duniawi
Petikan: Luca

Hari ke-3
Sebagai peraturan, sekarang tidak ada pertanyaan: tidak hanya gelembung di permukaan ragi: ia berukuran besar dan semuanya terdiri daripada penutup busa.

Dan jika tirai setelah seharian dalam kehangatan telah meningkat tiga kali dan menggelegak, maka sudah dapat digunakan? (nampaknya kerana panasnya)
Svetik_
duniawi menjaganya ketika ia mula jatuh ... maka ia sudah siap dan anda boleh menggunakannya
burung hantu
Selamat hari! Sejak sehari sebelumnya telah bergabung dengan barisan pemilik mesin roti. Semalam saya menetapkan ragi untuk tumbuh. Saya mula membuatnya dengan tepung rai, tetapi saya ingin beralih secara beransur-ansur ke tepung gandum, dengan cara berpakaian teratas yang anda sudah dapat memperkenalkan tepung gandum?
Viki
Petikan: burung hantu

pada pakaian berpakaian apa yang mungkin untuk memperkenalkan tepung gandum?
Ia mungkin dari makan pertama, mungkin dari yang kedua, TETAPI !!! berpakaian sehingga kesediaan lengkap memerlukan sekurang-kurangnya lima, iaitu lima hari.
burung hantu
Terima kasih! Mari tunggu lima hari, tidak ada persoalan
O_l_g_a68
Selamat petang, tukang roti! Saya mula mengembangkan budaya permulaan pertama saya. Hari ini saya makan untuk kali ketiga. Ia tumbuh, sayang, baunya seperti. Esok saya mahu membakar roti masam pertama saya di KhP. Mungkin, kita harus bermula dengan bahasa Perancis, kerana setelah duduk di sini selama beberapa hari di laman web ini, saya seolah-olah mengetahui apa itu ... Saya mempunyai soalan yang membakar segera ... Kami sangat menyukai roti tepung gandum. Di KhP ada rejim seperti itu ... Beritahu kami, orang-orang baik, ada yang memanggang KhP dengan masam?
Pentadbir

Berikut adalah semua resipi roti masam https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=55.0, pilih dan bakar untuk kesihatan
Akan ada soalan mengenai resipi - tanyakan dalam topik \ resipi roti
O_l_g_a68
Terima kasih banyak-banyak....
klasik
tolong saya! dibuat masam, tetapi dapat dilihat semua sejuk yang dirasakan sendiri! Secara amnya, hari ini adalah hari ke-5, tetapi sama sekali tidak menggelegak !!!! Apa nak buat? Adakah ia sudah berakhir? hari ini dia memberi makan kepadanya, tetapi dia tidak dapat !!!!!!!!!! 1
Kubik
Petikan: Vlasik

tolong saya! dibuat masam, tetapi dapat dilihat semua sejuk yang dirasakan sendiri! Secara amnya, hari ini adalah hari ke-5, tetapi sama sekali tidak menggelegak !!!! Apa nak buat? Adakah ia sudah berakhir? hari ini dia memberi makan kepadanya, tetapi dia tidak dapat !!!!!!!!!! 1

