Menyiapkan cendawan untuk pembekuan

Menyiapkan cendawan untuk pembekuan

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Cendawan Porcini (yang lain)	berapa banyak

Kaedah memasak

• Kupas cendawan, potong tempat yang sangat kotor, buang apa yang tidak menarik. Potong cendawan menjadi kepingan besar, jangan mengisar, kerana cendawan kehilangan banyak selepas dimasak.
• Saya selalu membahagikan cendawan porcini menjadi topi dan kaki, merebus secara berasingan dan membekukannya secara berasingan, kerana sekarang saya tidak dapat mengatakan di mana dan bagaimana saya akan menggunakannya pada musim sejuk.
• 
• Kami meletakkan periuk air di atas api, tuangkan hanya satu liter air, jangan tambah garam. Saya akan merebus cendawan secara kecil-kecilan, jadi lebih senang mengeluarkan busa daripadanya semasa memasak dan cendawan mendidih lebih cepat dan siap.
• Semasa air mendidih, saya berjaya memotong satu bahagian cendawan, membilasnya dengan air. Saya tidak pernah memotong semua cendawan sekaligus, hanya untuk memasak, supaya cendawan tidak menjadi gelap. Saya membasuh cendawan dalam mangkuk dengan banyak air, beberapa kali, "mencuci" dengan tangan saya dan memindahkannya ke saringan. Jangan menyimpan cendawan di dalam air untuk waktu yang lama, mereka cepat dan banyak menyerap air, menjadi berair.
• 
• Saya memindahkan cendawan dari saringan ke air mendidih, kacau, tunggu cendawan mendidih, mula ditutup dengan busa, yang selalu saya keluarkan dan buang. Saya rebus cendawan selama kira-kira lima minit setelah mendidih, jangan rebus cendawan sehingga masak, jika tidak, ia akan dimasak terlalu lama. Perlu diingat bahawa kemudian kita memasukkan cendawan dari peti sejuk ke dalam kaldu dan memasaknya dengan daging atau hanya di dalam kaldu, di situlah mereka akan mencapai kesediaan, dan akan selalu utuh dan enak, tidak terlalu matang.
• 
• Saya menyebarkan cendawan yang sudah siap dengan sudu berlubang di dalam mangkuk, colander sehingga banyak cecair tidak masuk ke dalamnya. Saya membiarkan cendawan sejuk dan kemudian memasukkannya ke dalam beg, mengemasnya sehingga ada sedikit udara di dalam beg dan menjadi rata, jadi lebih senang meletakkannya di dalam peti sejuk untuk disimpan kemudian. Saya membekukan cendawan di dulang dalam beg rata. Setelah beku, saya akan meletakkannya di dalam laci peti sejuk.
• 
• 
• 

Catatan

Oleh itu, saya menyediakan cendawan untuk dibekukan, untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Dan inilah cara saya menyediakan cendawan untuk acar. Taburkan rebus yang sudah siap sementara masih suam dengan garam dalam jumlah yang betul dan tambahkan ramuan herba untuk acar.
Hari ini saya mendapat sedikit cendawan boletus putih, dan adalah dosa untuk tidak membelinya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk
Masak dengan senang hati dan selera makan!

Mungkin saya belum mendedahkan rahsia mengenai kaedah saya menyediakan cendawan untuk pembekuan. Dan mungkin bagi seseorang itu akan menjadi penemuan, dan dengan itu, saya dapat memberikan pertolongan - saya harap begitu

Resipi serupa

Cendawan beku kering (roti bakar)

Cendawan beku (celfh)

Penyediaan boletus boletus untuk penggunaan selanjutnya (celfh)

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, saya membekukan cendawan dengan cara yang sama. Pasti, pengalaman anda akan berguna bagi seseorang. Cendawan dalam foto kelihatan sangat menyelerakan. Terima kasih.

Yeah !! Beruntung - bagaimana! Seorang demi seorang, kacak! Agar tidak menggelapkan semasa memasak, kami menambah sedikit jus lemon atau asid sitrik. Terima kasih kerana kecantikannya! :) Untuk tahun kedua kami tidak akan keluar untuk cendawan, setelah foto-foto ini suami mengatakan bahawa lelaki itu berkata - lelaki itu memang! Mari lihat dan periksa, jika tidak, semua kerja adalah kerja ...

Tanya !!!! jangan tuangkan garam pada luka saya))))) Berapa putih ...

[Masha-Masinen]

Gadis, TERIMA KASIH!

