ketika pizza dipanggang, bagaimana anda melepaskannya dari permadani? Jangan memotongnya
Nelechka, saya juga terfikir untuk membeku dengan segera di atas loyang (saya mempunyai dua logam bulat besar hanya untuk pizza dan pai), dan ia akan menjadi pilihan yang ideal untuk kedua-dua lelaki saya yang, dalam ketiadaan saya, boleh membuat pizza sendiri (mereka mengeluarkannya dari dada dan segera ke dalam ketuhar), tetapi saya takut dengan bentuknya, tidak ada yang akan terjadi pada mereka jika dari minus 20 hingga plus 240 darjah?

[Kara]

Kara, Ireland, saya mengambilnya dengan spatula atau langsung dari permaidani dan mudah meluncur ke piring.

[Kara]

Kara, Irina, baik, di Princesk, tentu saja, suhunya tidak begitu tinggi, tentu tidak akan mendapat +240 '. Tetapi saya rasa perkara seperti itu akan berlaku pada logam yang menentangnya. Nah, biarkan petani anda mengambil bentuknya setengah jam sebelum memanggang dari peti sejuk, dan biarkan di atas meja mereka. Sedikit akan tetap panas. Saya rasa mereka boleh mengatasinya!

Oh, gadis-gadis, terima kasih banyak !!

Ira, saya masih mempunyai borang seperti itu, saya menggunakannya terutamanya untuk pengangkutan. Saya membeku di dalamnya dan di dalamnya anak-anak sendiri menyediakan pizza. Saya beli di rumah awak.

Nagy, bahan apa yang mereka buat? Kadbod? Plastik?

[Kara]

Kara, Ira, ini bukan plastik atau kadbod. Mereka adalah kertas, 100 peratus selulosa, mesra alam. Mustahil berhampiran api terbuka. Dan di dalam ketuhar mereka baik-baik saja, mereka mungkin sedikit gelap jika saya mengatur langkahnya sangat tinggi.
Keduanya untuk pembekuan dan ketuhar.

Terima kasih sekali lagi, saya akan mencari dulang seperti itu

Saya tidak mengesyorkan timun dan tomato dibekukan.Jika tomato masih untuk pembalut, rebusan, maka tidak ada yang lain, tetapi timun boleh dibuang.

Saya selalu membekukan timun, tetapi hanya saya sendiri - tidak dibeli, saya memotongnya menjadi kiub 1-1,5 cm dan untuk pembekuan cepat. Pada musim sejuk, saya mengeluarkan briket dari peti sejuk dalam salad dengan kubis atau ketam dan daunnya di salad. Tidak ada yang memerhatikan bahawa timun berada di dalam peti sejuk. Tahun lalu saya tidak membeku (tidak ada penuaian) jadi saya menyesalinya sepanjang musim sejuk.
Tomato cherie masuk ke dalam pizza dua bahagian, jika tidak ada ceri, kemudian potong "krim" menjadi kepingan.

Saya selalu membuat timun ais, tetapi hanya saya sendiri - tidak dibeli, saya memotongnya menjadi kiub 1-1,5 cm

Saya juga memberikannya untuk okroshka. Kucing saya suka timun, boleh menolak daging, tetapi bukan timun. Oleh itu, dia juga makan yang beku, saya mencairkan dan memberinya, dan saya memasukkan okroshka tanpa pencairan.

Salad sayur dengan timun beku (dari peti sejuk beku) (Pentadbir)




Herring hiaskan dengan timun beku dan bawang hijau (Pentadbir)

Dan tahun ini saya mencuba tomato beku dalam salad sayuran. Tomato dipotong menjadi kiub untuk dibekukan. Ia sangat wangi dalam salad, baunya tepat pada musim panas. Salad peking, timun, lobak dan tomato. Tahun depan saya akan membekukan 1.5 kali lebih banyak, bukan 8 kg, tetapi 12.

[Stafa]

Stafa, Sveta, dan cairkan tomato untuk salad?

