Ragi cair berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, ramuan, teh ...

[pusingan1]

pusingan1Lyudochka, saya tidak sengaja memasuki topik ini, saya tidak faham bagaimana saya ketinggalan. Semuanya ditulis dengan jelas, tetapi saya masih tidak dapat memikirkan ragi saya, nampaknya waktunya telah tiba. Terima kasih kerana resipi.

[sayanochka]

Beritahu saya, bolehkah ragi buah cair dikeringkan sebagai ragi gandum?

sayanochka, Ekaterina, saya tidak tahu bagaimana anda boleh mengeringkan air? Keretapi tidak tebal, tetapi sama seperti air. Di sini anda boleh membekukan mereka dengan kejayaan. Dan mereka disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk.

tidak sengaja masuk ke topik ini, saya tidak faham bagaimana saya ketinggalan.

francevna, Allochka, anda mengejutkan saya ... Tetapi tidak ada, nampaknya, baru sekarang masa kereta api tiba untuk anda. Berkembang untuk kesihatan! Saya pasti anda akan menyukai roti.

Saya membakar roti pertama saya di keretapi! Rasanya halus, dengan aroma kacang ringan, sangat sedap! Ragi itu pada selai quince dengan goji. Malangnya, saya tidak mengambil gambar, tetapi bukan itu masalahnya. Gadis-gadis yang mempunyai periuk perlahan KECIL, cuba bakar di dalamnya! Saya membaca bahawa ia adalah roti masam yang memerlukan penaik perlahan, jadi saya mengambil kesempatan. Dia meletakkan salib kertas di bahagian dalam, meletakkan roti, dihidupkan ke bawah untuk diperiksa, ketika saya bangun dengan baik, di ketinggian. Dari segi masa dan kuantiti, saya tidak tahu berapa banyak perkara, semuanya berdasarkan pandangan. Tepung itu dieja, digiling kasar, dengan penambahan rai dan sedikit minyak sayuran. Keraknya juga menyenangkan, berwarna coklat, di bahagian atas, tentu saja, kurang, tetapi juga.

[Claire]

Claire, selamat roti pertama di keretapi! Terima kasih kerana berkongsi pengalaman membakar roti dalam periuk perlahan. Saya tidak mempunyai peranti seperti itu, tetapi saya yakin bahawa pengalaman anda akan berguna bagi banyak orang! Bakar roti untuk kesihatan anda dan dengan senang hati!

Terima kasih atas penemuan ini untuk diri saya kerana ragi, saya tidak dapat memperolehnya dengan cukup. Ragi saya sudah berusia 2 minggu, saya membakar roti sebanyak 3 kali dan setiap kali roti menjadi semakin baik dan sedap! Saya bakar dari gandum dan gandum 1 gred. Tetapi inilah paradoksnya, kanak-kanak mahukan roti putih, tetapi roti saya berwarna kelabu! Ya, walaupun pada gandum kelas 1, ternyata kelabu. Saya fikir hanya untuk ragi. Saya mempunyai buah dan teh ivan. Saya mahu putih! Apa nak buat?

[pusingan1]

pusingan1, Sveta, soalan seperti itu sudah matang. Saya mempunyai ragi - satu balang setengah liter (hampir di bawah bahagian atas). Saya memanggang beberapa kali seminggu, kadang-kadang lebih kerap, tetapi jarang. Saya mengambil 150 ml dari balang untuk roti saya. Kemudian saya masukkan gula, tambahkan air, beberapa tiga buah beri dan biarkan di dapur, setelah satu atau dua hari, ketika mereka mula berbuih, saya masukkan ke dalam peti sejuk (hanya sehari), sekali lagi mereka perlu dibuang, dipanaskan, dan dibakar. Oleh itu, ada perasaan bahawa ragi tidak mempunyai masa untuk pulih, roti mula naik lebih lama. Mungkin dua atau tiga hari membiarkan mereka berdiri, bukan sehari. Tetapi kemudian tidak perlu peti sejuk, ternyata dalam 2-3 hari saya sudah membuat roti seterusnya. Bagaimana caranya, mulakan kaleng lain untuk memandu secara bergiliran. atau anda tidak perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk, dan balang ini akan berada di dapur seperti mesin gerakan berterusan sepanjang masa. )))
Dan soalan kedua, mungkin berkaitan dengan ini. Sebelum saya mengeluarkan ragi dari balang untuk pra-enzim, saya mengacukan ragi dengan sudu sehingga sedimen di bahagian bawah juga masuk ke wilayah. Ini nampaknya ragi itu sendiri. Tetapi mungkin anda tidak dapat melakukan itu, dan itulah sebabnya saya menghadapi masalah seperti itu.

