Yoghurt dengan kultur starter bakteria (narine, Vivo, dll.)

[_IRINKA_]

Saya buat semalam (jangan perhatikan tarikhnya, fotik tidak terkena dengan betul) dari susu seperti Vivo yogut

Dalam balang seperti itu

Di bawah ini saya ambil, dan di atas susu cair

Apa yang salah? Mengapa terdapat gambar sedemikian dalam kedua-duanya?

Di dalam yogurt ini juga tidak terlalu tebal, ia akan sedikit pekat di dalam peti sejuk

_IRINKA_ tetapi dia menulis arahannya. panaskan hingga 30 darjah !!!

panaskan lebih dalam 35-38 darjah, ia akan sama, yogurt tahan hingga 42, kemudian terlalu panas

Budaya dalam yoghurt seperti kadar 40 darjah, bahkan 45 darjah bagi mereka, perkara utama tidak terlalu menakutkan, sehingga tidak lama, tetapi ketika kadarnya rendah, yogurt cair keluar dan lebih likat. Budaya kefir ini tidak menyukai kadar yang tinggi. Lebih baik panaskan susu hingga 40 darjah, masukkan tepung masam dan masukkan ke dalam pembuat yogurt, dan setelah 4-5 jam matikan pembuat yogurt dan biarkan di sana selama beberapa jam

Saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan ... Suhu diukur 40-41 darjah. Vyvo membeli yoghurt sourdough semalam di Metro. Pada tarikhnya adalah 11/09/2011.
Saya memanaskan susu Molokia hingga 29 darjah, mencuci balang dengan air mendidih, dan pada pukul 12 malam meletakkan susu cair ke dalam pembuat yogurt pada pukul 8 pagi. Pada pukul 10 anak perempuan saya memerhatikan dan mengatakan bahawa semua balang mempunyai konsistensi yang berbeza. Saya tidak faham apa-apa .... satu ketika ia keluar, lain kali ia tidak keluar. Apa masalahnya???? Nah, persoalannya adalah mengenai ketumpatan. Hari ini saya akan membeli susu Buttermilk, saya kecewa ...

Penggunaan starter yoghurt Vivo belum memberikan satu puntukan.

Hari ini saya meletakkan yogurt pada sourdough Makanan Baik Itali - Saya tertanya-tanya bagaimana ia berfungsi, kerana saya belum mencuba masam yogurt Itali, tetapi saya menyukai susu panggang dan simbiotik bio fermentasi mereka, terutama susu panggang yang ditapai.
Dan saya juga meletakkan krim masam (dengan Vivo sourdough) di multi pada mod Yogurt - Saya meletakkan serbet flanel 3 lapisan di bahagian bawah mangkuk, dan saya sudah meletakkan 2 balang setengah liter di atasnya. Mari lihat apa yang berlaku
Ngomong-ngomong, hari ini saya perhatikan: di dalam beg berisi sourdough Itali ini, beratnya adalah 1 g., Dan Vivo - hanya 0,5 g. : swoon: Sekiranya kita mengira dari segi kos, maka Makanan yang Baik (12 UAH per 1 gr.) lebih murah daripada Vivo tempatan kita (8 UAH per 0.5 gr.) - namun masih ada di mana neraka perlu membawa

Ngomong-ngomong, hari ini saya perhatikan: di dalam beg berisi sourdough Itali ini, beratnya adalah 1 g., Dan Vivo - hanya 0,5 g. : swoon: Sekiranya kita mengira dari segi kos, maka Makanan yang Baik (12 UAH per 1 gr.) lebih murah daripada Vivo tempatan kita (8 UAH per 0.5 gr.) - namun masih ada di mana neraka perlu membawa

Anda perlu melihat berapa banyak bakteria bermanfaat per gram. Mungkin perkara yang sama keluar, cuma beratnya berbeza. Tidak semestinya semuanya direka untuk satu liter susu.

Anda perlu melihat berapa banyak bakteria bermanfaat per gram. Mungkin perkara yang sama keluar, cuma beratnya berbeza. Tidak semestinya semuanya direka untuk satu liter susu.

