Dough Sweet Serbaguna Peter Reinhart

[Anyuta]

Anyuta, peremyachi boleh dibakar dalam minyak, atau di dalam ketuhar.
Goreng dengan daging dan kentang dalam minyak. Untuk daging cincang, ambil daging, bakar dalam penggiling daging, ditambah bawang cincang halus, lada, garam dengan pisau. Bahagikan adunan menjadi bola 50g, gulung ke dalam pancake, masukkan daging cincang di tengahnya, tepi doh sedikit ditarik dan dicubit dengan rok, pastikan untuk meninggalkan lubang di tengahnya. Ratakan sedikit dan goreng dalam minyak. Mula-mula mereka meletakkan lubang itu, kemudian membalikkannya. Makan dengan kaldu atau begitu sahaja. Dan dengan kentang - bawang goreng dalam mentega ditambahkan ke kentang hancur rebus dan kemudian semuanya sama.
Dan jika di dalam ketuhar, kemudian telur, susu, garam, lada ditambahkan ke kentang. Sebarkan pada doh, perlahankan sedikit adunan, biarkan sebahagian besar terbuka, bakar dalam oven. Puding dengan keju kotej sangat serupa dengan kek keju kami. Mereka juga dibakar di dalam ketuhar.

[Anya]

AnyaTerima kasih banyak untuk maklumat penaik!
Saya pasti akan menggunakan keterangan anda dan cuba membakar lada.
Saya betul-betul mahu mencubanya

Pastikan anda mencuba. Ia sama sekali tidak sukar dan sangat lazat.

Terima kasih, Anis, untuk resipi ujian ini, untuk analisis terperinci penerbangan (atau lebih tepatnya, bukan landasan), kerana keinginan anda untuk membantu dan memberi nasihat. Doh saya di dalam peti sejuk tidak naik sama sekali (saya berdosa pada ragi, mereka tidak selalu berkelakuan secukupnya). Ia mengambil masa yang lama untuk mencair pada suhu bilik. Tetapi pada akhirnya, pastri ternyata sangat subur dan enak, roti pedas dan manis dengan coklat. Gulungan siap pada pukul 11 ​​malam, dan pada pukul 11 ​​pagi mereka hampir habis, saya hampir tidak berjaya mengambil beberapa keping dari anak lelaki (suami dan anak lelaki) untuk merawat ibu bapa mereka. Saya pergi untuk membuat doh sekali lagi

[Millie]

Millie, buat pertama kalinya seperti itu - adunan itu sama sekali tidak naik di dalam peti sejuk, dan ternyata pai yang lembut. Dalam kes ini, anda hanya perlu membiarkan doh yang berjalan sedikit di atas meja sehingga ragi menyebar dan mula berfungsi, kemudian mereka akan menaikkan doh di dalam peti sejuk. Semoga berjaya!

[Millie]

MillieTerima kasih atas kata-kata baik anda, saya sangat gembira membacanya!
Selamat datang ke forum! dan kepada "kelab" pencinta doh yang indah ini!

Sekiranya terdapat keraguan mengenai aktiviti ragi, segera setelah menguli, biarkan doh selama setengah jam pada suhu bilik sehingga ragi mula berfungsi, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Dan AnastasiaK mengesahkan bahawa ia berlaku.
Saya doakan pastri yang sedap! Akan ada peluang dan keinginan, membawa foto pai, kami akan mengagumi mereka dengan senang hati!

Saya membakar pai yang berbeza, painya sedap, tetapi dengan perbelanjaan tepung, saya tidak dapat membuatnya. Kita mesti mencubanya di atas roti, maka ia akan lebih kelihatan. Dohnya naik dengan baik, terutama pada karangan bunga, anda dapat melihatnya, dan roti bakar kecil sukar ditentukan olehnya, atau saya tidak faham di dalamnya saya biasanya suka pai besar dan roti. Saya sangat suka doh itu sendiri.
gulung curd yang jauh agak keldai, dan juga sedikit koyak, dan sangat sedap. baik, pemotong saya suka banyak topping.
Oh, saya terlupa mengambil gambar ujian, saya minta maaf kerana kelmarin. Lain kali, di dalam peti sejuk, ia lebih dari dua kali ganda (di rak atas peti sejuk ada 10gr C)

[Loksa]

Loksa, pastri hebat! Dan berapa banyak! Semuanya sangat cerah! Dan baguette dalam pemegang baguette!