[Tanya]

TanyaLyudochka kami sekarang tanpa Internet, dia kembali ke Kazakhstan sehingga dia menjawab. Mungkin salah seorang gadis akan membantu.

[Mona1]

Mona1, Tanya, Saya berani menganggap bahawa kereta api anda tidak mempunyai masa untuk melakukan fermentasi dengan betul. Anda menulis bahawa sebaik sahaja mereka berbuih, masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila kereta api mula berbuih, ini adalah permulaan penapaian. Selepas itu, mereka mesti bertahan selama 1-2 hari lagi (bergantung pada suhu bilik).Apabila busa menjadi kurang, rasanya seperti sampanye (sedikit manis, berkarbonat, beralkohol), dan berbau seperti alkohol, anggur. Kemudian anda boleh makan dengan gula dan sejukkan. Anda boleh mempunyai beberapa pemacu kereta api dan menggunakannya secara bergilir-gilir. Secara peribadi, saya tidak suka kereta api dari peti sejuk dan sekumpulan balang di dapur. Oleh itu, saya cuba melambatkan penapaian sedikit. Apabila saya mengambil jalan untuk roti, saya tidak naik ke paras semula, tetapi sebahagian air dan meletakkan satu sudu teh gula, setelah 2 hari lagi. Contohnya, anda mengambil 150 ml. Keretapi untuk roti. Keluarkan sebilangan bahan mentah dari balang, tambahkan sedikit segar, tambahkan 75 ml air dan 1 sudu kecil. gula, selepas 2 hari tambah 75 ml air dan 1 sudu kecil. gula. (Air boleh dituangkan kira-kira, tidak semestinya tepat 75 ml). Ternyata pada waktu pembakar sudah cukup banyak jalan kereta api dan mereka sangat aktif. Prinsip utama adalah bahawa ragi tidak boleh kelaparan.

[kuznez84]

kuznez84, Natasha, saya lihat. Naikkan dalam 2 langkah. Dan ternyata mustahil balang ini sentiasa berada di dalam bilik, bukan? Ia akan dikemas kini setiap 3-4 hari selepas membakar roti.

[Mona1]

Mona1, Tanya, anda boleh mendapat topup dalam 2 tahap, dalam 3 tahap. Ia sesuai untuk anda. Perkara utama adalah memberi makan (air + gula) sekurang-kurangnya 2 hari sekali. Saya selalu berdiri di dalam bilik. Saya bakar 1-2 kali seminggu.

Gadis-gadis, tetapi apa yang harus dilakukan jika ia mulai berbau seperti cuka? Saya masih berkembang kereta api. Terdapat busa, tetapi tidak banyak desahan. Buah beri masih di atas. Dan dia berbau dan sepertinya bau cuka ada

Gadis-gadis, tetapi apa yang harus dilakukan jika ia mulai berbau seperti cuka? Saya masih berkembang kereta api. Terdapat buih, tetapi tidak banyak desahan. Buah beri masih di atas. Dan dia berbau dan sepertinya bau cuka ada

