Ragi cair berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, ramuan, teh ...

[Natalia]

Natalia, roti di mana Lubang cantik, dan "tan" adalah apa yang anda perlukan

Terima kasih gadis! Sekarang saya hanya menggunakan yis cair dan bakar. Jarang apabila hw ditambah. separuh. (bagi mereka yang gemar asam).

Hai semua! Saya sekali lagi ingin menunjukkan roti saya pada ragi cair (saya mempunyai raspberry dengan kismis). Saya menggunakan satu resipi, dengan tepung c / z dengan ragi pisang. Setiap kali saya bercampur, saya memutuskan apa yang akan ditambahkan. Kali ini mengandungi dedak gandum dan pelbagai biji. Setiap kali saya membakar roti dengan ragi cair, saya kagum dengan keindahan dan rasanya! Sekarang saya menjadikan roti ini sebagai perapian, yang menjadikannya lebih menarik.

[-Elena-]

-Elena-, Helen, roti hebat! Memikat mata! Kerak, serpihan, lubang - kenduri mata!
Lena, saya sangat gembira kerana roti ini berakar bersama anda! Syabas kerana tidak meninggalkan ketuharnya! Terima kasih banyak untuk foto dan laporan positif seperti itu: rose: vol. Peki untuk kesihatan, roti yang sedap dan sihat!

Luda! Dengan rasa malu kerana sekarang saya tidak membakar roti pada ragi biasa! Rye - dengan masam, gandum - dengan ragi cair. Saya meletakkan yis pada buah gooseberry, saya akan melihat apa yang berlaku. Tetapi anggur tidak berjaya. Mungkin anda melakukan kesalahan? Dan orang-orang merah tinggal bersama saya dan membuat saya bahagia.

[-Elena-]

-Elena-, roti yang sangat cantik, juga dikagumi!

Tetapi anggur tidak berjaya. Mungkin anda melakukan kesalahan?

Rami, anggur mesti mempunyai ragi yang cantik. Hampir lebih baik daripada yang lain. Sesungguhnya, mungkin bintang-bintang tidak dapat berdiri dengan baik semasa anda memulakannya. Saya yakin jika anda mencuba lagi, anda pasti akan berjaya.
Semoga berjaya, Helen, dengan ragi baru.

Luda, TERIMA KASIH!

[-Elena-]

-Elena-, senama, roti sangat hebat Dan fotonya sangat cantik!
Saya juga datang untuk membual
Semalam roti bakar Angeline dengan kicap. Dia mendapat ragi. Saya bakar di keretapi. Inilah yang berlaku



Bersambung di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426324.0

[Lena]

Lenaroti apa! Begitu padat, memuaskan. Langsung dari monitor, anda dapat melihat seberapa tebalnya. Lenochka, terima kasih kerana membakar roti di keretapi! Anda melakukannya dengan baik! Bagus !
Terima kasih untuk gambarnya - saya cukup mengagumi!

[Lyudochka]

Lyudochka, Terima kasih banyak - banyak
Saya biasa memotong semua resipi dengan masam. Sekarang saya akan tahu bahawa anda boleh memanggangnya di keretapi. Rasa pastinya berbeza. Tetapi saya tidak suka roti masam, terutama roti gandum

Gadis-gadis, kereta api saya masak dengan ceri beku, sekarang gandum-rye 50 * 50 Rinin sudah berdiri, sudah naik sebagaimana mestinya, sekarang ia akan menuju ke oven. Saya membakarnya dalam bentuk L7 dengan bata GOST, ia sangat sesuai dengan HP Panasonic saya, dan berpisah di dalamnya.
Saya ingin menunjukkan kepada anda bagaimana anda boleh menyusun doh untuk roti bulat - di dalam bakul. Saya menggunakan pembuat yogurt untuk ini. Saya memilikinya dengan termostat tambahan yang dibeli. Oleh itu, saya menetapkan suhu sekitar 26-27. Dan hebat. Foto itu, bagaimanapun, buruk, gambarnya diambil dalam keadaan buruk, tetapi semuanya jelas, pada prinsipnya
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

[Mona1]

Mona1, Tanya, terima kasih atas rujukan. Penyelesaian yang sangat baik untuk pembuat yogurt, di mana anda boleh menetapkan suhu hingga 26 - 27 * Di lombong, hanya 37 *.
Saya harap anda akan menunjukkan roti anda kepada kami. Semoga berjaya!

