Sorrel untuk musim sejuk (untuk penyejuk beku)

Sorrel untuk musim sejuk (untuk penyejuk beku)

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Sorrel segar

Kaedah memasak

• Saya tidak tahu bagaimana anda menuai sorrel, tetapi saya melakukannya seperti ini:
• Segar dan bersihkan sorrel saya, keringkan, kemudian potong halus di seberang balok.
• Saya memasukkannya ke dalam beg, mengikatnya dengan kuat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk disimpan.
• Saya membuat sachet berpecah untuk menggunakan pembungkusan dalam satu masa.
• 
• Kemudian saya tidak mencairkan bungkusan dari peti sejuk, tetapi segera memasukkannya ke dalam kuah siap selama 5-7 minit sehingga dimasak sehingga sorrel mempunyai masa untuk mencair dan mendidih dalam kuah panas.
• Pada musim sejuk, sebungkus sorrel seperti ini sangat sesuai. Dan sekiranya masih ada cendawan rebus di dalam peti sejuk…. sup kubis hijau akan berubah menjadi sangat mulia dan enak.
• Selera makan, semua orang!

Resipi serupa

Ais buah (Pentadbir)

Campuran beku sayur (niamka)

Tomato segar untuk penyejuk beku (Pentadbir)

Di Odnoklassniki, seorang wanita memberikan resipi seperti itu untuk memelihara kelopak. Dia menulis bahawa dia memelihara seperti itu sepanjang masa.

Panaskan air hingga mendidih, masak selama 2 minit dan sejukkan hingga suhu bilik.

Sterilkan balang dan penutup. Urutkan sorrel sehingga bersih, basuh dengan baik dan potong kecil. Letakkan sorrel ke dalam balang 500 gram yang sudah siap, tekan kuat dengan sudu.

Tuangkan sorrel dengan air rebusan sejuk. Gulung dengan penutup steril dan simpan.

Sorrel, dalam tin dengan cara ini, disimpan dengan sempurna tanpa pensterilan, kerana mengandungi sejumlah besar asid oksalik. Ia menghalang pembentukan mikroorganisma dan mendorong penyimpanan jangka panjang semasa pengetinan.
Saya belum mencubanya sendiri. Tetapi saya mahu mencuba. Saya sangat suka pai sorrel.

Suatu ketika dahulu saya melakukan penderitaan seperti ini dan, lebih-lebih lagi, selalu. Tetapi dia mengisi balang dengan ketat dengan sorrel, menuangkan air mendidih di atasnya dan menutupnya tanpa pensterilan - balang itu sangat comel!

Tapi, saya tidak suka kerang rebus setelah kaleng, ketika anda menuangkan isinya ke dalam periuk dengan kaldu, bukan rasa, warna, konsistensi sorrel yang dicerna.

Dan di sini, dari peti sejuk beku, anda membuangnya ke dalam periuk tanpa pencairan, biarkan mendidih selama 1-2 minit - dan sup kubis sudah siap! Dan rasa itu semula jadi, dan warnanya!

Tetapi, ini adalah cara saya, pendapat saya

Saya juga tidak suka rasa sorrel rebus. Dan dari air mendidih, dia mungkin juga berubah warna. Di sini, dalam resipi, tuangkan air rebus tetapi sejuk. Saya juga lebih suka membekukan. Tetapi anda tidak boleh memasukkan semuanya ke dalam peti sejuk. Walaupun tahun ini saya sudah membeli yang kedua. Terima kasih kerana resipi!

Dan saya sudah membeku kesedihan hujung minggu lalu! Saya dalam trend!
Ais krim Sorrel bukanlah tahun pertama, pada musim sejuk ia menjadi "borscht hijau". Ia tidak memerlukan banyak ruang di dalam peti sejuk, saya juga melakukannya dalam beberapa pakej, pada satu masa. Rasa sorrel tidak berubah dari pembekuan, rasanya enak dan sihat!

Di sini, dalam resipi, tuangkan air rebus tetapi sejuk. Terima kasih kerana resipi!

Baiklah, dalam arti bahawa kemerah-merahan itu sudah lama tergantung di dalam balang, semuanya sama, warnanya akan berubah dan rasanya - maksud saya

Masak untuk kesihatan anda!

Dan saya sudah membeku kesedihan hujung minggu lalu! Saya dalam trend!

Hebat, selamat! Mari bersama sorrel pada musim sejuk!

Suatu ketika dahulu saya melakukan penderitaan seperti ini dan, lebih-lebih lagi, selalu. Tetapi dia mengisi balang dengan ketat dengan sorrel, menuangkan air mendidih di atasnya dan menutupnya tanpa pensterilan - balang itu sangat comel!

