Kek "Babi lucu"

[Biskut coklat:]

Kek "Babi lucu"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut coklat:
Telur besar	4 perkara.
Gula	100 g
Tepung	65 g
Serbuk koko (berkualiti baik)	25 g
Tepung jagung	10 g
Mentega	35 g
Coklat hitam	35 g
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Karamel berkrim dengan praline:
Panggang	120 g
Krim 35%	150 g
Vanila	1 g
Gula	120 g
Mentega	200 g
Ganache:
Krim 35%	40 g
Coklat hitam	65 g
Untuk hiasan:
Marzipan	120 g

Kaedah memasak

• Terdapat begitu banyak resipi, tetapi masa, seperti biasa, tidak mencukupi, oleh itu, seperti biasa, beban utama adalah pada hujung minggu dan hari cuti. Saya melihat idea untuk menghias kek di laman masakan Poland, saya sangat menyukainya, jadi saya cuba menghasilkannya semula. Saya fikir bahawa orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukai reka bentuk yang lucu, sekurang-kurangnya suami saya gembira! Di samping itu, kek itu sendiri perlu mendapat perhatian khusus - kek span coklat halus yang disatukan dengan karamel krim dan praline panggang badam akan menyebabkan segelintir orang tidak peduli!
• Saya menasihati anda untuk memasak kacang panggang badam sehari sebelumnya, ikuti pautan Kacang panggang badam
• Sekiranya anda tidak berpeluang membeli marzipan siap pakai, anda juga perlu menyiapkannya terlebih dahulu. Pes badam
• Biskut coklat:
• Semua produk biskut mesti ditimbang dan disediakan terlebih dahulu.
• 
• Campurkan dan ayak tepung, serbuk penaik, kanji dan koko bersama-sama. Cairkan 35 g coklat dan 35 g mentega dan sejukkan.
• 
• Kacau telur dengan gula 100 g dan panaskan, kacau terus, hingga 30 ° C (saya tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan periuk di dalamnya, ini adalah sejenis mandian wap!)
• 
• Cepat tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun sehingga ia sejuk sepenuhnya dan isi padu meningkat 3-4 kali.
• 
• Ternyata seperti ini, berjisim hampir putih, sangat lapang dan stabil.
• 
• Perkenalkan campuran tepung dan coklat-mentega dalam tiga langkah, kacau setiap kali dengan spatula dengan melipat dari bawah ke atas dan dalam bulatan.
• 
• Doh siap mengalir dari bahu dengan pita.
• 
• Letakkan doh siap dalam acuan diameter 20 cm, tutup bahagian bawah dengan kertas pembakar. Pukul meja beberapa kali dengan bentuknya sehingga gelembung udara keluar, kerana lompang terbentuk di dalam biskut. Dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 "C selama 40-45 minit. Fokus pada oven anda!
• 
• Sejukkan biskut siap sepenuhnya dalam bentuk, potong sisi dengan hati-hati dalam bulatan dan bebas dari itu dengan meletakkan di atas pinggan. Lebih baik biarkan biskut selama 10-12 jam untuk matang.
• 
• Potong biskut masak menjadi tiga kek.
• 
• Lihat - apa strukturnya yang licin dan cantik
• 
• Karamel berkrim dengan praline:
• Timbang 120 g kacang panggang dan kisar menjadi serbuk dalam pengisar.
• 
• Panaskan 150 g krim dalam bekas yang berasingan hingga 90 "C.
• Masukkan 120 g gula ke dalam periuk dalam. Tanpa mengganggu, cairkan gula hingga karamel.
• 
• Angkat dari api dan dalam aliran nipis, kacau sentiasa, masukkan krim yang telah dihangatkan. Awas, jangan bakar diri !!! Krim mula mendidih dan naik!
• Sejukkan karamel hingga suhu bilik.
• 
• Pukul mentega 200 g dengan vanila hingga busa kembang dan dalam aliran nipis, tidak berhenti mengalahkan, tambahkan karamel.
• 
• Ini adalah bagaimana kami mendapat krim.
• 
• Masukkan praline ke dalamnya dan kacau dengan spatula.
• 
• Letakkan kek di dalam cincin acuan dan gariskan separuh krim di atasnya.
• 
• Tutup dengan kek kedua, minyak dengan krim yang tinggal, tutup dengan kek ketiga, yang tidak ditutup dengan apa-apa, tekan perlahan di atas dengan telapak tangan anda dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam.
• 
• Warnakan pes badam dengan pewarna makanan atau sirap beri merah jambu.Gulung bola: 4 ukuran walnut dan 2 yang lebih kecil - ini akan menjadi badan babi, membuat anak babi, telinga, kaki dan tidak melupakan ekor, menarik mata dengan coklat, berfungsi paling baik pada kertas penaik, saya menggunakan tusuk gigi biasa sebagai alat.
• 
• Saya membutakan pasangan - pengantin lelaki dan pengantin perempuan.
• 
• Babi itu kotor dan babi, atau lebih tepatnya keldainya, yang telah menguburkan dirinya di tanah.
• 
• Serta babi kecil, yang bermain-main di lumpur coklat, ditaburkan dengan serbuk biskuit, yang tersisa ketika memotong biskuit.
• 
• Saya melumurkan kek beku dengan ganache, yang saya buat dengan mencairkan 65 g coklat gelap dalam 40 g krim yang dipanaskan hingga 90 "C, menyejukkannya. Saya cuba menyebarkannya sehingga kelihatan seperti lumpur di mana babi berada fumbling. Itulah yang berlaku!
• 
• Dan, tentu saja, gambar sekeping!
• 

Hidangan direka untuk

12

Catatan

[Natasha,]

Natasha, terima kasih kerana mood! Saya duduk dan tersenyum pada monitor untuk semua 32 gigi. Babi kecil ini lucu.

Terima kasih, Oksana !!!

[Natalia]

Natalia, Saya membuat kek mengikut resipi ini dan biskut saya tidak naik. Saya akan memberitahu anda semuanya dengan teratur semasa saya memanaskan telur dengan gula di dalam tab mandi air, "benang" muncul, tetapi tidak banyak, seolah-olah telur itu direbus, saya cepat-cepat mengeluarkan dan terus memukul. Jisim menjadi subur, meningkat jumlahnya. Kemudian, semasa saya memperkenalkan campuran coklat-mentega dan tepung cair, doh jatuh dengan mendadak. Semasa membakar, ia naik sedikit, dan kemudian jatuh lagi. Saya suka biskut coklat, tetapi atas sebab tertentu saya tidak boleh mendapatkannya. Apa sebabnya, beritahu saya. Satu-satunya biskut yang ternyata menjadi vanila pada air mendidih.