Sup ikan dengan udang karang

Sup ikan dengan udang karang

Kategori: Makanan pertama

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Ikan ... aneka ragam dan ekor, kepala dan sirip lain
Zander
Udang karang
Lobak
Bawang mentol
Rempah dan perasa
Akar dan herba
Millet
Kentang

Kaedah memasak

• ... Masak sup ikan !!!
• 🔗
• Apa pendapat anda, jika seseorang kebetulan tinggal di dekat kolam seperti itu, bolehkah orang ini tidak peduli dengan ikan pada umumnya dan hidangan ikan, khususnya?
• 🔗
• Kenapa tidak LAUT ?!
• 🔗
• Dan ini adalah sebahagian kecil dari apa yang terapung di kolam kita. Hasilnya sudah disikat dan dibasuh.
• 🔗
• T.E., maaf, hanya tersendat, merosot dan dicuci. Ikan kecil disediakan untuk pertama kalinya, untuk sup kaldu, sup ikan masa depan.
• Meremang bulu roma. Sedikit, tentu saja, besar, saya tidak akan berbohong, menyebarkan lengan saya selebar tiga monitor. TETAPI !!! Tiga ratus gram - lima ratus ... tambah atau tolak. Sudah tentu, mereka telah dibersihkan dan dilumurkan dengan baik.
• Sudah tentu dicuci, dan dipotong menjadi kepingan yang cukup besar.
• 🔗
• Kepala dan sirip juga disisihkan untuk kuah pertama.
• Dan ketua tetamu, jika saya boleh mengatakannya. Kami membeli ikan masin. Kepala dan barang-barang juga pergi untuk sup ikan.
• 🔗
• Ya tumit udang karang.
• 🔗
• Itu semua ikan yang kita perlukan untuk sup ikan.
• Untuk kuah pertama, kami akan menggunakan set rempah, perasa dan sayur-sayuran ini.
• 🔗
• Untuk sup ikan itu sendiri. Millet. Dan anda tidak perlu mengatakan apa-apa. Tidak perlu berdebat. Saya dan keluarga suka bertelinga dan kentang. Dan itu sahaja !!! Tidak suka? Masak sendiri dengan cara yang berbeza.
• Baiklah, mari kita mula memasak sup pertama.
• Kami mengambil tungku seperti itu.
• 🔗
• Kami menyalakan api di dalam tungku. Bagaimana dengan dia? Tanpanya, tungku sama seperti itu, struktur untuk menghias bahagian dalam.
• 🔗
• Kami meletakkan kuali besar dan menuangkan air ke dalamnya. Apa yang biasa - sejuk ... dan baik.
• Dan di dalam air sejuk kami meletakkan ikan dan kepala kecil - sirip dari yang besar.
• Dan kemudian satu set disediakan untuk kuah pertama. Masukkan bawang besar, sebilangan wortel, lavrushka dan kacang polong. Yang hitam.
• 🔗
• Kami membuat api besar dan menutupi kuali dengan penutup.
• Dan apabila mendidih, kemudian angkat kerak, rata-rata panas dan kemudian tutup kuali seperti ini.
• 🔗
• Dan terus "ringan bergemuruh".
• Sementara itu, "prosesnya sedang berlangsung, kami meletakkan kuali kedua dan mengisinya dengan sumur dan air dingin yang sama.
• Kami sedang menunggu "hampir" mendidih. Dan kami meletakkan dill. Seperti ini. Banyak.
• 🔗
• Dan apabila ia mendidih.
• Mari hantar udang karang ke kuali ini. Dan masak dengan licik.
• 🔗
• Jadi mereka sudah bersedia. Kami menyebarkan dan menyejukkan. Dan kemudian kita membersihkan. Itulah berapa banyak daging udang karang dalam dua cakar.
• 🔗
• Dan hasilnya yang lengkap. Tidak begitu sedikit seperti yang kelihatan.
• 🔗
• Mereka memasak perkara kecil dengan cara yang berbeza. Sudah lama saya memasak. Lebih kurang sejam. Sebaliknya, dia tidak "memasak", tetapi menyiksanya ... kuali memanaskan dirinya secara praktikal di atas bara.
• Dia menegangkan kuahnya dua kali, dan membuang keseluruhan ikan ke belakang.
• 🔗
• Kaldu itu sangat kaya.
• Dan untuk sebilangan besar, sup ikan, kita akan memotong lobak lebih kecil.
• 🔗
• Beberapa tangkai saderi. Hijau. Campuran cincang. Garam kasar dan dill.
• 🔗
• Saya menambah millet, kentang, wortel ke dalamnya, dan menambah garam. Dia melemparkan satu lagi lavrushechka dan lada.
• Terdapat beberapa kentang. Potong menjadi lebih besar.
• 🔗
• Didihkan, masak selama kira-kira selusin minit dan masukkan daging pike dan daging udang karang.
• 🔗
• Dan saderi. Tidak memotongnya.
• Semasa mendidih, saya memasaknya sehingga millet menjadi ... hampir siap.
• Kemudian dia mengeluarkan saderi.
• 🔗
• Setelah mengisi teh hijau, selama lebih kurang sepuluh minit saya membiarkannya menggelegak sedikit.
• Di sini.
• Dan pertama sekali, dia mengeluarkan ikan. Anda lihat, ikan telah berubah menjadi putih - ini bermaksud ia sudah siap. Kami menyebarkannya dengan berhati-hati.
• 🔗
• 🔗
• Dan dia mengambil selebihnya di dalam periuk. Rasanya tidak senang dihidangkan dalam kuali salai.
• Dan ... sila ke meja !!!
• 🔗
• Angela untuk anda semasa makan!

