Pastila dengan aprikot dengan kayu manis (dan bukan sahaja)

Pastila dengan aprikot dengan kayu manis (dan bukan sahaja)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
aprikot	3-4 kg
gula	15 jadual. sudu
kayu manis segar (anda juga boleh dalam beg)	rasa

Kaedah memasak

• 
• Selamat hari kepada semua!
• Hari ini saya akan menunjukkan resipi aprikot marshmallow dengan kayu manis dengan gambar langkah demi langkah - bagaimana saya melakukannya.
• Kami mengambil aprikot, bilas, biarkan sedikit kering sehingga tidak ada kelembapan berlebihan, pisahkan dari biji,
• masukkan ke dalam periuk, pukul menjadi jisim homogen menggunakan pengisar rendaman (anda boleh menambahkan gula jika aprikot terlalu berasid, tetapi saya tidak menambahkannya pada tahap ini), tambahkan kayu manis yang baru digiling (atau dalam beg) - mengikut selera anda, anda juga boleh vanila.
• 
• Selanjutnya, jika anda mempunyai pengering dengan khas. dengan dulang seperti Isidri, maka kita bergembira,
• jika tidak, ambil loyang dalam pengering standard.
• Di atas loyang kami meletakkan 2 helai kertas penaik melintang (dijual dalam gulungan, masing-masing 5-10 meter, lebih menguntungkan mengambil gulungan di kedai roti khas, ada 50 meter),
• 
• potong lubang di tengah (di mana anda mempunyai pusingan untuk pengudaraan), kemudian tarik perlahan-lahan dengan jari anda, kembangkan - ternyata seperti ini:
• 
• Tuangkan jisim aprikot, kira-kira 0,5 hingga 1 cm tebal,
• terlalu nipis tidak mungkin - tidak selesa untuk dipisahkan, dan lebih tebal - ia akan kering untuk masa yang lama.
• Taburkan gula di atas (pilihan) di sekitar keseluruhan perimeter, kira-kira 2-3 meja. sudu gula dalam 1 loyang.
• Sangat senang untuk meratakan dengan spatula silikon:
• 
• Sebelum memulai proses pengeringan, potong tepi kertas perkamen di seluruh bulatan, sehingga ada peredaran udara bebas di pengering, yaitu, kita membuat bulatan, mundur dari tepi dengan 0,5-1 cm ke dalam.
• Seperti ini:
• 
• Keringkan selama 5-6 jam pada 68-70 darjah. Sekiranya anda mempunyai maksimum 50, tidak mengapa, anda hanya memerlukan waktu lebih lama untuk kering.
• Kira-kira sekali setiap 1-2 jam, ubah lokasi dulang (5 keping, gerakkannya lebih tinggi dan lebih rendah di antara mereka, sehingga marshmallow pada semua dulang dikeringkan secara merata).
• Seterusnya, keringkan pada suhu 50-55 darjah selama 2-3 jam lagi.
• Kami mendefinisikan kesediaan sebagai berikut: jika gula-gula sedikit kenyal ketika ditekan dengan jari, maka sudah siap, jika jari itu dikuburkan dalam jisim, atau strukturnya masih seperti jem, kita mengeringkannya lebih jauh.
• Pengeringan berlebihan juga tidak berbaloi - gula-gula akan lebih sukar, dan sukar untuk menggigit atau memotongnya.
• Untuk MEMASTIKAN PASTEL kering dari kertas perkamen, masukkan ke dalam loyang dengan air selama 1-3 minit, hanya supaya sehelai kertas itu bersentuhan dengan air, anda tidak perlu merendamnya sepenuhnya di sana.
• Seterusnya, saya menunjukkan foto bagaimana ia memisahkan - tidak ada masalah:
• 
• Kami menggulungnya ke dalam gulungan, potong dengan pisau tajam, serong (ini lebih cantik), atau masukkan keseluruhan "sosej" ke dalam beg kecil untuk disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Masih ada pelayan wanita yang menggulungnya dalam tin 3-10 liter, dengan penutup timah standard (saya tidak berlatih).

Hidangan direka untuk

5 dulang

Masa untuk menyediakan:

8-10 jam

Program memasak:

6 jam - t- 68 C ', 2-3 jam t- 50 C'

Catatan

Saya buat aprikot marshmallow + pisang, aprikot, aprikot + kayu manis.
Dan juga - APRICOT + ZABACHEK, dan juga hanya dari ZABACHKA.

