Ragi "Kekal"

[Irisik]

Irisik
Permulaan anda belum bersedia! Sehingga bau dan rasa yang tidak menyenangkan hilang, anda mesti terus memberinya makan.
Dan kefir adalah seperti resipi yang sama sekali berbeza ...
Saya fikir anda perlu melalui semua bulatan terlebih dahulu. Sebagai permulaan, anda boleh mengambil 1-2 sudu besar. sudu "produk" anda. Dan sudah tambahkan semuanya mengikut resipi, seperti pada halaman 1.
Adakah anda mengukur dalam ml? atau berat?

[Irisik]

Irisik
Permulaan anda belum bersedia! Sehingga bau dan rasa yang tidak menyenangkan hilang, anda mesti terus memberinya makan.
Dan kefir adalah seperti resipi yang sama sekali berbeza ...
Saya fikir anda perlu melalui semua bulatan terlebih dahulu. Sebagai permulaan, anda boleh mengambil 1-2 sudu besar. sudu "produk" anda. Dan sudah tambahkan semuanya mengikut resipi, seperti pada halaman 1.
Adakah anda mengukur dalam ml? atau berat?

Saya menimbang dan melakukan semuanya mengikut resipi untuk 3 hari pertama, sehingga saya membaca catatan ini dari halaman ke-4:

Cuba makan secara berkadar lagi 50 ml. kefir dan 50 ml. tepung rai. Perhatikan jumlah bekas, bukan beratnya. Konsistensi krim masam pekat. Perhatikan bau dan bahkan rasa, baunya pasti masam. Kadang kala budaya pemula dapat memperoleh kekuatan selama seminggu, jadi beri makan. Setelah diberi makan dengan kefir, whey, ia akan tumbuh di dalam peti sejuk.
Namun - siapa sahaja yang mempunyai kefir sourdough atau kotej keju dan kefir di dapur secara berterusan, maka bakteria mereka selalu di udara dan, dengan demikian, masuk ke dalam ragi dan membantunya naik.

Semoga berjaya! Tonton dan tulis.

selepas itu saya mula menambahkan kefir dan tepung dalam ml, sekarang saya tidak tahu bagaimana memperbaikinya, ambil beberapa sudu apa yang berlaku dan buat ragi kekal, tambahkan 100 ml air dan 100 g tepung setiap hari? dan tunggu bau dan rasa yang sedap?

ambil beberapa sudu dari apa yang berlaku dan buat ragi yang kekal, tambahkan 100 ml air dan 100 gram tepung setiap hari? dan tunggu bau dan rasa yang sedap?

betul, bertindak
dan anda tidak perlu menyimpan ragi di dalam peti sejuk sehingga masak sepenuhnya
masam memerlukan haba semasa proses pematangan
beberapa proses boleh bertahan lebih lama, jadi 3 hari, seperti dalam resipi, adalah MINIMUM, sebelum mana masam penuh tidak dapat matang walaupun dalam keadaan ideal

betul, bertindak
dan anda tidak perlu menyimpan ragi di dalam peti sejuk sehingga masak sepenuhnya
masam memerlukan haba semasa proses pematangan
beberapa proses boleh bertahan lebih lama, jadi 3 hari, seperti dalam resipi, adalah MINIMUM, sebelum mana masam penuh tidak dapat matang walaupun dalam keadaan ideal

oh, terima kasih, saya akan memperbaiki kesilapan saya

[Wiki]

Wiki!
Dikehendaki kejang dewan di sini

[Wiki]

Wiki!
Dikehendaki kejang dewan di sini

Ya, saya sudah masuk konvulsium di sana. Semasa membaca sastera khas (dengan gambar).
Terima kasih, Arka Untuk pertolongan! Tetapi itulah yang membingungkan saya ... Saya tidak faham. tetapi ada yang tidak kena ...

Adakah acuan mati semasa membakar? (Maaf atas soalan bodoh)

Ya, ia akan mati. Walau bagaimanapun, toksin tetap seperti itu
sangat tidak digalakkan untuk makan.

Ini adalah roti ragi pertama saya.
Darnitsky. Resepi

Sudah tentu, ia masih jauh dari ideal (zheskovat), tetapi cukup dimakan.