Mungkin betul! Dan di mana untuk melihat maklumat sedemikian? Sesuatu yang saya tidak dapat melihat apa-apa pada bungkusan Itali, atau pada barang kami, kecuali komposisi, tetapi secara teori harus ada 10 bakteria per gram hingga tahap sedemikian

Saya menjumpainya di sini untuk leavens Itali 🔗:
Saya memetik: "Makanan Baik Yogurt TM
Kualiti Eropah - rasa lebih baik dan lebih banyak faedah!

Komposisi mikrobiologi:
Str. thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lb. Bulgaricus.

Aktiviti CFU / g: 5x10 pada darjah 11 (standard: sekurang-kurangnya 1x10 pada darjah 9). Jangka hayat - 6 bulan pada suhu 0 + 6 ° C, 1 tahun pada suhu -18 ° C. Berat bahan kering dalam sachet 1g. Direka untuk penyediaan produk susu fermentasi 1-3 liter dengan kemungkinan penapaian semula.
Yogurt sourdough direka untuk penapaian 1-3 liter susu. Yoghurt siap boleh digunakan sebagai starter dan boleh disiapkan menjadi yoghurt baru. Baca lebih lanjut dalam arahan untuk membuat yoghurt di rumah. "

Saya belum melihat maklumat seperti itu!

Inilah yang saya dapati pada yogurt Vivo 🔗
"Bahan-bahan: bacillus Bulgaria, acidophilus bacillus, streptococcus asid laktik. CFU dalam 1 gr. - 6 * 10 pada darjah 9."
Jadi apa yang berlaku: Makanan masam yang baik - masing-masing 1 gr., Vivo - 0.5 gr., CFU, 5 * 10 pada darjah 11 dan 6 * 10 pada darjah 9.
"Unit pembentuk koloni (CFU) - jumlah mikroorganisma hidup, ditentukan oleh koloni tunggal yang bercambah pada media nutrien pepejal, yang terdapat dalam jumlah sampel yang dikaji."
Jadi starter mana yang terbaik dari sudut perubatan, berdasarkan data ini. Dan mengapa mereka mempunyai berat pakej yang berbeza?

kanak-kanak perempuan, mungkin ada yang berminat, saya membeli budaya pemula dengan harga 5 UAH, saya rasa tidak lebih murah, rasanya lebih enak daripada vivo, ia selalu berperisa dengan sempurna, mungkin mereka menghantarnya ke Rusia. Saya mengambilnya di kedai kanak-kanak, saya tidak dapat memasukkan pautan di sini, sesiapa sahaja yang berminat, maka saya boleh meletakkannya di pautan peribadi.

kanak-kanak perempuan, mungkin ada yang berminat, saya membeli budaya pemula dengan harga 5 UAH, saya rasa tidak lebih murah, rasanya lebih enak daripada vivo, ia selalu berperisa dengan sempurna, mungkin mereka menghantarnya ke Rusia. Saya mengambilnya di kedai kanak-kanak, saya tidak dapat memasukkan pautan di sini, sesiapa sahaja yang berminat, maka saya boleh meletakkannya di pautan peribadi.

Terima kasih atas petua! Saya pasti akan mencuba, saya tidak pernah melihat ragi seperti ini sebelumnya. Saya menggunakan bahasa Bulgaria sekarang.

Dan setelah 1.5 tahun menggunakan VIVO, untuk pertama kalinya saya mencuba budaya pemula Bulgaria dan untuk pertama kalinya merasakan rasa sebenar "masam masak" Bulgaria, yang sangat baik. popular. Ia tidak dapat dibandingkan dengan kefir kami, baru-baru ini, anda masih perlu mencari yang berkualiti tinggi.

Dan setelah 1.5 tahun menggunakan VIVO, untuk pertama kalinya saya mencuba budaya pemula Bulgaria dan untuk pertama kalinya merasakan rasa sebenar "masam masak" Bulgaria, yang sangat baik. popular. Ia tidak dapat dibandingkan dengan kefir kami, baru-baru ini, anda masih perlu mencari yang berkualiti tinggi.