Perhatian! Sebelum puri, potong zucchini menjadi kiub, masak dalam sirap gula selama 20-30 minit dengan api kecil (tidak perlu menambah air, gula zucchini + akan jus sendiri) untuk kira-kira 2 kg zucchini 1 gelas gula.

Maka semuanya sama mengikut resepinya.
Kubis + aprikot yang sangat enak, tetapi lebih baik tidak berlapis, tetapi campurkan bersama pengisar (kubis tidak mentah, tetapi direbus dalam sirap gula - lihat di atas).
Pastila menjadi lebih plastik dan sedikit lebih manis daripada sekadar aprikot.
Tidak ada tanda-tanda pub dalam rasa, tetapi keplastikan dan kemanisan yang menyenangkan.

Resipi serupa

Campuran pastila "Ogos yang murah hati" (CurlySue)

Belevskaya marshmallow di Lequip D5 Eco dehydrator (gawala)

Gula-gula epal dalam multicooker Panasonic (Merenda)

Ini adalah bagaimana marshmallow kelihatan dari KIRI HINGGA KANAN:
aprikot dengan kayu manis, aprikot dengan zucchini (berlapis-lapis, kemudian mula melakukannya bersama - lebih baik), dan zucchini marshmallow (kuning):


Kuning, kerana varieti "Zolotinka" adalah warna yang sama.

Oh, Helen, sedap !!!!! Aprikot, bagaimanapun, "menggigit", tetapi zucchini sudah matang. Oleh itu, saya akan mencuba. Terima kasih!

Sekiranya semuanya berjalan lancar, saya akan mencuba resipi anda.

Saya melakukannya sedikit berbeza, dengan protein dan pada loyang.
Pukul puri buah dengan gula dan masukkan protein sebiji telur.
Saya mengeringkannya lama di dalam ketuhar dengan pintu terbuka, pada suhu minimum hingga coklat keemasan.

Pastil Zucchini lebih marmalade atau madu pekat,
jika anda dicuba, anda tidak akan dapat meneka apa itu - baik, sangat sedap dan tidak biasa.

Tetapi strukturnya tidak padat, tetapi lebih longgar, dan melekit, oleh itu, saya tidak terus membuat hanya dari zucchini, tetapi saya membuat aprikot + kubis.

[Kerinting]

Kerinting, tetapi bagaimana dengan aprikot liar, tidak tahu apakah ia akan berfungsi?
Kami menjualnya dengan murah, dan banyak, dan aprikot varieti hampir habis.

Oh, Helen, sedap !!!!!

Tasha, terima kasih!
Lebih mudah bagi kita, kita mempunyai sampah seperti aprikot, yang terletak di bawah pagar. Tidak ada yang mengumpul.
Kami tinggal di pinggir bandar, saya mengumpulkan beberapa baldi dan memprosesnya menjadi marshmallow.

Dan kebun kami masih muda, hanya 1.5 tahun yang lalu kami membeli sebuah rumah, menanam kebun, jadi kami belum memiliki - kami sedang menunggu.

Sekiranya semuanya berjalan lancar, saya akan mencuba resipi anda.

Cubalah, untuk kesihatan anda.

CurlySue, bagaimana dengan aprikot liar, tidakkah anda tahu apakah ia akan berfungsi?

Dan mengapa tidak - sudah tentu ia akan berlaku.
Lihat saja, jika tulang tidak dipisahkan dengan baik - menderita.

[Kerinting]

Kerinting,
Saya mempunyai resipi malas - mulakan dengan kuali, dan kemudian seperti itu
jadi secara berkala saya bertarung dengan ceri plum

jadi secara berkala saya bertarung dengan ceri plum

Kami juga mempunyai sedikit, tetapi saya tidak mahu bermain-main, kerana saya fikir ...
lebih mudah hanya untuk kompot.

[Kerinting]

Kerinting, pernah tinggal di rumah persendirian, di sinilah anda boleh berputar dari pagi hingga petang, akan ada cukup pekerjaan untuk semua orang. Saya juga merindui masa-masa itu sekarang.

Saya ingat, kompot dimasak, dari segala yang ada. Ibu memusingkan tin dalam 3 liter, dan semestinya, sedikit beri currant atau beri gooseberry, memberi rasa yang baik untuk rasa. Tetapi hanya ceri plum yang baik, dan kompot, dan jem pada musim sejuk untuk minum teh.

pernah tinggal di rumah persendirian, di situlah anda boleh berputar dari pagi hingga petang, ada kerja yang cukup untuk semua orang. Saya juga merindui masa-masa itu sekarang.