Hampir tidak ada cendawan! Paman muncul di pasar dengan bakul, dan saya berjaya mengambilnya. Mari kita lihat apa yang berlaku pada hari Sabtu, mungkin mereka akan membawa sesuatu yang lain pada hari pasar.
Tetapi saya pergi ke nenek untuk mendapatkan zucchini, saya ingin memanggang sayur dengan seorang putera, jadi saya pulang dengan cendawan dan tanpa zucchini, dan hanya di sana saya mendapati kekurangan - Masha-Masinen Maaf, saya akan bertambah baik

cendawan yang luar biasa.

Dan rakan lelaki ini, mungkin dia boleh menamakan kata laluan, di mana cendawan harus dicari, yang tidak ada di tempat-tempat berhampiran Moscow sekarang

[Irsha]

Irsha, sungguh indah! Dan doggies, dan cendawan.

Ya Tuhan! Ini bukan gambar, tetapi hanya jiwa yang lain! Anda hanya boleh melihat gambar dan berehat!
Cendawan porcini adalah kelemahan saya. Tetapi saya, sbsno, tidak datang untuk ini ...
Tanya, dan Tanya ... dan apa yang anda ada di sana untuk mencengkam berambut merah untuk macaros? Ini adalah GastroMax Sweden, bukan? Saya sudah menaip sekumpulan kecil 6 item untuk diri saya sendiri dan berfikir bahawa saya tidak memerlukan pemetik macarosh, kerana sudah ada yang lain. Dan sekarang saya merasakan bahawa ia sangat diperlukan, kerana anda mempunyai ...
Tan, dari mana awak dapat? Saya berada di Platypus, tetapi saya kehabisan sudu dari set ini. Sekarang saya duduk, memikirkan di mana untuk mengambil barang-barang yang belum dibeli sehingga sudu ini juga ada ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, biar saya bokong, Tanyusha akan menjawab anda kemudian. Saya membeli peraih sudu seperti itu di e5. ru, semuanya ditutup dengan silikon. Sangat selesa, anda boleh mengambil dan memilih mana-mana bekas, anda tidak akan menggaruknya.

Lena, peraih spaghetti merah ini, membelinya dari kami secara sepasang, dengan harga 90 rubel setiap satu, sebuah bakul dengan loceng dan wisel ini diletakkan tepat di dewan, berhenti dan berpusing-pusing, pilihlah saya membeli sendok untuk memasak, untuk mencampurkan, sudu ini untuk macaroons, dan beberapa sudu yang berbeza untuk kuali. Semua perkara ternyata sangat praktikal, saya menggunakan semuanya.

Ringan, ya saya mahukannya hanya kerana dari kit. Dan jika saya tidak salah, Tanina adalah plastik biasa. Tetapi saya pasti akan melihat e5, terima kasih, kita masih boleh menyukai sesuatu di sana.

Tanya akan menjawab anda kemudian

Bagaimana anda tahu bahawa? Suntikan, di mana Tanya kita lakukan?

Dan, maaf, dia telah melepaskan diri untuk membebaskan dirinya ...

Semua perkara ternyata sangat praktikal, saya menggunakan semuanya.

Di sini saya hampir sama. Baiklah, saya akan pergi memburu ...

Saya juga membekukan lebihan cendawan apabila saya tidak lagi mempunyai kekuatan untuk memprosesnya. Tetapi selama beberapa tahun sekarang kita jarang keluar memilih cendawan. Suami saya berkata: "Hari ini kita akan dibiarkan tanpa cendawan lagi ..." Saya sudah terkejut. Kita mesti pergi ke hutan. Tapi sekarang sangat sejuk di luar

Suntikan, di mana Tanya kita lakukan?

Dan, maaf, dia telah melepaskan diri untuk membebaskan dirinya ...

Tanya duduk dalam masalah sekarang, mereka akan membawa kereta dengan sayur-sayuran yang berbeza, pemprosesannya akan mencukupi selama beberapa hari
Dan sekarang saya bertunang dengan orang muda

Dan sekarang saya bertunang dengan orang muda

Rosehip baik, ia berguna! Dan sirapnya sedap!
Tetapi ke dalam akaun:

sekarang mereka akan membawa kereta dengan sayur-sayuran yang berbeza, selama beberapa hari pemprosesan mereka akan mencukupi

Inilah mamadaragaya! Saya mungkin tidak akan berani melakukan aksi kepahlawanan seperti itu ...
Saya pelik! Terlupa?

[Pentadbir]

Pentadbir, Elena Tim, tangan kita bukan kerana kebosanan, mata kita takut, tetapi tangan kita lakukan.
Tanyusha, selamat berjuang sayur.

