Lobio atau kacang dalam bahasa Georgia (dengan kacang)

Kategori: Hidangan sayur dan buah

Dapur: ahli geografi

Lobio atau kacang dalam bahasa Georgia (dengan kacang)

Bahan-bahan
kacang kering	1 st.
mentol bawang	1 PC.
walnut tempurung	1/3 Seni.
pasli, ketumbar, kemangi,	rasa
bawang putih	1 ulas
cuka, garam, lada merah, rempah	rasa

Kaedah memasak

Lobio adalah makanan ringan (makanan ringan) yang enak dan memuaskan. Ia sangat panas, dan sangat sejuk sebagai hidangan bebas dan sebagai pasta untuk sandwic.
Lebih baik mengambil kacang "berwarna" untuk hidangan ini, tetapi juga akan menjadi enak dari kacang putih. Yang paling penting, ia mesti berkulit nipis (saya selalu bertanya kepada penjual).
Rendam kacang semalaman, toskan air dan masak. Setelah mendidih 5-10 minit, toskan airnya, tuangkan air tawar sehingga kacang ditutup dengan kira-kira 2 jari. Saya melakukan ini untuk menghilangkan (mengurangkan) kesan sampingan dari makan kekacang.
Hiris bawang besar dan tumis dalam minyak hingga sedikit keemasan.
Kisar kacang, masukkan bawang putih cincang halus, sedikit cuka wain (epal), garam, lada dan kisar hingga rata. Di sini saya juga menambah sedikit hop dan utskho-suneli.
Semasa kacang dimasak, tuangkan kaldu ke dalam mangkuk yang terpisah (berguna), tumbuk kacang dengan hancur, tambahkan bawang merah, kuah kacang, campurkan dan cairkan dengan kuahnya hingga konsisten krim masam.
Masukkan api kecil, musim dengan ramuan cincang halus, didihkan. Rasa garam. Hidangan pasti akan pekat setelah disejukkan.
Segala-galanya, hidangan sudah siap!
Kacang boleh dimasak tanpa kacang. Kaedah memasak adalah sama.

Catatan

LOBIO adalah nama umum untuk hidangan tradisional Georgia yang dibuat dari kacang rebus. Pelbagai rasa dicapai dengan menambahkan perasa yang berbeza ke dasar yang sama, tetapi hidangan biasanya merangkumi bawang, minyak sayuran dan cuka anggur.

Resipi serupa

Sup Kacang Putih (Kromax Endever Skyline BS-93 Sup Blender) (mirtatvik)

Sup Kacang Putih Kering (Cuckoo 1054) (pulkeria)

Kacang Raksasa dengan Tulang rusuk Asap (Pentadbir)

Feofania

resipi sejuk! Saya memasak lobio sekali, tetapi resipi anda lebih baik.

Elenka

Feofania, terima kasih!
Selamat memasak!

Milda

Elenka69Sekiranya anda mengambil kacang dalam tin, ia juga akan menjadi baik, bukan?

Elenka

Milda
Anda boleh, tentu saja, sebagai pilihan cepat, tetapi dengan "fasrle broth" masih jauh lebih baik.

Milda

Elenka69, Terima kasih atas sambutan pantas! Saya mahu melakukannya untuk makan malam. Saya juga akan membeli kacang kering.

dopleta

Saya suka lobio, saya juga sering memasak. Milda, jika anda berminat dengan resipi cepat, maka saya tunjukkan juga, SINI, tetapi hanya kacang merah saya.

Elenka

tetapi hanya saya dari kacang merah.

Sudah tentu, dari merah, dan lebih merah, lebih baik dan lebih cantik. Di Georgia, kacang putih tidak dijual, hanya kacang burgundy kecil ini yang sangat sedap.
Saya mencadangkan ini kerana kekurangan yang betul. Omong-omong, ternyata sangat sopan (varieti mentega atau gula), tetapi tidak begitu indah.

Milda

Gadis membuat kacang. Saya memanaskan segalanya, menyiapkan makanan ... Dan suami saya datang untuk makan malam. Saya dengan cepat menambah cendawan kalengan dan memotong, dikupas, tomato ke kacang. Sudah tentu, ini bukan lobio. Tetapi sangat sedap. Jadi, lobio tetap akan melakukannya!

Elenka

Milda, hebat!
Anda tidak boleh merosakkan kacang!

