Mensterilkan perkakas untuk membuat yoghurt

Setelah membaca forum kegemaran anda, yogurt ternyata hebat pada kali pertama. Semuanya ternyata seperti yang dijelaskan dalam utas ini - pada yogurt BioMax ternyata likat dalam 6 jam; pada dua kapsul yogurt linex sebagai jeli selama 8 jam; dengan penambahan krim, yogurt lebih berlemak dengan "penutup" kuning lemak yang sangat menyelerakan. Krim harus ditambah kerana satu liter susu dan 125 gram yogurt tidak mencukupi untuk mengisi semua balang. Anda memerlukan tempat 1.3 liter.
Beritahu saya, adakah anda mensterilkan balang dari pembuat yogurt atau tidak ada keperluan untuk ini? Sekiranya ya, bagaimana anda mensterilkan dan berapa kerap?

Sebagai contoh, saya sterilkan dalam ketuhar gelombang mikro sebelum setiap penyediaan yogurt. Sekiranya ini adalah balang, maka saya tuangkan satu sudu air ke dalam setiap beberapa minit dengan kekuatan penuh. Tetapi saya sudah lama mengganti balang dengan periuk kaca, lebih senang bagi saya. Saya juga mensterilkan mikro.

Saya tidak mensterilkan. Saya mencuci mesin basuh pinggan mangkuk pada suhu 55-60 darjah. Sangat bersih. Kemudian saya masukkan ke dalam pembuat yogurt, tutup dengan penutup. Oleh itu, saya menyimpannya. Tetapi saya melakukannya setiap hari, jadi mereka tidak tahan lama.

Saya sterilkan di dalam oven selama 100 C selama 10 minit sebelum membuat yogurt.

Beritahu saya, adakah anda mensterilkan balang dari pembuat yogurt atau tidak ada keperluan untuk ini? Sekiranya ya, bagaimana anda mensterilkan dan berapa kerap?

Dan saya tidak mensterilkan setiap kali, kira-kira sebulan sekali, atau lebih jarang, apabila saya ingat, saya meletakkan balang ke dalam dandang berganda selama 10 minit.
Saya telah membuat yogurt selama setengah tahun, saya memberikan bayi berusia 10 bulan dari balang yang tidak disterilkan setiap kali, dan semuanya baik-baik saja, tidak ada masalah.

Sebelum membuat yogurt, saya membakarnya dengan air mendidih (pertama saya tuangkan sedikit air mendidih (agar tidak pecah dari penurunan suhu), kemudian ke bahagian atas). Tuangkan selepas 1-2 minit.

Saya tidak sengaja mengendalikan balang. Saya membasuh balang dan penutup saya di mesin basuh pinggan mangkuk, kemudian menyimpannya sehingga penggunaan seterusnya.
Ketika mesin basuh pinggan pecah, saya hanya mencucinya dengan air, seperti pinggan biasa, mengeringkannya dan menggunakannya untuk yogurt.
Tidak pernah diracun.

Dan saya perhatikan bahawa jika anda mensterilkan balang, yogurt ternyata lebih baik! Serum sama sekali tidak terpisah, konsistensinya homogen, sangat tebal.
Sangat senang untuk disterilkan dalam pengukus BRAUN, di mana semua balang dari pembuat yogurt Moulinex diletakkan. Saya menghidupkannya selama 10-15 minit.

Dan saya perhatikan bahawa jika anda mensterilkan balang, yogurt ternyata lebih baik! Serum sama sekali tidak terpisah, konsistensinya homogen, sangat tebal.
Sangat senang untuk disterilkan dalam pengukus BRAUN, di mana semua balang dari pembuat yogurt Moulinex diletakkan. Saya menghidupkannya selama 10-15 minit.

Dan untuk pensterilan kami telah menyesuaikan pensterilan Avent untuk botol bayi. Saya tinggal setelah anak perempuan saya membesar.
Prinsip operasi sangat mudah: tuangkan 200 ml air, masukkan balang ke dalam sterilizer dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit.
Cepat dan senang!

Saya tuangkan cm air di bahagian bawah setiap balang tanpa pensteril, masukkan ke dalam microvolts, tutup dengan penutup untuk microvolts dan hidupkan selama 5 minit

Saya membuat yogurt dari susu 6%, saya tidak menyukainya, krim masam terlalu berlemak, dan bukan yogurt saya rebus zucchini di dalamnya, ternyata sangat hebat

Yogurt di Agusha - Saya suka, sedap dan lembut. Kami memakannya dengan senang hati.

