Tamago - telur dadar Jepun untuk gulungan (kelas induk)

[kurus]

Tamago - telur dadar Jepun untuk gulungan (kelas induk)

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Dapur: jepun

Bahan-bahan
telur (dipilih)	2 keping
sos soya	1 st. l.
cuka beras	1 st. l.
gula	1jam l.
mentega atau minyak sayuran untuk menggoreng

Kaedah memasak

Campurkan semua bahan dan pukul sedikit.

Adalah baik untuk memanaskan kuali (saya lebih suka kuali lama dan berat untuk tujuan seperti itu, tetapi jika anda mempunyai dinding nipis, maka anda perlu lebih berhati-hati untuk tidak membakarnya - pancake dimasak dengan sangat cepat). Lubricate dengan lapisan nipis mentega atau minyak sayuran - secara harfiah 1/2 jam. l. Tuangkan campuran telur kurus lapisan, hanya untuk menutup bahagian bawah.

Seterusnya, gulungkannya. Saya akan tunjukkan dalam gambar di bawah ini bagaimana senangnya saya melakukan ini. Saya rasa semuanya jelas di sana.

Tinggal hanya untuk memotong tepi sehingga rata dan dipotong menjadi jalur. Saya mendapatkannya selama 3 gulungan.

Masa untuk menyediakan:

5 minit

Program memasak:

pinggan

Catatan

Tamago adalah telur dadar untuk sushi, yang banyak digunakan dalam masakan Jepun dalam roti gulung, temaki sushi dan nigiri sushi. Percubaan pertama untuk memasak hidangan ini tidak berjaya - tidak sedap dan tidak cantik, ketika itu saya menjumpai resipi di salah satu laman web. Saya berfikir bahawa saya tidak akan memasak sesuatu yang tidak biasa bagi saya lagi, tetapi rasa ingin tahu berjaya. Kali ini saya tidak mengambil resipi siap pakai, saya membaca semula kira-kira lima dan mencuba memilih sedikit dari masing-masing dan menggabungkan produk dalam jumlah yang sepertinya secara teorinya saya rasa enak. Saya menyukai hasilnya dan memutuskan untuk membagikannya. Untuk gulungan yang akan saya buat dari itu, ia sangat sesuai. Sekiranya memasak sebagai hidangan berasingan, tambahkan sedikit cuka atau 1 biji telur lagi.

Resipi serupa

Telur dadar Jepun (Tamago-yaki) (Gasha)

Delima sushi "Zakuro-zushi" (Rada-dms)

Pencuci mulut Jepun Mochi, Mochi (ang-kay)

nampak bagus! gadis pintar

Untuk omelet jenis ini, terdapat kuali khas berbentuk persegi "tamagoyaki"

Untuk omelet jenis ini, terdapat kuali khas berbentuk persegi "tamagoyaki"

Saya tahu semua ini, tetapi saya tidak memilikinya, dan saya tidak mungkin membeli satu telur dadar. Tentunya, banyak penduduk laman web ini juga tidak mempunyai satu di ladang, jadi saya menunjukkan pilihan lain untuk melipat telur dadar, yang dapat dibuat dengan mudah di dalam kuali bulat. Pada segi empat sama, anda boleh menggulung gulungan dari sisi ke sisi, tetapi dalam satu pusingan itu tidak akan berfungsi.

Angka ini tidak jelas. Di tengah-tengah apa itu telur dadar siap pakai? Adakah dituangkan dari atas lagi atau apa? Saya tidak faham sesuatu, tolong beritahu saya.

Lempeng pertama digulung dengan ketat! dan pindahkan ke tengah kuali, jika anda mempunyai segi empat sama, maka anda boleh meninggalkannya di tepi. Dan di sisi gulungan, tuangkan sebahagian daripada campuran telur, angkat gulung sehingga juga mati rasa di bawahnya dan gulung dengan cara yang sama. Dan seterusnya sehingga campuran telur berakhir.

Terima kasih atas jawapan pantas! Sekarang semuanya jelas!

Saya berbesar hati

super
Saya mahu gulungan dengan telur dadar Jepun untuk masa yang lama, tetapi saya malas dan lupa untuk mencari cara membuatnya dengan betul
terima kasih! esok saya akan menggembirakan suami saya dengan gulungan telur dadar. kita suka membuat gulungan sendiri

Terima kasih kerana resipi !!! Saya tidak pernah melakukan tomago, kerana tidak ada penggorengan persegi. Dan sekarang saya sudah melakukan 2 kali mengikut resipi anda, dan saya sangat menyukai semuanya! sekarang ini adalah gunkans kegemaran saya !!! terima kasih !!!

Saya mencadangkan satu lagi resipi untuk telur dadar tomago.
1 sudu gula
4 biji telur ayam
1 sudu teh mirin (ini sangat manis, beras beras digunakan untuk sos, perap, dll.)
1 sudu besar kicap
sedikit garam.

Penyediaannya sama, hanya saya menggulung penkek ke dalam gulungan dan memindahkannya ke tepi kuali, dan seterusnya saya mencurahkan campuran lain. maka akan lebih senang dilipat dan anda akan mendapat gulungan yang lebih tepat.

Sebaik-baiknya, gulungan ini pertama kali dibentangkan pada serbet untuk membuang lebihan lemak, dan kemudian menggunakan tikar makis dibentuk sehingga terdapat potongan-potongan yang indah pada potongan.

Saya mempunyai kuali segi empat tepat untuk perniagaan ini.) Saya memesannya di Ibei dari Jepun. Lapisannya rapuh, saya tidak tahu apa, tetapi omelet tergelincir hampir tanpa minyak.