Cendawan beku kering

Cendawan beku kering

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Cendawan

Kaedah memasak

• Kami membersihkan cendawan yang sesuai untuk pengeringan. Kami meletakkannya di rak dawai. Keringkan di dalam ketuhar yang sedikit terbuka dengan pengudaraan pada suhu 40 darjah. Oleh kerana ia sedikit gumpalan, dan ini sekitar 3-4 jam, masukkan ke dalam beg, tutup rapat, biarkan udara maksimum dan masukkan ke dalam peti sejuk.
• Cendawan ini enak dalam sup, sos, hidangan utama. Mereka lebih baik daripada yang baru dibekukan, tidak begitu sukar dan dengan aroma kering yang menyenangkan, tetapi tidak keras.

Catatan

Kaedah menuai cendawan ini berlaku secara tidak sengaja kepada saya.
Kami mengumpulkan cendawan dan saya memutuskan untuk mengeringkan sebilangannya. Secara tidak sengaja, bukannya 80 darjah, saya meletakkan 40. Saya mula berpusing di sekitar rumah dan melupakannya.
Pada waktu petang, suami saya menawarkan diri untuk pergi memancing.
Saya berlari untuk memeriksa sama ada saya telah mematikan semuanya. Aduhai! Cendawan di dalam ketuhar. Sekiranya ada suhu normal, mereka pasti sudah kering. Tetapi di sini mereka hanya sedikit kering.
Apa nak buat? Akan merosot sama. Saya dengan cepat memasukkannya ke dalam beg dan menghantarnya ke peti sejuk. Dan saya terlupa dengan baik.

Pada musim sejuk saya mengeluarkan bungkusan (ada baiknya saya menandatangani keseluruhan pembekuan), apa yang harus saya lakukan dengan mereka? Cendawan agak lembap apabila disentuh. Eh, saya tidak - saya akan cuba menggorengnya dengan sos.
Potong - dan masukkan bawang. Oh, apa aroma !!! Seperti yang kering. Tetapi rasa sentuhan adalah seperti beku segar yang lebih baik. Kerana cendawan menjadi sukar untuk membeku. Dan di sini - seperti dari hutan.
Secara amnya, saya mendapat cendawan salai.
Dan jika pertama kali saya memotongnya dengan betul untuk pengeringan. Sekarang saya mengeringkan dan membekukannya secara keseluruhan.
Mereka sangat baik bukan hanya sebagai makanan biasa, tetapi juga sebagai hiasan. Sebagai contoh, jika saya bangkai daging dengan sayur-sayuran, saya juga meletakkan beberapa cendawan seperti itu.
Dan kemudian saya meletakkannya di atas pinggan siap. Mereka tidak merayap, menjaga bentuknya. Dan rasanya menyenangkan, terutamanya apabila tepu dengan sos dan aroma hidangan daging.

P.S. Saya tidak terfikir untuk memuat naik resipi ini di sini. Apa resepinya? Dua baris. Tetapi setelah semua gadis di tempat kerja meminta saya resipi kentang dengan cendawan, dan kemudian sos, saya memutuskan untuk membagikannya kepada anda. Seluruh helah adalah dengan cara menuai cendawan. Dan hidangan mula dimainkan dengan cara yang sama sekali berbeza!

Resipi serupa

Strawberry puri (kosong untuk pembeku) (Pentadbir)

Sorrel untuk musim sejuk (untuk penyejuk beku) (Pentadbir)

Persik dan nektarin untuk pembekuan (Pentadbir)

[toffee]

toffee, Betul prestasi yang anda miliki pada hari-hari terakhir!

Saya menggunakannya, dengan cara ini tahun ini saya akan membekukan cendawan Tver anda tahun ini

Terima kasih. Saya membawanya ke penanda buku.

Pasti penanda buku) sangat sederhana dan saya rasa ia enak) semoga ada banyak cendawan)

toffee, Hari-hari terakhir anda hanyalah faedah!

Memori pada pemacu kilat kamera akan berakhir. Sudah tiba masanya untuk membersihkan. Oleh itu, saya mula memuat naik resipi.
Sayang sekali bila baik gambar hilang. Saya telah menghapus kegemaran saya secara tidak sengaja.

