Kek nombor "23 Februari"

[Doh]

Kek nombor "23 Februari"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh
Telur	2 keping
Gula	160 g
Mentega	100 g
Sayang	80 g
Garam	picit
Soda	1 sudu kecil
Tepung	390-400 g
Krim
Krim 33%	150 g
coklat putih	200 g
Keju krim	400 g
Gula serbuk	50-70 g
Jem mangga
Mangga puri	100 g
Gula	1 sudu besar
Tepung jagung	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• 

• Untuk adunan: dalam periuk, satukan gula, telur, madu, secubit garam dan kacau dengan pukul hingga rata

• Masukkan mentega dan masukkan periuk di atas api sederhana

• Dengan kacau berterusan yang berterusan dengan pukul, biarkan campuran mendidih, tetapi jangan mendidih

• Keluarkan periuk dari api dan masukkan baking soda. Kacau dengan sebatan - jisim akan mula bertambah dalam jumlah. Kemudian sejukkan jisim ke suhu bilik.

• Apabila jisim betul-betul sejuk, masukkan tepung yang telah diayak. Tuangkan separuh tepung dan kacau dengan pukul

• Pencampuran tepung lebih lanjut boleh dilakukan dengan spatula atau dengan tangan. Dohnya lembut dan melekit. Balut dalam bungkus plastik atau beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, anda boleh semalaman

• Bahagikan doh yang telah disejukkan menjadi 2 bahagian dan gulungkannya ke lapisan nipis setebal 3-4 mm (saya melancarkannya ke atas tikar Teflon dan membakarnya sehingga gambar itu tidak berubah bentuk). Saya mencetak nombor di kertas A4 dan memotong. Ketinggian mereka mempunyai kira-kira 25 sm... Tumis perlahan doh yang digulung dengan tepung supaya angka tidak melekat pada doh, masukkan nombor dan potong doh menggunakan stensil. Kemudian keluarkannya dengan berhati-hati. Setiap digit mesti dipotong 2 kali. Saya membakar satu digit pada satu masa. Kumpulkan lebihan doh setelah memotong nombor menjadi bola dan gulungnya lagi untuk nombor seterusnya

• Sematkan nombor dengan garpu supaya tidak menggelegak semasa memanggang

• Bakar kek di atas permaidani Teflon dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama beberapa minit sehingga sedikit memerah (saya bakar selama 6-7 minit)

• Potong dan bakar dua digit secara bergiliran 2 dan dua digit 3

• Balut setiap nombor dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam (saya bermalam)

• Untuk krim: biarkan krim mendidih, angkat dari api,

• masukkan coklat dan gaul hingga rata. Pindahkan ke bekas, tutup dengan kerajang bersentuhan dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman (saya mempunyai sehari)

• Pukul keju krim sejuk dengan gula tepung hingga rata

• Masukkan ganache sejuk ke keju dan pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah. Krim menebal, menjadi sangat lapang dan pekat

• Pindahkan krim ke beg paip dengan muncung bulat

• Untuk jem mangga, saya tumbuk mangga beku. Masukkan gula campuran dan tepung jagung ke puri dan letakkan di atas api di atas api sederhana

• Dengan pengadukan yang kuat, didihkan, didihkan dan didihkan selama 1-2 minit. Ternyata perabot tebal, mesti disejukkan sepenuhnya

• Saya mengoleskan sedikit nombor dengan krim dari bahagian bawah supaya lebih baik mematuhi substrat. Masukkan krim terlebih dahulu di sepanjang kontur angka

• Kemudian masukkan krim di dalam kontur dan masukkan jem mangga. Tutup kedua digit dengan cara ini

• Tutup bahagian atas dengan digit kedua (saya menambah satu lagi ceri di cognac untuk satu digit). Pada nombor atas, masukkan juga krim ke seluruh permukaan nombor dan hiasi bahagian atas mengikut keinginan anda.

• Biarkan kek rendam selama beberapa jam (saya memilikinya selama 4 jam) dan hidangkan.
• Kek itu ternyata paling sedap dan hanya meleleh di mulut anda!
• Nikmati hidangan anda!
• 
• Lebih dekat untuk melihat krim
• 
• Untuk ukuran seperti itu (penulis mempunyai angka 20 cm), krim pada ganache tidak mencukupi untuk saya, saya menggunakan krim masam tambahan. Saya sangat suka dia!

