Saya berhenti membuat yogurt dalam pembuat yogurt Tefal

Gadis-gadis, saya harus meminta bantuan anda. Saya mempunyai pembuat yogurt Tefal dengan 12 cawan. Saya biasa membuat yogurt, semuanya berjalan lancar. Tidak ada masalah.
Sekarang, untuk kesekian kalinya, yogurt tidak dihasilkan. Saya menukar susu, menukar enzim, masa memasak. Tetapi yogurt tidak membeku. Teksturnya seperti susu cair! Apa kesalahannya? Jenis susu apa yang paling kerap anda gunakan?

[polly01]

polly01berapa lama anda simpan? Botol panas atau suam, di mana pembuat yogurt? Saya juga di beberapa tempat pangsapuri tidak menggunakan yogurt, misalnya, di tingkap, walaupun tingkap ditutup dan tidak meletup keluar, ia tidak membeku di situ. Sekiranya balang panas, letakkan 3-4 tuala kertas dan kadbod di atasnya. Untuk beberapa leavens, 5-6 jam sudah cukup, dan selama 8-12 jam.

Pada waktunya, hari ini saya menyimpannya selama 9 jam. Kadang-kadang lebih, saya melihat konsistensi. Saya mensterilkan balang dan biarkan sejuk, saya tidak mencurahkannya ke dalam yang panas. Hari ini saya meletakkan sehelai tuala kertas, hasilnya adalah sifar. Dan pembuat yogurt selalu berada di satu tempat, di atas meja, di antara tingkap dan dapur.
Hari ini masam digunakan oleh "Svoy Yogurt", ia kering.

Hari ini saya meletakkan sehelai tuala kertas

apa satu perkara? perlu diletakkan di bahagian bawah dan satu tidak mencukupi.
Adakah tin panas setelah 9 jam? atau hangat?

ke bahagian bawah tuala tiga lapis, kertas! Balang-balang itu hangat. Tetapi jika anda tidak memakai tuala, mereka biasanya lebih panas.

[polly01]

polly01Sekiranya hangat, maka tuala membantu, tidak terlalu panas. Cuba beri lebih banyak masa, cari setiap 30 minit, jika tidak membantu, letakkan pembuat yogurt di tempat lain. Susu apa yang anda gunakan? Ultra-pasteur atau dipasteurisasi?

Sangat dipasteurisasi. Terima kasih atas nasihat!

Akibatnya, beberapa yoghurt membeku, dan beberapa ternyata benar-benar cair.

[polly01]

polly01, kemungkinan besar ragi dicampur dengan teruk, begitu juga dengan saya, cuba mencegahnya pada waktu berikutnya, biarkan selama 10-15 minit dan kacau pegun.

Terima kasih banyak atas nasihat anda! Kali ini berjaya! Semua yogurt dibekukan dengan baik. Hasilnya: Saya meletakkan pembuat yoghurt di tempat lain, mencampurkan starter dengan baik (mengikut kaedah anda) dan menetapkannya selama 9.5 jam!

[polly01]

polly01, Saya gembira kerana semuanya berjaya, semoga berjaya.



Pertanyaan mengenai cara memasak di pembuat yogurt Tefal

Memasak keju kotej yang enak dan lazat dalam pembuat yogurt Tefal YG 5001 (rocher-li)

Penyediaan serentak 4 yogurt di pembuat yogurt Tefal la yaourtiere 2 (rocher-li)

Pembuat Yogurt Tefal - bantuan diperlukan!