Dan saya tidak suka timun beku. Kebetulan tiga minggu yang lalu saya membeli sekotak, timunnya cantik, berjerawat, garing, daging di dalamnya berwarna hijau terang, tidak putih (saya tidak tahu bagaimana untuk menerangkan). Semasa menghiris, ia berbau sehingga mereka pingsan. Saya biasanya memakannya seperti biji. Tetapi ada 8 kilogram di dalam kotak, sudah jelas bahawa sepertiga harus dibuang, kami tidak akan makan sebanyak itu. Oleh itu, saya memutuskan untuk segera membekukannya sehingga lumat. Secara amnya, semalam saya cuba mencairkannya dengan cara yang berbeza. Saya membuang segala-galanya Frost dan keseluruhan, dan kiub, dan mesin basuh secara khusus untuk memahami cara terbaik.
Mungkin saya melakukan sesuatu yang salah?

Ya, saya mencairkannya. Kadang-kadang saya meletakkannya tidak cair sepenuhnya, ia tetap akan memberikan jus tomato. Lebih-lebih lagi, dia sudah merasakannya ketika masih tinggal sedikit. Pada mulanya saya cuba memotong kepingan dari sebilangan besar tomato ke dalam pizza dan saya sangat menyukai rasa tomato sehingga saya memutuskan untuk memotongnya menjadi salad, dan apabila semuanya habis, saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam salad kepingan.

Mungkin saya melakukan sesuatu yang salah?

Anda tidak perlu mencairkannya sebelum menambahkannya ke salad. Jadi dibekukan dan ditambahkan ke dalam salad, maka ia akan tetap utuh dan enak. Dan mereka akan mencairkan diri mereka sendiri, di bawah pengaruh salad dressing.

Sekiranya pencairan, mereka akan mengalir dan berubah menjadi byaka.

Tatyana, saya mencubanya dengan cara ini dan itu. Sekiranya salad mengandungi timun yang belum dibekukan, mustahil memakannya - kerepek ais. Sekiranya mereka sudah dicairkan dalam salad, sisa air dan kulit timun benar-benar tidak dapat dimakan.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaTerima kasih kerana idea tomato beku dalam salad boleh dimakan sekarang. Saya mempunyai pemikiran seperti itu, tetapi tetap seperti itu. Tomato telah banyak dibekukan pada musim lalu. Dan sekarang masih banyak yang belum digunakan. Saya kebanyakannya menggunakannya dalam pizza, dalam saus sorrel untuk zucchini, dan kadang-kadang saya membuat ukuran dan memakannya sendiri. Suami tidak akan makan beku begitu sahaja, tetapi sekarang dalam mangkuk salad dengan timun segar, kubis muda mungkin tidak memahami muslihatnya.
Tetapi tahun sebelumnya saya cuba membekukan timun, dan membuangnya. Tidak pergi sama sekali! Kami enggan makan dalam salad, tetapi kami suka okroshka, tetapi kami memakannya hanya pada musim panas, ketika panas. Dan pada musim panas, timun segar sudah digunakan. Pada musim sejuk, saya bahkan tidak mencuba memasak okroshka, suami saya akan memusingkannya di kuilnya seolah-olah dia tidak akan memahami saya. Kompot dan okroshka untuk kita adalah hidangan musim panas semata-mata, untuk kepanasan. Seperti borscht, ia adalah makanan musim sejuk. Borsch saya tidak mahu makan dalam keadaan panas, tetapi sup sila!
Tetapi ini adalah individu semata-mata, dalam setiap keluarga dengan caranya sendiri, yang terbiasa dengannya!
Oleh itu, hanya pengalaman anda sendiri yang akan membantu anda memahami mana yang terbaik, dan berapa banyak yang perlu anda beku untuk keluarga anda!

Dan saya mempunyai tomato krim dalam semua jenis kepingan dan keseluruhan. Sekiranya anda mencairkannya sepenuhnya sebelum makan, potong kulitnya dan ia akan terkelupas dengan segera dan sangat sesuai untuk menahannya semasa anda makan. Suami saya sangat menyukainya, hanya dia yang mengatakan mengapa tomato dalam tin tanpa garam? Setiap kali ada satu soalan, tetapi kemudian ia akan menambahkannya - dan semuanya baik-baik saja, saya meletakkannya secara keseluruhan, biasanya satu kotak - semuanya hilang.

Sekiranya sudah dicairkan sudah ada dalam salad, sisa air dan kulit timun benar-benar tidak dapat dimakan.

