Ham buatan sendiri (koleksi resipi untuk pembuat ham)

Saya pergi secara khusus kerana ingin tahu ke laman web sisi putih - ada juga keheningan mengenai topik pemodenan. Rupanya rahsia !!

Schumacher, jika mereka tertipu, adakah suami anda akan mencari fail dengan fail di ladang? Dan ia akan berjalan di sepanjang tepi yang tajam. Saya menyediakan anda untuk positiff.

Gadis, saya tidak tahu apa yang tajam yang anda bicarakan. ??? Saya mempunyai pembuat ham biasa, dan saya mempunyai suami, dan fail, tetapi mereka (suami dengan fail) tidak diperlukan, pah-pah. Seluruh proses berjalan dengan tenang, tanpa keterlaluan, mungkin saya baru sahaja mengetahuinya, tetapi tidak ada yang mengajar saya.

Irusya! mungkin anda sudah membeli versi "moden"?

Ya, saya tidak tahu, perempuan, saya pasti tahu, saya akan menulis. Segala-galanya sangat mudah dalam peranti hebat ini, saya tidak tahu apa yang boleh diubah suai di sana, dan berapa harganya. Saya membeli dua bulan yang lalu, dan harganya 750 rubel, dan kemudian di suatu tempat di Internet harga 900 melambung. Mungkin ini adalah sesuatu yang baru, atau mungkin harganya telah dinaikkan, ada permintaan. Saya memasak di dalamnya sepanjang masa. dan sangat gembira, sangat, sangat! Tetapi saya tidak akan mencuba gulungan ikan, dan saya telah mencuba pelbagai pilihan, dan bukan dari buku resipi, tetapi dari kepala saya.

Gadis-gadis, tetapi bapa mertua saya membuatnya sendiri! Kami mencetak semua gambar untuknya dari laman web, mengukur diameter multi dan tinggi - dan sekarang saya mempunyai versi eksklusif pembuat ham!
Dia hanya mengatakan bahawa sukar untuk membuat yang bulat sempurna, ibu mertua juga mahu, jadi dia akan mempunyai yang heksagon!

[Patricia]

Patricia, hanya ada mata air yang bermasalah, sukar untuk mencari keluli, wayar tahan karat untuknya, selebihnya adalah lembaran, keluli tahan karat gred makanan ...

[Pakat]

Pakat, tetapi mata air juga tidak mudah dibuat ...

Gadis-gadis yang memasak di dalam periuk tekanan-tekanan multicooker ??? Beritahu saya, dalam mod apa dan berapa lama ?!

[Pakat]

Pakat, tetapi mata air juga tidak mudah dibuat ...

Gadis-gadis yang memasak di dalam periuk tekanan-tekanan multicooker ??? Beritahu saya, dalam mod apa dan berapa lama ?!

Kami bukan gadis, tetapi kami juga menyukai penyihir buatan sendiri

Sudah tentu, dalam mod pemadaman. Lebih-lebih lagi, sebaiknya segera untuk rebusan, tanpa pendidihan dipercepat awal dalam penaik atau pengukus, ia akan menjadi lebih enak.
Waktu bergantung pada berpakaian: ikan atau daging, daging lembu atau daging babi, tanduk dan kuku, atau tenderloin

Mungkin, jika anda membaca utasnya terlebih dahulu, maka anda akan menemui masa tertentu, dan anda akan melihat sesuatu yang berguna untuk diri anda ...

Atau, jika anda terlalu malas membaca semuanya, maka perhatikan resipi di bahagian putih:
🔗

Inilah ham pertama saya:


Terdapat banyak daging, jadi ham No. 2 dengan rasa baru (epal dan walnut) akan siap esok.

[Kapet]

Kapet, membaca 82 halaman adalah sukar! Anda mengesyorkan mod saya untuk mod multi-normal, dan saya meminta periuk multi-tekanan, tapi terima kasih!

[Kapet]

Kapet... membaca 82 halaman adalah sukar!

Sesungguhnya, di sini, di sini dan di sini anda boleh tersedak dengan air liur

Kapet... dan saya meminta periuk multi-tekanan, tapi terima kasih!

Mungkin saya ketinggalan kerana saya tidak tahu binatang apa itu. Dan kartun, - ada di kartun Afrika, - Panas 10 atau 18 ...

Dan kartun, - ada di kartun Afrika, - Panas 10 atau 18 ...