[Mona1]

Mona1, Tanya, terima kasih atas rujukan. Penyelesaian yang sangat baik untuk pembuat yogurt, di mana anda boleh menetapkan suhu 26 - 27 * Di lombong, hanya 37 *.
Saya harap anda akan menunjukkan roti anda kepada kami. Semoga berjaya!

Sekiranya sesuatu yang berharga keluar, tentu saja!
Luda, pembuat yogurt saya memasak hingga 45, saya hanya meletakkan sensor termostat di dalamnya dan secara paksa tidak membenarkan pembuat yogurt panas di atas suhu yang ditetapkan di atasnya. Saya tidak akan membuang Temko dengan terperinci, saya akan mendorongnya ke bawah spoiler, mungkin idea akan berguna untuk seseorang.

Pada prinsipnya, bahkan pembuat yogurt tidak diperlukan. Cukup beli termostat dan itu sahaja.kami hanya mengambil kotak kadbod dengan ukuran sedemikian sehingga adunan kami sesuai di sana, dan di situ ada kemungkinan meletakkan atau meletakkan sejenis sumber haba (bola lampu Vatnost kecil biasa atau pad pemanasan elektrik, atau tikar yang dipanaskan ). Permaidani ini, bola lampu atau apa sahaja yang dihubungkan tidak terus ke rangkaian, tetapi ke termostat. Dan - inilah kebahagiaan. Pada musim sejuk apa pun dan bukan sahaja doh kita tumbuh dengan selesa, PF, ZhD.

Saya tidak tahu, mungkin saya melakukan perkara yang salah semasa menyiapkan landasan kereta api, tetapi saya tidak menggoncang balang dan tidak membukanya, saya hanya meletakkan penutupnya dengan penutup air sehingga wain ditutup. Kadang-kadang dia muncul, mencium penutup, berbau mash, mengambilnya di tangannya dan mengayunkannya sedikit dari sisi ke sisi, tanpa membukanya. Tetapi, menurut saya adalah mustahil untuk tidak bergoyang. Pada hari ke-8, kereta api nampaknya siap, fermentasi melemah, buah beri mulai tenggelam ke bawah, bau menjadi tidak tumbuk, tetapi lebih dekat dengan ragi, atau sesuatu.
Oh, saya menulis, dan bau dari dapur turun dari kerusi. )))

[Tanya]

Pada prinsipnya, bahkan pembuat yogurt tidak diperlukan. Cukup beli termostat dan itu sahaja.

Tanya, terima kasih atas idea! Saya mendengar mengenai kaedah ini. Kita juga perlu membeli termostat.

Saya tidak tahu, mungkin saya melakukan perkara yang salah semasa menyiapkan landasan kereta api, tetapi saya tidak menggoncang balang dan tidak membukanya, saya hanya meletakkan penutupnya dengan penutup air sehingga wain ditutup.

Benar sekali. Ini sangat sesuai. Tetapi tidak semua orang mempunyai meterai air. Saya membuat anggur setiap tahun, beberapa botol, tetapi saya tidak mendapat segel air. Saya menggunakan sarung tangan.

Kami memilikinya di pasaran sepanjang masa, di mana topi plastik dijual untuk pemuliharaan, lilin, mancis dan semua jenis sampah. Mungkin anda mesti melihat di tempat-tempat seperti itu.

[Natusichka]

Natusichkajangan lupa untuk berkongsi hasil anda. Semoga berjaya!

Lyudochka, Seperti yang dijanjikan, saya melaporkan! Seperti yang saya faham, ragi saya tidak suka tepung rai atau tepung kelas 1.
Kerana pada tepung c / s + w / s ternyata baik-baik saja! Sangat ketara bahawa ragi semakin kuat! Saya melihatnya dengan menaikkan adunan. Baiklah, saya akan tunjukkan apa yang saya buat lagi!
🔗
🔗

Roti ternyata sangat besar, dengan kerak rangup, dan baunya !!!!!
Rasanya sangat sedap !!! Bukan getah, tetapi tidak kecil, tetapi tegas dan lembut.