Mungkin yoghurt tidak berjaya? Bagi saya, apabila yogurt tidak berfungsi (kadangkala susu tidak berfungsi), ternyata betul-betul kefir - sedikit likat, rasanya yogurt kedai sangat sedap! Dan apabila yogurt diperoleh (semasa ada susu buatan sendiri, tidak pernah ada kesalahan), maka sama sekali tidak seperti kefir.

[Lozja,]

Tidak, saya berjaya, terima kasih, Lozja, untuk turbo.
Kenyataannya adalah bahawa saya pernah ke Bulgaria tiga kali dan sepanjang masa saya menikmati minuman mereka "Kisle Mlyako", sesuatu antara yogurt dan sangat enak. susu karipap pekat. Dan yogurt ini dibuat dari sourdough mereka (dan Bulgaria, seperti yang anda ketahui, adalah tanah kelahiran yoghurt, di mana Mechnikov "menggali" tongkat), yang saya rasa dan konsistensi menyerupai sifat mereka. produk yang biasa saya makan dalam bungkus pada hari-hari panas. bukannya makan tengah hari dan makan malam

[Lozja,]

Tidak, saya berjaya, terima kasih, Lozja, untuk turbo.
Kenyataannya adalah bahawa saya pernah ke Bulgaria tiga kali dan sepanjang masa saya menikmati minuman mereka "Kisle Mlyako", sesuatu antara yogurt dan sangat enak. susu karipap pekat. Dan yogurt ini dibuat dari sourdough mereka (dan Bulgaria, seperti yang anda ketahui, adalah tanah kelahiran yoghurt, di mana Mechnikov "menggali" tongkat), yang saya rasa dan konsistensi menyerupai sifat mereka. produk yang biasa saya makan dalam bungkus pada hari-hari panas. bukannya makan tengah hari dan makan malam

Sudah jelas sekarang. Tabiat adalah masalah besar.

Dan saya membuat yogurt dengan budaya starter Kiev "Yogurt" dengan susu buatan sendiri. Dan semalam kebetulan rumah itu. Tidak ada susu, dan yogurt kecil menyerap dengan sangat cepat, dan saya terpaksa membeli "Lactel" yang disterilkan. Jadi, di kedai ternyata tanpa setitik serum, dan di rumah selalu ada sedikit serum, walaupun saya melakukan semuanya dengan cara yang sama. Dan sekarang "Yogurt! Sudah berakhir, saya ingin membeli" Bifivit ", ini juga untuk kekebalan. Dan apa pendapat anda mengenai rasa" Bifivit "?

[Tatianinka]

Tatianinka
Saya secara peribadi belum mencuba bifivit, tetapi di sini mereka menulis bahawa ini adalah produk ANAK, ia lebih lembut dan lebih neutral, seperti yogurt. Tetapi, mungkin, lebih baik membiarkan pakar menjawab

Apa pendapat anda mengenai rasa "Bifivit"?

Tidak masam, neutral, berbeza dengan yogurt. Diposisikan sebagai produk untuk anak kecil. Saya memberi mereka anak kecil saya.Saya tidak beli lagi, saya beralih ke yogurt.

Gadis-gadis yang memasak bioyogurt dengan masam Bulgaria, beritahu saya - adakah ia selalu lama? Rasanya sedap, tebal - tapi tarikan ini membunuh saya. Saya tidak mahu memakannya

berapa banyak krim masam?

Gadis-gadis yang memasak bioyogurt dengan masam Bulgaria, beritahu saya - adakah ia selalu lama? Rasanya sedap, tebal - tapi tarikan ini membunuh saya. Saya tidak mahu memakannya

Saya melakukannya dalam bahasa Bulgaria. Saya membaca di suatu tempat, dia biasanya terbentang jika tidak mempunyai suhu yang mencukupi. Saya tidak melakukan regangan ketika melakukan berat badan secara normal.

Saya tidak melakukan regangan ketika melakukan berat badan secara normal.