[Svetik]

Svetik, TERIMA KASIH! Sebaik sahaja kereta itu kosong dan bergerak ke tebing - saya akan melaporkan

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya selamat membeli-belah. Di tempat baru, kita masih tidak tahu di mana cendawan itu? Nasib baik, sejak tahun lalu, baldi putih kering 12 liter masih ada. Bau .....
Saya selalu mencuci Tanya setelah mendidih sedikit di dalam longkang dan di bawah air. Bila banyak lagi dan digoreng. Dikumpulkan dalam tahun yang berbuah, 10 atau lebih baldi berwarna putih.
Adakah anda faham yang segar?

petikan pengarang = Adminlink = topik = 392744.0 tarikh = 1409311776] Dan sekarang saya terlibat dalam bidang rosehip

[kering]

Dan saya lecho ... mengikut resipi anda

Dan dengan pinggul mawar ...kering?

Lakukan, buat - beritahu kemudian

Tidak, tidak kering - Saya menjumpai sesuatu yang lebih teruk lagi

Adakah ia hebat! Kali ini saya membeli semua merah, menambah sedikit cuka. Ternyata tujuh balang masing-masing 0.9. Saya masih mempunyai lada dan sekarang saya berfikir apa yang perlu dilakukan ...

Saya selalu berkumur selepas mendidih sedikit di dalam longkang dan di bawah air

Ibu saya melakukan perkara yang sama ...

Saya hanya mengeluarkan buih dengan sudu berlubang, saya merasa kasihan kerana kaldu pertama ...

Mungkin saya salah dan cendawan, setelah beberapa minit mendidih, benar-benar perlu dibilas?

Saya berhenti menyelamatkan kuah dari memasak cendawan, bagaimanapun, ia "kotor" dalam semua aspek
Saya memasak selama 10-15 minit (bergantung pada cendawan) dalam air yang banyak, keluarkan busa, dan cendawan dengan sudu berlubang dalam mangkuk sehingga sejuk.

[Tanechka]

Saya berhenti menyimpan kuah dari memasak cendawan

Tanechka, tapi bagaimana dengan sup cendawan?

Sup tanpa kuah tidak akan berfungsi ...

Ibu mengisi saya dengan cendawan porcini:

Ini adalah bahagian kecil), selebihnya sudah dipotong)) ...

Nasib baik, sekarang pembeku besar, saya menghantar semuanya untuk membekukan ...

Sekiranya cendawan berasal dari tempat yang bersih, maka anda boleh mengumpulkan kuahnya.

Dan supnya juga akan berfungsi, setelah membakar cendawan yang masih perlu anda masak, sehingga akan cukup kaldu

[Tanechka]

cendawan selepas melecur anda masih perlu memasak

Tanechka, Saya faham anda dengan betul, anda juga memilih "untuk" longkang ke sinki kuah pertama?

Semalam saya memasak sup cendawan porcini), cendawan itu sangat bersih sehingga busa ketika mendidih bersih, berwarna putih, kuahnya ternyata sangat cantik dan harum, saya tidak dapat mencurahkannya ke singki , Saya tidak dapat ...

[Tanechka]

Tanechka, Saya faham anda dengan betul, anda juga memilih "untuk" longkang ke sinki kuah pertama?

Hanya jika tempat tumbuh cendawan tidak diketahui, dan penampilan cendawan menimbulkan persoalan.

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, baik, semalam saya membeli cendawan porcini dan membekukannya! Saya berjanji pada diri sendiri bahawa saya sudah menyelesaikan perjuangan dengan penuaian, tetapi ketika semalam saya melihat cendawan porcini dan chanterelles, saya tidak dapat melewati
Benar, saya mendidihnya selama kira-kira 5 minit, dan segera menuangkan semuanya ke dalam saringan dan membasuhnya beberapa kali dengan air sejuk, cendawan bersih dan saya tidak melepaskannya dengan sudu berlubang, tetapi segera mengalirkan air dan meletakkan yang baru satu untuk kumpulan seterusnya. Dan kemudian saya meletakkannya di filem, lebih mudah untuk membuang dan meletakkannya di dada.
Tanyusha, anda betul bahawa anda membuang kaldu pertama, saya juga melakukan ini, walaupun saya memasak champignons, cendawan seperti span, mereka menyerap segalanya.
Cuma saya tidak memisahkan topi!


Nampaknya, saya akan pergi mencari cendawan, walaupun ke pasar!

[Nadyusha]

NadyushaApa hadiah yang telah anda sediakan sendiri pada musim sejuk, hebat! Akan ada cendawan porcini di atas meja!

Betapa betul anda! Saya tidak nada, jangan nada, jangan nada ... sehingga anda melihat cendawan di pasar, terutama ketika ia cantik ... seperti dalam gambar dan pergi ... anda pulang dengan cendawan

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, mengejutkan, cendawan porcini benar-benar bersih, tanpa cacing.
Dipengaruhi oleh cuaca hujan dan hangat. Jadi, cendawan putih itu tetap ada!
Ya, pada musim sejuk, sup putih, sedap