[Oksana]

Saya membakar pai yang berbeza, painya sedap

Oksana, pastri yang indah!
Kedua-duanya cantik dan kemerah-merahan, dan serpihan gulungan itu hanya renda!
Dan apa gulungan biji poppy yang menyelerakan, anda hanya ingin menikmati sendiri!
Terima kasih kerana cantik!
Anda akan membakar roti dari tepung ini, kemudian beritahu di sini bagaimana anda menyukainya dalam versi ini.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ini adalah gulungan dalam baguette, satu dengan keju kotej, yang kedua dengan pengisian kacang.Saya juga membakar pai di dalam baguette, bayangkan ia ada di bawah jerawat. Saya tidak mahu membasuh loyang, saya terlalu malas untuk memotong kertas, dan terdapat sedikit pai, hanya 9 keping. Saya menambah isian yang berbeza.

[Anis]

Anis, okey, Anya. Terima kasih! Saya juga akan menambah - jumlah adunan yang sangat sesuai untuk saya dan fakta bahawa ia boleh disimpan di dalam peti sejuk! Saya akan memanggang dua kali: sekali pai dan roti setiap hari. Kami tidak makan banyak roti, jadi saya selalu mengambil resipi dengan sedikit adunan, tetapi hanya doh yang suka menapai dalam jumlah yang banyak, lebih daripada sekali saya yakin akan ini! Ia seperti borscht: jika anda memasak baldi, rasanya enak, dan dalam periuk 0,5 liter, ara tahu apa yang berlaku? Terima kasih atas resipi!

[Loksa]

Loksa, sejuk apa, bawah jerawat. Dan menarik dengan keju kotej. Saya dapat bayangkan betapa sedapnya.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, sangat sedap - kegemaran saya. Saya selalu membakar dengan keju kotej, walaupun ia sering tidak sedap dipandang.

[Anis]

Anis, Anya, terima kasih dibawa !!! Apa adunan yang sedap dan menggelegak !!! Sedap! Pai dengan jem epal-raspberry, masing-masing 140 gram keluar, 12 keping (saya suka ... besar) !!! Ini adalah adunan mentega, dan untuk esok saya meletakkan lemak (: rahsia: dan 2 norma!).

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, pai sangat sedap!
Dan walaupun jem epal-raspberry, mmm, semestinya sedap!
Terima kasih banyak untuk rawatan! Bakar untuk kegembiraan diri dan orang tersayang!

dan untuk esok saya meletakkan kurus (dan 2 norma!

oh, itulah cara kami, dan memang betul! Pembakar yang sedap!

[Anya]

Baiklah, Anya!!! Dan adunan tanpa lemak berbuih-buih !!! Mengintip di tangan anda! 30 pai dengan kentang, 8 roti dengan sos bawang putih (untuk borscht) !!!

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, Tanyusha, ini hanya percutian penaik yang bergaya!
Keindahan luar biasa! Dan selamat tinggal! Saya hanya mahu mengambil pai dari monitor!
Pai goreng, bukan? Tidak ada tandingan, oh, mereka!
Terima kasih atas santapan mewah, saya sangat gembira untuk sesuatu, dan sangat bagus sehingga anda (bagaimana anda boleh menghubungi saya?) Mencuba resipi ini!
Terima kasih, Ibu Tanya

[Anis]

Anis, Anya, tentu saja, dengan saya di "awak" !!!

Terima kasih atas kata-kata anda! Saya berterima kasih tanpa lelah! Dan mengapa saya tidak melakukannya sebelum ini ???
Baiklah, ya, ya, goreng, pai berbahaya dengan kentang ... tetapi kelazatannya luar biasa !!!

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, Tiada apa yang anda gorengkan !!!!!