Tanyusha, apa maksud awak, saya tidak menangkap sesuatu
Dan mengenai suhu - mungkin bioyogurt saya sejuk, kerana saya mempunyai serbet flanel di bahagian bawah pembuat yogurt, dan sama sekali tidak panas di dapur.

[35 hingga 40 darjah]

Gadis-gadis yang memasak bioyogurt dengan masam Bulgaria, beritahu saya - adakah ia selalu lama?

Saya baru sahaja menyelesaikan yogurt pertama saya. Saya juga melakukannya untuk pertama kalinya, sebelum itu saya hanya menggunakan VIVO selama 1.5 tahun. TIDAK, TIDAK ADA LEPAS, sangat sedap, padat dan kaya. Dan saya tidak melakukannya dalam pembuat yogurt, seperti biasa (saya memberikannya), tetapi dalam multicooker, dalam balang. Jadi yogurt bahkan berdiri (tidak terlalu panas) pada waktunya dan whey terbentuk di bahagian bawah. Tetapi dia berdiri di dalam peti sejuk dan dia pergi.
Kadang-kadang sombong bergantung pada suhu susu (semestinya dari 35 hingga 40 darjah), kualitinya, dan fermentasi disimpan dengan cara yang berbeza ..

Olga, terima kasih atas jawapannya! Saya juga melakukannya dengan sourdough Bulgaria untuk pertama kalinya. Ya, sekarang saya faham bahawa suhunya rendah, lain kali saya akan membetulkan kesilapan ini, tetapi yogurt terasa sangat Dan susu saya Harmony, dihasilkan oleh Lubna - Saya selalu mempunyai semua yang baik, walaupun keju cottage

Ya, saya juga mendengar ulasan baik mengenai Harmony, pada pendapat saya dan di forum kami. Dan untuk yogurt saya memilih susu "Selyanske" mengikut pengalaman - 3.2%. Ini "tahan lama", dalam bungkusan yang berbeza - biru, hijau dan merah, tetapi nampaknya tidak terlalu berpadu, kerana ternyata masam sekali, tepat di dalam peti sejuk. Ramai orang mengadu bahawa tidak menjadi masam selama berminggu-minggu di dapur yang hangat.

Gadis-gadis itu melapor. Semalam saya melakukannya tanpa air di Dex 108. Saya menutupnya dengan penutup biasa, dan dengan penutup peribadi pada akhir. Ferment Vivo, susu tetrapak Buttermilk 3.5%. Semuanya kelihatan hebat. Yogurt tebal tepat di hujungnya, sudu berdiri. Satu-satunya perkara yang saya buat dalam masa membuat pembuat yogurt lebih kurang 8-9 jam. Saya terlupa mengambilnya, ternyata sekejap saja. Tapi sedap, tiada kata. Terima kasih semua untuk petua dan trik!

Gadis-gadis, baiklah, inilah musim panas saya membuat susu buatan sendiri (benar-benar buatan sendiri, bukan yang ada di paip, tetapi miliknya, ibu mertua memegang lembu), dalam keadaan panas, pada musim panas, tidak pernah ada kesilapan! Nampaknya saya pernah merindui sekali, setelah beralih ke ragi lain dan tidak berorientasi pada waktu memasak. Dan ini semua pengembaraan. Dan kami membuat yogurt bukan dari semasa ke semasa, tetapi secara berkala, supaya semua orang makan balang sekurang-kurangnya pada waktu pagi. Hasilnya sama setiap masa. Malah dari susu yang direbus selama beberapa hari di dalam peti sejuk. Jujur!

Dan dia terlepas dua kali dengan susu simpanan tidak lama dahulu.

Dan mengenai budaya pemula Bulgaria - cuba lakukan penapaian semula hasil pertama, saya lebih suka penapaian lebih, ternyata lebih tebal dan kurang ketat.

Saya baru-baru ini menemui budaya pemula Itali dari GoodFood. Hanya kagum dengan Yoghurt dan Immunalis mereka.

Saya membelinya di rangkaian Farmasi.



