Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

Lyudochka, katanya dengan baik! Tetapi siapa yang mahu "seperti orang lain"! Sangat menarik untuk mencuba sesuatu yang baru! Tidak ada, kami akan menerangkan dan membincangkan setiap tanaman lagi. Lebih baik memberitahu dan memberi amaran sekali lagi. Saya membawa buku fitoterapeutik lama ke dacha sekiranya berlaku!

Mengeringkan teh mulberi
Sesuatu yang tidak berbau sama sekali (
Saya akan menyelesaikan prosesnya sekarang, dan kemudian kita akan lihat

Tidak ada, kami akan menerangkan dan membincangkan setiap tanaman lagi.

Veronicek, tentu saja, kita akan. kemana kita akan pergi.

Saya mengeringkan teh mulberry Entah bagaimana ia tidak berbau sama sekali (

Lily, saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai murbei. ia tidak berkembang dengan kita. Dan saya tidak ingat sebarang ulasan tentangnya.

[Lilya34676]

Lilya34676, dan teh mulberi tidak akan terasa. Dan sebagai ubat, infus daun digunakan untuk menurunkan tekanan darah. Oleh itu, perhatikan tekanan darah anda semasa minum teh. Benar, sifat perubatan daun berubah semasa penapaian, mereka menjadi lebih lemah. Tetapi - bagaimanapun, perhatikan reaksi.

Saya tidak mahu menyinggung perasaan sesiapa dengan cara lain) mungkin saya tidak mempercayai alasannya dengan betul. Saya seorang pemula dalam perniagaan teh, saya membaca semula topik itu, maklumatnya bercampur-campur di kepala saya, jadi saya bertanya, saya jelaskan. Saya menyediakan teh dari apa yang tumbuh di kebun saya, sedikit demi sedikit, untuk percubaan. Saya ingin mencuba semuanya, bereksperimen, jadi saya berunding dengan anda. maaf jika itu)

[Lepak]

Lepak, tetapi adakah seseorang tersinggung? Sebaliknya, kami berusaha untuk menyelaraskan maklumat sehingga menjadi lebih mudah bagi semua orang yang bergabung dengan kami untuk mengetahui apa dan bagaimana. Bagus anda bertanya. Tanya lebih jauh. Kami hanya bimbang tentang kesihatan pembuat teh kami, jadi kami menerangkan semuanya secara terperinci. Veronica adalah ahli farmasi. Kami bernasib baik dengannya. selalu menjelaskan perkara yang tidak jelas. Dan tahun ke-4 saya seperti membuat teh. Saya tidak mahu orang membuang masa pada tanaman yang jelas tidak enak atau berbahaya. Dan kami lebih suka memberi amaran sekali lagi agar tidak ada masalah kemudian. Tumbuhan yang kami cadangkan selamat. Mereka membuat teh yang lazat.

terima kasih))) tanpa nasihat anda setakat ini)
syarikat anda sangat mesra) Saya akan meletakkan cerek)))

[Natalia]

Natalia, ya kita tidak dalam hidup! Kami baik, pendiam, tetapi dalam beberapa perkara, sangat membosankan! Kerana saya sangat ingin orang membuat teh, dan kemudian menggembirakan diri mereka dan orang yang mereka sayangi dengan hasilnya, dan supaya "tidak menyakitkan sekali" kerana membuang masa. Oleh itu, kedai teh dianggap menjijikkan. Dan untuk ini, anda perlu mematuhi beberapa peraturan dan mendengar nasihat - gadis-gadis itu banyak menjalani musim lalu, bereksperimen. Dan saya juga mahu tidak ada yang menyakiti diri mereka sendiri daripada menikmati buah tangan mereka! Oleh itu, baca, catat, hafal, lakukan tanpa rasa takut dan tanya, tanya!
Sekarang gadis-gadis akan menyusul, musim penanaman akan berakhir dan tempoh pemusnahan daun secara besar-besaran akan bermula.

terima kasih banyak - banyak))

[Lepak]

Kami baik, pendiam, tetapi dalam beberapa perkara, sangat membosankan!