Ternyata lebih cepat dalam periuk tekanan, kerana di bawah tekanan, anda perlu menetapkan suhu dan waktu.

Ternyata lebih cepat dalam periuk tekanan, kerana di bawah tekanan, anda perlu menetapkan suhu dan waktu.

Mungkin pemilik hanya multicooker menghiburkan diri dengan fakta bahawa lebih cepat bukan sinonim lebih enak atau lebih sihat
Namun, saya sudah menyebarkan banjir ini, maaf ...

Banyak resipi termasuk semolina, untuk apa?

Untuk ligamen, penstabilan

[Patricia]

Patricia Saya mempunyai periuk tekanan Land Life, di dalamnya anda hanya boleh memilih waktunya, tidak ada maklumat mengenai suhu, saya meletakkannya bergantung pada potongan dari 40 hingga 60 minit. Semua berjalan lancar.
mvg untuk apa semolina, saya tidak tahu, tetapi untuk sekumpulan ham saya menggunakan gelatin.

dan jika tidak ada Vinnitsa, ia boleh dilakukan dalam kerajang dan lengan baju, dan dalam periuk dengan air tetapi tanpa gelatin. atau kemudian tidak ada yang berlaku?

dan jika tidak ada Vinnitsa, ini dapat dilakukan dalam kerajang dan lengan baju, dan dalam periuk dengan air tetapi tanpa gelatin. atau kemudian tidak ada yang berlaku?

Ya, ini boleh dilakukan di lengan baju, anda hanya perlu mengikat gulungan daging sekuat mungkin, anda boleh menggunakan benang, anda boleh memutar, dan dalam hal ini agar-agar tidak diperlukan sama sekali, agar-agar biasanya dimasukkan semasa menyiapkan sebiji gulung ayam. Cubalah dan semuanya akan berjalan lancar, gulungan anda tidak akan mempunyai bentuk yang ideal, tetapi ini tidak akan mempengaruhi rasanya.

Terima kasih banyak atas jawapan anda! dan ketika memasak ayam adakah perlu memasukkan gelatin? dan satu lagi soalan adalah menghidupkan ayam, atau anda juga boleh melakukannya dari keseluruhan. dan juga daging?

Terdapat beberapa pilihan: anda boleh menukar bahagian ayam (biarkan daging dari tong drum), dan potong bahagian lain dengan halus (ia boleh menjadi payudara), maka anda tidak perlu memasukkan agar-agar. Masukkan rempah, bawang putih, apa sahaja yang anda suka. Pilihan kedua: potong fillet dengan halus, anda boleh menambah hati, ventrikel, hati, maka anda perlu meletakkan agar-agar sebagai pengikat. Dan anda boleh meletakkan bahagian ayam yang berlainan, atau ayam dengan daging dalam kepingan besar, maka juga bagus untuk menambahkan gelatin, walaupun di dalam daging dadu ditekan seperti itu. Anda bereksperimen, semuanya sedap, anda tidak dapat membandingkannya dengan yang dibeli!

Inilah cara saya membuat ham keseluruhan.

Ham berbentuk kepingan keseluruhan
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0


Ternyata sedap

ya Admin terima kasih saya melihatnya. dan mula berteka-teki bagaimana membuatnya tanpa ham, saya tidak memilikinya. Saya kelihatan cantik dan ingin melakukannya sendiri, dan banyak persoalan timbul. yang tidak ada yang bertanya. kecuali anda. Terima kasih banyak atas jawapan anda dan untuk laman web anda, saya tidak tahu apa yang akan saya lakukan. dan bakar roti dan ham. dan semuanya sangat sedap. dan perkara utama berguna dengan tangan anda sendiri dan bukan bahan kimia yang dibeli.

Irusia, terima kasih banyak kerana idea untuk kembali dengan utas. Saya sekarang telah membuat 2 gulung ayam (saya mengeluarkan daging dari paha dan menggulungnya) -1kg. (tidak ada payudara).
tambah 1 lobak merah, 1 bawang dan setengah dari rak hijau: pasli, dill dan ketumbar, dan beberapa ulas bawang putih dan satu sudu gelatin sekiranya (benang sangat lemah, saya takut tidak ada yang akan datang) ). ternyata rolet sempurna, enak dan semuanya sama hanya dari daging 600g. daging lembu dan leher babi 400. hidangan lazat dan lazat - roti buatan sendiri tidak mencukupi, esok saya akan melakukannya.

roza5, tolong, sehingga saya mempunyai ham, saya selalu melakukannya, terbiasa, dan gulungan ternyata padat dan cantik, tetapi sekarang ia menjadi lebih mudah, dan ada lebih banyak ruang untuk khayalan. By the way, di mana gambar?

dengan gambar sukar saya tidak mempunyai kamera digital. dan tidak ada kamera dalam telefon bimbit. tetapi saya tidak mahu membeli fotik terutamanya untuk resipi, saya minta maaf.