Pada suhu berapa dia tinggal bersama anda? Letakkan termometer bilik di sebelahnya.
5 hari pastinya terlalu banyak untuk berayun walaupun dalam keadaan sejuk, secara teori ia semestinya mulai bertambah.
Tunggu untuk membuangnya, tinggalkan semuanya selama dua hari dalam bentuk tertutup, bahkan mungkin bergerak dalam pertumbuhan.
O_l_g_a68
Ia juga tidak panas di rumah ... di sekitar 23g. Saya menyesuaikan diri di bilik mandi, saya meletakkannya di bawah rel tuala yang dipanaskan;) t. ini adalah satu-satunya tempat yang dipanaskan pada masa ini ...
Tatochka
Saya, di sini, memutuskan untuk belajar membuat ragi. Hanya ada 2 tempat duduk yang hangat - TV dan Sat, sebenarnya, di tempat duduk terakhir ia berdiri.
Saya mengukur suhu ekzos - 32 ° C. Bolehkah anda memberitahu saya jika ini normal atau tidak mencukupi / terlalu banyak? Compshnik tidak mematikan sepanjang masa, jadi saya tidak bimbang gangguan dalam penyiaran termal (kami juga memanaskan badan) Perkara lain yang membimbangkan saya: Pada mulanya, seperti yang dijelaskan di sini, ia lembut, dan sekarang tidak seperti sudu, ia bernilai tukul. Boleh dicairkan dengan sedikit air? Saya buat buat pertama kalinya, saya tidak tahu bagaimana dan apa, saya memutuskan untuk meminta nasihat. Tolong beritahu saya.
Kubik
Petikan: Tatochka

Saya, di sini, memutuskan untuk belajar membuat ragi. Hanya ada 2 tempat duduk yang hangat - TV dan Sat, sebenarnya, di tempat duduk terakhir ia berdiri.
Diukur suhu ekzos - 32 ° C.

mungkin +32? nampaknya OK ...
Pada mulanya, seperti yang dijelaskan di sini, ia berkrim, tetapi sekarang, tidak seperti sudu, tukul itu sepadan. Boleh dicairkan dengan sedikit air? Saya buat buat pertama kalinya, saya tidak tahu bagaimana atau apa, saya memutuskan untuk meminta nasihat. Tolong beritahu saya.


Konsistensi harus berkrim sepanjang hayat anda, sama sekali tidak dapat difahami bagaimana ia menebal di dalam diri anda?
Tatochka
Baiklah, ya +32, saya hanya menulis dalam bentuk tanda sempang 32, bukan tolak.
Sekiranya saya tahu, saya tidak akan bertanya. Sekiranya saya menambah 20-30 ml iklan, tidak mengapa?
-----------------------------
Segala-galanya, persoalannya telah hilang, saya melihat gambar yang menggelegak, saya bimbang dengan sia-sia. Maaf mengganggu.
klasik
orang, apa itu !!! Saya membuang yang lama, mula tumbuh yang baru! campurkan 50 gram air dan tepung rai, letakkan di bilik mandi di atas paip, di tuala! pada waktu pagi saya melihat dengan apa cara !!!! bahagian atasnya berangin, menghilangkan kerak bumi, nampaknya pekat, menambahkan sesudu air suam, meletakkannya kembali di tempatnya, tetapi masih tidak !!!!! baik apa yang perlu dibuat ,,,, ???
Natalia 1108
Helo tuan kedai roti yang dikasihi. Saya baru. Saya betul-betul ingin belajar bagaimana membakar roti buatan sendiri! Saya tidak pernah bekerja dengan adunan dalam hidup saya. Mungkin saya tidak membaca topik mengenai leavens dengan teliti, tetapi saya tidak menemui jawapan yang pasti untuk beberapa soalan. Yaitu: berapa kerap starter harus dimasukkan ke dalam peti sejuk? Saya berjaya menumbuhkannya, walaupun dari kali ke-3, tetapi tidak menjadi masalah. Oleh kerana saya hanya boleh membuat roti pada hujung minggu, saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Tetapi di sini dia cukup aktif di sana, jadi saya harus memberinya makan setiap hari. Adakah cara untuk menjinakkan ragi dan memberi peluang untuk berehat?
kacang
Sudah tentu, saya bukan pengusaha roti, tetapi saya sampai pada kesimpulan bahawa saya tidak dapat membuat sourdough, dan menjadi kekacauan untuk memberinya makan setiap hari, dan saya membakar roti 2-3 kali seminggu. Pakar kami tidak mengesyorkan menyimpan tepung masam ini di layu (kehilangan kekuatannya di sana), jadi saya beralih ke roti roti dari VIKI - roti ragi sendiri dan roti gandum dengan tepung rai (produk separuh siap), saya juga memanggang gandum - rai dengan sourdoughs ini dengan pelbagai jenis aditif, ia sudah bergantung pada fantasi dan keinginan. Roti ini ada di dalam almari pakaian saya sepanjang masa dan saya tidak perlu memberi mereka makan, dan roti yang luar biasa ternyata, tidak ada perkataan dan tidak ada masalah, seperti itu - semoga berjaya
Natalia 1108
Nut, terima kasih banyak atas jawapan anda. Seperti yang saya faham, suhu minimum untuk menyimpan budaya pemula, yang tidak membahayakannya, ialah +10, dan di dalam peti sejuk saya menemui tempat di mana + 10-12 darjah. Dan saya juga mahu memanggang roti hanya dengan masam tanpa sedikit tambahan ragi, tetapi saya hanya boleh melakukannya sekali seminggu, jadi bagi saya peti sejuk adalah jalan keluar.
kacang
Saya membakar roti gandum "hitam" mengikut resipi Lana 7386 hanya pada sourdough (produk separuh siap dari VIKI) dan saya melakukan pekerjaan yang hebat, saya sama sekali tidak menggunakan ragi, cubalah, mungkin anda akan menyukai bahasa Perancis sourdough dua kali cuba dibuat, hasilnya adalah sifar, hanya produk terjemahan, walaupun gadis-gadis melakukannya dengan baik
klasik
dan di mana anda boleh menjumpai "Pembakar roti VIKI - roti ragi sendiri dan roti rai dengan tepung rai (produk separuh siap)"
Margit
Petikan: Vlasik