• Kastard krim masam (natapit)

Hidangan direka untuk

5-6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

Lebih kurang dua jam masa bersih

Program memasak:

Ketuhar, dapur

Catatan

Saya terinspirasi oleh resipi kek yang popular, yang boleh dibuat dalam bentuk angka atau huruf dan dihiasi sebaik sahaja hati menghendaki (resipi untuk kek ini diambil dari Julia Small). Ramai lelaki tidak dapat membayangkan meja perayaan tanpa gula-gula. Dan apabila ia disajikan dengan indah, itu sangat menggembirakan.Dan saya memutuskan untuk menyenangkan suami dan abang tercinta pada percutian ini.
Kami sangat menyukai kek! Ia kelihatan menarik, memahami dengan cepat dan senang.
Doh dari keseluruhan resipi masih ada (saya tinggal 350 gram), dan krim untuk ukuran nombor ini hendaklah dibuat 1.5-2 porsi

Baiklah akhirnya! Sangat menarik!

[wanita inna]

wanita inna, Innochka, terima kasih sayang!
Tetapi tidak sukar untuk dilakukan! Tidak perlu penjajaran

Lena, terima kasih！ Berat 1 digit kira-kira 800 gram.

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena, Saya tidak menimbang setiap angka ... Saya rasa kurang, kerana berat keseluruhan kek adalah sekitar 1.3 kg.
Dan adunan masih ada, saya membuatnya dengan sedikit, kerana saya membuat kek seperti itu untuk pertama kalinya




Timbang adunan yang tinggal - tinggal 350 gram.

Inilah percutian, jadi percutian!
Kek hebat!

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, terima kasih!
Semua orang menyukai kek itu.
Pada 8 Mac, saya mahu membuat lapan

Dan biarkan lelaki memanggang malam ...

[Lenus]

Lenus, tiada kata ... Betapa kerenahnya! Memikat mata!
Bravo!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, Karya!

[Elena]

Elena, hebat dan sangat asli !!!

[Elena]

Elena, sangat cantik dan asli! Saya membawanya ke penanda buku! Terima kasih kerana resipi!

[Elena]

Elena, sangat meriah dan luar biasa!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, terima kasih!
saya cuba untuk



lettohka ttt, Natasha , terima kasih! Sangat bagus

Cukup cantik!

Saya mempunyai dua soalan:
- berapakah ukuran digit?
- jenis keju krim apa yang anda gunakan?

[natapit]

natapit, Natashapujian anda sangat berharga bagi saya



Cvetaal, Svetlana, gembira anda suka!
Kek ini cukup mudah untuk dibuat



celfh, Tatyana, terima kasih!



Wiki, terima kasih!
Bilangannya kira-kira 25 cm.
Keju krim mengambil Violette

[Lenochka]

Lenochka! Aaaa !!!!
Apa keindahan! Inilah kelas induk jadi kelas !!! Hebat! Ia sangat indah, tetapi sukar untuk dibayangkan enak!
Lenochka, terima kasih! Saya pasti tidak boleh memasak, tetapi saya akan mengagumi.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka , semuanya tidak begitu sukar, percayalah Kek madu, tidak sukar untuk dimasak.
Semua akan berjaya!
Dan terima kasih banyak untuk kata-kata baik anda

terima kasih atas penjelasannya

[Lena]

Lena, kek yang sangat bagus, hanya untuk ulang tahun, saya ingin membuat kek dalam jumlah, tetapi saya tidak menyukai apa-apa, tetapi sekarang saya tahu bagaimana! Bagus dan sama sekali tidak mengelirukan.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Saya gembira kerana saya menyukai pilihan ini! Untuk ulang tahun, pada pendapat saya, kek yang hebat akan kelihatan!

[di sini]

Kali kedua dalam dua hari dan hati telah berhenti !!!

Kali pertama ia berlaku di sini ...

Lenochka, budak-budak anda, saya harap, faham BAGAIMANA mereka bernasib baik dengan anda !!!

Terima kasih, sayang, atas kerja anda !!!

[Elena]

ElenaTerima kasih kerana cantik!
Saya mempunyai soalan yang agak bodoh .. mungkin: girl_red: maaf terlebih dahulu! Berapakah peratusan krim yang anda ambil?
Kek itu semestinya penanda buku!

mk cemerlang! penanda buku, saya akan mencubanya menjelang 8 Mac

[Lena]

Lena, Saya ingin melihat perinciannya: apa yang berwarna merah, bintang-bintang apa di atas kek yang ditaburkan?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, kek super! Dan yang paling penting, produknya berpatutan, hanya ada pena, seperti milik anda dan keinginan untuk menggembirakan orang yang anda sayangi.