Apa yang saya faham untuk diri saya sendiri. Dari susu 6%, yogurt paling sesuai dibuat pada musim sejuk. Pada musim panas, anda mahukan sesuatu yang lebih mudah. Dan ketika sejuk, di sini akan menjadi lebih gemuk.

Saya tidak mensterilkan balang, saya mencucinya di mesin basuh pinggan mangkuk. Pada suhu 50, sekurang-kurangnya 70 darjah.Oleh kerana tin panas setelah dicuci, ia segera kering, saya rasa tidak boleh ada lebihan bakteria di sana. Saya menyimpannya di pembuat yogurt di bawah penutup tertutup.

[Puan]

Puan, jika ingatan saya berfungsi, maka dalam arahan untuk pensterilan kanak-kanak saya membaca bahawa pinggan tetap steril hanya apabila penutup sterilis ditutup dan hanya dalam masa 3 jam selepas pensterilan, saya benar-benar mensterilkannya juga sebelum digunakan, walaupun saya menyimpannya seperti anda

[Puan]

Puan, jika ingatan saya berfungsi, maka dalam arahan untuk sterilizer bayi saya membaca bahawa pinggan tetap steril hanya apabila penutup pensteril ditutup dan hanya dalam masa 3 jam selepas pensterilan, saya benar-benar mensterilkannya juga sebelum digunakan, walaupun saya menyimpannya seperti anda

Dan kami tidak membeli alat steril bayi. Kami hanya membilas botol dengan air mendidih sebelum digunakan ... Dan sekarang anak-anak sudah dewasa dan sama sekali tidak perlu pensterilan.

Saya rasa jika ada bayi di rumah, maka betul, anda perlu mensterilkan, dan jika semua orang dewasa, maka cuci dengan baik. Omong-omong, anda boleh mencuci tin dengan baking soda - juga cara yang baik untuk membunuh semua bakteria. Makcik saya telah melakukan ini sepanjang hidupnya semasa mengawet - dia tidak merebus tin, tetapi hanya mencuci dengan soda. Dan semua bernilai musim sejuk.

Saya tidak mensterilkan balang, saya hanya mencucinya di mesin basuh pinggan mangkuk, dan semuanya berfungsi dengan baik,
mungkin hanya untuk kanak-kanak

Kami tidak membeli alat steril bayi

kami juga tidak membeli arahannya, saya membaca semasa saya meneliti soalan itu, dan kerana saya sudah mempunyai pengukus elektrik tefal, saya memutuskan untuk membeli sterilizer secara berasingan - ia berlebihan, selain itu, saya memasak lebih banyak botol di dalamnya, dan muncung dari alat sedut, dan mainan kecil, dan sebagainya dan seterusnya, jadi saya mengesyorkannya kepada semua orang

Saya tidak pernah disterilkan sebelum ini. Tetapi dalam balang steril, yogurt ternyata lebih baik (pada bakteria farmasi). Lebih-lebih lagi, sangat senang digunakan dalam dandang berganda.

Saya mensterilkan tin di dalam ketuhar gelombang mikro.
Saya mencurahkannya ke atas air dengan ketinggian jari dan memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro.
8 tin selama 2 minit. Dalam satu minit, air mendidih dan mendidih selama 1 minit. Tidak mungkin mengambil gelas dengan tangan anda, ia menjadi sangat panas.
Kami mengambil balang dengan sarung tangan dan mengalirkan air ke singki dan biarkan sejuk. Semasa balang sejuk dan keringkan dengan segera.

Saya juga mensterilkan. Entah saya tuangkan dengan air mendidih, atau di dalam Microwave

Beritahu saya, adakah seseorang cuba meletakkan 1 yang besar dan bukannya balang dalam mulik yogurt (atau yang serupa dalam reka bentuk), jika ya, mana yang digunakan, di mana ia diambil? Terdapat banyak bekas plastik yang dijual, dengan penutup, anda boleh memilih yang betul dengan mudah, adakah penggunaan kaca atau plastik juga sesuai?

