"Ragi abadi", hop kentang (Adonan tanpa tepung). Resepi penaik.

Opara
30gr. ragi
30g air
90g tepung (mungkin mengambil lebih kurang)

Ragi kering (cepat bertindak) 8-9 g

Saya tidak faham! Kenapa ragi !?

Saya tidak faham! Kenapa ragi !?

Saya lupa untuk menambah bahawa saya tidak meletakkan yis, ini adalah resipi dengan ragi.

Kenapa ragi !?

Itu semua Elenochka, menambah bahawa saya tidak meletakkan ragi.

menambah bahawa saya tidak meletakkan yis.

Siapa lagi yang akan membakar kek? Atau adakah rasa tertentu dari ragi kami?

Sudah tentu kita akan. Bagaimana mungkin sebaliknya. Topik ragi dan tiba-tiba tanpa kek? Dan rasanya akan menjadi istimewa. Ramai yang ingin mengulanginya, dan lebih lagi memperlakukan diri sendiri

[Marysya27]

Marysya27, baik! Oleh itu, saya akan mencari resipi!



Roti hari ini

Focaccia dengan bawang putih dan dill

Saya membakar focaccia dengan bawang putih dan rosemary. Saya sangat sukakannya.

Siapa lagi yang akan membakar kek?

DAN BAGAIMANA E-E?! .... Pasti !!! Dan hanya secara eksklusif di hop.

Siapa lagi yang akan membakar kek?

Saya meletakkan doh ... semalam ada latihan ... tidak ada yang berlaku



Ia naik dengan sangat teruk, untuk waktu yang sangat lama ... perlu menambah ragi
Saya akan menunggu hasil selebihnya!

[Helen]

Helen, oh maaf .... Mari lihat apa yang gadis lain dapat. Saya sendiri tidak tahu, saya pasti akan mencuba, tetapi membiarkan isteri saya melakukan sebahagian besar dengan ragi biasa.

Adakah ada yang cuba memanggang ragi buah? Boleh mencuba dengan analogi.

Saya membakar focaccia dengan bawang putih dan rosemary. Saya sangat sukakannya.

Saya juga sangat menyukai ini. Saya tidak suka dengan tomato kering. Tomato yang dijemur bukan produk saya, kerana saya suka tomato.

Saya membakar kek di atas ragi rai yang kekal, ternyata sangat baik. Dan craffins, dan Alexandria, dan Kelembutan. Atas sebab-sebab tertentu saya tidak meragui kemampuan ragi kami. Lebih-lebih lagi, saya telah mencuba adunan berat pada mereka. Ya, mereka faham lebih lama, tetapi tidak kritikal.



Kita perlu memasak kumpulan baru esok, jika tidak akan ada yang tersisa menjelang Paskah.

[Natasha]

Natasha, Saya akan menyukainya. Anda telah mencuba pastri yang berbeza dengan ragi ini.

[Orang Ireland]

Orang Ireland, sekarang yang utama ialah barang runcit di kedai tidak hilang)) Masanya amat membimbangkan (hanya bergurau)
Kita akan cuba.

Sial, saya suka poppy. Tidak ada dia di mana-mana di kedai-kedai, sebelum ini, sekurang-kurangnya untuk wang yang luar biasa, anda boleh membeli beg - tetapi sekarang selamat tinggal

Yuri, ini untuk anda, dengan rasa hormat

[Yur,]

Yur, tahniah dan tulus ikhlas !!!
Panjang Musim Panas kepada anda. Kesihatan, kejayaan dan CINTA !!!

Selamat hari lahir Yura !!!

[YurochkaK]

Selamat Dnyushechka, YurochkaK hari-hari cerah dan pencapaian kami yang cerah
Hanya dengan biji poppy:




Dan kubis:



Segala-galanya ada pada ragi Anda
Elenushka, bahawa sudah lama saya mengira dan mengikuti. Dan berapa banyak yang anda ingini?
Keretakan roti kelihatan cantik. Adakah terdapat sesuatu yang tidak betul dengan strukturnya?

[Marysya27]

Girls, terima kasih sekali lagi! Dalam semua topik saya hanya mempunyai masa untuk berterima kasih, saya sudah bingung



Marysya27, luar biasa, saya suka poppies, tetapi poppy tidak terdapat hampir di sini



Tetapi saya memulakan bagaimana doh matang




Sudah selesai.




