Yogurt dengan kultur starter bakteria (narine, Vivo, dll.)

Helo! Saya sangat menikmati membuat yoghurt dari budaya pemula VIVO. Dibuat mengikut resipi laman web kami 50% susu + 50% krim. Ternyata tebal, lapang. Seperti yang saya suka !!! Satu-satu nya. bahawa ia adalah musim panas, panas, jadi masa memasak telah dikurangkan.

[Pauline]

Pauline, melaporkan yoghurt Bulgaria. Kami menyukainya! Rasa adalah yang paling halus dari semua yang telah dicuba, yang menarik adalah yang paling rendah, kita boleh mengatakan bahawa tidak ada sama sekali. Kepadatannya sangat tinggi, yang sangat saya gemari kerana dia nampaknya memerlukan suhu yang sedikit lebih tinggi daripada suhu Kiev, menulis - sehingga 44 darjah dibenarkan. Oleh itu, nampaknya, dia berperam dengan baik di "keldai" saya. Biasanya anda ketinggalan sedikit, dan apabila bahagian atasnya sudah cukup tebal, maka di dalam balang sudah ada beberapa stratifikasi atau penyok seperti itu, saya biasanya menentukan kesediaan yogurt oleh mereka, walaupun bahagian atasnya masih berair. Dan Bulgaria ini diperam selama 3 jam, dari atas ia sama sekali tidak bergoyang, tebal dan tanpa whey, dan di bawahnya tidak ada stratifikasi. Anda boleh segera mengambilnya dan memakannya, anda tidak memerlukan peti sejuk. Yogurt lain mencapai ketebalan dan keadaan yang diinginkan walaupun dalam keadaan sejuk. Tambahan lagi, selepas peti sejuk, tidak ada satu gram pemeluwapan dalam balang yogurt! Biasanya sedikit air masih ada. Secara amnya, saya sangat menyukainya! Dan semuanya berlaku pada susu kedai, saya dapat bayangkan bagaimana ia akan dibuat pada susu buatan sendiri!
Saya meninggalkan dua balang untuk dimulakan semula, kemudian Bioyogurt dan Bifidobacteria seterusnya.

[Pauline]

Pauline, melaporkan yoghurt Bulgaria. Kami menyukainya! Rasa adalah yang paling halus dari semua yang telah dicuba, tarikan-menarik adalah yang paling minimum

Baiklah, saya akan mencuba juga. terima kasih.
hanya baldi masa lalu yang sudah dimakan, kita mesti meletakkan yang baru.

🔗
Kami makan yogurt dari masam ini. Sangat sedap, homogen sempurna, agak ketat (kurang dari Institut Mole dan Daging), dan sama sekali tidak masam. Pasti, saya sangat menyukainya. Fermentasi selama kira-kira 8 jam. Tidak ada whey atau curd.

Gadis-gadis, dan seseorang telah membuat budaya pemula Bulgaria ini bukan hanya yogurt, tetapi juga susu panggang, krim masam yang ditapai, apakah mereka tidak melekit?

Percubaan pertama saya untuk berkenalan dengan fermentasi ini belum berjaya, di sini di laman web ini terdapat senarai farmasi di mana mereka dijual: 🔗
tetapi nampaknya, anda selalu perlu menghubungi dan menjelaskan ketersediaan bukan sahaja fermentasi di alamat yang dinyatakan, tetapi juga farmasi itu sendiri. Kerana farmasi ada di jalan. Marsekal Tymoshenko, 21, berhampiran stesen metro "Minskaya" tidak ada

Selamat hari!
Bolehkah anda memberitahu saya resipi yogurt pada Narin dalam pembuat yogurt?

sesuatu yang tidak berjaya untuk saya (((((

Adakah anda menggunakan aktivisme sebagai ragi? Sudahkah anda mencuba budaya pemula VIVO?

Adakah anda menggunakan aktivisme sebagai ragi? Sudahkah anda mencuba budaya pemula VIVO?

Mungkin kita akan berada di "awak"? ))))) Saya sangat suka memasak dengan budaya pemula yang sihat. Tidak lama lagi anak perempuan saya akan membesar dan kami akan memperkenalkan produk tenusu, saya ingin membuat yogurt sihat untuknya. Tetapi di bandar kami, anda tidak akan menemui perkara seperti ini pada waktu petang dengan api.
Di mana anda mendapatkannya?

Dan kami tidak mempunyai ini di padang gurun, jadi saya keluar dari keadaan dengan sebaik mungkin.