Tiada bekas plastik untuk yogurt! Plastik banyak tergores - banyak calar tidak dapat dilihat oleh mata, kulat boleh muncul di dalamnya dan bacilli berbahaya! Kaca lebih sesuai, seseorang menulis bahawa mereka mengambil mangkuk telus untuk ketuhar gelombang mikro dengan ukuran yang sesuai, hanya di dalam bagal.

Saya ambil.

Mangkuk tidak mempunyai penutup, tetapi saya ingin menutupnya dengan penutup skru dan sejukkan sebaik sahaja dimasak.

Saya menggunakan bekas Pirex kaca 1.1 L, dengan penutup plastik, bulat, sempurna.
🔗

Bagaimana anda mengeringkan balang selepas pensterilan? Sesuatu yang mereka keringkan untuk masa yang sangat lama ... walaupun mereka sangat, sangat panas ...
Saya sterilkan di sterilisasi bayi Avent.

Mesin basuh pinggan mangkuk kami dalam mod "Intensif" menghasilkan suhu 70C. Kami menggunakannya untuk mensterilkan balang dan penutup. Selanjutnya, seperti yang dijelaskan di atas, tutup balang dengan penutup dan simpan hingga masak.

Adakah suhu 70 darjah pensterilan?

Saya tuangkan sedikit air ke dalam balang di bahagian bawah dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro, rebus selama beberapa minit.
Saya mengeluarkannya, mengalirkan air, menyejukkannya sehingga kering sepenuhnya, sementara saya mengunyah yogurt, anda lihat - mereka sudah kering.
Saya tidak mensterilkan penutup, banyak cair, tetapi tidak bersentuhan dengan yogurt, jadi jika mereka memperkenalkan beberapa mikroba di sana, tidak kritikal

Adakah suhu 70 darjah pensterilan?

Saya tuangkan sedikit air ke dalam balang di bahagian bawah dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro, rebus selama beberapa minit.
Saya mengeluarkannya, mengalirkan air, menyejukkannya sehingga kering sepenuhnya, sementara saya mengunyah yogurt, anda lihat - mereka sudah kering.
Saya tidak mensterilkan penutup, banyak cair, tetapi tidak bersentuhan dengan yogurt, jadi jika mereka memperkenalkan beberapa mikroba di sana, tidak kritikal

Secara tegas dalam teori, 70C adalah pasteurisasi, di mana 90% mikroorganisma mati. Pensterilan dapat dicapai pada suhu 135C ke atas. Maka 100% organisma akan mati. Tetapi harus diingat bahawa kita menggunakan Amveevsky Dish Drops untuk mesin basuh pinggan mangkuk, dan ia, seperti sebahagian besar serbuk lain, mempunyai komponen antibakteria dalam komposisinya, sebab itulah lebih daripada 90% mutiara kecil harus mati.

[Vitus]

Vitus - terima kasih, saya akan tahu untuk Dish Drops

Hmm ... Saya berlebihan Satu tudung melengkung, sekarang tutup balang dengan teruk, jadi zhaaaalko

Hmm ... Saya berlebihan Satu tudung melengkung, sekarang tutup balang dengan teruk, jadi zhaaaalko

Membeli balang baru tidak menjadi masalah. Semalam saya akan berada di farmasi di Kiev Obolon kami untuk sourdough - Saya melihat satu set guci berisi penutup (6 biji.). UAH 75 ~ 300 RUB

[Vitus]

Vitus - terima kasih, saya akan tahu untuk Dish Drops

Saya berbesar hati. Serbuk pencuci pinggan lain, terutama tablet all-in-one, juga mempunyai sifat antibakteria.

Membeli balang baru tidak menjadi masalah. Semalam saya akan berada di farmasi di Kiev Obolon kami untuk sourdough - Saya melihat satu set guci berisi penutup (6 biji.). UAH 75 ~ 300 RUB

Wow ... Kita mesti lihat di sini juga!

Bagi mereka yang tidak tinggal di Kiev: balang tambahan boleh dipesan di pusat servis (iaitu, di mana peralatan Moulinex sedang diperbaiki di bandar anda).

Saya bercakap mengenai Moulinex, kerana saya memesan balang seperti itu sendiri, dan bagi pembuat yogurt jenama lain, ia mungkin sama.

Saya menggunakan bekas Pirex kaca 1.1 L, ia mempunyai penutup plastik, bulat, sempurna.
🔗

Rimma, bolehkah saya mengetahui di mana anda membeli bekas tersebut? Saya telah mengejar tahun ke-2, sesuatu yang tidak lagi dijual. Kegemaran saya dipecahkan sebanyak 1.1 liter. Dan saya akan membeli selebihnya dari kapasiti yang lebih besar.