Tidak sedap, tapi sederhana! Hari ini saya akan berusaha untuk menenangkan semula Immunalis dari produk saya.

Dan kemudian saya ingin mencuba budaya pemula mereka yang lain, ada banyak budaya yang berbeza.

Dan mengenai budaya pemula Bulgaria - cuba lakukan penapaian semula hasil pertama, saya lebih suka penapaian lebih, ternyata lebih tebal dan kurang ketat.

Saya berlebihan - ia masih berleluasa (tetapi sebelum saya mula meminta nasihat mengenai isu ini di forum, seperti yang saya rasa, yogurt saya kedinginan).

Tidak sedap, tapi sederhana!

Saya mencuba yoghurt, tidak buruk, tidak terlalu lama - tetapi, bagi saya, ia mempunyai rasa masam, rasa Bulgaria lebih enak.
Tetapi saya sangat menyukai biorezhenka Itali (di peleburan eu ... tetapi).

[irysska,]

irysska, cuba Immunalis. Kami semua menyukainya.

[irysska,]

irysska, cuba Immunalis. Kami semua menyukainya.

Luysia , Saya akan mencuba - saya rasa saya akan menyukainya. Lagipun, saya makan yoghurt Itali dengan selera yang lebih besar daripada Bulgaria (walaupun yang terakhir terasa lebih sesuai dengan keinginan saya) - ia bertahan lebih lama!

Saya meminta maaf terlebih dahulu sekiranya perkara ini telah dibincangkan. Tetapi saya mempunyai Internet yang lemah di sini buat masa ini (ia selalu terkoyak, saya tidak dapat menguasai keseluruhan topik), dan keperluan untuk menyediakan produk susu fermentasi perubatan sangat mendesak.
Saya membeli "Evitalia" dan masih ada pembuat yogurt "Mulinex" yang belum diuji (Santa Claus baru sahaja dibawa). Persoalannya ialah: adakah mungkin untuk mencairkan Evitalia dalam susu sejuk dan memakainya untuk malam (8-10 jam) untuk dilakukan? Adakah ia akan berfungsi tanpa memanaskan susu? Dan jika anda perlu memanaskan, seperti yang dinyatakan dalam arahan, maka berapa banyak yang harus anda simpan di dalam pembuat yogurt sehingga dimasak?
Sekiranya ada yang mencuba ini, sila balas, atau hantar saya ke pautan, sila !!!

Helo! Biar saya jawab. Saya sering menggunakan Evitalia, panaskan (sedikit) 2 liter susu, campurkan Evitalia ke dalamnya, tuangkan ke dalam balang pembuat yogurt, dan selebihnya ke termos logam yang dilumurkan dengan air mendidih. Dalam pembuat yogurt siap dalam kira-kira 11-12 jam, dalam termos juga hampir sama. Saya menghantar termos ke peti sejuk dan menggunakan isinya sebagai fermentasi selama kira-kira 2 minggu.
Secara umum, waktu memasak berbeza-beza, anda perlu secara berkala melihat dan melihat kepadatannya, tetapi tidak lebih awal daripada 10 jam berdiri. Tetapi konsistensi penyediaan utama Evitalia lebih menyenangkan bagi saya dalam keadaan termos, terdapat jisim padat yang lebih seragam, dan di dalam balang terdapat bintik-bintik whey di dinding di tempat-tempat. Mungkin bergantung pada perbezaan suhu antara pembuat yogurt dan termos. Dan ketika saya menggunakan masam siap, menambahkannya ke dalam susu, saya tidak memanaskan susu (jika pada suhu bilik) saya meletakkan campuran tersebut ke dalam pembuat yogurt, dan setelah kira-kira 5 jam yogurt siap. Saya sangat berpuas hati dengan kualiti produk yang diterima. Anak lelaki dan suami berusia 23 tahun gembira menggunakan Evitalia untuk sarapan.