Sonata, cubalah yogurt dalam kapsul, anda mungkin boleh membelinya di farmasi.

Sonata, cubalah yogurt dalam kapsul, anda mungkin boleh membelinya di farmasi.

Dalam kapsul - yogulact. Saya membeli, membeli, tetapi tidak melakukannya, kerana saya mempunyai stok ragi (dari Ukraine). Perlu mencuba ...

Dalam kapsul - yogulact. Saya membeli, membeli, tetapi tidak melakukannya, kerana saya mempunyai stok ragi (dari Ukraine).Perlu mencuba ...

matroskin_kot, mungkin, berbeza. Saya pergi "ke dalam peti sejuk", mengeluarkan balang - "yogurt" yang sama. Dan siapa yogulakt? Adakah seperti Narine Rainbow? Atau di mana?

Tidak, kami tidak mempunyai yogurt, atau pelangi narine - yogulact, kapsul ... Anda boleh meminumnya, baik, farmasi mengatakan bahawa yogurt juga ... Saya membeli narin - tidak ada gunanya. Sama ada kualitinya lebih buruk, atau yang lain, tetapi tidak ada yang memakan atau meminumnya (narine) ... Segala-galanya masuk ke dalam adunan secara praktikal ... Dan dari budaya pemula Ukraine, itu adalah perkara biasa. Tetapi - pembuat yogurt terlalu panas, jika anda meletakkannya tanpa termostat. Saya mempunyai 2 keping - Severin ... Lama dan baru. Sekiranya anda menghidupkannya tanpa termostat, maka hanya selama 3 jam, jika tidak, ia akan terlalu panas dan peroksida ... Sekarang saya fikir saya perlu mendapatkan termostat kedua atau entah bagaimana menghubungkan kedua-duanya melalui penyesuai ... Saya tidak berkawan dengan elektrik, oleh itu, tidak banyak dan saya fikir. Cukup, saya mematikan pembuat yogurt kedua secara paksa, dan membiarkannya di atas meja hingga pagi, dan pada waktu pagi, balang di dalam peti sejuk.

Sayang sekali tidak ada yoghurt dalam kapsul. Saya, yang paling suka di rumah, saya mencuba semua yang ada, budaya pemula - pemula "kapsul" ternyata paling sedap, dan tidak tahan seperti vivo, misalnya.

Dan yogurt saya dari VIVO tidak tahan lama. Dan saya tidak menyukainya dari Narine. Dan bagaimana kucing menyukai yogurt dari VIVO: anda tidak boleh mengeluarkan piring dengan telinga !!!

Sayang sekali tidak ada yoghurt dalam kapsul. Saya, yang paling suka di rumah, saya mencuba semua yang ada, budaya pemula - pemula "kapsul" ternyata paling sedap, dan tidak tahan seperti vivo, misalnya.

Dengan susu berkualiti rendah, susu boleh meregangkan dengan fermentasi apa pun.

Helo!
Siapa yang berjaya pakar dalam Yogulact?
Tolong bantu saya.
Saya mengambil 2 kapsul per 1 liter susu, simpan selama kira-kira 9 jam. Ia menjadi tebal, tetapi heterogen, seolah-olah kasar, cheesy dan tidak dapat difahami rasanya.
Linex, Activia, Actimel selalu menghasilkan yogurt homogen, tebal dan halus.
Walaupun anda melihat balang, permukaannya licin, tetapi di Yogulakt itu "kasar" atau semacamnya.
Mungkin ada susu khas yang diperlukan untuk kapsul ini? Saya membeli sebungkus, jadi saya mengharapkannya.

Yogulakt dijual bersama kami Dan bagaimana mengatasinya, bolehkah anda sebentar?

Gadis-gadis, dan seseorang telah membuat budaya pemula Bulgaria ini bukan hanya yogurt, tetapi juga susu panggang, krim masam yang ditapai, apakah mereka tidak melekit?

Dibuat krim masam dengan krim 10% (dalam MV). Ternyata sejuk! Sedap, tebal, tidak berlama-lama.
Hari ini saya meletakkan kefir.
Kefir ternyata tidak begitu sihat, saya tidak akan melakukan lebih banyak perkara.

Helo!
Siapa yang berjaya pakar dalam Yogulact?
Tolong bantu saya.
Saya mengambil 2 kapsul per 1 liter susu, simpan selama kira-kira 9 jam. Ia menjadi tebal, tetapi heterogen, seolah-olah kasar, cheesy dan tidak dapat difahami rasanya.
Linex, Activia, Actimel selalu menghasilkan yogurt homogen, tebal dan halus.
Walaupun anda melihat balang, permukaannya licin, tetapi di Yogulakt itu "kasar" atau semacamnya.
Mungkin ada susu khas yang diperlukan untuk kapsul ini? Saya membeli sebungkus, jadi saya mengharapkannya.