Agata, mereka dijual di mana sahaja, di semua kedai perkakasan, di aksesori dan pinggan mangkuk. Saya beli di Foxmart, gergaji di foxtrot. Sekiranya saya melihatnya di suatu tempat, saya akan menulis.

[Agata]

Agata, hari ini saya pergi ke Foxtrot, ada bekas seperti itu. 1,1 l - 75 UAH, 1,6 l - 80 UAH. Lihat, mungkin anda juga menjualnya!

Dan saya hanya menuangkan air mendidih di atasnya dan itu sahaja ... Saya tidak meletakkannya di mana-mana, saya tidak menyimpan air mendidih ke dalam balang - saya segera membilasnya dan menuangkannya ... Mungkin ini tidak mencukupi ? Walaupun yogurt nampaknya sangat baik :)

hari ini suami saya memberi yogurt Mulinex! sangat gembira. tetapi bersama-sama dengan kegembiraan datang kesedihan .... sebelum penggunaan pertama saya memutuskan untuk mensterilkan dalam dandang berganda. jadi topi itu melengkung ke dalam tabung, dia sendiri kesal sehingga menangis, jadi saya juga tidak mahu menyusahkan suami saya. siapa tahu jika topi dijual secara berasingan?

[peva,]

peva, hubungi pusat khidmat, saya tidak ingat jika topi boleh dipesan secara berasingan.

Tetapi balang dengan penutup pasti boleh dilakukan. Namun, jika anda memutuskan untuk membeli balang dengan penutup, pesanlah satu set 7 balang, dan bukan secara berasingan (harganya lebih murah).

Sekiranya anda memerlukan satu topi, maka saya akan memberikannya kepada anda ...

Bagi mereka yang tidak tinggal di Kiev: balang tambahan boleh dipesan di pusat servis (iaitu, di mana peralatan Moulinex sedang diperbaiki di bandar anda).

Saya bercakap mengenai Moulinex, kerana saya memesan balang seperti itu sendiri, dan bagi pembuat yogurt jenama lain, ia mungkin sama.

Saya akan telefon esok. terima kasih untuk sokongan.

Semasa saya membeli pembuat yoghurt, dan itu kira-kira 5 tahun yang lalu, saya juga bermimpi membeli balang tambahan, tetapi kemudian saya menyedari bahawa balang yang diperbuat daripada makanan bayi sangat sesuai untuk pembuat yogurt Mulinex (saya mempunyai satu). Dan jika anda mengambil dari syarikat makanan HAME, maka ada 7 daripadanya, seperti saudara-mara, tetapi jumlahnya lebih banyak disertakan, yang lebih mudah. Nah, penutup besi!

Dulu saya disterilkan dalam double boiler, tetapi sekarang saya terlupa dan hanya melakukannya semasa mencuci. Anak kecil di rumah.Semuanya baik-baik saja, tidak ada akibatnya

Gadis! Hidangan mesti disterilkan - ini adalah undang-undang pembuatan yoghurt.
Saya rasa keselamatan keluarga saya bernilai beberapa minit lagi untuk perkara ini. Tetapi apa masalahnya - mereka menuangkan air mendidih ke atasnya dan menuangkannya, itu sebenarnya .. Meracun dengan susu masam adalah perkara yang sangat mudah, dan bukan fakta bahawa anda akan dapat melihat bahawa ada sesuatu yang salah dengannya.
Hanya berjumpa pakar.

(Dan gula-gula - baik, tambahkan selepas, sebelum digunakan, siapa yang melarang?)

Saya membuat yoghurt dari botol Vivo. Saya menggunakan kultur pemula rahim untuk merebus susu, sudu, dan balang, kerana fermentasinya ada dalam balang liter dan harganya sekitar seminggu di dalam peti sejuk saya. Dan semasa membuat yogurt untuk dimakan, saya sudah santai, baik, kita memakannya dalam satu hari. Anda mesti membuat bahagian baru setiap hari. Saya memasukkan banyak budaya pemula - ternyata ia ditapai dalam empat jam. Oleh itu, saya sangat tidak peduli dengan pensterilan balang. Tetapi jika anda melakukannya untuk masik, saya rasa perlu untuk mensterilkannya.
Dan budaya pemula kering (dari botol, beg, dan lain-lain) jauh lebih baik dan sihat - selamat datang ke Temka mengenai yogurt pada prebiotik