Saya sudah sama, mencubanya beberapa kali, timun saya sendiri, buatan sendiri, dan kecil dan lebih besar, semua yang ada dalam salad mengalir dan baik, anda dapat dengan jelas mendengar bahawa dari peti sejuk, saya tidak akan membeku lagi, suka sama sekali

Demi percubaan, saya membekukan timun dalam pemotong salad. Sudah tentu, rasanya tidak seperti timun segar.
Tetapi saya memutuskan untuk membeku di masa depan dalam jumlah yang sangat kecil, beberapa beg, sehingga ada timun di rumah kerana salad tiba-tiba, ia sangat banyak berlaku.
Dan saya membuat catatan untuk diri saya sendiri: beku timun bersaiz sederhana, segar, wangi Gherkins sama sekali tidak baik, timun dengan kulit tebal dan biji matang tidak baik.

[Taia]

Taia, Saya terlepas sesuatu mengenai timun - saya juga menyalurkannya, mungkin pelbagai masih memainkan peranan - saya mengambil yang tebal tanpa air, mereka selalu sedap dalam salad, (dan untuk rebusan, ada yang akan pergi) dan tidak ada rasa -bau beku, dan juga masin - dalam kepingan - untuk acar

Selamat petang, gadis-gadis. Saya ada soalan mengenai strawberi, mungkin ada yang membeku? Saya membaca di suatu tempat bahawa setelah membeku rasa dan strukturnya merosot dengan teruk. Dan sekarang tiba masanya untuk strawberi liar, saya mahu memasak sekurang-kurangnya untuk kompot.

Saya lap strawberi dengan sedikit atau tanpa gula, isi bekas plastik dan ke dalam peti sejuk beku.

Sama ada anda suka atau tidak, anda boleh mengetahui sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu membekukan sekurang-kurangnya setengah gelas strawberi, dan menggunakannya seperti yang diarahkan dalam sehari. Dan kemudian memutuskan "Saya memerlukannya"? dan hanya kemudian mula membeku dalam jumlah industri

Saya kerap membekukan strawberi liar. Semasa pencairan, ia menjadi sangat lembut, tetapi rasa dan aroma tidak merosot. Perkara utama adalah bahawa strawberi kering, iaitu, lebih baik tidak mencucinya sama sekali. Saya membeku dalam bekas kecil, sehingga lapisan strawberi kecil dan tidak berkerut banyak ketika pencairan. Taburkan sedikit gula. Pada musim sejuk, oh-oh-sangat sejuk !!!

Terima kasih atas jawapan segera, gadis-gadis. Besok kita pergi ke hutan, sekarang saya akan menyimpan strawberi

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Saya juga strawberi ais. Dan cium (taburkan sedikit gula), dan kisar dengan pengisar (juga tambahkan sedikit gula). Aroma dari kekosongan ini pada musim sejuk hanya ilahi.

Selamat petang, gadis-gadis. Saya ada soalan mengenai strawberi, mungkin ada yang membeku? Saya membaca di suatu tempat bahawa setelah membeku rasa dan strukturnya merosot dengan teruk. Dan sekarang tiba masanya untuk strawberi liar, saya mahu memasak sekurang-kurangnya untuk kompot.

20 tahun yang lalu, dia membeku, menyebarkannya ke atas dulang, dan kemudian, mencurahkannya ke dalam beg, menyimpan dan menggunakan anak itu ke dalam bubur.
Anak itu sudah dewasa, sekarang kita beri buah beri pada musim ini, saya tidak membekukan buah beri, dengan tenang kita hidup hingga musim berikutnya.

Selamat petang, gadis-gadis. Saya ada soalan mengenai strawberi, mungkin ada yang membeku? Saya membaca di suatu tempat bahawa setelah membeku rasa dan strukturnya merosot dengan teruk. Dan sekarang tiba masanya untuk strawberi liar, saya mahu memasak sekurang-kurangnya untuk kompot.

Tidak ada yang merosakkan. Dan aroma ... Dan dengan susu. Tuang saja susu beku dan tunggu ... Susu masih mempunyai masa untuk membentuk ais. Keringkan dalam uncang dan segera ke dalam peti sejuk. Tidak ada yang bersatu. Sekurang-kurangnya untuk saya dan ibu saya. Ibu membuat ladu pada musim sejuk. Saya tidak, saya lebih suka makan dengan cara itu.

tahun ini kita mempunyai banyak lobak - berair, cantik, adakah mungkin untuk membekukan lobak? bolehkah ada yang mencuba pembekuan seperti itu untuk berkongsi kesan anda.

bolehkah lobak dibekukan?