Baiklah, saya juga tidak banyak mendesis, iaitu, desisnya bukan soda, tetapi anda dapat mendengarnya, sebilangan buah beri ada di bahagian atas, ada yang berada di bahagian bawah, tetapi semalam mereka mengangkat roti itu untuk kemuliaan, jadi siap . Sekarang mereka bau sedikit minuman keras berry, dan di tengah-tengah penanaman, baunya sangat alkohol, terasa tepat di hidung, saya fikir hanya dari bau mabuk sekarang

[Gadis,]

Gadis, tidak hadir hampir sebulan, ragi tetap di dalam balang di dalam peti sejuk. Setibanya di sana, perkara pertama yang saya buat ialah memanggang roti (saya tidak dapat melakukannya tanpa roti seperti di keretapi dan suami saya juga menuntut roti saya terlebih dahulu!). Seperti biasa, saya mengeluarkan 1 balang untuk pemanasan, kerana lebih penting saya meletakkan kira-kira 0,5 sudu kecil. madu, biarkan selama sehari (goncang dan buka penutup secara berkala). Roti ternyata hanya hebat !!!!

KESIMPULAN: Diperiksa: 1 bulan di dalam peti sejuk disimpan dengan sempurna!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, masukkan gula, dan perhatikan tindak balasnya. Bakar roti kecil, jika tidak berfungsi, kereta api. Perlu diperiksa semula, sukar dipandu oleh bau.

[Loksa]

jurulatih kereta api.

Loksa, Oksana, saya tidak mahu kapet! Saya menanam raspberry, mereka cantik! Saya akan menambah madu dan melihatnya esok. Berapakah suhu terbaik untuk ditinggalkan? Kami berdiri di dalam ketuhar yang hangat dengan mentol. Pangsapuri tidak panas ...

Jika anda tidak mahu kapet, saya akan cuba memberi makan. Dan berapa keretapi? Dan lebih baik menyimpannya di rumah, walaupun sejuk. Lyuda mempunyai cadangan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Beri makan dengan gula, suam selama sehari, dan kemudian ke tempat yang lebih sejuk + 10 darjah.

Dimakan dengan madu. Saya akan tunggu sehingga esok. Kemudian saya akan membiarkannya pada suhu bilik

Gadis-gadis, adakah anda kacau semasa mengambil bahagian dari ragi dari balang pra-enzim? Terdapat sedimen di bahagian bawah, perlu jatuh ke prefektur atau bawah untuk menyentuhnya, dan dari atas perlu memilih skoko.
Namun, anak itu memakan sebiji oren di sini, bolehkah anda membuang sepotong kulit ke dalam ragi?

Saya kacau, Tanechka.

[Mona1]

Mona1, Tanya, Saya campurkan juga. Kulit oren hanya boleh dilakukan jika tepat 1-2 keping. Kepahitan dapat memberi banyak. Mencuba

Dachshund, saya lihat, saya memasukkan banyak, saya pergi mengambil separuh, jika tidak saya tidak suka pahit.

Inilah cara mereka memandang saya. Bunyi seperti biasa? Mereka tidak banyak mendesis, tetapi ada sedikit ...


Saya rasa begitu, periksa secara empirikal dan itu sahaja. Menguli pra-enzim dan melihat apa yang berlaku ...

[Elena]

Elena, adakah kereta api mempunyai aroma raspberry yang kuat? Bagaimana ia akan mempengaruhi roti

Saya rasa roti akan menjadi menarik Sekiranya semuanya berfungsi dengan kereta api. Hari ini saya akan mencampurkannya dengan tepung ..

[Elena]

Elena, adakah kereta api mempunyai aroma raspberry yang kuat? Bagaimana ia akan mempengaruhi roti

Saya mempunyai kereta api raspberi, aroma yang kuat, roti yang indah keluar.

[Svetlana]

Svetlana, ada bau raspberry di dalam roti?