Selamat hari! Saya membaca anda, saya membaca anda dan membuat keputusan - saya sangat ingin belajar bagaimana membuat roti sendiri. Benar, saya tidak mempunyai mesin roti, tetapi saya hanya akan mencuba di dalam ketuhar. Oleh itu, saya meletakkan tepung masam dari tepung rai dan saya sangat bimbang - adakah ia akan berjaya: girl_in_dreams: Dan segera ada pertanyaan untuk para penikmat, atau lebih tepatnya penjelasan - jika keajaiban berlaku dan saya menanam masam, maka pada hari ke-5 atau ke-6 muda boleh pakai? hakikatnya adalah bahawa saya mengambil kira jadual kerja saya, jadi pada "hujung minggu" saya cuba membuat roti.Sekiranya saya berjaya dengan ragi, saya faham bahawa dia seorang wanita yang lembut dan boleh berubah-ubah?

Dia membakar roti pertamanya dengan Eternal Leaven. Semua ternyata hebat !!! Saya mahu mendapatkan sekeping roti seperti itu. Suami gembira. Terima kasih semua atas sokongan dan nasihat anda.

Dan dengan segera pertanyaan untuk para penikmat, atau lebih tepatnya penjelasan - jika keajaiban berlaku dan saya menanam ragi, maka pada hari ke-5 atau ke-6 yang muda dapat digunakan? hakikatnya adalah bahawa saya mengambil kira jadual kerja saya, jadi pada "hujung minggu" saya cuba membuat roti. Sekiranya saya berjaya dengan ragi, saya faham bahawa dia seorang wanita yang lembut dan boleh berubah-ubah?

Terlepas dari jumlah hari yang diperlukan agar masam matang, sebaik sahaja prosesnya selesai (tepung masam berbau dengan manis dari buah masam, rasa sedikit masam, terangkat dengan baik setelah makan), anda boleh menggunakannya. Hanya ragi aktif yang harus dimasukkan ke dalam adunan. Yang aktif adalah yang meningkat dua kali ganda selepas makan.

Dia membakar roti pertamanya dengan Eternal Leaven. Semua ternyata hebat !!! Saya mahu mendapatkan sekeping roti seperti itu. Suami gembira. Terima kasih semua atas sokongan dan nasihat anda.

Tahniah! Bakar untuk kesihatan, tolong keluarga anda!

[Arka]

ArkaTerima kasih! Inilah kali pertama saya memakannya - nampaknya sejauh ini dia menyukai segala-galanya

baik, inilah satu lagi eksperimen dengan masam

ini cantik !!!!!!!!!!!!

[Natalia]

Natalia, ah, saya segera marah, dan kemudian saya membaca di forum yang anda tahu bahawa orang-orang itu mempunyai hasil yang sama)
memutuskan untuk melakukan ini: 🔗, resipi umumnya standard, tetapi nuansa ini langsung membingungkan saya -

Saya bakar selama 20 minit. pada 250 ° dan 40-45 minit pada 180 ° -190 °

Saya mempunyai ketuhar elektrik Bosch, termonuklear)) dan 250 sudah menjadi program "baji", apabila plak terbakar dan jatuh dari dinding))
saya rasa, anda tidak pernah tahu, mungkin untuk kerak bumi, hanya 20 minit)) tetapi tetapkan ke 230 °
dengan wap, seperti yang diharapkan, walaupun seketika menghilang, jadi saya menaburkannya dengan bubur beberapa kali dan meletakkan mangkuk ke bawah dengan air mendidih
kemudian dikurangkan t hingga 180 ° dan selepas 20 minit lagi dituangkan asap dari ketuhar dengan rocker))
bungkusan itu dibakar tepat di bawah roti
ditarik keluar, dicurahkan tepung dan dibakar
semuanya nampak baik, dan timbul, dan rasanya, dan bahkan 1 mm bahagian bawah yang terbakar tidak mengganggu sama sekali, tetapi keraknya sangat keras sehingga sukar dipotong
Saya tidak sempat mengambil gambar sehingga saya bangun - mereka memecahkan roti dan membungkusnya ke dacha, dan memakannya dengan barbeku pada kadar suara))
Saya harus menetapkannya pada 200 °, dan mengurangkannya menjadi 160 °
Baiklah, lain kali saya tidak akan bertahan luas, tetapi lebih tinggi)
dan tepung mengambil lebih banyak air dari saya
anda perlu membaca lebih lanjut mengenai penaik dalam ketuhar yang tidak sesuai.

secara amnya - anda tahu, saya seorang tukang roti-kamikazepakar eksperimen Saya melakukan pengintaian dalam pertempuran

Wah, pengembaraan! Dan anda tidak dapat memikirkan foto akhir!
Maksimum t, rai dipanggang selama beberapa minit pertama, kemudian dikurangkan menjadi 240-220, dan apabila bentuk roti diperbaiki, kemudian dipanggang pada suhu 180
Nampaknya ketuhar pengarang tidak berfungsi, atau sensor telah terbang ... Atau mungkin ada kesalahan ketik, saya menambah sifar hingga 2 minit - dan itu sahaja!