Saya tidak pernah membekukan lobak, tetapi seperti itu - daikon, ditinggalkan di balkoni dan terperangkap dalam es malam, menjadi sangat pahit, kepahitan yang tidak menyenangkan, ini jelek, sama sekali tidak boleh dimakan.
Daikon dan lobak berkaitan, jadi
Cuba beku sebiji lobak. dan cuba - bagaimana ternyata.

adakah mungkin untuk membekukan lobak

beku sebiji lobak. dan cuba

Irsha bercakap mengenainya. Lobak hanya dalam salad.Parut dan buang ke dalam peti sejuk, dan kemudian cuba tambahkan terus beku ke salad, gigitan minyak dan hasilnya.

Acar lobak (Pentadbir)

Acar daikon (Korsika)

Lobak "Makanan ringan Sedunia" (Pentadbir)

Kerepek lobak dan kohlrabi # 1

bolehkah lobak dibekukan?

Saya juga mencari jawapan untuk soalan itu, yang pasti tidak terdapat di Internet.

Oleh kerana topik ini telah dibangkitkan, saya akan bertanya mengenai alat pembeku Saratov 153 yang baru saya beli, apakah perangkap yang ditemui semasa beroperasi selama satu tahun atau lebih? Saya membaca dalam ulasan bahawa kotak itu sangat rapuh, kadang-kadang pecah, apa lagi yang "takut"?

[Galya]

Galyasebaliknya, jawapan untuk soalan ini harus dicari dalam topik Pemilihan peti sejuk

Dalam utas ini kita bercakap lebih banyak mengenai "bagaimana menggunakan peti sejuk, apa yang boleh disimpan di dalamnya dan bagaimana"

[Pentadbir]

Pentadbir, Duc Saya sudah memilih tambang, saya mempunyai pertanyaan mengenai operasi, yaitu penggunaan, yang dinyatakan dalam tajuk topik. :-)

[operasi teknikal penyejuk beku]

Galya, adakah perbezaan?

teks anda: perangkap apa yang ditemui semasa operasi selama setahun atau lebih? Saya membaca dalam ulasan bahawa kotak sangat rapuh, kadangkala pecah, apa lagi yang "takut"?

dan nama topik: penyejuk beku - apa yang boleh disimpan di dalamnya dan cara menggunakannya

Di sini, dalam topik ini, kita bercakap mengenai cara menyediakan, contohnya, ceri untuk pembekuan, cara membekukannya secara optimum, apa, bagaimana meletakkan, dan apa yang harus dilakukan dengannya kemudian, cairkan atau tidak, dan sebagainya.
Atau, sebagai contoh, adakah mungkin untuk membekukan makanan siap pakai, apa yang perlu dilakukan dengannya kemudian.

Tetapi bukan mengenai laci pembeku, dan berapa lama ia akan bertahan, ini sudah operasi teknikal penyejuk beku... Dan disarankan untuk memecahkan soalan-soalan ini mengikut topik yang berbeza supaya tidak ada bubur (seperti dari aprikot dicairkan)

[Pentadbir]

Pentadbir, yakin.
Dan mereka berseronok dengan bubur aprikot. :-)

[Katyusha]

Katyusha, Saya akan mempertimbangkan nasihat anda. Terima kasih !!! Saya belum mencairkannya.

Saya membeli ceri hari ini, saya akan membekukan sebahagian besarnya untuk kompot, dan saya mahu menyimpan sedikit cili, untuk ladu. Adakah keistimewaan beku ceri yang membeku, adakah mereka basah?
Bagaimana ceri mentolerir pembekuan secara umum, mungkin anda tidak perlu memilih biji sekarang, kemudian mencairkan keseluruhan dan mengeluarkannya?

[Galina]

Galina, ceri bertoleransi dengan sempurna untuk membeku, jika anda tidak mahu buah beri melekat kerana jusnya, beku terlebih dahulu pada loyang atau di dalam bekas cetek, dan kemudian pindahkan ke dalam atau lebih dalam. Lebih baik segera mengeluarkan bijinya, maka setelah mencairkan air, anda akan kehilangan banyak jus.

Bagaimana ceri mentolerir pembekuan secara umum, mungkin anda tidak perlu memilih biji sekarang, kemudian mencairkan keseluruhan dan mengeluarkannya?