Veronicek, saya berjaya. Menemui perkataan yang tepat - membosankan. Tetapi kebosanan kita dibenarkan sepenuhnya. Kami bertanggungjawab untuk semua orang.

tanpa nasihat anda setakat ini) syarikat anda sangat mesra)

Lepak, Natasha! Itu lebih baik - teh, ia selalu menjelaskan segalanya! Dan sekarang syarikat itu bukan dengan anda, tetapi dengan kami. Setelah teh dibuat, maka ia sudah ada bersama kami.
Dan secara umum, saya mencadangkan untuk beralih kepada "anda". Tidak menentang?

setuju sepenuhnya))))

[Lucilia]

Lucilia, sama sekali tidak menyukainya, tarragon kering biasa lebih baik. Ini dapat dilihat bahawa minyak pati telah menguap semasa penapaian, saya tidak akan melakukannya lagi

Dan hari ini saya membawa satu kilogram daun raspberry dari dacha.
Suami saya mencabut yang lama dan membuangnya, dan saya memotong semua daun. Saya akan pergi ke awal topik, membaca semula bahan, dan semasa saya menyebarkan daun hingga kering.
Doakan saya berjaya!

[mylik.sv]

Dan hari ini saya membawa satu kilogram daun raspberry dari dacha.

mylik.svHelen, tahniah atas kekayaan anda! Betul, kebaikan tidak boleh disia-siakan.
Saya menasihati anda untuk membekukan daun setelah mengisi. Kemudian mereka lebih mudah diproses. Semoga berjaya!

Oh, terima kasih, saya sangat gembira!
Saya pasti akan membeku, tetapi saya memutuskan untuk melekatkannya, kerana daunnya masih muda, berair. Ia betul?
Dan satu lagi soalan: bolehkah anda mengisar daun raspberry dalam penggiling daging? Atau hanya berpusing secara manual? Terdapat begitu banyak daripada mereka, tetapi saya tidak berasa sihat, saya bimbang saya tidak akan dapat mengatasinya.

Gadis-gadis, tetapi saya menghadapi masalah, ada sedikit teh yang tinggal, saya mencampurkannya. Semalam saya membuka tin, dan dari situ 2 makhluk hidup terbang keluar. Disimpan dalam balang yang ditutup.

bolehkah anda mengisar daun raspberry dalam penggiling daging kemudian?

Saya mengisar semua daun dalam penggiling daging (dan juga raspberi), saya suka biji pasir, ia lebih baik, daun kering mengambil lebih sedikit ruang dan memerlukan lebih sedikit masa untuk membuatnya.

sama sekali tidak suka

Terima kasih atas pengalaman!

[natushka,]

Saya mengisar semua daun dalam penggiling daging (dan juga raspberi), saya suka biji pasir, ia lebih baik, daun kering mengambil lebih sedikit ruang dan memerlukan lebih sedikit masa untuk membuatnya.

natushka, terima kasih untuk jawapan! Jadi saya akan.

[mylik.sv]

Saya pasti akan membeku, tetapi saya memutuskan untuk menempelkannya, kerana daunnya masih muda, berair. Ia betul?

mylik.sv, Lena, Natushka telah menjawab anda. Terima kasih Natasha. Semuanya betul. Lenyap dahulu, kemudian beku.

bolehkah anda mengisar daun raspberry dalam penggiling daging kemudian? Atau hanya berpusing secara manual?

Lena, tentu anda boleh. Hanya mereka akan hancur sedikit. Ini adalah raspberi dan kismis - mereka hancur dalam penggiling daging, bahkan beku. Tahun lalu, kami bersama-sama menemui jalan keluar - untuk mengisar raspberi dan currant dengan beberapa daun melekit - pokok epal, pir, ceri. Maka butirannya bagus. Dan tentu saja tehnya bukan mono, tetapi sangat enak.

[Fofochka]

Semalam saya membuka tin, dan dari situ 2 makhluk hidup terbang keluar. Disimpan dalam balang yang ditutup.