dan di mana anda boleh menjumpai "Pembakar roti VIKI - roti ragi sendiri dan roti rai dengan tepung rai (produk separuh siap)"
klasik
Anda tentu saja boleh memasukkan pautan yang anda perlukan secara bodoh, tetapi tetap saja, saya lebih baik memberitahu anda bagaimana mencari sendiri apa yang anda cari di forum dengan mudah.
Di bahagian atas, di sebelah kiri, perhatikan, terdapat carian, misalnya, garis dengan Yandex. Masukkan frasa yang diinginkan ke dalam carian dan cari semua yang anda perlukan. Semoga berjaya!
sid2857
Masam tiga bulan dibiarkan di dapur selama tiga hari tanpa memberi makan.

Dia biasa berkelakuan baik.

Hari ini saya mengambil tin di tangan saya, saya menghidu bau yang salah.

Saya melihat dengan teliti, di leher terdapat cetakan hijau dengan ukuran 50 kopecks.

Jelas, saya menukar bank, tidak mengambil risiko pensterilan.

Apa yang perlu dilakukan, nyatakan bahawa kali kedua tidak ada byaksli ini.

Dari mana asalnya?
Benar, ada cendawan teh di dekatnya.
mvg
Kali pertama saya memutuskan untuk membuat ragi. Saya mengambil tepung rai. Namun, baik setelah yang pertama, atau setelah yang kedua dan bahkan setelah makan yang ketiga, masam tidak "bermain", rasanya berbau masam, dan tidak ada gelembung atau busa. Nasihatkan apa yang harus dilakukan dengannya, sayang untuk membuangnya !!! Sekiranya resipi itu kurang masam? Dan mungkin persoalannya di luar topik, bagaimana roti dengan rasa gemetar berbeza dengan roti dengan masam?
Natalia 1108
Helo!
Gadis, tolong beritahu saya apa yang saya buat salah.Saya mempunyai ragi kedua yang kekal yang telah saya tumbuh. Dan kira-kira dua minggu kemudian, dia (dan juga yang pertama) mempunyai bau yang menyengat, sementara dia bekerja dengan hebat dan tidak ada bau seperti itu di dalam roti. Kerana ini, ragi pertama terpaksa dibuang. Apa masalahnya?
Natalia 1108
Petikan: mvg

