Adakah mungkin terlalu banyak fermentasi dengan yogurt berdiri?

Gadis-gadis yang menghadapi situasi seperti itu, beritahu saya, saya lupa yogurt di pembuat yogurt, dia tinggal di sana selama 12 jam (6 dengan yogurt dihidupkan dan 6 dengan yoghurt yang dimatikan), ia sedikit masam dan strukturnya adalah sedikit melengkung, whey tidak keluar Bolehkah anda kembali menggunakan yogurt ini?

Bolehkah anda kembali menggunakan yogurt ini?

Lebih baik tidak.
Cadangan pengeluar mengatakan bahawa kami mengambil balang terbaik untuk penapaian semula, kerana yang anda hasilkan adalah apa yang anda dapat. Sebilangan besar orang kita telah mencuba ini, mendapat pendapat yang serupa. Masam akan menjadi masam.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Untuk permulaan saya mengambil satu hari \ dengan tempoh yang sama \ susu dan pengaktifan

Saya membuat satu bahagian dengan segera, dan yang kedua - jadi ia berlaku - setelah 10 hari \ sehingga akhir tempoh pengaktifan ada 9 hari \ dan ternyata ternyata cair dan masam

Saya sepenuhnya bersetuju dengan pembicara sebelumnya mengenai yogurt "lama" atau tidak berjaya untuk masam. How-totya diperam dengan yogurt Yunani, mungkin sedikit melebihi jangka hayat. Mendapat omong kosong, bukan yogurt.

[Mirabel]

Mirabel Sejauh yang saya faham, tidak dianjurkan untuk menetap dalam bahasa Yunani sama sekali, itu adalah yogurt yang ditimbang, saya bahkan membaca arahan yogurt Yunani di suatu tempat di dalam fermentasi, fermentasi, kemudian pilih bahagian kecil untuk penapaian berlebihan, dan kemudian timbang.

[Svetlana]

Svetlana, Saya bertenaga dengan Activia, sesuatu tidak berjalan lancar, tetapi pada awal pengeluaran yoghurt saya, mungkin saya tidak melakukannya. Kemudian, dengan bahasa Yunani, semuanya berjalan lancar, terutama krim masam dan susu panggang.
Dan sekarang, kerana langkah itu, produksi yoghurt mengalami genangan sepenuhnya, kerana tidak ada waktu untuk itu sama sekali. Kami membeli yogurt siap buat masa ini, tetapi dalam masa terdekat (saya sangat berharap!) Masa depan saya akan memulakan perniagaan ini lagi dan akan cuba menggunakan yogurt lain untuk masam.
Terima kasih kerana berkongsi maklumat berguna!

Saya suka)



Yoghurt dengan kultur starter bakteria (narine, VIVO, dll.) (2)

Pemula yoghurt Orsik

Yogurt sourdough: ulasan dan kaedah penyediaan (penilaian pembuat yogurt)

Adakah mungkin untuk memerah susu dalam pembuat yogurt dengan whey masam dari keju buatan sendiri?