Saya mempunyai ini baru-baru ini. Saya berdosa kerana terlalu banyak terdedah pada suhu yang lebih tinggi dan yogurt hanya melengkung. masih, saya rasa ini boleh berlaku, jika susu berpesta.

Dengan pemanasan berpanjangan dari susu secara amnya, semuanya kekotoran, kimia memuncak dan ia boleh bersikap tidak terduga. Dalam periuk perlahan saya beberapa kali susu menggelegak dan bukannya ryazhenka, keju kotej diperoleh

Baiklah, saya hanya mengambil orang tempatan kami - seorang budak gembala yang baik. adakah Danone, Kherson lembu dan masam, jika tidak di dalam peti sejuk semalaman. tidak pernah gagal. anda hanya perlu melihat tarikhnya, supaya segar.

Saya meletakkan bifivit dan simbilact pada waktu malam. Bifivit siap pada waktu pagi, dan simbilak seperti susu. Apa itu?

-----------------------------------
Saya memutuskan untuk melihat kapan penapaian, hasilnya muncul selepas 18 jam
Rasa dan warnanya normal. Mungkin, kanak-kanak tidak boleh diberikan ini? apa pendapat kamu?

Fugaska, mendidihkan susu, didinginkan hingga 40 °, menambah 2 ampul narin,

Selamat petang semua! Saya telah lama mengucapkan terima kasih kepada ahli forum yang memberi saya nasihat mengenai pembuat yogurt dengan begitu aktif. Hasilnya, saya membeli Moulinex tanpa pemasa. Saya sangat berpuas hati. Saya telah menggunakannya selama 4 bulan. Saya membuat yoghurt menggunakan masam Narine. Yogurt hebat selalu keluar. Tetapi pertama-tama saya membuat ragi - saya meletakkan satu botol Narine pada 0.5 liter susu, tuangkan ke dalam termos selama 12-14 jam, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Di sana masam menebal dan siap untuk digunakan lebih lanjut, dan yogurt disiapkan selama kira-kira 3 jam. Tetapi saya pastikan untuk memeriksa sama ada cukup tebal. Saya cuba untuk tidak terlalu berlebihan, kerana jika tidak, ia menjadi terlalu masam.

Gadis-gadis dari Kiev, beritahu saya di mana untuk membeli budaya pemula VIVO di Kiev. Di beberapa cabang, Institut Susu dan Daging disebutkan, adakah ia dijual di sana? Adakah terdapat kedai di sana? Sekiranya boleh, tulis alamatnya, saya akan sangat berterima kasih. Suami saya sedang melakukan perjalanan perniagaan ke Kiev, saya ingin memintanya untuk membeli)).

[Risa,]

Risa, anda boleh membeli di pejabat (alamat dan nombor telefon di bahagian atas halaman) atau membuat pesanan.

🔗

Dan seterusnya:

Saya selalu memerintahkan budaya pemula di Kiev, yang agak menyusahkan (baik, anak saya sangat sibuk).

Dan hari ini saya melihat budaya pemula Kiev yang sama dalam bungkusan kecil (4 botol dalam kotak) di "Silpo".

Sekarang saya tidak akan meminta sesiapa untuk membeli, harganya sama 32 UAH (8 UAH setiap botol). Hampir semua jenis produk dijual (symbilact, yogurt, streptosan, vitalact).

Oleh itu, perhatikan di kedai-kedai rantai "Silpo" di bahagian tenusu untuk kotak-kotak ini dan anda pasti gembira.

Luysia, terima kasih banyak.

kanak-kanak perempuan, saya membeli narine dalam pil. untuk masam - berapakah bilangan tablet yang perlu saya hancurkan ke dalam susu?

Dan semalam saya mengambil Vivo untuk ujian, pada hari yang lain saya akan melakukannya, saya akan berhenti berlangganan apa yang berlaku!