Tolong jelaskan, saya tidak faham, tetapi balang kaca apa yang hendak diambil atau balang apa yang anda gunakan. gelas tidak akan pecah semasa dipanaskan ?!

[Irusi]

Diilhamkan oleh roll Irusi dan inilah hasilnya:

Luysia, hebat! Saya pasti akan cuba mengasinkan seperti itu. Saya tidak faham mengapa diperlukan agar-agar, kerana ketika memasak daging ini, ternyata jeli, tetapi gulungan ayam adalah perkara lain, dan kemudian jika anda memasukkannya ke dalam keseluruhan potongan ham.

Saya menambah agar-agar agar tidak bergulung.

Sudah tentu ia boleh terjadi tanpa itu, tetapi setelah perapan dalam jus, dagingnya sangat lembap dan agar-agar jeli berlebihan.

Saya memberi jaminan kepada anda, jika anda membiarkan gulungan sejuk di dalam pembuat ham, ia pasti tidak akan berehat, sudah diperiksa!

[Pentadbir]

Dan saya membuat ham dari seluruh daging babi mengikut resipi Admin (pos 296), tetapi saya tidak mengepamnya dengan apa-apa, ternyata sangat enak dan tidak kurang cantik (ham ternyata dua warna: lebih gelap dan lebih terang) dan sangat cepat - diperap, digulung menjadi gulungan dan menjadi ham, sayang saya tidak mengambil gambar, saya memperlakukan rakan sekerja, semua orang sangat menyukainya. Lain kali saya pasti akan mengepam daging dan melaporkan dengan foto.
Pentadbir "berapa kali mereka memberitahu dunia" - resipi anda sempurna!

[Pentadbir]

Pentadbir "berapa kali mereka memberitahu dunia" - resipi anda sempurna!

Pentadbirtidak akan memberi nasihat buruk
Pertama, saya akan memeriksa semuanya sendiri, saya akan mencuba - kemudian saya mencadangkan

Makanlah kesihatan anda dan terima kasih atas kata-kata yang baik

Kali pertama saya mencuba memasaknya di pembuat ham. Saya mengambil daging lembu dan daging babi, dengan berat keseluruhan 1.5 kg, dipotong kecil-kecil, diperap selama sehari, tambah semolina, dan dalam AG selama 1.5 jam. Tampaknya telah mendidih 1/3, tetapi ketika ia menyejuk, dan mengeluarkan sepotong ham, ia masih runtuh. Apa yang salah?

Pembuat ham baru saya berada di rumah semalam! Saya membelinya di Samara (saya berada di sana dalam perjalanan perniagaan) dan mencubanya semalam. Saya mengambil daging babi dan daging ayam (semua yang saya potong dari satu ayam, tanpa kulit). Saya memasukkan separuh babi ke dalam pengisar dengan bawang putih. Selebihnya dipotong-potong. Dia mencampurkan semuanya, menambah 1 gelas air sejuk, garam, menambah rempah (garam, lada, hop-suneli, pala). Perap di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian dia menambah 1 sudu besar. l. agar-agar. Menggunakan beg pembakar, dimasak dalam periuk perlahan selama 2 jam. Dia mengeluarkannya, meletakkannya di piring dan membawanya ke beranda. Saya membongkarnya pagi ini. Ham tidak boleh runtuh, tetapi sebaliknya sangat padat, saya bahkan menganggapnya beku. Boleh dipotong sangat nipis. Lain kali saya akan menambah lapisan daging untuk membuatnya lebih gemuk. Tetapi yang sama ternyata sangat lazat pada kali pertama. Secara amnya, saya tidak pernah menyukai ham yang dibeli di kedai, jadi saya tidak kecewa kerana saya tidak suka. Ia ternyata makanan istimewa daging yang sangat baik. Saya sangat gembira dengan pembelian tersebut.Secara amnya saya selalu berdiam diri dengan suami saya, dia masih pemakan daging.