Campurkan untuk sosej, tetapi berlebihan. Dari sisa adunan, sebiji roti lagi kelihatan

Sudah selesai.

Hebat, Yur.

Hebat, Yur.

Ia berlaku begitu

Ia berlaku begitu

Dan sepotong roti biasanya simampulka))

Yura, simpampulechki macam mana dan sosej dalam doh dan roti.

Gadis-gadis, pemula "lama", sila lihat topik: Ketuhar konveksi Gemlux # 1109
Kongsikan pengalaman anda sekiranya batu membantu penaik masam.

[Mahkota]

Mahkota, Saya tidak faham bagaimana batu itu boleh membantu? Saya membakar dengan ragi kami, perapian, di atas loyang. Batu hanyalah alat yang lebih mudah, dan ia mengagihkan suhu secara sekata. Roti tidak akan menjadi lebih buruk. Di atas batu, di perapian, hanya ada teknik yang berbeza, berbeza dengan roti timah. Lebih-lebih lagi tidak ada.

Saya tidak faham bagaimana batu itu boleh membantu?

Inilah sebenarnya:

mengagihkan suhu secara sekata.

[Mahkota]

Mahkota,

[Yuri K]

Yuri K, Saya mempunyai ketuhar kecil, saya membukanya sekali dan ia menjadi sejuk. Saya menonton videonya, bagaimana seorang lelaki memanggang baguette dalam ketuhar panas yang baik, sehingga mereka, walaupun tanpa bentuk khas, ternyata bulat dalam keratan rentas, tanpa bahagian bawah rata - doh meletup dengan kuat dari panas yang baik + wap, dan tanpa peranti yang berbeza (batu, kubah, acuan panas, dll.) tidak akan berfungsi.
Cuma saya sudah "makan" roti, sekarang saya mahu menguasai super-duper!

[Mahkota]

Mahkota, anda harus perhatikan bahawa ketuhar kecil juga mungkin kecil. Adakah batu akan menjadi panas?

tanpa bentuk khas, ternyata bulat melintang, tanpa bahagian bawah rata - begitulah adunan meletup dengan kuat dari panas + wap

Berikut adalah kata kunci "pemanasan dan wap yang baik". Dengan menggunakan batu mengenai wap, anda boleh lupa, ia akan merobeknya jika anda memercikkan air selepas memanaskan.

[Yuri K]

Yuri K, dan saya mempunyai batu yang licik!
Bolehkah kuali besi tuang tebal digunakan sebagai pengganti batu penaik? # 16

[Mahkota]

Mahkotabesi tuang adalah satu perkara. Pada musim sejuk, saya tidak dapat menghilangkan godaan, saya membeli kuali 28 cm. Berbohong, menunggu X jam dikalsikan dalam api dengan proses selanjutnya

[KroNushka, Galinka]

KroNushka, Galinka, Saya akan menjawab hari ini sedikit kemudian dalam topik. Saya melihat, tetapi tidak dapat menulis. Di jalankan
Dan saya akan menulis mengenai percubaan di rumah Jura, yang K
Mengenai yang ini:

Saya akan menulis mengenai eksperimen di rumah Yura, yang K

Apakah itu? Rumah apa?

Hari ini saya membakar roti dengan oatmeal. Sangat sedap. Dan doh datang dengan cepat, pemeriksaannya cepat cepat.
Saya membuat ragi baru. Sangat tebal. Berikut adalah gambaran bagaimana ia akan berlaku, berbanding yang sebelumnya.

[Galinka,]

Saya akan menulis (di mana?) Di rumah Yura, yang mana K

Iaitu, dalam topik A Galinka, dalam topik lain
"Kekeliruan" berpusing-pusing

Saya cuba membuat kek dengan ragi kami. Hanya tanpa gula (dengan ekstrak stevia) dan kismis, dan dipanggang dalam xn. Kerana berpuasa, tidak ada yang dapat makan hasil sampel, setuju untuk mengambil makanan orang yang tidak dapat makan gula-gula dan dengan gula dan kismis semuanya akan menjadi hebat

Saya membuat ragi baru. Sangat tebal. Berikut adalah gambaran bagaimana ia akan berlaku, berbanding yang sebelumnya.