Resipi serupa

Sup ikan buatan sendiri berdasarkan kaldu ikan putih mengikut resipi Auguste Escoffier (Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

Kelopak telinga (Manna)

Sup kepala salmon (krivoshapka)

[Ivanych]

Puisi lain mengenai makanan! Walaupun hanya membaca adalah keseronokan! Terima kasih,Ivanych, dan untuk kolam, dan untuk ikan, dan untuk udang karang, dan untuk tungku.

[Ivanych]

Ivanych, resipi seperti biasa! Dan saya sangat setuju tentang millet, ia membuat sup ikan yang sangat enak!

Kesihatan!

mmmmmmmmmm
Saya tidak dapat mencari perkataan lain untuk menyatakan kegembiraan saya

Semasa membaca - meludah!

[Ivanych]

Ivanych, kerana saya melihat nama resipi, saya segera memikirkan resipi anda. Telinga yang bagus, wangi! Ngomong-ngomong, saya selalu memasak sup dengan millet juga. Terima kasih kerana resipi yang luar biasa!

[Ivanych]

Ivanych, gambar anda malah membawa bau.

Oh, terima kasih ... sangat dipuji ...

[Ivanych]

Ivanych, seperti biasa, resipi itu sendiri dan penyampaiannya sangat baik. Terima kasih banyak untuk karya seni yang lain. Saya juga mahukan buku anda)
Tidak ada kompor seperti itu, tetapi saya pasti akan mencuba memasak supnya. Terima kasih.

Hari ini kami mempunyai sup ikan - tidak pernah sup ikan, walaupun sangat sedap.
Dan anda biasanya mempunyai lagu!
Dan keterangannya sangat sastera.
Cuba tambahkan beberapa sudu vodka pada akhir memasak selama 5 minit.
Dan cuba gunakan akar saderi dan bukannya kentang.
Sesuatu memberitahu saya (pengalaman peribadi) bahawa anda seharusnya menyukai ini

Telinga sejuk, klasik!
Saya menambah keterangan bahawa millet harus dibilas dengan baik sebelum meletakkan, lebih baik bilas dengan air mendidih.

Cuba tambahkan beberapa sudu vodka pada akhir memasak selama 5 minit.

Olenka memberikan nasihat indah! Dan anda boleh menurunkan serpihan yang terbakar selama beberapa saat.

Dan pada mulanya saya membaca bahawa telinga dari budak-budak

Cuba tambahkan beberapa sudu vodka pada akhir memasak selama 5 minit.
...
Sesuatu memberitahu saya (pengalaman peribadi) bahawa anda seharusnya menyukai ini

Masih akan ...
Lihat di sini - berapa banyak! 🔗

[Ivanych]

Ivanych, Saya menyertai paduan suara umum.

Anda bertaruh ... Lihat di sini - berapa banyak! 🔗

Orang kita!

Baiklah, ini ... zaman kanak-kanak kampung yang keras.