[Loksa]

Loksa, Oksana, ya, ini saya ... Lihatlah gelembung apa yang diletupkan !!!)

Gadis-gadis, dan seberapa tebal anda melancarkan doh untuk pai? Gulung nipis, isian kosong epal, banyak isi. Pai naik semasa pembuktian, dan ketika dimakan, ternyata terdapat gelembung udara besar di atas pengisian, sementara doh nipis di atasnya. Ia enak, indah, tetapi saya mahu ia betul ...
Secara amnya, dohnya hebat! Dan yang penting, senang!

[Tashenka]

Tashenka, Natalia., Saya tidak menggulungnya, tetapi memercikkannya dengan tangan saya ... saya tidak tahu tebalnya. Begitu juga dengan epal: pengisiannya tidak lebat, dengan udara. Epal hancur, tetapi ruang tetap ...

Terima kasih, saya akan membakar kubis seterusnya. Saya akan melihat apa yang berlaku.

Terima kasih, saya akan membakar kubis seterusnya. Saya akan melihat apa yang berlaku.

Dengan kubis, ada juga kemungkinan "poket". Tetapi kurang.))) Semoga berjaya!

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, jadi pengisian mana yang lebih baik untuk dicuba?

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, jadi pengisian mana yang lebih baik untuk dicuba?

Dengan tepung: jem, jem, kentang, kentang + hati, telur-beras-daging ... apa yang terlintas di fikiran ...

Gadis-gadis, jika anda membuat lubang, mungkin tidak akan ada kubah? Tetapi saya tidak melakukannya. Telah terbakar dengan pai goreng

[Ibu Tanya]

... ya, goreng, pai berbahaya dengan kentang ... tetapi kelazatannya luar biasa !!!

Ibu Tanya, Tanya, ini adalah salah satu pai kegemaran saya, dan isinya adalah makanan yang paling digemari
Dan saya masih bertafakur pada "gelembung" kek, oh, dan bagus Dan ternyata - tidak ada perkataan!

Gadis-gadis, dan seberapa tebal anda melancarkan doh untuk pai?

Tashenka, Natalya, saya, seperti Mama Tanya, menguli kosong doh untuk pai dengan tangan saya, jangan gulungnya dengan penggelek.
Mungkin lain kali, buat doh sedikit lebih pekat, dan isinya sama, atau sedikit, dan lihat bagaimana kelanjutannya.

Dan saya masih bertafakur pada "gelembung" kek, oh, dan bagus Dan ternyata - tidak ada perkataan!

Yeaaaaaa! Baldezh! Saya yang menggembirakan suami saya. Pai kegemarannya. Makan - Saya tidak tahu berapa keping. Kemudian saya melihat - ada satu di pinggan. Tidak menguasai ??? Tidak!

Terima kasih banyak untuk resipi doh! Pastri sangat sedap! Saya buat yang manis tanpa mengubah resipi anda, tetapi tambahkan lemak babi dan minyak sayuran separuh menjadi yang tidak manis. Dan bukannya susu saya menambah air + susu tepung. Pai daging yang sangat sedap diperoleh! Saya membuat kumpulan HP di "Pizza" sehingga perhentian pertama. Doh tidak pernah gagal! Kami sudah terpikat dengan adunan pizza anda, sekarang kami jatuh cinta dengan adunan yang indah ini! Terima kasih banyak kerana mengenali kami dengan kerja keras tukang roti Peter Reinhart.

[volarni]

volarni, Larissa, alangkah baiknya anda menyukai resipi ini juga!
Terima kasih atas maklum balas, maklumat dan maklumat penaik! Sungguh menarik!
Bakar dan selamatkan orang yang anda sayangi!

Mungkin kita akan berkomunikasi mengenai "anda"?

Terima kasih, Anya! Saya akan sangat gembira dapat berkomunikasi dalam "awak"!

Anya! Saya juga ingin mengucapkan terima kasih atas resipi doh ini! Dan kemudian saya menggunakannya sepanjang masa dan bahkan tidak mengucapkan terima kasih!
Saya membakar roti, dohnya lembut, sedap. Terima kasih banyak - banyak! Semua resipi anda KELAS !!!