Tapi, saya tidak suka kerang rebus setelah kaleng, ketika anda menuangkan isinya ke dalam periuk dengan kaldu, bukan rasa, warna, konsistensi dari kerang yang dicerna.

Dan di sini, dari peti sejuk beku, anda membuangnya ke dalam periuk tanpa pencairan, biarkan mendidih selama 1-2 minit - dan sup kubis sudah siap! Dan rasa itu semula jadi, dan warnanya!

Tetapi, ini adalah cara saya, pendapat saya

Saya juga membekukan sorrel dalam bahagian. Bukan hanya di dalam beg, tetapi di dulang. Kaleng rebus dalam tin dan saya juga tidak menyukainya.

Dan saya tidak membeku lagi. Maklumlah, lelaki saya tidak makan "borscht hijau" pada musim sejuk. Pada musim bunga dia bertanya, dan pada musim sejuk dia mahu makan lebih banyak dan tidak sengaja. Secara umum, saya perhatikan bahawa banyak hidangan bermusim hanya berlaku "hanya dengan musim" sahaja. Tolley adalah penghormatan kepada tradisi, atau mungkin badannya sangat sesuai - ada sesuatu yang tersedia pada masa ini tahun.

Dan saya membekukan bahagian lain hari ini. Selain itu, borsch hijau dengan sorrel dapat dimasak dengan pelbagai cara. Pada musim panas, ramping dan sejuk, dan pada musim sejuk - berasaskan daging, sedap, panas dan kaya

tidak, saya tidak bercakap tentang kurus dan bukan tentang sejuk ...
Saya biasanya tidak memasak sup tanpa lemak ... untuk suami saya, sup tanpa daging bukan makanan)))) tetapi saya tidak memasak sup kubis, sup bit dan sup ringan lain pada musim sejuk. Pada musim sejuk, kacang polong, borscht, hodgepodge, dan kentang lain berjalan lancar. Berkhasiat secara umum ...

Ia bergantung kepada bagaimana anda menyediakan sup.

Anda juga boleh membuat sup kobis atau sup kubis dengan kacang merah. Kaldu daging kaya dengan cendawan, bawang tumis, wortel, tomato, kemudian rebus sedikit kentang dan tambahkan kacang merah dan banyak lagi pada akhir - dan sup kubis sudah siap!
Sangat memuaskan dan sedap!

tetapi sup kubis, sup bit dan sup ringan lain

Wah sup mudah! Sekiranya mereka berasaskan daging, mereka tidak lagi ringan. "Dan Galya kamu adalah gadis baluvana!" (C) Kamu merosakkan lelaki kamu.
Ngomong-ngomong, saya selalu memasak borsch hijau dengan sorrel dengan kentang ...

Saya mempunyai soalan untuk profesional lama. Bolehkah saya menggunakan sorrel beku untuk pai? Saya membuat dalam balang, mengisi satu kumpulan dengan sejuk dan satu lagi dengan air panas. Saya mahu menggunakannya untuk pai.

[Pentadbir,]

Terima kasih,Pentadbir, gadis mengingatkan! Saya akan mendapatkannya ...
Sorrel masih tumbuh di kebun saya. Yang terakhir ini adalah yang paling berair dan tidak digeruni oleh pepijat, seperti pada musim panas ...

Saya mempunyai soalan untuk profesional lama. Bolehkah saya menggunakan sorrel beku untuk pai? Saya membuat dalam balang, mengisi satu kumpulan dengan sejuk dan satu lagi dengan air panas. Saya mahu menggunakannya untuk pai.

Nah, dari alat yang tidak berguna, terdapat banyak cecair, walaupun anda menyaringnya melalui ayakan. Dan jika anda meneran, maka ini adalah kentang tumbuk, akan ada kekacauan. Cubalah sendiri, menilai

Tetapi ais krim sorrel boleh berubah dengan baik, ia tidak berair. Dan anda boleh segera memasukkannya ke dalam pai, tuangkan sedikit gula di atasnya - ia akan menjadi hebat!

[Pentadbir,]

Terima kasih,Pentadbir, gadis mengingatkan! Saya akan mendapatkannya ...
Sorrel masih tumbuh di kebun saya. Yang terakhir ini adalah yang paling berair dan tidak digeruni oleh pepijat, seperti pada musim panas ...

