Acar lobak

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Lobak merah, sederhana atau besar	8-10 pcs.
Cuka wain putih	75 ml
Gula	50 g
Garam	1 sudu kecil

Kaedah memasak

1. Potong lobak menjadi kepingan nipis
2. buat pengasam:
Satukan cuka, gula, garam dalam senduk. Didihkan, rebus selama 1 minit dan tuangkan lobak dengan perapan mendidih.
3. Kami memaksa lobak selama 20-30 minit dan dihidangkan.

Anda tidak perlu berkeras lebih lama, lobak mengeluarkan semua jus dan menjadi berkerut.
MARI KITA CUBA…
Ternyata makanan pembuka atau hidangan sampingan yang indah untuk daging dan sayur-sayuran !!!
Ia sangat sesuai dengan keju suluguni (tanpa garam) !!!
Saya menyiapkan sandwic makanan ringan dengan anggur.

Catatan

Resipi dari usus komputer. Untuk masa yang lama saya meragui sama ada untuk melakukannya atau tidak, dan apa yang akan datang dari IT dan di mana untuk melakukannya IT ketika itu. Tetapi di pasar ini terdapat lobak yang sangat besar dan cantik - dan saya segera teringat akan resepinya!
Sekarang saya boleh katakan - terima kasih kepada pengarang resipi - sedap!

Mungkin anda boleh terus menggabungkan acar lobak dalam pelbagai kombinasi dengan produk lain, saya belum sempat.
Cubalah - anda tidak akan menyesal!

Selera makan, semua orang!

REDIS - akar ramuan tahunan sayur-sayuran dengan nama yang sama dengan roset daun (bawah - berbentuk lyre, atas - ^ dibedah) dan bunga putih atau merah jambu dengan sikat perbungaan yang longgar. Jisim tanaman akar adalah 7-20 g, mereka mempunyai pulpa berair, pelbagai bentuk (dari bulat rata hingga kerucut panjang dan fusiform) dan warna (putih, ungu, merah dengan warna yang berbeza, merah jambu-merah, merah dengan petua putih ).

Tempat kelahiran lobak adalah Mediterranean. Lobak ditanam terutamanya di kawasan beriklim; di bekas USSR - di mana sahaja. Lobak adalah sayur segar pertama setelah rehat musim sejuk; ia muncul tepat ketika badan kekurangan vitamin. Ini mengandung air, gula, zat nitrogen, serat, 25 mg% vitamin C, minyak esensial (mustard), yang memberikannya bau aneh, serta fitonutida, garam mineral, asid organik. Ia merangsang selera makan dengan baik. Ia dihargai sebagai produk perasa dan sumber vitamin C.

Lobak dimakan segar sebagai makanan ringan, dimakan dengan mentega atau minyak sayuran dan garam, krim masam, salad dengan bawang hijau, timun dan krim masam disediakan daripadanya, salad juga dibumbui dengan cuka dengan minyak sayuran dan gula. Tidak digalakkan menggunakan lobak untuk penyakit gastrousus, dan juga untuk penyakit hati, ginjal dan gout. Lobak layu dengan cepat, kehilangan kelebihan utamanya - juiciness, aroma, - rasa tajam. Oleh itu, anda tidak boleh menyimpan lobak. Varieti yang paling biasa adalah: Saksa (sayuran akar dengan kulit merah gelap), Mawar merah dengan hujung putih, Ice Icicle (sayuran akar putih memanjang), Merah dengan hujung putih, dll.