Wah, pengembaraan! Dan anda tidak dapat memikirkan foto akhir!
Maksimum t, rai dipanggang selama beberapa minit pertama, kemudian dikurangkan menjadi 240-220, dan apabila bentuk roti diperbaiki, kemudian dipanggang pada suhu 180
Nampaknya ketuhar penulis tidak berfungsi, atau sensor telah terbang ...

ya)) adalah perlu untuk selalu menjelaskan dengan penyokong ini - ketuhar mana?
Saya sendiri mahu membeli termometer dan probe suhu

Nitsche, kami akan menerobos !!
di mana tidak hilangnya kita? kita hilang di mana-mana!

Sekarang saya tidak tahu apa yang perlu saya buat.
Saya hidup dengan sourdough, berjaya tumbuh pada kali pertama. Saya membakar roti di atasnya
enam bulan, dan kemudian musim panas, bercuti, saya meninggalkannya.
Sekarang saya cuba lagi. Saya sudah meletakkan yang ketiga. Acuan tumbuh di permukaan.
Saya tidak mempunyai kekuatan lagi. Apa itu!

Apabila saya melihat acuan, saya membuangnya. Bolehkah saya mengupas kerak bumi dan meneruskan?
Lebih-lebih lagi, jamur muncul pada akhir hari ketiga.
Atau adakah anda meletakkan yang baru?

Atau adakah anda meletakkan yang baru?

mungkin produk separuh siap? dengan dia akan lebih mudah menerobos pelbagai jenis kakula, di sana, untuk menstabilkan proses, ragi pertama kali diperkenalkan

[Iriska]

Sekarang saya cuba lagi. Saya sudah meletakkan yang ketiga. Acuan tumbuh di permukaan.
Saya tidak mempunyai kekuatan lagi. Apa itu!

Iriska dan adakah anda memberi makan ketiga-tiga ragi dengan tepung yang sama? Belum cuba berubah ?? Nampaknya saya betul-betul dalam dirinya.

[Iriska]

Iriska dan adakah anda memberi makan ketiga-tiga ragi dengan tepung yang sama? Belum cuba berubah ?? Nampaknya saya betul-betul dalam dirinya.

Ia disebut - "Saya menyokong pembicara sebelumnya."
Anda boleh mengeringkan tepung dengan baik. Tetapi lebih baik, mungkin, untuk menukar yang lain.

Ia disebut - "Saya menyokong pembicara sebelumnya."
Anda boleh mengeringkan tepung dengan baik. Tetapi lebih baik, mungkin, untuk menukar yang lain.

Terima kasih kerana mengesahkan pendapat saya. Tepung saya telah bertahan selama enam bulan, sejak waktu ragi pertama. Nampaknya, inilah masalahnya.
Saya berjaya mengeluarkan ragi pertama dengan jayanya. Kemudian saya tertanya-tanya bagaimana orang tidak dapat melakukan itu ... Dan boleh ada pelbagai alasan ...
Esok - untuk tepung segar !!!!

Esok - untuk tepung segar !!!!

Dan sila maklumkan kepada kami. Dan kita akan "menjaga penumbuk kita".

buat pertama kalinya saya 99% berpuas hati dengan roti masam saya





malah perkamen boleh digunakan kali ke-2))



pasangan sepanjang masa cuba memasukkan lemak ke dalam bingkai))

10 min pada t 220 dengan stim dan 50 min pada t 180
gandum-rai dari tepung gandum (pw) dan rai yang dikupas
650 g tepung rai dan 600 g tepung
serbuk elastik, apabila diperah, ia kembali ke ukuran asalnya, agak lembab, dll.
makanan permulaan 3 kali ganda - ia menjadi lebih kuat
2.5 jam akan cukup untuk penyebaran
tidak menyangka dan merindui yang hilang

Lenka, ada yang berkahwin semua keluar dan keluar! roti anda semakin cantik!