Kali pertama saya memutuskan untuk membuat ragi. Saya mengambil tepung rai. Namun, baik setelah yang pertama, atau setelah yang kedua, atau bahkan setelah pemberian makan yang ketiga, sourdough "bermain", baunya seperti masam, dan tidak ada gelembung atau busa. Nasihatkan apa yang harus dilakukan dengannya, sayang untuk membuangnya !!! Sekiranya resipi itu kurang masam?
Mungkin sudah terlambat, tetapi saya tetap akan menjawab. sama sekali tidak berubah-ubah, ragi saya mula "bermain" hanya pada hari keempat. Banyak bergantung pada keadaan "tumbuh", jika baunya adalah makanan biasa dan semuanya akan baik-baik saja!
Lapang
Halo, saya memutuskan untuk melekatkan hidung dengan ragi saya, pada masa yang sama untuk mengetahui pendapat para profesionalnya. Saya diberi resipi masam seperti itu dan saya telah menggunakannya selama setengah tahun - resipi itu adalah untuk sejumlah besar masam, tetapi saya mengurangkannya sebanyak tiga kali. Sebilangan cukup untuk saya untuk tiga roti roti rai dan kerana ia dimasak dengan cepat tidak perlu menyimpannya dalam botol. Resipi - 1 gelas hw. tepung + air 170 ml + 1 sudu kecil. gula + 1/3 sudu kecil. ragi kering (ketumpatan krim masam). Kami meletakkan semua ini di tempat yang hangat selama tiga jam (saya menggunakan ketuhar gelombang mikro - saya memanaskan air 2-3 minit dalam cawan, kemudian saya meletakkan ragi di sana dan Tuhan melarang menghidupkannya)))) Kemudian saya menggunakan 1 meja sudu untuk penaik dari jisim ini, selebihnya saya masukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian apabila saya perlu mengeluarkannya, saya mengambil sesudu masam, selebihnya kembali ke dalam peti sejuk. Kelebihan sila komen!
Lapang
Berikut adalah gambar roti masam yang saya terangkan sebelumnya
Ragi kekal
Pentadbir
Lapang, anda telah mendapat roti yang cantik!

Tetapi ini bukan ragi kekal, yang terdiri dari adunan lama, dan ragi diuli dengan tepung rai (gandum) dan air.

Walaupun begitu, setiap sourdough mempunyai hak untuk hidup, dan roti ternyata padanya dan sesuai dengan anda dalam semua aspek dan rasa

Semoga berjaya dalam penaik
mvg
Petikan: Airy

Halo, saya memutuskan untuk melekatkan hidung dengan ragi saya, pada masa yang sama untuk mengetahui pendapat para profesionalnya. Saya diberi resipi masam seperti itu dan saya telah menggunakannya selama setengah tahun - resipi itu adalah untuk sejumlah besar masam, tetapi saya mengurangkannya sebanyak tiga kali. Sebilangan cukup untuk saya untuk tiga roti roti rai dan kerana ia dimasak dengan cepat tidak perlu menyimpannya dalam botol. Resipi - 1 gelas hw. tepung + air 170 ml + 1 sudu kecil. gula + 1/3 sudu kecil. ragi kering (ketumpatan krim masam). Kami meletakkan semua ini di tempat yang hangat selama tiga jam (saya menggunakan ketuhar gelombang mikro - saya memanaskan air 2-3 minit dalam cawan, kemudian saya meletakkan ragi di sana dan Tuhan melarang menghidupkannya)))) Kemudian saya menggunakan 1 meja sudu untuk penaik dari jisim ini, selebihnya saya masukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian apabila saya perlu mengeluarkannya, saya mengambil sesudu masam, selebihnya kembali ke dalam peti sejuk. Kelebihan sila komen!