Saya membekukan banyak ceri tahun ini, tetapi saya akan melakukan apa yang anda sarankan, saya akan memperoleh tulang dari ceri yang belum dicairkan sepenuhnya, dan pada ladu, anda harus meletakkannya yang tidak dicairkan sepenuhnya, sehingga boleh dikatakan, aldente

Adakah keistimewaan beku ceri yang membeku, adakah mereka basah?

Saya beberapa kali membekukan ceri yang diadu khas pada ladu: Saya meletakkan ceri ke dalam bekas dan menaburkannya dengan gula dalam lapisan, jumlah gula secukupnya, saya mempunyai kira-kira setengah gelas ceri 1 sudu besar. l. Sahara.
= Gula mengeluarkan jus = ini bagus, maka anda boleh menuangkan ladu dengan jus manis, dan gula tidak lagi diperlukan di ladu itu sendiri.
= Gula menjadikan ceri tidak membeku menjadi batu. Dalam bekas = ceri dalam jus manis, hampir beku. Semakin banyak gula, semakin kering dan padat ceri, yang sangat baik untuk ladu. Baiklah, jusnya juga lebih manis.

Ceri padat seperti itu bagus untuk menghias kek, dan masukkan ke dalam adunan. Dan sangat sedap dimakan.

Jadi mana-mana buah beri senang dibekukan, ia tetap utuh dan jus mentah manis adalah bonus besar.

Saya memasukkan ceri ke dalam bekas dan menaburkannya dengan gula berlapis-lapis

Wah, sungguh sejuk !!!

Setiap tahun saya membekukan banyak ceri, dan beri lain yang berbeza.Dari ceri hingga ladu, dan untuk pembakar, saya mesti mengeluarkan tulang terlebih dahulu. Kemudian di atas dulang besar saya menanam beg selofan yang dipotong (beg dari pasta yang terbuat dari gandum durum sangat sesuai untuk ini, lebih padat) dan meletakkan buah beri dalam lapisan. Keesokan harinya, saya mencurahkan buah beri yang dibekukan di atas dulang ke dalam beg dengan ritsleting. Saya mengangkat buah beri terus ke atas selofan dan mencurahkannya. Tanpa jus dan tanpa gula. Saya tidak mencairkan buah beri sebelum digunakan!
Dan saya juga meletakkan buah-buahan yang lebih besar (aprikot, epal, pir, plum dan pic, dan tomato) di atas dulang dengan selofan. Hanya saya meletakkannya dalam 2 atau bahkan 3 lapisan. sandwic dengan beg yang dipotong. Malah suami saya tidak membuang beg ini dari saya. Pada suatu hari saya datang dari percutian, dan di rumah timbunan bungkusan baru menanti saya. Suami duduk di atas pasta lebih banyak, dan ladu yang dibekukannya tidak disentuhnya.
Buah-buahan besar, kepingan, kemudian saya tuangkan ke dalam beg susu foil. Yang membungkus susu UHT. Saya juga mengumpulkan bungkusan ini setelah menggunakan susu untuk yogurt. 2 kadbod susu dimasukkan ke dalam yoghurt dan 2 beg peti sejuk masih ada. Saya tuangkan ke dalam satu beg, tarik beg yang lain di atas potongan. Ternyata sangat hermetik, isipadu rendah dan mudah tersusun di dada saya. Saya juga menyimpan zucchini, dipotong menjadi kiub.

[nila]

Terima kasih kepada semua.
Saya membekukan hampir semua ceri dengan biji, hampir 6 kg, hanya mengeluarkan 600 g, yang sudah retak, tidak ada masa untuk selebihnya. Banyak jus juga bocor dari mereka, hampir setengah gelas, perlu diletakkan di atas dulang dengan lebih berhati-hati agar tidak membeku, dan dalam bentuk beku, mereka tidak mengambil ruang yang lebih sedikit daripada yang utuh. Ringkasnya, ini adalah aktiviti yang sangat memakan masa, mungkin sangat bernilai menangguhkan pengambilan dengan tulang untuk malam musim sejuk yang panjang. :-)
Saya akan menyimpan ceri, dan jika saya menjumpai ceri yang lebih besar, saya akan mengeluarkan biji sebelum membeku, dan saya akan membekukan keseluruhan yang biasa.
nila, idea dengan kiub sayur sangat berguna. Saya tidak mahir dalam zucchini, tetapi perlu memotong dan membekukan terung! Saya hanya boleh menunggu mereka menjadi lebih murah. :-)