Dan sebaliknya, saya hampir selalu berada di bangunan tinggi, di bandar ... dan kemudian mereka memutuskan untuk membeli sebuah rumah, supaya ada taman dan kebun sayur, dan anak-anak mempunyai tempat untuk tumbuh dan mainkan ... secara amnya, mereka memutuskan, lelaki dan perempuan yang sangat perkotaan - untuk melakukan langkah dramatik ini. Dan selama 1.5 tahun kami tidak pernah menyesalinya. Apa yang menarik, mungkin kerana pada zaman kanak-kanak dan remaja saya, tidak ada yang membuat saya menanam dan menggali kentang, saya sekarang mempunyai semua ini berkebun dan berkebun - suatu keseronokan!
By the way, saya akan berada di Odessa pada 31hb. Bagaimana cuaca di sana? Seperti laut?

[Elena]

Elena, melihat termometer - 33 C di tempat teduh.
Semalam ada hujan lebat selama setengah hari, jadi berenang di laut selama beberapa hari tidak berbaloi, kerana airnya sangat hangat - 24-25 C, dan kemasinannya normal, seperti bagi saya.
Mari, saya harap anda berehat dengan baik
Walaupun terdapat banyak orang di laut, terutama pada waktu petang dan hujung minggu.

Memberitahu saya bahawa air sudah bercahaya pada waktu malam

air sudah bercahaya pada waktu malam

Apakah maksudnya?

[Elena]

Elenalaut dikatakan sebagai fosforus
Ini bermakna separuh musim panas sudah berlalu,
biasanya bermula pada bulan Ogos, tetapi tahun ini semua orang tergesa-gesa dan juga tidak sabar.

Ini bermakna separuh musim panas sudah berlalu

Jelas.
Dia sudah tiada.

Mereka juga mengatakan bahawa mereka tidak dapat melakukan apa-apa.
Lena, penyelesaian hebat!

Cuma, saya masih akan kering dengan kadar yang sedikit. 55-60 *, maka tepi tidak banyak berjemur - pendapat saya

Cuma, saya akan tetap kering dengan kadarnya. 55-60 *

Pentadbir, terima kasih atas komen dan nasihat.
Anda tahu, ini adalah foto dari bahagian pertama, di mana saya mengeringkannya sepanjang 68 *, (maksimum untuk saya) dan ternyata tepi "renyah" seperti itu.
Dan kemudian saya membetulkan dan khas selama beberapa jam terakhir, saya kering pada suhu 50-52 *, jadi ia tidak lagi digoreng.

Lena, dan jika zucchini + aprikot, lalu berapa, kira-kira bahagian? Saya akan membelinya khas untuk membuat sesuatu yang tidak biasa untuk cucu saya, jika tidak, semua epal dan epal ...

dan jika zucchini + aprikot, maka berapa, kira-kira bahagian?

kira-kira 1: 3 (1-zucchini, 3-aprikot).
Sirap setelah merebus zucchini sudah DICUCI dan tidak digunakan di pastille, anda kemudian boleh memanggang di suatu tempat, manis dan aromatik.

Terima kasih kerana resipi, kerana plum matang saya akan mencubanya.

sebagai plum masak saya akan merasainya.

Tulislah mengenai hasilnya, pasti menarik.
Tahun ini kami mengalami frosts setelah berbunga, dan semua plum dan ceri jatuh ... tidak, jadi tahun ini saya sukar membuat marshmallow dari plum.

Bolehkah anda mengeringkannya dalam ketuhar sederhana?

Bolehkah anda mengeringkannya dalam ketuhar sederhana?

Masha, kenapa tidak?

Saya hanya memberikannya di pengering, kerana di forum saya hampir tidak dapat mencari tempat untuk mengeringkan, bagaimana dan apa yang harus dilakukan, sehingga boleh dikeringkan di pengering, dan bukan di atas loyang di dalam ketuhar,
dan kemudian bagaimana merobeknya dari kertas ...
Saya membaca semuanya sedikit demi sedikit dalam topik yang berbeza di marshmallow ... Oleh itu, saya menyatukannya dalam satu resipi dengan foto, supaya anda hanya dapat membaca 1 resipi, dan tidak mencari semua Temko mengenai marshmallow.

dan kami telah menyediakan 12 palet untuk musim sejuk dengan kombinasi yang berbeza di pengering Sedona kami! Saya belum mencubanya dengan zucchini, terima kasih!