Marinochka, ia akan menjadi hebat !!!! Lebih cepat ke kebun-kebun, hingga salji ditutup dengan salji

Tahun lalu saya berada di dalam peti sejuk beku, maka pada musim sejuk saya memasak borscht, tetapi tidak ada asid .... Saya tertanya-tanya mengapa ?! Sorrel yang sama ini masam pada musim panas, saya memasaknya.

borscht hijau boleh dimasak dengan sangat memuaskan)), sebagai contoh, saya sangat menyukai resipi dengan menggoreng, di mana bit ditambahkan, dan nasi dan telur cincang rebus ditambah ke sup

Saya sangat suka resipi dengan menggoreng, di mana bit ditambahkan, dan nasi ditambahkan ke sup itu sendiri

Wah !!! Saya tidak pernah mendengar atau merasakan ini. Kadang-kadang saya memasukkan bijirin ke dalam sup sorrel (tetapi MANKA), tetapi sehingga bit ...

Saya juga menyimpan sorrel seperti itu. Hanya dengan itu saya membekukan hijau dill, saya boleh menambah pasli. Supaya ada satu set lengkap untuk borscht hijau segera. Dari peti sejuk, terus ke periuk.

Dan saya memotong sorrel. Kemudian di dalam kuali yang kering dengan lapisan yang tidak melekat tanpa air atau minyak atau apa-apa lagi, saya merebus sorrel dengan kacau berterusan. anda perlu membuat beberapa hidangan untuk mengisi balang. Tanpa garam, gula, air atau apa-apa. Kemudian ke dalam balang dengan penutup skru. Dan jika anda mahu pai, tambah gula.Atau dalam sup, kemudian tanpa gula. Tinnya baik. Asid tidak diukur di sana.

Eeeeeh, jika anda menambah jelatang ke dalam sorrel ini, maka sup kubis akan kelihatan bahawa anda tidak boleh menyeretnya ke telinga. Tetapi setiap orang mempunyai citarasa dan minat masing-masing.

Tahun lalu saya berada di dalam peti sejuk beku, maka pada musim sejuk saya memasak borscht, tetapi tidak ada asid .... Saya tertanya-tanya mengapa ?!

Jadi saya mempunyai kisah yang sama. Dan saya mahu menyediakan sorrel, terutamanya sejak saya membeli peti sejuk baru. Saya fikir sekarang bagaimana untuk menyediakannya. Untuk masa yang lama, entah bagaimana masin, tetapi bukan itu. Saya mahukan pai manis pada musim sejuk.

Eeeeeh, jika anda menambah jelatang ke dalam sorrel ini, maka sup kubis akan kelihatan bahawa anda tidak boleh menyeretnya ke telinga. Tetapi setiap orang mempunyai citarasa dan minat masing-masing.

Oleh itu, jelatang boleh dibekukan dalam beg
Dan bahagian atas lain (bit, lobak muda) juga ada di dalam beg secara berasingan.
Atau anda boleh membuat CAMPURAN dari bahagian atas

Menuai puncak bit (Pentadbir)

Kami menyimpan untuk kegunaan masa depan daripada yang kami dapat (persediaan sayur-sayuran dan buah-buahan)

[Tatyana]

Tatyana, oh, betapa indahnya semuanya, saya juga suka campuran daun beku. Tahun lalu saya membeli alat vakum pada musim sejuk (saya belum menggunakannya) agar tidak menyimpan udara bersama-sama dengan fros, jika tidak, tidak ada yang boleh masuk ke dalam peti sejuk.

[Luda]

Anda belum cuba mengosongkan, saya tertanya-tanya adakah ia mempengaruhi kualiti produk sejuk beku?

Luda, tidak menjejaskan dengan cara apa pun - Saya cuba menghancurkan sayur-sayuran, saya tidak menyukainya, dan disarankan untuk menggulung hanya bahagian yang dibelah menjadi kekosongan, sekaligus ke dalam kuali.

[Tatyana]

Tatyana, ya faham. Dan saya selalu melakukannya dalam bahagian, 400 gram, sangat senang. Semalam kami mengumpulkan lebih banyak pakis, saya merebusnya, saya akan membekukan beberapa, dan pada imp. Saya akan mengosongkannya, agar tidak memindahkannya, lembut.
Sorrel kami masih kurang enak, saya akan menunggu seminggu lagi dan membuat campuran sorrel dengan jelatang dan cinta. Kemudian anda kelihatan bayam muncul ... oh, hanya mempunyai masa sekarang ... tidak ada masa untuk tidur ..

Sup kubis dengan asam keping segar, bit segar dan lobak dan hati ayam (Marta MT-1989 multicooker) (Pentadbir)

Pai "sejambak taman" (Pentadbir)