Hai semua!
Saya melihat topik ini dan sangat gembira! Saya tergesa-gesa untuk berunding.
Saya mempunyai pembuat yogurt Moulinex-yoghurtteo. Masam masin. Yogurt keluar dari masa kesebelas (((tetapi persoalannya berbeza. Produk ini berbeza dengan kedai dan kelihatan seperti susu bakar. Adakah ini sepatutnya? Dan satu lagi soalan. Saya menyediakan yogurt dari susu biasa, dengan jangka hayat yang pendek, ternyata seperti susu panggang. Saya cuba membuat susu dari pengeluar lain dalam "kendi." Hasilnya adalah seperti peregangan ryazhenka. Saya tidak suka hasil ini, anak yang lebih tua juga. Apa adakah alasan untuk "toffee"? Adakah susu?
Pada aset yang dibeli, hasilnya selalu baik.
Terima kasih.

[Chivochka]

Chivochka
masih banyak bergantung pada suhu susu, khususnya, menarik, dipanaskan-tidak dipanaskan hingga suhu berapa

Hello semua. beritahu saya. membeli pembuat yogurt severin cuba membuat yogurt. Saya tidak faham apa yang salah ... saya rebus susu 2.5 lemak. disejukkan. Evitalia menambah ragi. balang disterilkan. dicurahkan. ditetapkan untuk pukul 12. pada akhirnya sesuatu ternyata. sejuk di dalam peti sejuk. dia menekankannya dengan sudu dengan biji-bijian. Saya memutuskan untuk mengunyahnya (saya membeli kefir untuk anak perempuan saya di dapur tenusu, setelah menjadikannya konsisten seragam ternyata). pada akhirnya kami juga mendapat kefir !!! lembut lembut, walaupun dengan rasa yang pelik, tapi kefir !!! tapi saya mahukan yogurt. ada apa ??? beritahu saya. pizzzzzzzzzzzzzzz

Hello semua. beritahu saya. membeli pembuat yogurt severin cuba membuat yogurt. Saya tidak faham apa yang salah ... Saya rebus susu kandungan lemak 2.5. disejukkan. Evitalia menambah ragi. balang disterilkan.dicurahkan. ditetapkan untuk pukul 12. pada akhirnya sesuatu ternyata. sejuk di dalam peti sejuk. dia menekankannya dengan sudu dengan biji-bijian. Saya memutuskan untuk mengunyahnya (saya membeli kefir untuk anak perempuan saya di dapur tenusu, setelah menjadikannya konsisten seragam ternyata). pada akhirnya kami juga mendapat kefir !!! lembut lembut, walaupun dengan rasa yang pelik, tapi kefir !!! tapi saya mahukan yogurt. ada apa ??? beritahu saya. pizzzzzzzzzzzzzzz

Berdiri dan meringkuk. Atau susu buruk ditangkap.

dan jadi menjadi cair?

dan jadi menjadi cair?

Tidak, jadi yogurt tidak berfungsi sama sekali. Dan susu menjadi masam, ternyata seperti kefir.

Tidak, jadi yogurt tidak berfungsi sama sekali. Dan susu menjadi masam, ternyata seperti kefir.

eh ... saya tak faham apa-apa ... saya akan mencuba susu lain. itu yang pasti. dan adakah anda memerlukan ragi baru atau adakah ia akan berpindah dari apa yang berlaku? dan dari apa yang berlaku bolehkah anda membuat curd?

Nah, Severin terlalu panas. Saya menggunakan termostat, maka semuanya baik-baik saja ... Baiklah, susu ...

Nah, Severin terlalu panas. Saya menggunakan termostat, maka semuanya baik-baik saja ... Baiklah, susu ...

mungkin .... apakah "termostat" ini? dan bagaimana jika ia tidak ada?