Lenka, ada yang berkahwin semua keluar dan keluar! roti anda semakin cantik!

terima kasih)

Orang-orang, sekejap ... Saya membuat ragi, hari ini adalah hari ke-3, seperti ketika anda sudah dapat menggunakan ragi, tetapi ada kecurigaan bahawa tidak ada yang terjadi, kerana ada beberapa gelembung, baunya masam dan itu sepertinya jatuh, dan pada hari pertama saya fikir mereka gagal, kerana saya hanya berdiri di dekat bateri, tetapi bergulung dengan tuala, dan ketika saya makan saya dapat memasukkannya ke bateri di dalam bilik dan juga membungkusnya sehelai tuala, keesokan harinya gelembung sudah muncul dan baunya juga, saya memasukkannya semula ke bateri, gelembung juga ada bau, tetapi saya tidak akan mengatakan bahawa ia meningkat, saya memasukkannya ke bateri, hari ini adalah hari penggunaannya, tetapi saya khuatir tidak ada yang dapat dilaksanakan sama ada ia boleh diturunkan semula atau harus dibuang ... dan saya juga harus memasukkan lebih banyak air 120 ml mungkin, kerana jika 100 ml, itu hanya sebilangan besar tepung, tepung rai berbiji Stolichnaya

Ponca, ambil beberapa sudu besar tepung cair dan bulatan penuh anda terlebih dahulu. Sila simpan bahagian kali ini. Sekiranya boleh, beri makan kupas, ada lebih banyak makanan di dalamnya. Dan jangan bimbang tentang ketumpatan koma, ia mencairkan dalam sehari. Dan rakan senegara anda tidak tamak dan boleh berkongsi ragi. Sekiranya menjadi menarik, tulislah secara peribadi. Selamat berkembang!

agak lewat hanya mengisi semua masam seperti perkadarannya, tetapi tidak 100 ml air, kerana ia adalah oak dan bahkan tidak mengganggu, atau haruskah itu oak?

Kacau / uli dengan garpu, pada keesokan harinya anda akan mendapati bahawa ia tidak lagi lebat

Dalam pancake, saya jelas akan menyeksa laleche ragi ini, tetapi adakah mungkin dengan benda logam, saya banyak membaca mengenai ragi, mereka tidak menulis benda logam

Dalam pancake, saya jelas akan menyeksa laleche ragi ini, tetapi adakah mungkin dengan benda logam, saya banyak membaca mengenai ragi, mereka tidak menulis benda logam

ia bermaksud tidak terus bertemu. pinggan dan jangan tinggalkan di tepung yang dijumpai. peranti. Hubungan pendek tidak akan menyakitkan.Dan jangan makan SEMUA ragi, jadi anda tidak akan mendapat cukup tepung, sukar untuk mengekalkan bahagian yang diperlukan dengan jumlah yang banyak. Ambil sekeping dan beri makan

Ok, terima kasih, saya akan mencuba

Ponca, ambil beberapa sudu besar tepung cair dan bulatan penuh anda terlebih dahulu. Tolong jaga bahagian kali ini. Sekiranya boleh, beri makan kupas, ada lebih banyak makanan di dalamnya. Dan jangan risau tentang ketumpatan koma, ia mencairkan dalam sehari. Dan rakan senegara anda tidak tamak dan boleh berkongsi ragi. Sekiranya menjadi menarik, tulis secara peribadi. Selamat berkembang!

oh, saya lupa bertanya, semasa memberi makan, patuh perkadaran 100 gram tepung dan 100 gram air yang sama? atau kurang?

Ponca, dengan penambahan bahagian kecil starter berikutnya, perhatikan yang berikut: jumlah pembalut (air + tepung dalam perkadaran yang sama) tidak boleh kurang daripada berat starter. Dan 30, 50 atau 100 g, tidak mengapa, bahagian penting

Ponca, dengan penambahan bahagian kecil starter berikutnya, perhatikan yang berikut: jumlah pembalut (air + tepung dalam perkadaran yang sama) tidak boleh kurang daripada berat starter. Dan 30, 50 atau 100 g, tidak mengapa, bahagian penting

Terima kasih banyak, dan jika anda perlu mendapatkan 350 gram masam untuk membuat roti, katakan anda mengambil 50 gram masam, maka berapa banyak tepung / air yang harus anda ambil? Dan kemudian sesuatu yang saya tidak faham

Terima kasih banyak, dan jika anda perlu mendapatkan 350 g masam untuk membuat roti, katakan anda mengambil 50 gram masam, berapa banyak tepung / air yang harus anda ambil? Dan kemudian sesuatu yang saya tidak faham