[Vitamin baru]

Vitamin baru
Ya, ini bukan mengenai "Oleh itu, saya sangat tidak peduli dengan pensterilan balang" - orang tidak peduli atau steril kerana mereka ingin mencipta aktiviti tambahan untuk diri mereka sendiri, tetapi jika terdapat beberapa bakteria di dalam balang, mereka hanya boleh mengganggu fermentasi yogurt (dengan kata lain, bakteria buruk ini akan mengalahkan yang baik dalam yogurt dan ia akan tetap susu masam) - yogurt tidak akan berfungsi. Oleh itu, tidak ada yang akan diracuni - tidak akan ada keracunan, kerana yoghurt tidak difermentasi kerana kesalahan bakteria ini.
Oleh itu, saya memilih untuk mensterilkan balang untuk tujuan keselamatan, dan agar lebih yakin dengan kejayaan penyediaan produk akhir.

Gadis! Nah, dengan ragi roti saya, yang hidup pada suhu bilik, dan pelbagai bakteria membiak di dalamnya, sekarang saya mula merasa tidak sedap
Tetapi secara serius, setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Setelah setahun memanggang yogurt, saya tidak mahu mensterilkan balang ini, melakukan pergerakan badan yang tidak perlu. Ini mungkin cara menyeterika lampin bayi atau tidak

Saya tidak menggesa anda untuk menolak pensterilan jika anda melakukan ini atau baru mula membuat yogurt..

Tetapi masalah besarnya ialah seseorang tidak mensterilkan saya tidak nampak. Ini adalah pendapat peribadi saya, maaf (saya tidak melihat mikroskop). Tetapi susu curdled dibuat dengan susu yang tidak direbus dan dibiarkan pada suhu bilik untuk waktu yang lama. Bakteria baik dalam jumlah besar harus mengalahkan yang buruk. Dan ketika kami membuat fermentasi, kami menyediakan sejumlah besar. Atas dasar ini saya mengemukakan pendapat saya. Nampaknya suhu fermentasi lebih berpengaruh daripada pensterilan tin. Ternyata sama dari semasa ke semasa dalam produk berkualiti yang tidak disterilkan.

Dan sekali lagi saya ulangi, saya tidak menggesa anda untuk tidak melakukan pensterilan. Produk akhir lebih mahal

[Vitamin baru]

Vitamin baru

Tetapi masalah besarnya ialah seseorang tidak mensterilkan saya tidak nampak. Ini adalah pendapat peribadi saya, maaf (saya tidak melihat melalui mikroskop).

Selamat tinggal. Saya juga tidak melihat masalah untuk diri sendiri yang tidak disterilkan oleh seseorang. Saya tidak menderita dengan cara apa pun.

Berilah persahabatan
dan kesihatan

Berilah persahabatan
dan kesihatan

Mari berkawan dengan bakteria!

Saya juga tidak melihat masalah untuk diri sendiri yang tidak disterilkan oleh seseorang. Saya tidak menderita dengan cara apa pun..

+100 Lozya,
Saya tidak faham: mengapa perlu mengganggu yogurt buatan sendiri sama sekali, jika anda terlalu malas untuk mensterilkan pinggan?
Suhu untuk fermentasi yogurt tidak dipilih secara kebetulan: pada suhu inilah bakteria tumbuh dengan baik. Masalahnya ialah suhu ini sangat sesuai untuk tumbuh bukan sahaja bakteria bermanfaat yang kita perlukan, tetapi juga yang berbahaya. Sekiranya anda tidak mensterilkan pinggan mangkuk, tidak diketahui apa yang anda akan tumbuh bukan yogurt atau serentak dengannya.Mungkin ia akan berlaku, atau mungkin akan berlaku. Mungkin sesuatu yang lebih buruk akan berlaku.
Tetapi Lozya betul - tidak mensterilkan sudu, kita anda tidak membahayakan. Oleh itu, jangan mensterilkan diri anda lebih jauh. Sehingga itu, sehingga ia berlaku. Kemudian berhenti bermain "yogurt" (kerana apa yang anda tanam adalah separuh kepingan, tetapi bukan yogurt), atau anda akan mula mensterilkan.
Dengan segala hormatnya