[https://mcooker-msm.tomathouse.com/in….18181.0]

Saya membeli termostat untuk pembuat yogurt di Ukraine, memungkinkan untuk menyimpan suhu tertentu di dalamnya, jika tidak ada di sana, letakkan serbet, kain, bulatan kadbod di bahagian bawah ...
berikut adalah gambarnya https://mcooker-msm.tomathouse.com/in….18181.0

Saya membeli termostat untuk pembuat yogurt di Ukraine, memungkinkan untuk menyimpan suhu tertentu di dalamnya, jika tidak ada di sana, letakkan serbet, kain, bulatan kadbod di bahagian bawah ...

oh terima kasih, dan "termostat" ini di kedai mana yang boleh anda cari?

eh ... saya tak faham apa-apa ... saya akan mencuba susu lain. itu yang pasti. dan adakah anda memerlukan ragi baru atau adakah ia akan berpindah dari apa yang berlaku? dan dari apa yang berlaku bolehkah anda membuat curd?

Tidak, apa yang anda dapat bukanlah yogurt, jadi anda tidak akan mendapat yoghurt dari itu. Anda hanya boleh menggunakan yogurt yang betul.
Letakkan beberapa lapisan tuala kertas di bahagian bawah pembuat yogurt jika terlalu panas. Dan perhatikan yogurt ketika dimasak, mungkin siap lebih cepat daripada 12 jam kemudian. Semoga berjaya!

Saya beli di Ukraine bersama dengan sourdough. Dan Dnepropetrovsk menjadikannya. Taipkan mesin carian "termostat untuk pembuat yogurt" .. Di Rusia, saya belum melihatnya ...

Gadis, terima kasih! Saya faham bahawa perkara ini telah dibincangkan lebih daripada sekali di sini. Saya hanya mempunyai anak kecil dan saya tidak mempunyai banyak masa untuk membaca semula semuanya. TERIMA KASIH! TERIMA KASIH! TERIMA KASIH!

[YuliaK]

YuliaK
Dan biji-bijian ini kelihatan seperti susu curdled? Sekiranya demikian, sama ada pembuat yogurt terlalu panas, atau terlalu banyak. Adakah anda pasti mengenai kualiti susu?
Adakah anda dari Ukraine? Sekiranya demikian, dari mana anda mendapatkan Evitalia?

[YuliaK]

YuliaK
Dan biji-bijian ini kelihatan seperti susu curdled? Sekiranya demikian, sama ada pembuat yogurt terlalu panas, atau terlalu banyak. Adakah anda pasti mengenai kualiti susu?

Saya tidak pasti mengenai kualiti susu, jadi saya akan mencuba yang lain. mengambil segar dalam beg. mengambil kelmarin semalam. tetapi tidak ada biji-bijian yang tidak curd. ketika balang digoncang dengan baik semuanya menjadi homogen. rasa sedap. Saya bahkan mengatakan bahawa ternyata minum yogurt. dalam ketumpatan lebih dekat ke kefir ...
mungkin saya tidak mengharapkannya ... nampaknya ia akan menjadi homogen dan lebih tebal ... saya tidak pernah mencuba yogurt buatan sendiri sebelum ini. oleh itu saya membandingkan ketekalan dengan kedai ...

Saya telah lama membuat yoghurt buatan sendiri di pembuat yogurt Mulinex. Sebenarnya, saya membeli budaya pemula Kiev VIVO di Ukraine. Ia selalu berfungsi, walaupun tidak sama kepadatannya. Ia bergantung pada susu, dan suhu susu ketika tepung masam ditambahkan, dan bahkan pada suhu sekitar))), secara semula jadi, di sekitar pembuat yogurt))). Saya rasa 12 jam pasti banyak untuk yogurt. 6 jam adalah masa maksimum yang mencukupi.Tetapi saya selalu melihat konsistensinya sendiri. Untuk masam pertama, saya membuka penutupnya untuk kali pertama 3-4 jam selepas masam, dan untuk kali kedua, ia mestilah 2. Susu mestilah 35 darjah. Panas atau sejuk, itulah maksudnya! Sekiranya susu dipasteurisasi, tidak perlu mendidihnya! Kami berpeluang untuk membeli makanan buatan sendiri dari lembu yang sudah terbukti, di sini saya rebus selama 15 minit. Sudah tentu, yoghurt buatan sendiri lebih sedap, tetapi tiada apa-apa dari kedai. Semoga berjaya, semuanya akan berjaya!