Fofochka, Lena, apa yang boleh saya lakukan? Nampaknya, beberapa larva yang tidak kelihatan mengintai di dalam balang atau penutupnya. Saya akan meletakkan semua teh di atas loyang dan menyimpannya di dalam oven pada suhu 60 *. Sebilangan rasanya tentu akan hilang, tetapi tehnya akan disimpan.

Selamat hari! Saya tidak dapat mengatasi Temka, jadi saya akan bertanya: adakah saya memecahkan pucuk pinus dan sekarang mengeringkannya dengan segera dalam penggiling daging selama satu jam pada 60 darjah? Maksudnya, kita tidak memanaskan tunas?

[Svetlana]

memecahkan pucuk pinus dan sekarang segera keringkan dalam penggiling daging selama satu jam pada suhu 60 darjah? Maksudnya, kita tidak memanaskan tunas?

Svetlana, jika pucuk kering (tidak dituai setelah hujan), segera masukkan ke dalam penggiling daging. Kemudian anda boleh menahannya (seperti fermentasi) pada suhu 28-30 * C selama 1-3 jam, tetapi kemungkinan ini tidak akan mempengaruhi teh dengan cara apa pun, kerana kesan antimikroba konifer sangat kuat sehingga tidak ada mikroorganisma penapaian teh yang akan menetap pada mereka. Bagaimanapun, ia tidak mempengaruhi apa-apa bagi saya. Oleh itu, saya menyimpannya selama kira-kira 60 minit (dengan baik, semasa saya mencuci penggiling daging, semasa saya menyediakan pengering dan membebaskan tempat itu), dan kemudian saya menyebarkannya sehingga kering lebih baik pada suhu 40 * C (tetapi tepat di bawah 60 * C ). Kami juga membuat campuran konifer, tetapi jika kami membuat campuran konifer dengan daun tanaman kebun, kami fermentasi selama 3-6 jam (semakin banyak konifer, fermentasi lebih lama, kerana mereka menghambatnya).

[Linadoc]

Linadoc,

Bagaimana anda membuat teh hijau?
Saya hanya menjadi hitam

Lily, saya tidak begitu faham siapa persoalannya. Semua teh saya juga berwarna hitam.Teh daun kelihatan lebih ringan daripada teh berbutir. Secara umum, untuk membuat teh hijau (tidak hanya dalam warna, tetapi juga dari segi ciri - rasa, aroma), ia tidak perlu diperam. Saya mempunyai pautan di halaman pertama di akhir resipi. Terdapat pautan ke buku mengenai teh. Ia juga ditulis mengenai teh hijau.

Saya mempunyai pautan ke sebuah buku mengenai teh. Ia juga ditulis mengenai teh hijau.

terima kasih)
bagaimana anda hanya mempunyai kesabaran yang cukup untuk tidak peduli

Lily, untuk kesihatan anda! Sekiranya anda mempunyai lebih banyak soalan, tanyakan. Kami pasti akan berkongsi apa yang kami tahu.

[Lilya34676]

Lilya34676, Saya menyediakan teh pada 25 Julai dari murbei hitam, setelah menuai. Saya baru sahaja membuka balang, aroma buah yang sangat enak, teh daun, kerana teh mono saya tidak meminumnya, tetapi saya mencampurkannya dengan daun lain, ia menurunkan tekanan darah dengan baik. Ternyata daun murbei digunakan dalam perubatan tradisional untuk diabetes mellitus ringan.

Bagaimana anda membuat teh hijau?

Teh daun lebih ringan daripada teh butiran. Saya suka satu lagi cahaya, saya mengeringkan teh pertama pada suhu 100 hingga 55 darjah. Rasa dan aroma seperti teh hijau yang mahal. Sekiranya saya mahu. untuk menjadikan teh lebih gelap. kemudian semasa pembuatan bir, saya menambah sesudu butiran atau kepingan, dibuat pada suhu 130-150 darjah. Saya meletakkan tarikh dan suhu memasak pada setiap balang.