Tahniah! Dan rakan-rakan rakan saya tidak dapat membeli dari kami di St Petersburg, mereka hanya perlu menjilat bibir!

Saya menjumpai sekeping berharga 199 UAH. apa yang anda fikir patut dibeli? atau sama sekali tidak seperti Belobok? Belobok dengan harga sekitar 350 UAH. di jaring saya melihat pengumuman.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , adakah ini ham Poland? Superovaya!
Dan di mana ada? Masih belum ada?

[Qween]

Qween diperhatikan oleh saya di sini 🔗 dan sekarang saya berfikir untuk membuat pesanan atau tidak berbaloi.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , jangan percaya! Seminit sebelum mesej pertama anda, saya melalui keseluruhan laman web itu, tetapi saya tidak melihat ham ini!
Tetapi, mereka mempunyai penghantaran yang tidak dapat difahami. Kali pertama saya tidak pernah menerima apa-apa (nampaknya saya memesannya pada bulan November atau Disember). Sekarang saya menunggu bungkusan dari mereka lagi, tetapi sebulan telah berlalu ... Dan kakak saya menerima semuanya dengan kerap, dan gembira.

Tidakkah anda mempunyai sesuatu seperti perosak mortar gangsa?

[Qween]

Qween, mungkin ini akan membantu ...
🔗

[ukka]

ukka , yang telah saya lihat.
Saya bermaksud bahawa saya baru-baru ini melihat katalog itu, dan sama ada belum ada pembuat ham, atau saya tidak memperhatikannya.

[Qween]

Qween Saya juga menunggu sebulan bungkusan itu dan tidak menunggu, dipanggil semula dan ternyata pesanan di Internet invois tidak disimpan dan tidak ada yang datang. Saya ingin memesan semula pemegang piksel silikon dan sekarang saya memikirkan pembuat ham ini.
Tetapi sayangnya saya tidak pernah melihat periuk di mana-mana. By the way, terdapat lebih dari 390 UAH untuk pesanan. sebagai hadiah Set melamin besar, saya menolak bahawa melamin adalah bahan yang sangat toksik.

Ya, melamin berbahaya, saya tidak mempunyai apa-apa.

Apa yang saya tanya mengenai alu ...
Anda boleh membuka balang nanas dalam bulatan. Letakkan ham masa depan di sana, dan tutup dengan bulatan timah atas. Letakkan sesuatu yang berat di atas dan masak. Berat adalah alu yang sangat sesuai, dan jika tebingnya lebih lebar, maka mortar akan sesuai dengan dirinya sendiri.

Sesuatu yang saya perhatikan dengan teliti pada foto itu, dan kemudian sedikit seperti ham Poland. Yang ini mempunyai bahagian bawah dan dinding yang kukuh. Lebih sukar untuk mendapatkan ham, atau anda perlu menggunakan beg / filem / kerajang, dll.

Sesuatu yang saya perhatikan gambarnya dengan teliti,

... dan ham di atasnya jelas dari kedai. Anda tidak boleh melakukannya di pembuat ham.

... Letakkan sesuatu yang berat di atas dan masak.

Tepat sekali. Anda boleh meletakkan berat badan. Seandainya saya membuang tin nanas

Terima kasih kerana topik yang menarik! Inilah ham underwire saya


dengan tulang rawan)))
Saya tidak merendamnya apa-apa, hanya garam, tambah rempah, bawang putih dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman, tambah sedikit gelatin sebelum dimasak (nampaknya ia berfungsi lebih baik dengannya secara konsisten)
Saya juga mencuba melakukannya dalam periuk tekanan dan dalam periuk multicooker dan dalam periuk, pada pendapat saya hasil terbaik dalam multicooker (saya rasa ini kerana mematuhi peraturan suhu, iaitu, tidak ada mendidih, dan ini, menurut ahli teknologi, sangat penting))
Anehnya, daging tidak berubah menjadi kelabu ketika dipotong, walaupun tanpa bahan pengawet! Sekurang-kurangnya untuk 2 hari itu ham dimakandisimpan di dalam peti sejuk

[Alisjon]

Alisjon dan mungkin dengan lebih terperinci bagaimana anda melakukannya, berapa banyak rempah, dan lain-lain, bagaimana anda memasukkan pembuat ham. pada program mana yang anda masak

Apa keindahannya. Saya melihatnya dan terpegun.

Beritahu saya, adakah anda harus membelikan saya ham atau tidak? Saintis berpecah belah