[francevna]

kereta api mempunyai aroma raspberry yang kuat

francevna, Alla, pada pendapat saya, milik saya tidak kuat
Lebih-lebih lagi, semasa saya memanggang roti, saya menambah banyak ketumbar, dan juga karoba dalam roti manis. Saya tidak fikir ia akan dirasakan dalam roti saya. Perkara utama sekarang adalah untuk mengingatkan keretapi saya

[Elena_Kamch]

Akhirnya saya memutuskan untuk memasukkan yis cair! 3 balang sekaligus, supaya anda dapat membandingkan: dengan raspberi, dengan anggur putih dan dengan anggur gelap tebal.
Elena_KamchElena, raspberi saya sangat wangi.

Svetlana, adakah bau raspberry dalam roti?

jujur ​​tidak begitu

, Saya mempunyai raspberry yang sangat aromatik.

Mungkin masih bergantung pada wilayah. Ia sejuk dan hujan sepanjang musim panas. Raspberi sama sekali tidak manis. Dan dengan aroma ... tidak begitu ...

Kami tidak mempunyai hujan selama dua bulan, tetapi kami menyiram raspberi seminggu sekali.

Tidak, kita tidak menyiram. Dia sudah busuk di semak, miskin.
Sesuatu pra-enzim saya baik, sangat bijaksana ... Ia meningkat, tetapi sangat perlahan

Saya akan membawa balang saya ke ambang tingkap, ke matahari, tetapi tidak akan ada sinar langsung, ditutup dengan pelindung matahari.

Baiklah, dia akan bangkit perlahan sehingga pukul 20.

Ya. Tidak lama lagi ia sudah 20 dan akan ...
Bagaimana anda boleh meletakkan roti di atasnya, ia akan naik lebih lama

Ya. Tidak lama lagi ia sudah 20 dan akan ...

Bergantung pada suhu persekitaran, jujur, saya memasukkannya ke dalam kartun, pada 20 jam menunggu, pada suhu 30, satu jam kemudian ia sudah meningkat dan saya sedang membuat roti.

Saya juga sentiasa panas. Ia berdiri pada waktu malam pada suhu bilik, dan pada waktu pagi saya meletakkannya di dalam ketuhar dengan lampu menyala. Balang itu menjadi suam lurus.
Nampaknya kereta api saya masih lemah atau sesuatu ...

Tingkap tingkap saya akan 30 darjah, jika tidak lebih. Sekarang biliknya +23.

Sekarang di bilik +23

Oh, ini suhu yang sangat baik! Semuanya akan berubah sebagaimana mestinya

Ragi cair ini berlangsung selama dua hari.

[francevna]

francevna, Alla, cantik sekali! Dan tengah, kuning, dari siapa?
Kereta api kereta saya ternyata sangat lemah. Letakkan roti, butuh masa yang sangat lama untuk naik

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, ini adalah anggur hijau. Saya membakar roti semalam, ada foto dalam tema Teh Gazebo. Saya menghabiskan sepanjang hari, bimbang, gadis-gadis itu berunding, semuanya berjaya.

roti bakar semalam

Sangat laju?! Berapa hari kereta api berdiri?
Itulah maksud kehangatan!

Dan anggur anda?
Saya takut ada barang yang dibeli ..

[Elena]

Elena, Anggur dan raspberi sendiri, tidak mencuci apa-apa, jika tidak, bakteria akan hilang, dan anggurnya berdebu.

Semalam bakar Roti Tanyushin... Sangat sedap, beraroma

[Lena]

Lena, roti yang menyelerakan.

Saya membuat kereta api dari pelbagai buah, buah kering dan juga dari teh willow. Seratus peratus, berbau harum, apa yang diperlukan, yang kuat hanya diperoleh dari anggur, secara amnya saya tidak lagi bereksperimen dan saya hanya memulakan anggur.

[Gulnara]

Gulnaradan membuat ragi dari anggur beku.

[Alla]

Gulnara, dan membuat ragi dari anggur beku.

tidak Alla, Saya belum mencubanya, selalu segar di kedai, saya mengambil hijau atau merah jambu. tetapi demi percubaan saya dapat membeku