Gadis, hello! Saya benar-benar mahu menyertai barisan anda. Pada tahun ini saya mengeringkan ramuan, saya mencari maklumat dan menemui topik ini .... dan misai .... sekarang saya melihat sekeliling dengan mata tamak Tetapi masih ada sedikit yang sesuai, hanya burung ceri berbunga.

Saya membuat teh dari lingonberry, ia adalah tanaman hijau pertama dengan kami, saya menderita dengannya, saya memotong daun untuk waktu yang lama, kemudian membeku, setelah pencairan bau sangat kuat, lingonberry, daunnya sukar, saya memutuskan untuk memutarnya pada penggabungan, penggiling daging tidak akan dapat diatasi. Pada prinsipnya, setelah menggabungkan, mungkin untuk mengeringkannya, baunya sedap, dan jisimnya hampir kering, entah bagaimana fermentasi ... tidak jelas bagaimana. Mula-mula saya mengeringkannya dalam kuali, dan kemudian mengeringkannya ke dalam pengering. Ternyata teh berdaun kecil, ketika diseduh ringan, rasanya enak dengan rasa masam dan kepahitan ringan.Hanya lingonberry kering tidak diseduh seperti itu.

Sekarang saya berfikir, apa lagi yang perlu dilakukan? Mungkin pain? Atau dari ceri burung? Teh mana yang anda buat?

[olma]

olma, Olga, selamat datang ke barisan kami.
Lihat 1 halaman dalam utas ini, tatal hampir sampai akhir, di sana anda akan mendapat jawapan mengenai teh ceri burung, dan baru-baru ini gadis-gadis menulis dari pain.

[olma]

olma, Olga, hai! Selamat datang ke tema teh kami!

Saya membuat teh dari lingonberry, ia adalah tanaman hijau pertama dengan kami, saya menderita dengannya

Ya Tuhan! Baik ini perlu! Anda telah memilih teh yang paling sukar! Tidak ada teh yang dibuat dari daun lingonberry dan blueberry yang lebih sukar.
Olya, semestinya pucuk pinus perlu dilakukan - sekarang adalah masanya. Kemudian anda akan menambah teh lain - sangat lazat dan sihat. Dan anda tidak mungkin minum satu pokok pain. Teh ceri ceri bukanlah yang paling sedap. Dia tidak buruk, tetapi tidak lebih. Teh paling enak dari tanaman kebun yang disenaraikan dalam resipi. Diuji oleh semua Pembuat Roti. Lihatlah dalam pengundian - anda akan melihat pilihan. Tetapi teh ini paling baik diperoleh dari daun yang dituai semasa pematangan buah dan kemudian. Dan sekarang kita semua mula belajar teh Ivan. adakah ia berkembang dengan anda? Dan kami juga membuat "Country Tea" - dari beberapa tanaman sekaligus. Resipi boleh dilihat di SINI:
- Teh Ivan (penapaian daun fireweed) - mengenai teh Ivan;
- Teh Negara (diperam) - enam dalam satu - tentang membuat campuran teh pada peringkat pembuatan teh.

Saya membaca topik, membaca, dan mereka yang berdekatan dengannya juga membaca

Teh Ivan baru saja keluar, dan anda perlu membuat teh dari itu ketika mekar, bukan? Musim bunga baru sahaja bermula, dan tidak banyak lagi yang mekar, tetapi tidak ada daun sama sekali, dan tangan kita gatal

[Olga]

Olga, baca beberapa halaman terakhir dalam topik Ivan-tea (dari 48). di sana kami mempamerkan gambar.Anda akan melihat betapa seronoknya kami dengan teh Ivan muda. Dia yang terbaik. Dan anda akan membuat aroma kebun nanti. Mereka akan lebih sedap pada musim panas dan musim luruh. Percayalah, lebih baik minum teh Ivan sekarang.