Selamat Pagi semua! Gadis-gadis, sila nyatakan jenis ragi (per anak kecil) untuk yoghurt yang lebih baik, lebih tepatnya, SELAMAT digunakan - Vitalact, Streptosan, kefir atau Yoghurt - semua firma Vivo? Cucu perempuan berusia 9 bulan, mereka memutuskan untuk memberikan susu masam seperti itu. Saya memberikan kepada menantu saya pembuat yogurt Moulinex, dan saya hanya memasak sendiri dari Activia, dll. Iaitu, kami melakukannya untuk orang dewasa. Sekarang kita perlu mengambil bayi. Saya ingin tidak terbang dengan selera, agar tidak menghalangnya untuk memburu produk ini. Dalam pengalaman anda, si kecil mana yang lebih disayangi? Semalam saya membeli bungkusan Yoghurt sebagai permulaan - saya ingin mencuba (seperti rasa paling neutral?)

[Pinky]

Pinky, dari Vivo untuk kanak-kanak, ambil vitalact atau symbilact. Pilih untuk merasai apa yang paling disukainya.

Streptosan adalah sebaliknya, bagi orang tua.

Gadis, terima kasih atas jawapannya. Oleh kerana saya sudah membeli yogurt, mari cuba dulu. Dan Vitalakt entah bagaimana tidak sesuai dengan selera saya - saya mencubanya dengan rakan-rakan. Ada baiknya saya tidak membeli Streptosan - atas sebab tertentu saya pertama kali melihatnya. Anak kecil kami mendapat antibiotik dengan susu ibunya sejak sekian lama (ia berlaku setelah melahirkan) dan sekarang saya ingin mengembalikan semula flora usus.

[Pinky]

Pinky, Lyudochka, rakan ibu saya membeli beberapa yogurt baru di farmasi Eco Pharm di Mayakovsky. Dia mengatakan bahawa yogurt yang paling hebat diperolehi. Dan dia menggunakan segala yang mungkin untuk ragi, ada yang dapat dibandingkan.
Saya masih tidak dapat membelinya untuk percubaan dan saya tidak ingat namanya. Sekarang saya akan memanggilnya dan meminta namanya.

Telah menelefon. Nama Bio-Yoghurt dan "lezat kedua dengan huruf" C "disebut". Dia juga mengatakan bahawa Ryazhenka adalah ragi yang sangat sejuk. Semua budaya pemula dijual dalam bentuk sachet, bukan dalam botol.

Telah menelefon. Nama Bio-Yoghurt dan "lezat kedua dengan huruf" C "disebut". Dia juga mengatakan bahawa Ryazhenka adalah ragi yang sangat sejuk. Semua budaya pemula dijual dalam bentuk sachet, bukan dalam botol.

Orang Bulgaria boleh? Mereka mempunyai Bio-Yoghurt, saya paling suka, saya juga selalu mengambilnya.

Anh, bolehkah kanak-kanak di bawah umur satu tahun diberikan? Bagaimanapun, orang dewasa, walaupun perut sudah terbiasa, ada, maafkan saya, "pronons".Dan bagaimana anak itu akan melihat? Saya tidak dapat melakukannya sendiri, saya memberikan pembuat yogurt kepada anak-anak. Bio-yogurt mungkin adalah cara penjualannya di kedai-kedai - seperti minum yogurt?

Saya juga tidak tahu di mana untuk mendapatkan budaya pemula Bulgaria, saya tidak pernah mendengar bahawa mereka dijual di mana sahaja.

Dan saya juga tidak tahu di mana untuk mendapatkan budaya pemula Bulgaria, saya tidak pernah mendengar bahawa mereka dijual di suatu tempat.

Saya mengambil semua yang ada di internet, sama sekali kami tidak menjual apa-apa.

Anh, bolehkah kanak-kanak di bawah umur satu tahun diberikan? Bagaimanapun, walaupun perut membiasakan diri, orang dewasa mempunyai, maafkan saya, "pronons". Dan bagaimana anak itu akan melihat? Saya tidak dapat melakukannya sendiri, saya memberikan pembuat yogurt kepada anak-anak. Bio-yogurt mungkin adalah cara penjualannya di kedai-kedai - seperti minum yogurt?

Lyudochka, saya tidak dapat memberitahu anda tentang usia di mana anda boleh memberi. Saya sendiri belum membelinya, tetapi rakan saya sedang dalam perjalanan dan tidak dapat melihat arahannya. Dan saya tidak membeli Bio-yoghurt di kedai, dan saya tidak tahu bagaimana rasanya.

Baiklah, saya akan melihat sendiri farmasi, berminat. Buat masa ini, biarkan dia mencuba yang saya beli dari Vivo. Dan kemudian dia adalah wanita muda dengan watak, dia masih tidak memakan segalanya. Dia suka semua jenis kentang bubur, tetapi tidak mengenali kentang.