Ia di luar topik tetapi menarik
-aprikot menutupi rasa zucchini, dan oren benar-benar menghilangkan rasa lobak merah.
Memeriksa diri saya

Ia di luar topik tetapi menarik
-aprikot menutupi rasa zucchini, dan oren benar-benar menghilangkan rasa lobak merah.

Mengapa di luar topik?
Ya, betul.

Dan saya juga suka bahawa marshmallow menjadi sedikit lebih lembut dan lebih plastik.

dan kami telah menyediakan 12 palet dengan kombinasi yang berbeza untuk musim sejuk

Bagus.

Dan saya sudah 4 kali 5 palet, sebanyak 20 gulung, namun ada juga yang dimakan,
tapi saya rasa pada musim epal saya akan membuat epal + aprikot.

Ngomong-ngomong, aprikot yang dikupas boleh menjadi sachet dan di dalam peti sejuk beku (anda juga boleh membersihkannya segera), kemudian mencairkan dan membuat marshmallow.
Ini sekiranya banyak aprikot datang sekaligus.

Terima kasih kerana resipi terperinci. Saya juga berfikir untuk membuat marshmallow, saya akan mencuba. Saya baru-baru ini membeli pengering. Kering di dalamnya hanya daun teh dan epal sedikit - sebaran. Benar, saya tidak mempunyai buah sendiri, tetapi saya berfikir untuk membeli sedikit untuk marshmallow. Saya akan cuba berhenti berlangganan selepas itu.

[Elena]

Elena, adakah anda pernah mencubanya dengan labu?
Dan kemudian anda masih perlu mencari zucchini tertentu, dan labu adalah barang yang berpatutan, selain itu, manis dan warnanya cantik.

[Kerinting]

Kerinting, kita beli aprikot :) Jadi sekurang-kurangnya kita cukup makan, dan masak jemnya!

[Olga VB]

Olga VB, Dulu saya buat labu - epal - oren, prinsipnya sama!

Elena, adakah anda pernah mencubanya dengan labu?

Olga, terima kasih!
Saya belum mencubanya dengan labu, kerana tahun ini saya membuat marshmallow untuk pertama kalinya, dan musim labu belum bermula - belum matang.

Tetapi saya rasa, tentu saja, anda boleh, mengikut skema yang sama: pertama rebus dalam sirap gula, kemudian dengan pengisar ...

Jika tidak, cari zucchini tertentu,

Atau biasa, hijau muda, dan saya melakukannya dengan bahagian itu, saya tidak melihat banyak perbezaan, kecuali warna.
Dan jika aprikot + zucchini, maka lakukan perbezaan tidak akan kelihatan dalam warna.

Terima kasih kerana resipi terperinci. Saya juga berfikir untuk membuat marshmallow, saya akan mencuba. Saya akan cuba berhenti berlangganan selepas Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391280.0

Olga, terima kasih, kami sedang menunggu laporan anda.
Saya membekukan sebilangan aprikot, kentang tumbuk, tidak lama lagi akan ada epal sepenuhnya - saya akan membuat aprikot + epal lagi.

Ngomong-ngomong, aprikot + pisang keluar sangat sedap dan harum (sekitar 2: 1)

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

[Kerinting]

Kerinting, Tahniah atas kemenangan! Resipi yang sangat berharga dalam musim sayur-sayuran dan buah-buahan untuk diet yang sihat!

[Elena]

Elena, Tahniah! Bagus!!!

[Lenok]

Lenok, resipi yang baik, termasuk dalam penilaian - BRAVO!

Tahniah atas kemenangan!

Helen, berhak mendapatnya !!!

Berhenti untuk memeriksa sama ada resipi anda menang! Ya, saya menang! Tahniah ...

[Elena]

Elena, Dan apakah pengering anda!
gula-gula cantik! Tahniah atas kemenangan anda!

[VES]

Elena, Apa pengering anda!
gula-gula cantik! Tahniah atas kemenangan anda!

Terima kasih semua gadis!
Ini adalah kali pertama saya, dan saya benar-benar terkejut.

Pengering adalah syarikat saya VES, Saya tidak ingat siri dan modelnya, saya membelinya tahun lalu.

[Elena]

Elena, Selamat

Berjaya datang kepada anda di Temko,
ada di Privoz - buah penuh, jadi ada yang kering)

Saya berada di Privoz - penuh dengan buah-buahan,

Dan saya akan ke sana esok.
Jangan bawa semuanya ke sana, tinggalkan untuk saya, ok?

Hanya bom! Sudah meneteskan air liur. Saya sangat suka marshmallow. Saya akan mencuba mengikut resipi anda.