Kerepek lobak dan kohlrabi

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
lobak atau kubis kohlrabi	1 kg.
gula putih	150-500 gram
asam limau	5 gram / jus 1 / 2-1 lemon
garam	rasa

Kaedah memasak

Memasak dalam pengering elektrik Ezidri Snackmaker FD500,
Mod sederhana (purata) 50-55 * С
Mod tinggi (tinggi) 60 ° C.
Saya membuat dua sayur sekaligus - lobak dan kubis kohlrabi.
Kupas sayur-sayuran dan potong menjadi kepingan tebal.
Masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk, taburkan dengan gula, tambah jus lemon, biarkan sehingga jus dibebaskan dari sayur-sayuran. Jus dikeluarkan dengan cepat dan banyak.
Pindahkan sayur-sayuran ke ayak, toskan jusnya.
Masukkan jus di atas api, biarkan mendidih.
Masukkan piring sayur, biarkan mendidih, kurangkan api hingga rendah, panaskan sayur-sayuran selama kira-kira 3-5 minit, matikan api, tutup periuk dan biarkan sayur-sayuran sejuk.
Saya membelah sayur-sayuran menjadi dua. Mula-mula, saya rebus sayur-sayuran dalam gula, kemudian saya pindahkan separuh daripadanya untuk disejukkan ke dalam mangkuk lain, dan tambahkan garam ke dalam selera saya, dan biarkan sayur-sayuran dalam sirap manis masin ini menjadi sejuk dan tepu dengan gula-gula hingga sejuk. sepenuhnya.
Sekarang anda boleh meletakkan sayur-sayuran di atas ayak, mengalirkan lebihan sirap, dan kemudian memindahkannya ke dulang hingga kering.
Saya mengeringkannya terlebih dahulu pada suhu yang kuat, kemudian setelah 4-5 jam saya menukarnya ke tetapan sederhana dan membawa kerepek untuk kesediaan.
Kedua-dua lobak dan kubis kohlrabi kering dengan baik, plat karamel seperti itu diperolehi
Ia kelihatan seperti REPA
Dan ini adalah kubis KOLRABI

Catatan

Adakah anda suka lobak? Saya benci lobak!

Baiklah, biarkan saya parut ke dalam salad dengan epal dan sayur-sayuran lain. Tetapi untuk melambung, menggoreng, dan lain-lain - Saya tidak boleh!

Kubis Kohlrabi adalah perkara lain! Ini adalah sayur-sayuran yang enak, dan sesuai dengan semua salad, yang banyak saya lakukan!

CHIPS lobak dan kohlrabi adalah perkara lain! IA SEDAP!!!

Saya melakukan jumlah yang sangat kecil untuk sampel, dan semuanya dilakukan untuk membuang sampel oleh saudara dan rakan! Dan tidak ada yang dapat membayangkan bahawa itu adalah REPA dan KOLRABI!

Saya sudah lari ke pasar dan membeli 2.5 kg sekaligus. lobak, saya sekarang akan segera memasak sebilangan besar kerepek!

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Resipi serupa

Cip epal (Pentadbir)

Kerepek "Kentang Garing" (Pentadbir)

Kerepek keju (dopleta)

Pentadbir

Saya sangat menyukai kerepek sayur kering sehingga saya juga membuat sebilangan besar lobak, saderi ubi dan kerepek daikon.

Idea untuk kerepek saderi dan daikon muncul pada saat-saat terakhir. Saya mengeringkan saderi untuk campuran sayur-sayuran dan berpendapat bahawa bau, aroma dan rasa saderi dekat dengan kubis kohlrabi. Dan jika kohlrabi itu enak, mengapa tidak mencuba saderi juga! Dan di sana daikon berada di bawah lengan, dan juga memasuki perniagaan!

Akibatnya, saya mendapat sebungkus kecil kerepek sayur-sayuran kering, yang akan mengatasi tugas yang diberikan kepada mereka pada musim sejuk - saya akan menambah kerepek ke rebusan, daging! Saya sudah mempunyai pengalaman penggunaan seperti itu, saya menyukainya!