Inilah potongan:
🔗

Sekarang yang baru sesuai (lebih tepat lagi, sementara doh masih sesuai), pada waktu makan tengah hari saya akan membentuk roti baru.
Bagaimana dengan cantik membentuk pusingan?

Saya telah menyesuaikan diri dengan meletakkan adunan dalam ketuhar gelombang mikro. Saya panaskan ketuhar gelombang mikro hingga 75 darjah, buka pintu, letakkan serbet kapas dalam beberapa lapisan di atas dulang pinggan kaca (semasa melakukan manipulasi ini, suhu dalam ketuhar gelombang mikro menurun), masukkan mangkuk kaca dengan adunan (ditutup dengan kerajang ) pada serbet dan tutup ketuhar gelombang mikro. Sangat sesuai.

[Rina]

Nah, inilah anak sulung saya. Wheat-rye 50 * 50 mengikut resepinya Rina

[Mona1]

Mona1, Tanyaroti yang sempurna! Dan bagaimana gambar itu diambil! Semuanya indah, jelas bahawa ia sangat lazat! Kecantikan! Terima kasih, Tanya, atas laporan dan foto yang menarik! Bakar roti untuk kesihatan!
Natusichka, gadis pintar! Roti hebat! Kerak dan kerak - super!

Dan betapa indahnya membentuk pusingan?

Saya menunjukkan kepada anda video bagaimana melakukannya. Lebih-lebih lagi, tidak kira jenis roti yang anda bentuk - bujur atau bulat. Tidak nampak? Kemudian lihat lagi.

Luda, dan setelah saya mengambil ragi untuk PF, saya menambahkan air ke dalam balang, satu sudu gula dan beberapa daun pudina. Mereka berdiri selama satu hari - hampir tidak ada gelembung, saya menunggu yang kedua, saya fikir mereka akan sedikit panas, tetapi gelembung itu hilang sama sekali. Dan diam. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Memalukan bahawa gelembung itu hilang sepenuhnya, mungkin mereka makan semua gula, saya mempunyai 1 sudu +, mungkin pasangan diperlukan? Mungkin mereka duduk di sana lapar? Saya akan bakar lagi dalam beberapa hari. Adakah mereka akan bertahan sekiranya mereka lapar?

[Mona1]

Saya akan bakar lagi dalam beberapa hari.

Mona1, maka mungkin tidak perlu kereta api di dalam peti sejuk.

[Mona1]

Mungkin mereka duduk di sana lapar? Saya akan bakar lagi dalam beberapa hari. Adakah mereka akan bertahan sekiranya mereka lapar?

Mona1, Tanya, mungkin mereka hanya sejuk? Anda menambah sedikit buah beri dan 1 sudu kecil lagi. Sahara. Perlu bermain.

[Mona1]

Mona1, jika mereka mendesis ketika anda membuka penutup setelah goncang, dan ada klik ketika anda membuka penutupnya, maka ragi sudah matang. Mereka tidak banyak naik.

[Lyudochka,]

Saya menunjukkan kepada anda video bagaimana melakukannya. Lebih-lebih lagi, tidak kira jenis roti yang anda bentuk - bujur atau bulat. Tidak nampak? Kemudian lihat lagi.

saya nampak Lyudochka, sudah tentu saya lakukan! Tetapi resipi itu mengatakan:
Dengan berhati-hati, cuba untuk tidak mengeluarkan gelembung, meregangkan doh menjadi segi empat tepat dan membentuk roti masa depan menjadi bentuk yang biasa anda lakukan.
Dan video sama sekali tidak kemas ...

[Natusichka]

Natusichka, anda lakukan dengan berhati-hati, bukan menguli, tetapi hanya membentuk bola. Saya melakukan perkara yang sama seperti dalam video ...

Fahami semuanya, teh yis CHEF!

[Natusichka]

Natusichka,

[Natusichka]

Natusichka, Mona1, roti hebat! Untuk membakar diri, apa?