350 = 50 + 300 (tepung 150: 150 air) - semuanya sangat sederhana

Helo perempuan. Di sini saya membaca, membaca halaman dan inilah pancake di kepala saya seperti banyak yang mempunyai bubur.
Saya sudah membakar roti dengan masam ini sebanyak 5 kali dan sekarang saya berfikir, adakah saya melakukan semuanya dengan betul? Walaupun hasilnya sangat sesuai dengan saya.
Lihatlah ... Mari kita mulakan dengan tepung masam muda. Kemudian saya tuangkan jumlah masam yang diperlukan, kemudian tambahkan tepung + air ke selebihnya dalam nisbah 1: 1, kemudian tunggu beberapa jam sehingga semua masam naik dan mula turun. Kemudian saya masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas 2-3 hari (dalam kes saya) saya mengeluarkan ragi dari peti sejuk, tunggu selama kira-kira 1 jam, kemudian tambahkan pembalut atas dan tunggu selama beberapa jam sehingga masam naik maksimum, sebaik sahaja jumlah yang diperlukan mulai jatuh ke dalam adunan sedikit sahaja, dan tambah selebihnya saya tunggu makan ketika jatuh dan di dalam peti sejuk di bawah penutup. Maka semuanya bermula dari awal .... bukan?

Helo perempuan. Di sini saya membaca, membaca halaman dan inilah pancake di kepala saya seperti banyak yang mempunyai bubur.
Saya sudah membakar roti dengan masam ini sebanyak 5 kali dan sekarang saya berfikir, adakah saya melakukan semuanya dengan betul? Walaupun hasilnya sangat sesuai dengan saya.
Lihatlah ... Mari kita mulakan dengan tepung masam muda. Kemudian saya tuangkan jumlah masam yang diperlukan, kemudian tambahkan tepung + air ke selebihnya dalam nisbah 1: 1, kemudian tunggu beberapa jam sehingga semua masam naik dan mula turun. Kemudian saya masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas 2-3 hari (dalam kes saya) saya mengeluarkan ragi dari peti sejuk, tunggu kira-kira 1 jam, kemudian tambahkan pembalut atas dan tunggu beberapa jam sehingga masam naik ke tahap maksimum sebaik sahaja jumlah yang diperlukan mulai jatuh ke dalam doh sedikit, dan tambah selebihnya saya tunggu makan ketika jatuh dan di dalam peti sejuk di bawah penutup. Maka semuanya bermula dari awal .... bukan?

Jangan tunggu sehingga ragi mulai jatuh, kerana ia mulai kelaparan ..
Masukkan adunan masam ke dalam peti sejuk dan di sana, sejuk, ia akan dimakan perlahan-lahan
Sudah menjadi kebiasaan untuk memasukkan ragi ke dalam adunan pada puncaknya, tanpa menunggu ia ragi.

Terima kasih, difahami.

Selamat tengahari semua!
Beritahu saya apa kelengkungan saya:
cuba menjadikannya sourdough pertama pada tepung rai seperti yang dijelaskan pada awal topik.
Pada akhir hari pertama - semuanya menggelegak, diberi makan.
Hari kedua - semuanya meningkat 2 kali ganda dan semua yang terdapat dalam buih - diberi makan
Hari ketiga - Saya cuba melarikan diri sama sekali.
Iskpekla gandum pertama - semuanya hebat.
Saya meletakkan sisa ragi di ambang tingkap - tidak ada 30 darjah, tetapi 24.Saya bakar hampir setiap hari.
Dan itu sahaja. ragi tidak menunjukkan tanda-tanda kehidupan - saya cuba memberinya makan dan meletakkannya semula di tempat yang hangat. Ia telah berdiri dalam massa yang padat selama 4 hari. Mungkin anda sudah boleh membuangnya?
Apa yang salah?

ragi tidak menunjukkan tanda-tanda kehidupan - saya cuba memberinya makan dan meletakkannya semula di tempat yang hangat. Telah berdiri dalam jisim padat selama 4 hari.

Tolong beritahu kami bagaimana anda memberi makan. Selepas jangka masa berapa dan dalam berapa bahagian, iaitu, berapa ragi yang anda ambil, berapa banyak air yang anda berikan dan berapa banyak tepung.

Pada mulanya, 100 gram tepung per 100 gram air, hari kedua dan ketiga juga sama.
Jumlahnya hendaklah 300x300. Kemudian dia mengambil 300 gram masam dari sana dan menambahkan lagi 100 tepung dan 100 air ..