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpan starter di dalam peti sejuk?
Natalia 1108
Petikan: Airy

Halo, saya memutuskan untuk melekatkan hidung dengan ragi saya, pada masa yang sama untuk mengetahui pendapat para profesionalnya. Saya diberi resipi masam seperti itu dan saya telah menggunakannya selama setengah tahun - resipi itu adalah untuk sejumlah besar masam, tetapi saya mengurangkannya sebanyak tiga kali. Sebilangan cukup untuk saya untuk tiga roti roti rai dan kerana ia dimasak dengan cepat tidak perlu menyimpannya dalam botol. Resipi - 1 gelas hw. tepung + air 170 ml + 1 sudu kecil. gula + 1/3 sudu kecil. ragi kering (ketumpatan krim masam). Kami meletakkan semua ini di tempat yang hangat selama tiga jam (saya menggunakan ketuhar gelombang mikro - saya memanaskan air 2-3 minit dalam cawan, kemudian saya meletakkan ragi di sana dan Tuhan melarang menghidupkannya)))) Kemudian dari jisim ini saya gunakan 1 sudu meja untuk dibakar, selebihnya saya masukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian apabila saya perlu mengeluarkannya, saya mengambil sesudu masam, selebihnya kembali ke dalam peti sejuk. Kelebihan sila komen!
Sudah tentu, saya bukan pakar, tetapi laman web ini membincangkan pilihan untuk penapaian tanpa penggunaan ragi DI UMUM, ini adalah perkara yang paling penting dalam penapaian! Tetapi saya sangat setuju dengan Roma, jika anda menyukainya dan sesuai dengannya, mengapa tidak!
Natalia 1108
Petikan: mvg

Dan bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpan starter di dalam peti sejuk
Simpan seberapa banyak yang anda mahukan, perkara utama ialah suhu penyimpanan tidak turun di bawah +10 darjah. Dengan suhu yang lebih rendah (tetapi dalam keadaan positif) tidak lebih dari 3 hari. Jika tidak, bakteria asid laktik akan mati dan hanya ragi liar yang akan tinggal, tetapi ia masih akan berfungsi.
Lapang
Petikan: mvg

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpan starter di dalam peti sejuk?
Saya menyimpannya selama seminggu, entah bagaimana saya tidak mempunyai lebih banyak. Di sana ia memerlukan tiga roti, dan saya memanggang sebilangan besar rai seminggu, dan itulah sebabnya saya tidak menggunakan roti yang kekal, kerana saya memasangnya dengan cepat pada waktu pagi, kita sudah makan roti untuk makan tengah hari. Inilah cara membuat yis bebas risiko, dan berhenti berlangganan)))!
quince
Gadis-gadis, beritahu pendatang baru, haruskah balang masam ditutup dengan penutup yang ketat dengan lubang, dan tidak ada lubang di tutup skru? Bagaimana ragi akan bernafas?
Viki
Petikan: quince

Gadis-gadis, beritahu pendatang baru, haruskah balang masam ditutup dengan penutup yang ketat dengan lubang, dan tidak ada lubang di tutup skru?
Pada peringkat penyediaan ragi, lubang sangat diperlukan! Dan bukan hanya untuk bernafas. Bau proses penapaian di tempat berdekatan, ragi liar yang terbang di sekitar kita, akan cenderung terbang ke dalam balang dan duduk dengan selesa di sana.
Dan apabila kultur starter yang sudah siap dihantar untuk penyimpanan, ia dapat dilakukan tanpa lubang, TETAPI hanya jika kultur pemula di dalam balang mengambil tidak lebih dari sepertiga isipadu. Kemudian dia akan mempunyai cukup udara untuk "bernafas" selama sehari. Dibuka, ditayangkan, pada hari yang lain.
Bukan ahli farmasi
Selamat petang semua!
Saya berkenalan dengan topik ini dengan senang hati.
Menciptakan ragi kekal saya - terima kasih banyak atas maklumatnya.
Anak sulung adalah 100% rai di dalam ketuhar.
Dalam 20 minit saya akan merenung karya saya.
Rasa masam mempunyai rasa yang hebat - saya harap roti akan berjaya.
shl. roti sedap - beragi secara eksklusif
Terima kasih sekali lagi kepada semua orang !!!
Viki
Petikan: Bukan ahli farmasi