[Elena]

Elena, Saya pasti akan melakukannya. Baru-baru ini saya menonton Julia di YouTube. Dan untuk satu digit (saya mahu bakar 8), anda mungkin memerlukan setengah bahagian? Ya, setengah bahagian doh, tetapi anda perlu memikirkan krimnya.

[Elena]

Inilah kecantikan !!!!
Dan kelas induknya mengagumkan. Saya juga akan menanda buku itu.
Elena, terima kasih atas idea.

Lenusya 🔗

Saya tidak mempunyai perkataan ...

di Chuchelka dari semalam atau sehari sebelumnya:
Scarecrow # 9284

[Merenda]

Merenda, Innulya, Terima kasih atas kata-kata baik

Berapakah peratusan krim yang anda ambil?

zvezda, Olga, krim 33%.
Seperti, saya menulis dalam ramuan. Tetapi semalam semuanya berulang kali sehingga saya fikir saya tidak akan menghantar resipi sama sekali ...
Saya akan pergi ke krim lagi



Ljna, Zhenya, terima kasih!
Lapan akan kelihatan sama hebat! Anda juga boleh menghias dengan bunga segar, unsur mastic ..

dan apa itu merah, daripada ditaburkan dengan bintang di atas kek?

Inna, ini adalah baldu merah. Kek itu ada di dalam peti sejuk. Saya cuba memotong bintang daripadanya, beberapa serpihan terbangun, saya menyukainya dan menambah



fatinya, Svetlana, terima kasih! Semua dilakukan dengan sederhana

Dan untuk satu digit (saya mahu bakar 8), anda mungkin memerlukan setengah bahagian?

klavick, Olya, pasti separuh bahagian! Anda boleh membuat angka yang lebih besar atau 3 keping. Kek akan lebih tinggi. Saya suka yang tinggi.
Dan krimnya boleh diambil dari krim masam kastard Natasha, yang saya berikan pautan dalam resipi. Ia sangat lazat, lembut dan tetap bentuknya. Meresap dengan baik. Saya jatuh cinta dengan krim ini. Dan itu mengeluarkan anggaran yang jauh lebih banyak daripada ganache



Isipadu, terima kasih! Semoga anda menikmati citarasa



Podmosvichka, Lenochka, gembira melihat anda

di Chuchelka dari semalam atau sehari sebelumnya:

mata, Tatyana, fikiran dunia adalah satu untuk semua. Tidak ada variasi kek ini di YouTube.
Dan saya menunjukkan sumbernya ...

[Elena]

Elena, Saya baru saja membuat kek dengan Natasha, sekarang saya mahukannya dengan dadih. Hari ini saya merancang kek mousse, dan pada waktu petang saya mungkin akan membuat doh dan ganache untuk sosok itu. Terima kasih atas nasihatnya!

Dan dalam krim masam masam, anda tidak perlu mengurangkan jumlah minyak untuk kek ini, atau adakah ia akan merendam dengan baik?
Saya hanya membuatnya untuk gadis tenusu tanpa mentega sama sekali, hanya bahagian kastard)

[marusya057]

marusya057, Maria, Saya tidak berkurang.
Saya ingin membuatnya sepenuhnya pada krim krim masam pada 8 Mac. Saya akan menulis hasilnya.

Lenuska, saya sangat menyukai kek anda sehingga saya membuat satu pusingan berdasarkannya. Esok di tempat kerja kita akan minum teh sempena percutian terakhir. Dibuat dengan biskut - koki tidak mengenali adunan lain, krim - krim masam kastard (untuk sebungkus mentega krim masam 400 gram dan dua telur) dan jem ceri. Bukan ah, betapa indahnya saya melakukannya, milik anda jauh lebih menarik, nombor mereka sendiri memainkan biola pertama di sini.

Saya sudah lapan





Kastard krim masam. Sayang.
Merendam. Lembut. Tetapi dia tidak "meleleh di mulutnya." Anda memerlukan krim seperti dalam resipi dari topik ini. Saya mengesahkan.

[tombol]

tombol, Ksyusha, terima kasih! Kek yang sangat menarik!
Saya ingin melakukan ini sejak sekian lama, pada mulanya saya mensasarkan jantung pada 14 Februari, tetapi ia tidak tumbuh bersama. Hanya pada 23 Februari saya dapat berkumpul.
Terdapat juga idea untuk membuat dua kek ekstrem dari adunan madu, dan memotongnya dari baldu merah di tengahnya. Tetapi saya tidak tahu adakah saya akan ...
Dan pada 8 Mac, anda boleh membuat kek madu untuk diri anda sendiri, dan tukang masak tiba-tiba memutuskan untuk menemui sesuatu yang baru untuk dirinya sendiri



leoalla, AllochkaTerima kasih kerana cantik!
Lapan kelihatan sangat mengagumkan!