... Kemudian dia mengambil 300 gram masam dari sana dan menambahkan lagi 100 tepung dan 100 air ..

Ternyata selama 300 g sourdough dia menerima 100 g air dan tepung dan kelaparan selama 4 hari?
Jumlah makanan mesti melebihi jumlah kultur starter. Jika tidak, dia akan lapar dan terkumpul asid. Dengan lebihan asid, bakteria yang diperlukan akan mati ...
Cuba ambil 1 - 2 sudu dan berikan air dan tepung dari 50 hingga 100 g (seperti yang anda mahukan). Kemudian buang separuh dan makan lagi. Dengan setiap pemberian makanan tersebut, dia akan kehilangan lebihan asid dan bakteria dapat membiak.

Viki, saya faham dengan betul bahawa saya mengambil 1-2 sudu dari jisim ini dan 50x50 tepung / air? dan untuk memberi makan setiap hari? Saya tidak faham sesuatu ..
Dan dos makanan harus meningkat dari hari ke hari ...
Dan selama ini, simpan pada suhu 30 darjah atau di ambang tingkap ...

hilang sepenuhnya

Dan dos makanan harus meningkat dari hari ke hari ...

Cuba tentukan sendiri apa yang lebih sesuai untuk anda. Apabila saya sering membakar, saya memberi makan 50 g air dan tepung untuk setiap 50 g masam. Apabila kurang kerap - 50 g tepung masam, 100 g air dan tepung.
Suhu 30 * C sangat sesuai untuk tumbuh, tetapi sama sekali tidak sesuai untuk penyimpanan. Pada suhu ini, dia perlu diberi makan 4 kali sehari, dan tidak ada yang memerlukannya.
Sekiranya anda tidak mahu membuang sesuatu, tetapi mengumpulkan jumlahnya, maka seperti ini:
20 g tepung masam + 20 g air + 20 g tepung, makanan seterusnya adalah 60 g air + 60 g tepung, pemberian makanan berikutnya adalah 180 g air + 180 g tepung. Saya selalu membuang bahagian. Saya memberi makan dua hari sehari pada suhu bilik sebagai peraturan. Tidak cukup untuk sehari. Kali pertama mungkin cukup untuk anda. Kemudian dia akan menjadi lebih kuat dan kuat, masing-masing, dan lebih rakus.
Namun, untuk beberapa kali makan pertama, saya akan membuang bahagian. Untuk membantunya menyingkirkan lebihan asid.

Vika, terima kasih banyak !!
Jika tidak, saya benar-benar keliru ...
Bolehkah anda memberitahu saya untuk memulakan epik lagi atau cuba menghidupkan kembali ragi yang keluar sebagai hasilnya? Parameter apa yang harus anda gunakan?

[Sequoia]

Sequoia, Saya akan menghidupkan kembali milik anda. Masih, sudah dewasa, diuji. Saya mendapat sedikit asid, jadi tidak menakutkan. Sekiranya anda mempunyai bekalan tepung dan tidak kisah. Ya, dan akan memakan lebih sedikit tepung daripada menanam yang baru.
Ambil 50 gram sebagai permulaan dan berikan air dan tepung masing-masing 50. Ternyata 150 g. Biarkan makan seterusnya 50 gram dan lagi 50 gram. Ia akan dibebaskan dari asid dan selepas makan ketiga, ia harus mulai naik.
Dan kemudian dapat meningkatkan jumlah makanan dan mengumpulkan ...

Sayang Viki, beritahu saya juga
Ragi saya sudah berusia sekitar 2 bulan, adakah saya melakukan semuanya dengan betul - harganya di dalam peti sejuk (kira-kira 30 gram), saya memanggang roti hitam 1-2 kali seminggu, sebelum memanggang saya mengambil ragi dari peti sejuk, harganya satu jam di tempat yang hangat, kemudian saya menambah 50 tepung dan 50 air setiap satu, sekali lagi harganya beberapa jam, kemudian saya menambah 150 tepung dan air masing-masing, saya menunggu 2 kali naik, biasanya saya hanya mempunyai cukup untuk membakar dan kira-kira Tinggal 30-50 gram, saya menghantar sisa ke peti sejuk ..
Nampaknya tepung masam berfungsi dan berbau sangat enak, tetapi kemudian roti ternyata cukup pekat, seolah-olah tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk menaikkan adunan lebih tinggi, mungkin saya kehilangan sesuatu? dan adakah saya menyimpannya dengan betul?