[yudinel]

yudinel, Lenochka, terima kasih!
Peks untuk kesihatan! Biarkan doh sentiasa menyenangkan dengan rasanya!

Dan hari ini saya membakar kulebyaku dengan penkek dan tiga jenis pengisian, makanan lazat, terutama dengan krim masam.

[KvashninaEA]

KvashninaEA, ini kulebyaka! Baik!

Gulungan eksperimen dari ujian ini, saya bermain dengan pengacuan (saya sangat menyukainya, saya ingin mencuba mengulanginya). Doh adalah 1050 g. Di dalam gulung, gula dengan kayu manis dan sedikit kismis. Bakar pada suhu 180 C ~ 43 minit.

Doh dilancarkan menjadi lapisan berukuran 35x45 cm.
Panjang jalinan boleh dibuat lebih pendek kerana jalurnya diregangkan dengan kuat semasa dikepang.
Perlu 50 minit untuk membuktikan gulungan yang terbentuk.
Gambar:

[Anya]

Anya, Wah !!! Kecantikan.
Hanya dengan saya adunan ini selalu berubah sedemikian rupa sehingga saya tidak dapat membayangkan melancarkannya. Mungkin anda perlu menambah lebih banyak tepung ?!
Tetapi dia masih paling sedap dan paling disayangi.

[Katerina]

Katerinaterima kasih atas pujian!

Hanya dengan saya adunan ini selalu berubah sedemikian rupa sehingga saya tidak dapat membayangkan melancarkannya.

Ternyata cair, bukan? Maka anda harus mengurangkan jumlah air dalam resipi. Selalu lebih baik memanipulasi air (tambah kurang atau lebih, bergantung pada jenis doh yang anda mahu dapatkan), dan tinggalkan sisa nisbah ramuan sebagaimana adanya. Ia akan menjadi hebat!

Anya, sungguh cantik!

[Tanechka]

Tanechka, terima kasih!
Saya sangat menyukai pilihan penaik ini. Hampir sebiji roti ternyata.
Anda juga boleh bereksperimen dengan doh dan tampalan.

[Anya]

Anya, kecantikan Nampak seperti perayaan

[Albina]

Albina, terima kasih! Tepat, anda betul, ia kelihatan seperti gulungan!

[Anya]

Anya, sangat menyelerakan, cantik !!!!! Saya mahu mengulang dan makan !!!!!!

[Anis]

Anis, Helo! Saya membaca ulasan forum mengenai resipi doh anda. Saya membeli oven pizza Travola. Pada hujung minggu, saya akan mula bereksperimen. Saya ingin meminta anda menghantar pautan ke resipi ujian anda. Saya mahu membuat pizza dan merasakan pai Ossetia.
Terima kasih terlebih dahulu!

[Elenaspa]

Elenaspa, ElenaPada halaman pertama resipi!
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45301.0
Untuk pizza, resipi lain!

[Elenaspa]

Elenaspa, Elena, anda mungkin bermaksud "Adonan roti rata, pizza, khachapuri" dalam 5 minit sehari ", terdapat dalam topik lain, di sini:

Doh untuk roti rata, pizza, khachapuri "dalam 5 minit sehari" (Anis)


Ia mudah disediakan, anda tidak perlu menguli, anda hanya memerlukan bahan, sudu dan bekas pencampuran, perkara utama adalah mengikuti teknologi dan menahan masa. Akan ada soalan mengenainya, tanya di sana, saya akan senang menjawab dan membantu.

Dan resipi ini baik untuk roti gulung, pai dan lain-lain yang dibakar.

Anna, terima kasih!
Saya hanya bimbang tentang apa yang akan saya lakukan tanpa mesin roti (saya tidak mempunyai satu) Saya harap kualitinya tidak akan mengalami masalah ini ...

[Elenaspa]

Elenaspa, ElenaSaya juga tidak mempunyai pembuat roti. Dan semuanya hebat! Resipi yang terbukti! Jangan ragu untuk melakukannya!