Merendam. Lembut. Tetapi itu tidak "meleleh di mulut saya."

Alla, dan pada suhu bilik adakah anda membiarkannya atau segera di dalam peti sejuk?
Saya hanya berdiri di bilik saya selama 4 jam. Merendam dengan baik, saya tidak menyangka kelembutan seperti itu dari kek

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Kek yang paling cantik !!! Saya sangat suka cara ritus digambarkan! Walau bagaimanapun, semua hidangan anda dibezakan oleh kemampuan untuk menumpukan pada keunikan resipi. Sangat sedap dimasak bersama mereka. Tidak ada perangkap. Terima kasih banyak - banyak.

Sangat sedap dimasak bersama mereka.

Terima kasih sayang! Saya cuba untuk. Saya sendiri suka apabila semuanya terperinci dan jelas

Saya juga memasak mengikut resipi Julia, saya sangat suka doh di tempat kerja, ia tidak berubah bentuk, hanya untuk angka seperti itu! Dan krimnya sedap. Ngomong-ngomong, saya fikir krim itu tidak akan melembutkan kuih-muih, kerana ia agak keras, walaupun rapuh. Dibuat dengan jem raspberry.
Siapa yang dilayannya, semua orang gembira.
Lena, terima kasih kerana menghantar resipi!
Benar, saya tidak melakukannya dengan nombor, tetapi dengan pai.

Dan saya masih membuat ini dari sisa-sisa adunan dan krim - untuk satu gigitan)

[Irina F]

Irina F, Ira, betapa cantiknya !!! Saya mengimpikan muncung seperti itu dengan gigi kecil
Saya juga sangat menyukai doh! Dan sangat mengejutkan bahawa ia sangat tepu

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, terima kasih! Baking spektakuler dengan sedikit usaha, beritahu saya?
Dan semua orang gembira !!!
Sejuk

Saya melihat kek seperti itu pada satu sumber tidak lama dahulu, benar-benar ada doh yang berbeza, dengan tepung badam dan krim, krim dan keju krim, seperti Philadelphia .. jadi saya duduk dan berfikir sama ada krim seperti itu akan jenuh atau tidak. Coklat putih memang sedap, tetapi sangat berlemak. Tidak ada yang makan lemak dalam keluarga sekarang. setiap orang mempunyai diet yang tajam ..

[gawala]

Baking spektakuler dengan sedikit usaha, beritahu saya?
Dan semua orang gembira !!!

Itu yang pasti! Tidak perlu penjajaran! Dan banyak yang boleh disediakan terlebih dahulu.

Tidak ada yang makan lemak dalam keluarga sekarang

gawala, Galina, dan krim masam juga berminyak? Sekiranya anda memasukkan separuh jumlah minyak ..

krim masam juga berminyak?

Oh, apa khabar .. suami segera menghidu krim masam. Dan semua yang bukan krim disebat, ini bermaksud ia menyebabkan ... baik, scrofula boot .. jadi anda harus berfikir dan mencipta .. Mereka adalah konservatif yang mengerikan dalam makanan ..

[Galina]

Galina, bagaimana jika anda membuat krim keju dengan mascarpone? Pukul dengan krim dan gula aising. Krim semacam itu pasti akan tepu ... Tetapi juga berminyak



Anda perlu pergi ke bahagian Creams dan memilih mengikut pilihan anda
Ia perlu untuk menjaga bentuk dan rendam juga

dengan mascarpone?

mengenai mascapone. untuk dijual, di setiap sudut. Tetapi sebaik sahaja saya mengambilnya dan mengatakan bahawa saya ingin membuat krim untuk kue seperti itu, mereka akan segera memberitahu saya bahawa topeng hanya untuk Tiramisu. dan kek yang lain berani. Sekurang-kurangnya berhenti - sekurang-kurangnya jatuh.
Dan tiramisu adalah diet yang mudah, ia sudah menjadi menakutkan ..
Baiklah, mari terus berfikir ...

mereka akan segera mengatakan bahawa maskpone hanya untuk Tiramisu. dan kek yang lain berani.

sungguh! Dan anda tidak boleh membantah
Dan jika anda hanya membuat krim disebat?

Dan anda tidak boleh membantah

Boleh anda bayangkan bagaimana saya di sini ..