Soalan mengenai cara memasak dalam pembuat yogurt Tefal

Gadis dan lelaki, sesiapa sahaja yang mempunyai pembuat yogurt
Tefal dengan satu gelas, sila balas.
Saya suka modelnya, tetapi memalukan bahawa pembuat yogurt ini mempunyai dua mod (kefir dan yogurt) dan tidak ada cara untuk mengatur suhu anda sendiri. Di samping itu, dia meletakkan dirinya sebagai alat yang menyediakan minuman yogurt, dan saya hanya berminat dengan yogurt tebal sehingga sudu berdiri, adakah ia akan berfungsi di pembuat yogurt ini?

[optimis]

optimis,

Tentu saja Lena akan berjaya. Ini bukan mengenai keadaan suhu yang berbeza di sana. Maksud saya antara yogurt tebal dan boleh diminum. Yaitu di dalam bekas. Dalam satu gelas besar seperti itu, banyak gelas kecil untuk yogurt tebal tidak sesuai atau tidak selesa. Oleh itu, mereka meletakkannya sebagai minuman. Iaitu, setelah membuatnya dari satu bekas besar, perlu mencurahkannya, iaitu mencampurkannya dan semua itu.

Saya setuju dengan Nata, ini bukan soal rejim.
Ketumpatan yogurt dalam industri dicapai dengan menambahkan pemekat, kestabilan - dengan menambahkan penstabil. Di rumah, tanpa penstabil, yoghurt "berdiri" akan kehilangan strukturnya apabila dikacau. Bekas keluar - dibahagi. Pilihan lain adalah untuk meningkatkan sekurang-kurangnya kandungan lemak susu, sekali lagi dalam bekas yang dibahagi-bahagikan. Sekiranya dengan bekas yang dibahagi - dengan cara apa pun, cukup berhati-hati masukkan bahagian dengan sudu baaaal, tanpa sedikitpun diaduk. Bersedia bahawa yogurt yang tinggal di dalam bekas yang asli akan memberikan whey - ini adalah akibat normal dari kealamian produk.

Mungkin ada yang tahu - di mana untuk mencari masalahnya? Terima kasih.

Saya boleh menawarkan penyelesaian, yang, pada pendapat saya, berulang kali dibincangkan di forum (saya tidak akan mencari pautan, maaf). Tukarkan semua yogurt dari penapaian pertama menjadi budaya pemula. Masukkan sahaja acuan ais, beku, kemudian tuangkan ke dalam bekas kedap udara (walaupun beg). Perah bahagian susu baru mengikut keperluan. Cukup pasti lebih lama daripada dengan kaedah penapaian semula yang disyorkan oleh pengeluar. Dan akan lebih dekat dengan budaya "suci" (asli dalam kes ini).

adakah orang mempunyai pembuat yogurt
Tefal dengan satu gelas, sila balas.

Saya mempunyai beberapa model pembuat yogurt yang berbeza, dan semuanya kehilangan ketekunan dalam pemasa dan suhu selama beberapa waktu. Selepas itu, saya berhenti hanya membeli pembuat yogurt individu.

Bagi saya, pilihan terbaik ialah multicooker dengan mod yogurt. Lebih-lebih lagi, dalam periuk multicooker yang besar, anda boleh memasak sejumlah besar yogurt secara langsung di dalam loyang, dan dalam balang yang dibelah A boleh diperam, misalnya, dalam balang kecil 300-500 ml. ketika datang ke krim masam Multicooker menjaga suhu dengan sempurna, dan saya selalu mengesan masa ketika ia siap.

Sekiranya saya memasak dalam periuk, saya akan memindahkannya ke seramik dan ke peti sejuk.
Tetapi, ternyata lebih senang dimasak dalam balang yang dibelah 170-200 ml. sekiranya ia sesuai untuk multicooker. Saya mempunyai 7 balang 170 ml di dalam kuali.
Saya fermentasi krim masam dalam tin 500 ml.
Sekiranya hanya balang yang dimasukkan ke dalam multicooker dan penutupnya ditutup dengan betul

Contoh penapaian yogurt dan pembuatan keju kotej di multicooker saya boleh didapati dalam topik
Apa yang boleh dilakukan oleh multicooker Marta MT-1989 (eksperimen masakan saya)
Bayi multicooker Redmond RMC-01 - apa yang boleh dia masak! (atau apa yang boleh saya lakukan?)

Mengenai multvarok - Saya setuju 100%. Saya juga menggunakannya untuk yogurt.

[Lenusya]

Lenusya, Lena! Saya mempunyai pembuat yogurt yang serupa, tetapi dari syarikat lain. Saya sangat berpuas hati dengannya.Diimbangi langsung! lebih senang bagi saya untuk membuat yogurt dalam "baldi". daripada dalam balang kecil. Saya fermentasi 1 liter susu tahan lama dengan Danone yogut.
Saya mengisi baldi dan semua yang lain dengan air mendidih dan meletakkan barang silikon di bawah bahagian bawah baldi untuk menyesuaikan kadar dan selama 6-7 jam untuk memasak. Kemudian bermalam di dalam peti sejuk dan ternyata yogurt tebal dan sangat enak