[olma]

Teh Ivan baru saja keluar, dan anda perlu membuat teh dari itu ketika mekar, bukan? Musim bunga baru sahaja bermula, dan tidak banyak lagi yang mekar, tetapi tidak ada daun sama sekali, dan tangan kita gatal

olma, Olga, dan seberapa tinggi teh Ivan? Sekiranya sentimeter 30 - 40, maka anda sudah boleh mulai melakukannya, Dalam topik teh Ivan, kami menulis bagaimana kami lakukan dengan muda yang muda.
Dan jika ia sangat kecil, maka apa yang boleh anda lakukan? Kita mesti menunggu ketika dia dewasa. Sehingga itu, baca kami. terdapat banyak maklumat berguna dalam komen.

Selamat Pagi semua! Ambil pendatang baru ke peringkat anda! Mengeringkan teh rebus pertama saya. Saya faham bahawa ia adalah tambahan kepada teh lain? Masih ada yang menyarankan sama ada ibu menyusu boleh meminumnya.

Masih ada yang menyarankan sama ada ibu menyusu boleh meminumnya.

Anda boleh dengan tenang. Ia sangat baik untuk merawat jangkitan pada mulut, gusi, usus, saluran kencing dan bronkus. Ia sedikit disebarkan melalui susu, dan apa yang dapat dilakukan hanyalah kebaikan.

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih, saya akan mencuba.

Saya benar-benar lupa untuk mengatakan mengenai tanin. Tetapi, pada asasnya, ini tidak begitu penting bagi kita, kita tidak mengekstraknya dari tumbuh-tumbuhan. Kandungan mereka dalam bahan mentah bergantung pada masa pengumpulan. Pagi dan petang - maksimum. Ngomong-ngomong, dalam teh Ivan, mereka hampir tidak ada. Mereka terdapat di akar, rimpang, kulit kayu, daun dan kulit buah.

[Lanochka007]

Ambil pendatang baru ke peringkat anda!

Lanochka007, Svetlana, selamat datang ke barisan kami! Mari buat teh bersama!

Saya benar-benar lupa untuk mengatakan mengenai tanin.

Veronica, terima kasih, jadi kami tidak peduli dengan batangnya.

Semalam saya mula bereksperimen dengan daun murbei putih. Saya akan membahagikan prosesnya kepada beberapa peringkat, kerana saya mempunyai pokok besar tempat berkeliaran.
Saya memetik daun sebelum berbuah, kita akan mengulangi perkara yang sama selepas dan membandingkan. Saya membekukan sebahagian daun selama 6 jam dan meletakkan sebilangan daun itu layu di dalam beg.
Setelah 6 jam, dia mengeluarkan bahagian pertama daun dari peti sejuk dan memberi sedikit kehangatan, memusingkannya dengan melipat 5 keping di atas satu sama lain. Daun yang digulung dibiarkan dalam bekas di bawah kain lembap dalam beg kedap udara selama 9 jam. Daunnya menjadi gelap, dipotong menjadi cincin. Saya tidak membendung keseluruhannya. Saya mengeringkannya pada suhu 100 C selama 1 jam, kemudian memanaskan panggangan atas di dalam ketuhar hingga 250 C dan menghantarnya di bawah nengo secara harfiah selama setengah minit untuk menggorengnya. Inilah yang berlaku dengan kumpulan pertama.



Kesan pertama adalah rasa yang enak, buah yang menyenangkan, baunya mengeluarkan sedikit asap, tetapi tidak merosakkan.
Warna dari minuman pertama dapat dilihat dalam foto.

Lembaran seterusnya akan menjadikan laporan menjadi penggiling daging kemudian.

P.S. Ya, bagaimanapun, mungkin perlu meningkatkan fermentasi pada waktunya, kerana ketika memotong cincin, beberapa daun di dalamnya masih hijau, tidak gelap

Luda, mereka yang mempunyai entoy kebiasaan seperti beberapa mulberi, semestinya tidak perlu bersusah payah! Kami mempunyai cukup daun di atas bumbung.