roti sedap - beragi secara eksklusif
Tahniah untuk anak pertama anda!
Sekarang anda juga tukang roti masam!
Semoga berjaya !!!
Bukan ahli farmasi
Viki
terima kasih
Ulyanka
Sehari sebelum semalam saya meletakkan tepung masam pada tepung rai yang telah dikupas. Semalam saya makan untuk kali pertama. Ia naik sedikit, tetapi bergelembung dengan baik, kasar dan merata di seluruh volume. Pagi ini saya memindahkannya dan memasukkannya ke dalam kapal yang lebih besar (tiba-tiba akan melarikan diri). Segodyan adalah makanan kedua. Semoga semuanya berjalan lancar dan saya mempunyai roti masam sendiri!
Tolong beritahu saya, semasa masam masih muda, haruskah anda memasukkan lebih banyak ke dalam adunan atau memastikannya dengan ragi kering?
Viki
Petikan: Ulyanka

sementara ragi masih muda, haruskah ia ditambahkan ke dalam adunan lebih banyak atau diinsuranskan dengan ragi kering?
Tidak perlu lagi - sudah pasti. Lebih baik, memang, menginsuranskan diri anda pada mulanya.
Semuanya pasti akan berjaya!
Semoga berjaya !!!
Ulyanka
Hasil saya:
Selepas makan kedua, ragi tidak naik. Ia menggelegak dengan teruk, itu sama sekali tidak menggelegak. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Selepas 2 hari, saya mengeluarkannya, memberi makan, meletakkannya di tempat yang hangat, dan menggelegak. Saya makan, menunggu satu kenaikan lagi dan membuat roti mengikut resipi Perancis dalam subjek roti sourdough, menggunakan sourdough Perancis abadi dan bukannya sourdough. Saya memasak dalam mod separa automatik dalam pembuat roti, memberikan 1.5 jam lagi sebelum memanggang. Semuanya berjaya!
Soalan saya disebabkan oleh kenyataan bahawa bulu putih muncul di permukaan ragi dan di dinding balang, mungkin dari jamur. Adakah ini bermaksud bahawa ragi tidak lagi sesuai digunakan?
Ngomong-ngomong, ragi tidak ingin naik ke dalam balang kaca. Dia suka bekas plastik untuk ini. Mengapa demikian?
Shonya
memutuskan untuk mencuba sourdough juga. Saya makan untuk pertama kalinya malam tadi. Dia kira-kira sepertiga pagi ini. Pada waktu petang saya akan memberi makan kali kedua. Adakah boleh dibakar hanya selepas makan ketiga?
Viki
Petikan: Shonya

