Pembeku rumah - apa yang boleh disimpan di dalamnya dan cara menggunakannya

[caprice23]

caprice23Natasha, berapa lama anda mahu menyimpan krim masam?
Sekiranya selama seminggu, maka dia tidak akan mendapat apa-apa. Sekiranya lebih banyak boleh berubah menjadi tengik.
Saya biasanya tidak membekukan krim masam, sekarang ada yang cepat, saya membuat mentega dari krim masam. Kurang kesulitan dengan keselamatan, dan minyak buatan sendiri, ini tidak dapat dibandingkan dengan kedai. Saya tidak menyimpan susu mentega, kucing memakannya. Tetapi anda boleh membekukannya, jika sayang untuk mencurahkannya, lempengnya sedap di atasnya.

Lihat bagaimana tingkah lakunya

setiap krim masam buatan sendiri berkelakuan berbeza.
tetapi krim masam tetap))

Saya tidak suka.

Saya juga. Saya membekukan, jika hanya sayang membuang sisa, maka saya menggunakannya secara eksklusif dalam adunan.
Sebilangan besar muffin atau muffin.

caprice23, Natasha, berapa lama anda mahu menyimpan krim masam?

Jadi saya mungkin menginginkannya selama seminggu. Saya akan menjadi lebih baik, saya rasa, dari penyakit ini dan memakan krim masam. Jadi akan mengambil masa seminggu?
Sayang sekali membiarkan adunan buatan sendiri menjadi doh. Ia tidak murah dan sangat sedap)

Saya membuat mentega dari krim masam

Mereka membawa saya mentega yang sama. Saya ingin menyimpan krim masam.

Jadi selama seminggu saya mungkin mahu.

woo .. ini bukan masanya untuk segar krim masam buatan sendiri, ia akan menjadi sedikit masam.
Anda boleh meletakkan balang di tempat paling sejuk - atau ada tempat seperti itu di dalam peti sejuk = di sini saya mempunyai peti sejuk Soviet, ini kira-kira ruang 0 * di bawah peti sejuk itu sendiri. Nah, mungkin di balkoni kaca di ambang tingkap pangsapuri.
Atau masukkan balang krim masam ke dalam baldi dan tutup dengan ais, ia akan berdiri di dalam peti sejuk.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, saya membekukan segalanya dalam botol untuk anda - jus yang baru diperah (dalam keadaan beku dan untuk penyimpanan - tahun ini tidak ada pir dan sedikit epal - saya membeku jus anggur dan wortel) susu buatan sendiri (saya minum banyak sekali seminggu) , kaldu (dan saya membeku dan menggulung balang di kepala - 3-4 tin bersaiz berdiri) jeruk dan lemon - jika dalam teh (kadang-kadang lemon kelihatan sangat baik di kedai - jadi saya mengambil lebih banyak - baik di dalam peti sejuk dan di dalam peti sejuk - untuk teh, anda boleh segera memotong dan meletakkan dalam sachet - untuk pemisahan kepingan yang lebih baik, sama sekali untuk limun, tidak ada perbezaan - dalam limau limau dan pengisar lemon sepenuhnya.
Ternyata sangat enak - pertama, saya mengisar gula menjadi serbuk + sitrus, pengisar lagi dan menambah air, sangat enak dengan pudina. Kami tidak menapis, kami hanya minum.

[Marina]

Marina, baik, anda mesti! Buah sitrus segar dalam minuman buah! Saya pasti akan mencuba
Terima kasih!



Saya masih ada soalan
Bolehkah anda membekukan ikan hering? Saya ingin membeli terlebih dahulu untuk membuat mantel bulu untuk percutian

Bolehkah anda membekukan ikan hering? Saya ingin membeli terlebih dahulu untuk membuat mantel bulu untuk percutian

boleh.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, saya ais. Saya juga menghirup herring, sudah siap, hanya tinggal untuk menguraikan

dari pembekuan hanya kentang mentah
tetapi merebus sekurang-kurangnya sesuatu

Memerah seperti mungkin, di suatu tempat mereka menulis mengenai penyediaan kentang goreng.

Inilah pakcik yang mencuba

entah bagaimana dia mengeringkan kentang sedikit.
Dalam industri, kepingan dicuci dari gula berlebihan, dan dikisar, dan dibekukan

seram berapa banyak sampah

[Irgata]

Irgata, Irina, saya mempunyai resipi untuk kentang goreng - ternyata sempurna, sangat sedikit keributan. Saya telah mencuba banyak makanan untuk dibekukan - anda hanya perlu membekukannya dengan betul. Lihat, anda pasti suka. Saya ketulan ais dan kepingan. Kami selalu mempunyai kentang di dalam peti sejuk

Bawang putih beku dengan kepingan

Bawang putih beku untuk amatur Lebih baik mencuba terlebih dahulu penyediaan seperti itu pada beberapa ulas, atau satu kepala. Sekiranya anda menyukainya, ini bermaksud milik anda. Saya tidak lulus "penapisan"

[Taia]

Bawang putih beku untuk semua orang

Ya, tetapi ia juga bergantung kepada cara membeku: Saya tidak suka beku yang dicincang, tetapi membeku dengan cengkih yang tidak dikupas - sangat, sangat! Pada pendapat saya Taia memberi nasihat sedemikian. Kaedah ini ternyata tepat untuk saya! Saya biasanya memanggang cengkih, tanpa mengupas atau mencairkan, dengan ayam atau bahagiannya - ternyata aromatik untuk ayam, dan bawang putih itu sendiri tidak membakar dan sangat sedap!

[Julia]

beku dengan cengkih yang tidak dikupas - sangat, sangat!

Julia, pilihan pembekuan ini dapat menjadi baik, kerana kulit bawang putih tidak hancur, utuh, dan semua rasa dan bau tetap "terpelihara" di dalam cangkang keras yang lebat.
Benar, saya sendiri belum mencuba bawang putih seperti itu, saya agak segar

Saya, sekali, secara tidak sengaja membekukan beberapa kepala, saya fikir bawang putih akan berubah menjadi bubur, tetapi tidak, ia cukup sesuai untuk dimasak, saya menambahkannya dengan cengkih keseluruhan ke pilaf, tetapi pertama kali mengeluarkan kulitnya.

Saya terjumpa satu artikel menarik mengenai pembekuan bahagian ayam. Penulis mencadangkan bukan sahaja menambahkan garam dan lada sebelum membeku, tetapi juga mencelupkannya ke dalam sos. Seperti telur yang dipukul + bawang + keju, mustard siap sedia + saus tomat, dll. Untuk kemudian segera bakar / rebus ayam. Dan dia sudah jenis acar. Kurang menghabiskan masa untuk memasak. Ya, itu dihabiskan sekali pada hari lapang, dan pada waktu malam, makan malam dapat disiapkan lebih cepat apabila waktu singkat.
Berikut adalah keraguan samar yang menggerogoti saya mengenai sos ini. Nampaknya idea yang masuk akal, saya membekukan produk separuh siap seperti potongan daging atau bebola daging! Dan ada bawang mentah dan telur. Dan masih....
Mungkin seseorang dari pembuat roti juga menggunakan sos pengasam sebelum membeku dan berkongsi pengalaman mereka? Kebaikan dan keburukan

[cahaya lana]

cahaya lana, Saya tidak mempunyai pengalaman seperti itu, hanya kesimpulan, tetapi saya berpendapat bahawa jika anda membeku dalam pengasam, pertama anda perlu memberi masa di + untuk pengawetan (adakah kata seperti itu?). Dengan tolak, produk tidak akan diperap.

[cahaya lana]

cahaya lana, Saya tidak perap dalam sos cair, tetapi kadang-kadang saya garam kalkun, dengan perasa dan garam, banyak, taburkan keseluruhan bahagian dan beku. Sebelum memasak, saya mengeluarkannya dari peti sejuk dalam 3-4 hari dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Selama ini, ia diasinkan, diasinkan dalam keadaan hampa, kemudian dimasak dengan cenderahati. Ia sangat senang bagi saya dan ternyata sedap. Saya rasa sos cair juga akan baik.

[cahaya lana]

cahaya lana, Saya banyak melakukan ini. Potongan besar ayam, daging babi, daging untuk shashlik, perap dulu, kemudian beku. Apabila saya perlu memasak barbeku, saya mengeluarkan baldi daging di dalam peti sejuk, dan saya boleh membuang semua yang lain dalam sekeping beku ke dalam periuk perlahan atau kuali, jika tidak ada masa

Saya telah melakukan ini selama bertahun-tahun. Ia sangat senang bagi saya, kerana memerlukan sedikit masa untuk memasak. Kami telah membeli daging ayam dari satu penjual selama beberapa tahun, dan ini tidak dekat dengan rumah. Kami membeli banyak sekaligus.
Perap peha ayam, perap sahaja tanpa bawang.
Dibasuh, garam, rempah, pengasam yang berbeza, mengikut mood, di dalam peti sejuk selama sehari.
Kemudian saya meletakkan setiap keping dalam beg supaya tidak beku bersama-sama di dalam peti sejuk.
Saya mengeluarkan pada waktu petang atau pagi sebanyak mungkin untuk makan malam dan meninggalkannya di dalam peti sejuk. Menjelang petang mereka sudah dicairkan dan saya segera memasak makan malam.
Baru-baru ini saya memetik cincang, bawang cincang dalam kentang tumbuk, rempah. Saya langsung tidak memasaknya, saya bungkus dalam beg dan di dalam peti sejuk beku. Kemudian saya memasak, ternyata hebat.

Terima kasih kepada semua yang menjawab! Fikiran kolektif adalah satu perkara!
Tidak hairanlah Bread Maker adalah forum kegemaran saya! Di sini saya sudah lama mengenali banyak orang dan saya mempercayai pendapat mereka, adalah praktisi yang berkumpul di sini, dan bukan amatur hanya memberi nasihat daripada jentolak, seperti di banyak laman web lain.
Chef-Castellan, terima kasih atas suasana di laman web kami !!!

Saya juga akan bertanya di sini. Bolehkah anda mengganti tomato dalam jus anda sendiri dengan tomato dari peti sejuk?
Pautan ke soalan dalam resipi
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...862.0

[zhita]

zhita, Ya, anda pasti boleh. Tomato beku, pertama di bawah air panas, kupas, kemudian potong dan di dalam pengisar. Anda mendapat konsistensi merah jambu, tuangkan ke dalam periuk dan rebus hingga pekat. Garam rempah sudah terasa.

[Jouravl]

Jouravl, Harapan, dan jika tidak mendidih, tetapi tambahkan semasa menggoreng bawang dengan wortel pada awalnya?

[zhita]

zhita, semuanya akan berair, kerana terdapat banyak cecair, dan rasanya berbeza. Pertama-tama anda rebus tomato, tidak akan lama, dan kemudian masukkan bawang dan wortel,

[Jouravl]

Jouravl, Harapan, terima kasih!

[zhita]

zhita, tanya, tomato ditulen mentah boleh ditimbang dalam beg, seperti keju kotej, cecair akan mengalir, maka anda tidak perlu merebus. Rebus sedikit dan masukkan sayur lain mengikut kehendak.