[Irina]

Irina,

Saya rasa boleh dilakukan tanpa ketuhar, yang tidak ada di dacha kami.
Dan ada pengering elektrik: tetapkan hingga 40 darjah, dan kemudian selepas 4 jam ke dalam peti sejuk!
Oleh itu, terima kasih banyak untuk idea ini!

[Irina]

Irina, terima kasih atas petunjuknya, tetapi saya tidak dapat melakukannya. Kami mengeringkan banyak cendawan, saya tidak suka yang beku, kerana aroma cendawan hilang di dalamnya, dan saya akan mencuba sekarang jika ada musim. Semasa membaca, saya merasakan aroma cendawan.

[Irina]

IrinaTerima kasih kerana idea untuk mengeringkan dan membekukan cendawan!

[Irina]

Pastikan penanda buku dan nantikan musim ini Irina, terima kasih!

Irina, cara yang baik untuk menuai cendawan! Saya kebanyakannya membancuh cendawan ini ...Saya mengeringkan bukan yang sangat kuat dan menyimpannya untuk tahun ke-3 berturut-turut, saya tidak dapat mengetahui di mana menggunakannya, kecuali mungkin cendawan kering tanah sebagai perasa.
Saya pasti akan mencuba kaedah ini, terima kasih
Dan jenis kentang dengan cendawan dan sos, resipi yang diminta oleh rakan anda ???

Victoria, ya, sos biasa. Inilah satu.

Mie soba dengan sos cendawan (roti bakar)

Dan kentang lebih sederhana: kentang goreng ketuhar, cendawan, bawang dan krim masam.

Oh, terima kasih kerana pautan itu, saya telah mempelajarinya, saya akan menjumpai tepung soba dan melakukannya
Itu mengenai kentang ... Saya tidak pernah menggoreng kentang di dalam ketuhar

Sama seperti kentang dengan cendawan dimasak di atas dapur, anda hanya perlu mencampurkannya beberapa kali. Tidak sekerap di atas dapur. Jadi lebih mudah.
Dan sosnya boleh dibuat bukan sahaja untuk mi soba. Dan anda boleh pergi dengan pasta biasa.
Dan betapa sedapnya dengan ladu! Oh, saya mahu ...

Sekarang, jika saya dapat melihat semuanya dengan resipi ... dalam arti kentang goreng dengan semua rasa
Soalan mengenai "cendawan salai" - mengeluarkannya dari peti sejuk, mencairkannya dan pergi bekerja? Tidak perlu direndam untuk yang kering, adakah saya faham dengan betul?
Ketika itulah tahun bukan cendawan - saya sangat mahukan cendawan, tetapi ketika saya menyediakan cendawan ini tahun lalu - saya telah menghasilkan resipi untuk menggunakannya ...

Victoria, resipi untuk kentang adalah yang paling biasa. Oleh itu, saya tidak akan menyiarkannya secara berasingan. Saya akan memberitahu anda di sini. Panaskan oven. Potong kentang menjadi kiub, bawang dan cendawan menjadi kiub kecil. Masukkan garam. Griskan kuali dengan minyak. Kami menyebarkan campuran. Goreng dalam ketuhar hingga separuh masak. Masukkan krim masam. Kami bercampur. Gaul lagi selama lebih kurang sepuluh minit sehingga masak. Tuangkan krim masam di atas dan masukkan ke dalam ketuhar hingga keperangan. Semuanya.
Sekarang untuk cendawan. Saya tidak mencairkan cendawan ini. Mereka memotong tepat dari peti sejuk beku. Dalam foto, begitu sahaja. Dia baru saja mengeluarkannya dan segera memotongnya.
Dan saya tidak rendam. Tetapi saya goreng segera dengan bawang. Jus bawang sudah cukup untuk cendawan pulih.

[Irina]

Irina, terima kasih! Saya pasti akan mencuba! Saya mengambilnya di dalam rintisan sebelum musim cendawan!

Musim cendawan telah bermula, jadi saya akan menaikkan resepinya.