Adakah boleh dibakar hanya selepas makan ketiga?
Selepas yang ketiga. Tidak sebelum ini!
Arka
Viki,
Tolong beritahu seorang pemula bagaimana menyimpan ragi yang kekal agar tidak merosakkannya dan tidak sering mengatasinya?
Saya ingin mula mengembangkannya (jika tidak, mereka menolak saya dalam topik: "leavens. Soalan dan jawapan"), tetapi bingung tentang bagaimana menjaga "kekal". Saya banyak membaca di forum. Kepalaku membulat
Terima kasih terlebih dahulu atas nasihatnya
Viki
Arka, baik beri! Anda sepatutnya membacanya seperti itu ...
Pada halaman pertama topik ini, Luca, Vladimir Vasilievich, dan Admin memberitahu mengenai penyimpanannya.
Arka
Saya melihat "sehingga lain kali / penggunaan" dan "berada di tempat yang sejuk selama seminggu."
Jadi apa yang seterusnya? makan dan lagi selama seminggu dalam keadaan sejuk dan tidak henti-henti?
Apabila anda berurusan dengan ragi untuk masa yang lama, soalan seperti saya pasti kelihatan konyol ...
Bersabarlah untuk saya sekarang, saya akan menjadi tuan juga Saya benar-benar mahu untuk!
Shonya
Viki, saya tidak terkejut saya juga membaca sehingga saya tidak memahami apa-apa
Viki
Arka, "sehingga lain kali / penggunaan" dan "simpan di tempat yang sejuk selama seminggu" bukan fakta bahawa anda tidak boleh menggunakan lebih awal daripada seminggu berlalu, melainkan - jika anda ingin menyimpan lebih dari seminggu tanpa menggunakan, kemudian beri makan starter. Jangan biarkan di dalam peti sejuk tanpa memberi makan selama lebih dari seminggu, kerana setelah seminggu, asid asetik mula aktif mengumpul dan mencegah bakteria ragi liar hidup dan berkembang dalam budaya pemula anda.
Petikan: Arka

Jadi apa yang seterusnya? makan dan lagi selama seminggu dalam kesejukan dan tanpa henti?
Beri makan dan kembali sejuk. Dan seterusnya sehingga anda berminat dengan gandum. Maka dia tidak akan diperlukan lagi. Untuk sementara waktu .... anda masih akan mengingatnya dan berfikir - mengapa saya memerlukan keseluruhan makmal ini, saya akan menyerahkan segalanya, menjalankan yang "kekal" .... Saya fikir kadang-kadang, mungkin berbeza untuk anda.
Petikan: Arka

Bersabarlah untuk saya sekarang, saya juga akan menjadi tuan.
Saya percaya!
Dan apa yang ada untuk bertahan? Soalan biasa. Anda akan menanggung jawapan saya. Sekiranya sesuatu tidak jelas, sila katakan: jelaskan dengan cara yang berbeza!

Shonya, segala-galanya akan baik!
Bukan ahli farmasi
Petikan: Ulyanka

Sehari sebelum semalam saya meletakkan tepung masam pada tepung rai yang telah dikupas. Semalam saya makan untuk kali pertama. Ia naik sedikit, tetapi bergelembung dengan baik, kasar dan merata di seluruh volume. Pagi ini saya memindahkannya dan memasukkannya ke dalam kapal yang lebih besar (tiba-tiba akan melarikan diri). Segodyan adalah makanan kedua. Semoga semuanya berjalan lancar dan saya mempunyai roti masam sendiri!
Tolong beritahu saya, semasa masam masih muda, haruskah anda memasukkan lebih banyak ke dalam adunan atau memastikannya dengan ragi kering?
Saya yakin bahawa jika anda menetapkan matlamat untuk membuat roti tanpa ragi, tidak ada konsesi.
Jika tidak, tidak ada kesenangan dari kerja yang dilakukan.
Ragi pasti
Lebih yakin dan bertuah.
Arka
Viki, terima kasih banyak untuk semua penjelasan, kini dibersihkan di kepala saya.
Sekarang saya akan meletakkan "kekal", walaupun pada rai yang dikupas, kerana tidak ada yang lain.
menjelang petang esok pasti ada hasil pertama
Esok pagi saya akan mengeluarkan "makhluk" saya dari peti sejuk dan memberinya makan 100x100 dan kami akan menunggu bagaimana dia akan bersikap (seperti yang dipersetujui)
Arka
diuli
ternyata jisim oh-oh-oh-oh-sangat padat, tambah setetes air, nampaknya tidak lebih mudah dari ini, masih padat, ia tidak menarik krim masam tebal, agak kotej keju
kita akan lihat

Semua resipi

© Mcooker: Resipi Terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti