Rugen Smel Eel Soup (Ruegener Aalsuppe)

[Resipi diambil dari buku yang luar biasa "Jerman. Gastronomi." Sangat disyorkan bagi mereka yang berminat dengan masakan tradisional Jerman yang tidak disesuaikan. Terdapat banyak resipi yang telah saya pamerkan dari buku ini.]

Rugen Smel Eel Soup (Ruegener Aalsuppe)

Kategori: Makanan pertama

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Kentang untuk memasak	800 g
Kaldu daging (saya ada sayur)	1 liter
Lobak	125 g
Saderi	125 g
Bawang mentol	1 PC.
Belut salai tanpa kulit	100 g (50 g)
Garam dan lada, allspice dan tanah
Marjoram	0.5 sudu kecil
Bawang atau hijau	bundle kecil

Kaedah memasak

• Resipi diambil dari buku yang luar biasa "Jerman. Gastronomi." Sangat disyorkan bagi mereka yang berminat dengan masakan tradisional Jerman yang tidak disesuaikan. Terdapat banyak resipi yang telah saya pamerkan dari buku ini.
• Sup ini tergolong dalam masakan Pulau Rugen. Rügen adalah pulau terbesar di Jerman, dengan berbagai bentuk di lanskapnya - garis pantai, tanah gurun, hutan, padang rumput garam, ladang, batu dan bahkan rangkaian bukit yang disebut Alps.
• Penduduk pulau ini telah mengetuai kewujudan autonomi selama berabad-abad. Mereka tidak kaya, tetapi tanah, laut, dan sawah yang subur menyediakan semua yang diperlukan untuk hidup sederhana bagi nelayan dan petani kecil.
• "Halaman unggas kami membekalkan kami dengan angsa, kalkun, itik, ayam dan merpati, dan senapang baik datuk kami membekalkan kami dengan kelinci, burung hantu, itik liar dan snipe yang sangat baik, di antaranya terdapat banyak di pesisir dan padang rumput yang luas, ”Penulis Ernst menulis dalam memoarnya Moritz Arnda, yang berasal dari Groß Schoritz di pulau Rügen.
• Masakan di pulau Rügen sangat dipengaruhi oleh Pomerania dan Mecklenburg, serta negara-negara Skandinavia.
• Secara semula jadi, ikan memainkan peranan penting dalam masakan pulau, kerana garis pantai Rügen sepanjang 273 km.
• Boddens sangat kaya dengan ikan, yang merupakan teluk tidak teratur yang dikelilingi oleh daratan di hampir semua sisi. Oleh kerana mereka hanya memiliki satu jalan keluar yang sempit ke laut, bahkan ikan air tawar tinggal di dalamnya, kerana kandungan garam dari air bodden sangat rendah. Dipercayai bahawa ikan dari Bodden lebih lembut dan lebih enak daripada saudara marinnya.
• Hidangan lazat dari masakan pulau termasuk ikan kod dalam saus mustard, sup belut dan belut panggang.
• Hidangan secara tradisional dicuci dengan schnapps, campuran gandum moonshine, buckthorn laut dan herba berkualiti tinggi, yang dibakar sebelum disajikan.
• Secara amnya, masakannya ringkas dan banyak hidangan mudah disediakan. Apa yang saya yakinkan dengan membuat sup belut salai sederhana.
• Ia sebenarnya tidak sukar. Sebenarnya, ini adalah sup kentang tumbuk dengan sayur-sayuran dan belut salai. Halus, sama sekali tidak pedas, seseorang boleh mengatakan dengan yakin, sup diet.
• Memasak.
• 
• Kupas kentang, potong dan masak dalam sup dengan bawang, daun salam dan lada. (Saya memotong bawang dan menumis Russell Hobbs sedikit di dalam periuk sup. Saya rebus di sana.)
• 
• - Kami mengeluarkan daun salam dan membuat sup puri dengan pengisar atau pisau periuk sup.
• - Apabila sup mendidih lagi, tambahkan saderi dan wortel, potong menjadi jalur nipis, dan biarkan mendidih selama satu atau dua minit. Kemudian masukkan ramuan, perasakan dengan garam, lada dan masukkan belut salai yang dipotong kecil.
• - Biarkan mendidih selama beberapa minit dengan api kecil dan hidangkan, ditaburkan dengan ramuan herba, lebih baik daun bawang.
• 
• Perkara utama adalah bahawa sayur-sayuran tetap al dente, seperti yang dikatakan oleh orang Itali, iaitu, mereka sedikit renyah atau, sekurang-kurangnya, tidak berantakan.

Catatan

Baik untuk semua orang! Sedap, pantas, menarik! Satu kelemahan - tidak ada schnapp untuk itu!

Adakah anda terus mengusik belut?
Kejam!

Radochka, walaupun anda tidak mempunyai hati nurani, saya harus mengakui bahawa anda memasak dengan sangat baik! Supnya sedap !!!

sup sedap ok di sini belut salai, tidak menakutkan sama sekali, jika tidak, saya takut yang seperti ular ini agak menakutkan ketika kecil saya tinggal dan berehat di takungan Ob selama berbulan-bulan, saya bermain di tepi pantai berhampiran kayu hanyut yang besar , apabila tiba-tiba seekor ikan seperti belut muncul di antara kaki saya sangat takut dan tidak kelihatan burbot, iaitu belut, sejak itu saya takut ikan di takungan dan saya menyimpan akuarium di rumah

Sup kecantikan yang tiada tandingannya !!! Ketekalan adalah yang paling penting !!! Sayang sekali bahawa di rumah anda bahkan terdapat barisan untuk membersihkan lantai, dinding dan juga pemegang pintu selama lebih kurang setahun! Saya bimbang saya tidak sabar menunggu ... Saya akan menjilat mereka untuk hidangan yang enak !!!

🔗

Oh, sup apa! Drooling berlari! Saya ingin mempunyai bahagian.
Gembira, akui, anda mempunyai gudang runcit? Begitu banyak perkara, dan begitu pantas
Anda adalah wanita jarum kami!

Adakah suami anda montok? Lagipun, anda tidak boleh mengeluarkan telinga anda dari makanan seperti itu

Dan suami gemuk

Irene, faq untuk jargon - anda harus katakan: adakah suami anda makan dengan baik? Olya memberi makan kepadanya!

Ibu sayang dan belut lagi !!! Saya hampir bertanya - Ol, tidakkah dia merokok bekalan anda yang kelihatannya tidak habis-habisnya?
Anda menggoda dan menggoda Benar, saya bertemu merokok di suatu tempat di sini, terutamanya kerana saya sangat memerlukan sup ini, saya akan tahu mengapa saya memerlukannya ketika bertemu lagi

[tumanofaaaa]

tumanofaaaabetulkan petikan saya ... akan menjadi gemuk

Dan apakah petikan ini?
Saya menyembunyikan soalan di bawah spoiler, dan anda memberikan semua rahsia

Saya menyembunyikan soalan di bawah spoiler,

di mana lebih daripada dua - bercakap dengan kuat !!

[Irina Dolars]

Ya, saya kurus! kurus! Sekurang-kurangnya ikan dan ais! Saya tidak menambah satu gram pun sepanjang masa !! Berjalan di siling! Irina Dolars, tumanofaaaa,