[Pinky]

Pinky, dari Vivo untuk kanak-kanak, ambil vitalact atau symbilact. Pilih untuk merasai apa yang paling disukainya.

Streptosan adalah sebaliknya, bagi orang tua.

Eh dengan streptozan nampaknya akan ada masalah.
Mereka mahu menyamakannya dengan ubat-ubatan
Kami sedang menunggu untuk terlepas atau tidak.
jadi mungkin perlu membuat pesanan melalui Ukraine

[Marfa Vasilievna,]

Marfa Vasilievna, Saya tidak akan mencari di mana perkara ini dibincangkan, tetapi saya rasa ini akan membantu anda:

"Mengapa produk kadang-kadang lebih ketat, kadang-kadang kurang?

Apabila bakteria ditempatkan di lingkungan yang tidak menguntungkan bagi mereka, seperti susu sejuk, mereka mula menghasilkan polisakarida - bahan lendir untuk melindungi diri mereka dari tindakan persekitaran yang tidak baik. Mereka tidak mempengaruhi kesihatan manusia dengan cara apa pun, tetapi mereka dapat menjadikan produk lebih "ketat" atau "berlendir".

Untuk mengurangkan kesan ini, kami mengesyorkan menambahkan kultur starter bakteria ke susu yang dipanaskan hingga suhu penapaian, atau menggunakan pembuat yogurt yang memanaskan susu dengan cepat ke suhu operasi. "
🔗

[Pinky]

Pinky
Cuba Bifivit dari VIVO. Ia disyorkan oleh pakar pediatrik untuk memberi makan pertama dengan susu masam. Sungguh sedap, anak saya memakannya sejak 9 bulan.

Saya mencuba budaya pemula VIVO Vitalact. Ternyata baik, tetapi sebilangan mekar kuning air terbentuk di bahagian bawah balang. Apa itu?

[Risa]

Risa, bunga kuning air - ia boleh menjadi enapan tepung masam. Tidak kira bagaimana anda mengacau atau memukulnya, zarah-zarah kecil masih menetap di bahagian bawah

Saya mencuba budaya pemula VIVO Vitalact. Ternyata baik, tetapi di bahagian bawah balang semacam bunga kuning air terbentuk. Apa itu?

Bagaimana rasanya?

rusja, terima kasih, jadi saya fikir).

Zvezda Askony, seperti yang anda tahu, tidak terasa atau mewarnai rakan), tetapi saya menyukainya, walaupun rasanya lebih tajam dan masam daripada yogurt, kerana ia mengandungi batang asamofilik dan jamur kefir. Tetapi ia sangat berguna!

Saya berkeliling beberapa farmasi di Moscow dan selain "Narine" tidak ada apa-apa, saya membelinya. Sekarang saya membaca di suatu tempat, di mana saya tidak dapati bahawa "Narine" diduga tidak berfungsi dengan susu pasteur. Pakar Yoghurt, beritahu saya!

Sekarang saya membuat fermentasi secara eksklusif dengan fermentasi kering, saya suka yang Bulgaria, yang paling sedap, IMHO. Saya memesan di Internet, kerana di bandar kami mereka sama sekali tidak menjual budaya pemula.

Di mana anda memesan budaya pemula?

Di mana anda memesan budaya pemula?

Di kidstaff, masukkan ke sana dalam carian Permulaan Bulgaria, dan kemudian anda akan mengetahuinya.

Saya juga mempunyai DEX 108. Saya cuba melakukannya dengan penutup tertutup dan dengan balang terbuka. Sebagai permulaan, saya menggunakan budaya permulaan bifidumbacterin ibu. Menurut arahan ditulis untuk menutup penutup. Oleh itu, inilah yang menarik:
-dengan penutup ditutup (hanya berpakaian dan tidak berpintal), balang dalam pembuat yogurt berdiri selama 24 jam! dan ternyata susu curd - walaupun ada
sedap tetapi tidak yogurt.
- dengan balang terbuka (yang tidak betul), yogurt yang baik ternyata dalam 5 jam.
Sekarang saya melakukannya dengan balang terbuka. Sourdough dibuat dalam 8 jam, dan yogurt dalam 5 atau 6 jam. Walaupun pembuat yogurt sendiri sangat
berpuas hati, tidak terlalu panas, suhu stabil pada 38.5. Dan saya baru sahaja mengganti balang plastik dengan kaca dari bawah
jus bayi.

Saya memasak dari sourdough Itali, selalu ternyata hanya yogurt, saya selalu menutupnya dengan penutup. Adakah ragi masalahnya?