Kara

Saya melakukannya sedikit berbeza: saya memasak kacang hingga masak, tumis bawang dalam sejumlah besar minyak sayuran, kisar kacang dan ramuan (biasanya hanya dill) dalam pengisar, kemudian masukkan kacang rebus di bahagian dan pecahkan semuanya sehingga lancar.Saya tidak memasak lagi (!) Saya membawanya ke keadaan puri dengan menambahkan bukan rebusan, tetapi minyak sayuran (termasuk dengan bawang merah), secara amnya, 5-6 sudu besar kacang dibelanjakan untuk 0,5 kg kacang. l. mentega (bersama dengan bawang tumis), garam dan lada secukup rasa. Saya tidak menambah bawang putih, kerana saya sering mengambil sandwic seperti itu
Dengan roti yang baru dibakar - mmmm, sedap

Elenka

Kara, terima kasih atas resipi anda! Nah ini adalah kacang tanah. Saya juga memasak seperti itu kadang-kadang.
Dalam versi saya, kacang mesti lebih nipis.

barbariscka

Elenka69
Di Georgia, masih ada kacang berbintik-bintik, saya lebih suka rasa merah, kerana sekamnya tidak terpisah dari mereka semasa memasak. Secara umum, kacang apa pun yang sedap.

Gurauan

Petikan: barbariscka

Elenka69
Di Georgia, masih ada kacang berbintik-bintik, saya lebih suka rasa merah, kerana sekamnya tidak terpisah dari mereka semasa memasak. Secara umum, kacang apa pun yang sedap.

Tolong beritahu saya berapa biji kacang yang dimasak, yang direndam selama sehari? Saya mempunyai kacang pinto untuk bertanya sama ada kulitnya tebal :)

Elenka

Petikan: Prank

Tolong beritahu saya berapa biji kacang yang dimasak, yang direndam selama sehari? Saya mempunyai kacang pinto untuk bertanya sama ada kulitnya tebal :)

Nadya
Saya tidak tahu jenis ini.
Masak hingga lembut. Kacang masak paling cepat dimasak selama satu setengah jam (dengan rendaman). Biasanya 2-3 jam.
Masak, anda akan tahu masa memasak anda.

Gurauan

Petikan: Elenka

Nadya
Saya tidak tahu jenis ini.
Masak hingga lembut. Kacang masak paling cepat dimasak selama satu setengah jam (dengan rendaman). Biasanya 2-3 jam.
Masak, anda akan tahu masa memasak anda.

Saya menyiapkan semuanya, esok kita akan mencuba bukan sahaja jenis kedua dikeluarkan tetapi saya juga tidak tahu di mana hendak mendapatkannya, saya menyukainya sehingga semuanya sesuai dengan resipi, sekurang-kurangnya untuk kali pertama .
Dan betapa pedas dan masinnya hidangan ini, saya pernah makan ini di restoran Georgia, tetapi masih ingat samar-samar?

Elenka

Nadya, tambah garam dan lada mengikut keinginan anda. Sekiranya tidak mengganggu, ia pasti sedikit pedas.

Elenka

Petikan: Prank

Saya menyiapkan semuanya, esok kami akan mencuba bukan sahaja jenis kedua dikeluarkan tetapi saya juga tidak tahu di mana hendak mendapatkannya, saya menyukainya sehingga semuanya sesuai dengan resipi, sekurang-kurangnya untuk kali pertama.
Dan betapa pedas dan masinnya hidangan ini, saya pernah makan ini di restoran Georgia, tetapi masih ingat samar-samar?

Beritahu kami esok jika ternyata sedap!
Sekiranya anda menyukai masakan Georgia dan anda sedang menyiapkan (atau akan memasak) hidangan masakan ini, maka ada baiknya membeli rempah yang longgar di pasar. Di sana mereka akan memberitahu anda yang mana untuk apa. Anda tidak boleh membandingkannya dengan kedai.

Gurauan

Terima kasih kerana resipi.
Saya sangat menyukai rasanya, saya rasa saya akan memasak dengan kerap, terutamanya ketika saya membeli MDV agar tidak berdiri di atas kacang :)
Dan tanpa gagal, saya perlu mencari di mana rempah yang betul dijual, saya bahkan tidak tahu di mana pasaran kita :)

Elenka

Nadia, saya gembira bahawa kacang sesuai dengan citarasa anda.
Mengapa anda memerlukan MVA? Kacang dimasak dengan hebat dalam MV untuk rebusan! Saya melihat anda memilikinya.

Gurauan

Petikan: Elenka

Nadia, saya gembira bahawa kacang sesuai dengan citarasa anda.
Mengapa anda memerlukan MVA? Kacang dimasak dengan hebat dalam MV untuk rebusan! Saya melihat anda memilikinya.

Anda tidak perlu berdiri di atas MVD, pasangkannya untuk malam dan tidur. Anda tidak boleh pergi di mv untuk malam. Tolong nasihatkan berapa banyak memasak kacang rebus dalam mv setelah seharian merendam, kira-kira? Saya memasak lagi 2 kali lebih banyak :)

Elenka

Nadia, masa memasak juga bergantung pada jenis fosil.
Cuba masak selama 2 jam dan rasa kesediaan.