Dan saya mempunyai dilema untuk memasak atau tidak untuk memasak

Saya membuat ragi baru. Sangat tebal. Berikut adalah gambaran bagaimana dia akan berkelakuan berbanding dengan yang sebelumnya.

Saya mempunyai tebal, yang terakhir hanyalah bom! Suatu hari anda boleh memanggang, tetapi dengan inersia saya meletakkan doh pada waktu petang, sehingga pada awal pagi saya sudah menguli doh, dan membakarnya pada waktu makan tengah hari! Saya masukkan dua sudu besar yis ke dalam adunan!

Dan saya mempunyai dilema untuk memasak atau tidak untuk memasak

Tekan di bawah tali pinggang ...

Saya cuba membuat kek dengan ragi kami.

Akan ada masa - lebih banyak maklumat, ya?

[Yurochka,]

Tekan di bawah tali pinggang ...

Yurochka, sayang, bukan pukulan sama sekali. Saya masih mempunyai satu liter. Jadi saya fikir, percaya (dan akan ada cukup) dengan yang ada, atau memasak yang baru sekiranya
Asam anda telah menetap dengan saya SELAMA-LAMA
Bagaimana anda boleh berfikir yang lain ??? Selepas semua itu berlaku? ..

Asam anda telah menetap dengan saya SELAMA-LAMA

Eh, saya menarik nafas

Saya masih mempunyai satu liter semasa.

Separuh pai cukup untuk saya selama lebih dari beberapa bulan, tetapi saya tidak memanggang sekerap anda perempuan

Tentang perkara ini

Cantik sungguh !!! Sangat mudah!

Dan saya mempunyai dilema untuk memasak atau tidak untuk memasak

Bagaimana anda menakutkan saya !!!! Dan kemudian dia menenangkannya. Dan saya masih mahu memasak yang baru, dan lebih daripada setengah liter ragi, tetapi saya rasa sudah tiba masanya. Dan kemudian semuanya esok dan sekarang. Semuanya, pergi, jika tidak, saya tidak akan meninggalkan !!!

Bubur masam tebal dibancuh dengan starter. Dan nampaknya sukar baginya untuk mengunyah tebal. Hari ketiga mengembara, dan gelembung pergi dan pergi. Keseluruhan tiga liter boleh pada ketika ini. Saya sudah meletakkannya ke radiator, membungkusnya dengan tuala sehingga ia berfermentasi lebih cepat.
Tetapi ketebalannya tidak seperti sekeping doh yang sukar. Ia diaduk dengan baik dengan sudu.

Dan nampaknya sukar baginya untuk mengunyah tebal. Hari ketiga mengembara

Bergantung pada ragi My untuk hari cahaya yang diatasi, rakus keluar

Bergantung pada ragi My untuk hari cahaya yang diatasi, keperangan keluar

Baiklah ... ini bermaksud saya banyak membuang. Hanya merosakkannya.

jadi sia-sia saya melakukan banyak perkara

Saya hanya bercakap tentang "sudu itu bernilai" dan berkata

Saya hanya bercakap tentang "sudu itu bernilai" dan berkata

Baiklah, saya mempunyai ragi yang lemah.

Baiklah, saya berjaya, kali ini tebal, kg kentang ... saya fermentasi selama 5 hari ... kemudian saya mencurahkannya dari bekas di dalam peti sejuk lagi ... saya mencurahkannya lagi ke dalam satu dan menahannya di atas meja selama sehari, sekarang ini bukan hoo-hoo ... tidur ... tetapi ia tidak menjadi tebal, setelah penapaian ...

... tetapi tidak menjadi tebal, setelah penapaian ...

Saya boleh mengatakan perkara yang sama. Seperti baby puri atau epal. Bagaimana membandingkan? Cuma tidak tahu.

[Linen,]

Linen, Saya rasa begitu - jika hanya berfungsi dengan baik ketika itu, dan apa konsistensinya, tidak ada perbezaan

[Linen,]

Linen, Saya rasa begitu - jika hanya berfungsi dengan baik ketika itu, dan apa konsistensinya, tidak ada perbezaan

dan tidak Hto tidak membantah! pasti !!!
dan hari ini saya sekali lagi melakukan eksperimen dengan kek Paskah ... saya membakar ...

Sekiranya saya meletakkan doh pada adunan seperti kek ...