[Oksana]

Oksana, cara membakar! Anda tidak akan menyesal, 1000% !!!!

Gadis-gadis, selamat petang! Mengapa roti mula masam selama 3-4 hari? Adakah kerana kehangatan?

[Natalia]

NataliaSaya tidak tahu ... Mungkin kerana kepanasan ...

Lyudochka, selamat petang! Anak perempuan saya sudah lama memberitahu saya bahawa roti menjadi masam, walaupun ketika segar, sama sekali tidak ada masam. Rupanya semua sama dari panas, kerana dia ada di meja mereka. ... Hujan sepanjang masa, nampaknya saya akan ditinggalkan tanpa teh.

Natasha, selamat petang. Atau mungkin menyimpan roti di dalam peti sejuk? Apabila saya mempunyai banyak roti, saya meletakkannya di sana. Lebih baik lagi, di dalam peti sejuk beku. Dia kelihatan segar selepas itu. Saya memanaskannya di pembakar roti.
Dan teh ... Ia akan tetap hangat - mereka berjanji pada akhir bulan. Jadi ada banyak yang perlu dilakukan sebelum daun jatuh.

[baba nata]

baba nata, Saya juga perhatikan bahawa roti itu masam jika disimpan di dalam bilik (dan kedai juga). Sudah lama saya menyimpannya di dalam beg di dalam peti sejuk.

Selamat hari kepada semua! Saya juga akan memanggang lagi - dan di dalam peti sejuk beku. Inilah anak-anak yang saya simpan di atas meja. Saya potong-potong untuk mereka, masukkan ke dalam fros. Mereka akan mengeluarkannya dan berbaring di atas meja selama 3 hari, jika tidak, mereka memanggil - tidak ada roti. Saya akan mengatakan bahawa dalam keadaan sejuk. dikeluarkan. ... Luda, kami sedang mengadakan pameran Ortodoks, saya mungkin akan membeli teh, kerana pada hari-hari hangat saya bekerja, dan saya juga "terikat" dengan kereta menantu saya. Dia seorang doktor, jadi jarang sekali pergi ke suatu tempat dengan anak perempuannya.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Terima kasih banyak untuk topik ini. Malam ini, roti dibakar di mesin roti saya di keretapi. Saya sangat gembira dengan hasilnya: dari segi penampilan dan rasa. ZhD memasak di sisa makanan dari penyediaan kvass: halia + ceri Yunani. Pra-enzim pada tepung bermutu tinggi. Roti itu sendiri adalah 50/50 - tepung kelas 1 dan premium. Terima kasih sekali lagi!

[ks372]

ks372, Oksana, roti cantik! Anda bijak! Sangat senang membaca bahawa anda telah berjaya! Terima kasih atas laporan dan gambar! Bakar roti untuk kesihatan!

[Mona1]

Mona1, apa penyelesaian yang menarik mengenai termostat. Dan di mana mencarinya, di jabatan mana?

Semalam saya memulakan kereta api di kompot buah kering.
Sekarang saya menunggu ragi saya menjadi matang

Inilah yang tidak kena. Segala-galanya di dalam balang saya terbahagi kepada tiga pecahan: buah di atas, cecair di tengah, sedimen di bawah.
Ia mendesis, menggerutu, berbau seperti minuman rumah.
Saya menegangkan segalanya dan meletakkan pemula pada penyelesaian ini. Ia ternyata budaya pemula yang cantik.
Menaikkan roti rai tulen dalam 2 jam!
Melewati proses yang panjang untuk mengembangkan budaya pemula. Apa yang menggembirakan. Menjimatkan tepung, sekali lagi
Sekarang saya mempunyai rai dan ragi gandum pada ragi cair. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk.
Kerana lebih biasa bagi saya dengan ragi.
Terima kasih, Lyudmila

[OlgaGera]

Inilah yang tidak kena. Segala-galanya di dalam balang saya terbahagi kepada tiga pecahan: buah di atas, cecair di tengah, sedimen di bawah.