Helo gadis cantik! Pada musim sejuk saya mengembara ke laman web ini, saya melihat topik ini ... saya jatuh sakit .. semuanya ditulis dengan sangat menyelerakan. Sekarang saya mengetuk, dan terima saya ke peringkat anda, jika saya berjaya. Saya tidak tahan, semalam saya memanjat seluruh hutan berhampiran. Akibatnya, saya mempunyai daun ceri, epal dan ceri burung - semuanya sangat lembut, kecil dan muda (cuaca sangat sejuk dengan kita hari ini). Saya mengeringkannya, memasukkannya ke dalam peti sejuk. Saya ingin membuat teh daun yang longgar dari sekeping kecil ini, keseluruhan daun. Oleh itu, saya meminta nasihat - semasa penapaian, adakah benar-benar perlu untuk memutarnya dan adakah patut meletakkannya di bawah akhbar atau cukup untuk menekan sahaja?
Saya kecewa dengan daun ceri burung - mereka masih berbaring, tetapi ada aroma gila di seluruh rumah sehingga dalam mimpi saya, ia mengulanginya dalam teh siap ...

[Zachary]

Zachary, teh anda ternyata menjadi teladan - dari gulungan dan mesin basuh hingga teh kering dan diseduh. Sangat bagus! teruskan! Terima kasih atas laporan terperinci tersebut.

Ya, bagaimanapun, mungkin perlu meningkatkan fermentasi pada waktunya, kerana ketika memotong cincin, beberapa daun di dalamnya masih hijau, tidak gelap

Zakhary, secara amnya, sos kebun tidak menapai lama. Dan tidak mengapa hijau kecil itu kekal. Ini adalah biasa. Teh longgar boleh dibuat dengan warna hitam dengan membakarnya.Adakah kita memerlukannya? Dan daun yang tidak dicerna memberikan aroma yang sangat baik. Kadang-kadang ia lebih baik daripada diperam. Jadi anda baik-baik saja.

[CampurkanElla]

CampurkanElla, selamat datang ke barisan teh kami! Buat teh dengan kami!

Saya kecewa dengan daun ceri burung - mereka masih berbaring, tetapi aroma gila di seluruh rumah bahawa dalam mimpi saya adalah mengulanginya dalam teh siap ...

Kenapa mesti marah? Menjelang musim luruh, ceri burung akan meresap dan aromanya akan kembali. Tidak begitu kuat, tetapi ia akan berlaku.
Eleanor, dalam tempoh berbuah, daun sos kebun lebih baik untuk teh daripada yang muda. jadi simpan daun untuk teh musim panas juga.
Eleanor, adakah teh Ivan anda tumbuh? Sekarang adalah masa untuk membuat teh daripadanya.

Luda, mereka yang mempunyai entoy kebiasaan seperti beberapa mulberi, semestinya tidak perlu repot! Kami mempunyai cukup daun di atas bumbung.

Veronicek, di sini saya hampir sama ...

Selamat hari semua! Hari ini suami saya memotong dahan ceri, sehingga kemudian mereka memotong daun, menambah daun quince dan raspberry. Daunnya semua besar, tetapi sangat halus dan wangi; daun musim panas dan musim luruh tidak mempunyai bau seperti itu. Oleh itu, saya pergi mencucinya, angin timur terus bertiup, dan membawa debu dari Kalmykia.

[Zachary]

Saya mengeringkannya pada suhu 100 C selama 1 jam, kemudian memanaskan panggangan atas di dalam ketuhar hingga 250 C dan menghantarnya di bawah nengo secara harfiah selama setengah minit untuk menggorengnya.

Zachary, jika saya melakukan yang sebaliknya, iaitu pertama kali saya membuat suhu tinggi, dan kemudian mengeringkannya, akan lebih baik. Orang Cina memanggil teknik ini "menggoreng". Ini memberikan rasa karamel kepada teh siap. Semasa menggoreng, jus di permukaan butiran (mesin basuh) mengering dan menutup bahagian dalam. Tetapi, tentu saja, 250 * melampau. Tidak lebih dari 150 * dan 10 minit. Teh ini hebat. dan anda merokok. Cuba lakukan seperti yang saya tulis. Anda akan lihat, hasilnya akan lebih baik.

[Allochka]

Allochka, teh yang baik!