Marika33

Tanya, saya terima kasih atas resipi!
Saya memasak kerepek lobak, ia mulai tumbuh pada musim bunga dan perlu segera menyimpannya. Dia mengeringkan sesuatu, menggosok sesuatu dan mencampurkannya dengan madu sambil berdiri di dalam balang di dalam peti sejuk, dan meletakkan keseluruhan cip.
Saya tidak merebus lobak, meninggalkannya di dalam sirap selama beberapa jam, meletakkannya di atas pembahagi. Dia merana, dikukus, tetapi tidak mendidih. Ternyata sedap dan sangat sihat, terutama untuk jantung.
Terima kasih banyak - banyak!

Pentadbir

Marina, untuk kesihatan anda!
Ya, sekurang-kurangnya satu orang memandang serius kerepek saya. Tapi sedap!

Marina, inilah resipi lain untuk membuat lobak, ternyata sangat enak dan harganya lama sekali:

Lobak "teriha" pada madu (Pentadbir)

Marika33

Tanya, kami mula menanam lobak setelah mengetahui khasiatnya yang bermanfaat. Dia mempunyai satu kelemahan, dia berbohong dengan teruk, cepat mula bercambah. Kerepeknya sangat sedap, suami saya mempunyai gigi yang manis, dia suka benda-benda seperti itu, hari ini dia sudah mengunyah semangkuk kerepek.
Saya melihat resipi terihi pada madu (terima kasih kerana resipi yang berguna), tetapi saya belum mencapainya. Berhenti untuk kerepek. Terdapat juga lobak, kemudian, saya juga memutuskan untuk memotongnya menjadi kerepek.

Pentadbir

Aduhai! Seorang lelaki makan kerepek lobak dengan senang hati - dilakukan dengan baik! Tidak semua orang boleh dipujuk untuk melakukan ini

Merenda

Tanya, berapa tebal yang anda perlukan untuk memotong lobak menjadi pinggan?

Berdasarkan foto, anda tidak mempunyai potongan paling tebal (5 mm) pada Burner, bukan?

Namun, gula anda ditunjukkan dengan "garpu", iaitu mengira jumlah gula berdasarkan citarasa anda sendiri?

Pentadbir

Petikan: Krosh

Berdasarkan foto, anda tidak mempunyai potongan paling tebal (5 mm.) Di Burner, ya

Inna, saya terus memotong parut pembakar. Menghiris selalu sama dalam ketebalan, tetapi sayur-sayuran kering dengan cara yang berbeza, di mana lebih banyak, di mana lebih sedikit - oleh itu kesan visual pada ketebalan

Di sini, parut saya "disapu" dengan sayur-sayuran tidak lagi dicuci

Gula juga sesuai dengan citarasa anda, kerana sayur-sayuran yang berbeza menyerap gula dengan cara yang berbeza dan rasa yang berbeza ketika diasinkan dengan gula. Tidak akan ada satu resipi di sini. Taburkan dengan gula, biarkan kering dan kemudian rasa - dan betulkan dengan gula lebih banyak

Tapi, sayur-sayurannya sangat sedap. Dan jika anda membuat lobak jerky mengikut resipi ini, saya akan memberi anda resipi lama Rusia yang boleh anda masak dari itu pada musim sejuk. Dan yang paling menarik, tidak ada yang akan percaya bahawa sayur-sayuran dikeringkan dengan cara ini, dan ada lobak-daikon. Akan ada sesuatu yang mengejutkan tetamu

Merenda

Petikan: Pentadbir

Saya sentiasa memotong parut pembakar

Saya juga, Tanyush ... untuk buah-buahan / sayur-sayuran kering yang dijemur, saya mencukur pada ketebalan maksimum ...

Hanya melihat kedua anda dalam utas ini foto, nampaknya pemotongan dibuat sekurang-kurangnya pada ketebalan sederhana ...

Saya akan menunjukkan kepada anda apa yang saya dapat dengan ketebalan maksimum:

Saya mengukurnya dengan pembaris, 5 mm. ...

Walaupun dengan mata kasar anda dapat melihat bahawa kepingan saya lebih tebal ...

Baiklah, sudah selesai, kita akan menunggu keputusan akhir ...

Petikan: Pentadbir