OlgaGera, Olga, ia seperti itu! Kebetulan buah-buahan melayang di atas. Tidak ada yang salah! Perkara utama adalah bahawa semuanya berjaya. Dan jika anda memutuskan untuk menukar kereta api menjadi masam, maka ini juga perkara biasa. jika itu sesuai untuk anda, buatlah ragi. Bersamanya, prosesnya mungkin berjalan lebih pantas. Mungkin anda akan cuba membuat roti hanya di jalan kereta api.

[Ludmila]

Ludmila, tentu saya akan cuba memanggang
Dengan masam, ia kurang keras. Naik dua kali dan masukkan sehingga bakar seterusnya.Tetapi di landasan kereta api itu sangat harum dan roti harumnya sedap ketika dibakar

[Olga]

di keretapi ia sangat wangi dan roti berbau sedap ketika dibakar

Olga, ini benar, itulah sebabnya kita sibuk dengan kereta api, walaupun pada hakikatnya ini adalah proses yang lebih lama.

[Mona1]

Mona1, apa penyelesaian yang menarik mengenai termostat. Dan di mana mencarinya, di jabatan mana?

Elya, saya membawanya ke sini 🔗
Yang ini ada di pautan. Banyak orang Rusia juga memerintahkannya ke sana, kata mereka, ia lebih murah dan cepat daripada mengambil dari mereka sendiri. Tetapi itu adalah tahun itu. Saya di Temko mengenai pembuat yogurt, saya melepak di sana, ada perkara yang terkenal - termostat. Di sana, menurut pautan pertama terdapat pelbagai - untuk pembuat yogurt. Ia berbeza kerana pendawaiannya rata dari sensor, mudah didorong di bawah penutup pembuat yogurt atau kotak apa pun yang dapat disesuaikan untuk tujuan mengangkat doh kami.
Oleh itu, jika tidak melalui kedai dalam talian, mungkin, seseorang harus melihat pasar radio.

[Luda,]

Dan dalam satu atau dua hari saya membakar dan membakar roti di keretapi! Betapa sedapnya !!! Saya telah menyedari bahawa ragi saya telah menjadi lebih aktif, ia meningkatkan doh lebih cepat. Saya menyimpan roti dalam tong sampah, setelah membungkusnya dengan kain kapas dan meletakkannya di dalam beg polietilena, tidak ada yang masam. Terutama (untuk percubaan) saya meninggalkannya selama seminggu, tidak membusuk, tidak masam dan tidak berubah menjadi sangat hitam! Suami gembira dengan roti ini! Mengenai saya - sama sekali tidak ada perbincangan. Saya menciumnya sepanjang masa (suka)!

Ngomong-ngomong, saya juga mempunyai buah-buahan di bahagian utama di permukaan, mereka tidak turun ... Saya menunggu, menunggu dan ... Saya mula membakar apa adanya, semuanya baik-baik saja!

Luda, Adakah anda membuat doh untuk pai (tembaga dan goreng) dari ragi ini? Sekiranya ada, sila tulis resipi untuk doh.

[Natusichka]

Natusichka, Saya tidak pernah melakukannya, Tetapi banyak gadis melakukannya. Semalam Nastya menunjukkan pai dengan terung menurut resipi Lena Tim di Gazebo, tetapi dia membuat doh di landasan kereta api. Pergi ke Gazebo, tanya, mungkin, siapa yang akan bertindak balas ...

Elya_lug berjaya. Pada halaman 74, tetapi tidak ada resipi yang ditulis.

[Mona1]

Mona1, Tanya, terima kasih, saya akan pergi belajar.
Natusichka, Saya telah lakukan, Cahaya, ditunjukkan dengan betul, hanya lebih banyak masa yang diperlukan untuk doh muncul, lebih baik memulakan pada waktu pagi dan melihat keadaannya.
Cahaya, terima kasih, saya sudah lupa apa yang saya tulis!

[Elya_lug]

Elya_lug, dan saya ingat ada orang membuat pai di kereta api dan ada foto. Oleh itu, saya dapati dengan cepat.

Pergi ke Gazebo, tanya, mungkin, siapa yang akan bertindak balas ...

Saya pergi ke gazebo ... Saya memerlukan semuanya dengan tepat dan khusus: apa dan berapa banyak untuk meletakkan ...