Kek Paskah (Paski) dari Svetta

Yang pertama pergi

Saya tidak dapat melihat mereka lagi,

Adakah anda masih hidup? Saya suka membentangkan 20,800 ketika itu. Tunggu, maka anda akan berehat, tetapi berapa banyak orang yang anda suka dengan kek Paskah anda. Tahun ini saya tidak tumbuh bersama dengan mereka pada waktunya.

[Tatyana]

Tatyana, tahun sebelum yang lalu saya membuat berat sekitar 27 kg. Bayangkan gunung ini! Seluruh bilik ada dalam kotak, ada baiknya kita tidak tidur di sana. Tetapi saya tidak mengulangi prestasi seperti itu lagi, kesihatan lebih mahal. Sekarang juga lebih kurang sederhana, secara keseluruhan akan lebih kurang. 17 kg. Biasa, prosesnya sudah ada di mesin.

Saya hanya menutup kek dengan aising, tidak tahan, satu kecil terbang pergi, bahkan tidak sempat melihat ke belakang))) Ini hanya kek ilahi, dan apa yang akan menjadi menjelang hari Ahad, mmm. Terima kasih, Sveta, sangat besar. Tetapi saya tidak menyukai mereka sebelum ini.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Saya gembira kerana saya suka kek itu. Ya, ia mesti "matang", pada hari Ahad pasti ada selera.



WIKI, Kek Paskah seperti dari gambar, sangat cantik!

[svetta]

svettaSaya dalam proses.
Menggantikan 300g tepung dengan Manitoba. Dia sangat ajaib. Lihatlah keindahannya. Doh sutera.




Bermula selepas bekerja pada pukul 19.00
Sekarang saya akan bakar oven))

[Natalia]

Natalia, ini adunan! Hanya keajaiban, bukan adunan! Tetapi nampaknya kek Paskah anda akan seperti panetone, bukan milik saya. Namun, resipi saya memberikan adunan yang pekat dan pekat dan kental. Nah, sangat menarik untuk melihat hasilnya, saya menunggu potongan dan kesan dalam beberapa hari.

Tetapi nampaknya kek Paskah anda akan seperti panetone, bukan milik saya.

Harapnya tidak. Saya suka awak.
Dohnya berat. Cukup halus berbanding tahun-tahun yang lalu.

pasu kusam.

Ini adalah perkara yang paling penting bagi saya!

Gadis, selamat hari! Beritahu saya apa yang perlu dicari penyebab kejatuhan kubah itu? Saya telah membuat roti selama empat tahun, dua daripadanya - semuanya baik-baik saja, dan dua - kekecewaan. Pada tahun itu, semuanya - semuanya cantik, kelihatan cantik, tetapi sebaik sahaja proses penaik bermula, bumbungnya segera jatuh.
Satu kek Paskah hancur semalam: ia kelihatan hancur di dalam acuan. Serbuk itu sendiri lapang, kuihnya semestinya, tetapi penampilannya ... Saya bahkan tidak menghiasnya, saya sangat kesal.

Anak perempuan saya juga tidak membuat topi cantik. Saya rasa tepungnya lemah dan sepatutnya ditambah lagi, atau mentega salah, jadi doh terlalu gemuk. Bahan-bahan selebihnya sama. Saya mendapat topi yang sempurna (gambar di atas), walaupun kuihnya lembut. Sejuk di atas bantal.
Selama bertahun-tahun saya hanya menggunakan tepung Kazakhstani Beles dan membeli minyak berat tempatan. Mereka juga memuji minyak Mordovian Ichkalka, saya mengambilnya - sangat bagus. Tetapi milik kita tidak lebih buruk dan lebih murah, itulah sebabnya saya membakarnya seperti itu.
Anak perempuan saya akan memulakan kumpulan kedua, saya menasihatinya untuk menambahkan tepung 100-150 gram, dan mengurangkan mentega sebanyak 50-70 gram, menggantikannya dengan krim atau krim masam.

[WIKI]

WIKI, doh ini sendiri cukup berat, kaya, jadi bukan sahaja produk berkualiti tinggi bermain piano di sini, tetapi juga teknologi menguli dan membakar.
Tanya anak perempuan anda berapa lama dia menguli doh setelah menambah minyak dan berapa lama ia dibuktikan. Baiklah, menambahkan tepung juga tidak akan menyakitkan jika semua cadangan saya dipatuhi. Banyak bergantung pada tepung!
Mengenai minyak yang salah ... baik, saya tidak tahu apa itu dalam ujian mungkin salah. Secara amnya saya membakar mentega + marjerin separuh, semuanya ternyata hebat. Saya hanya makan sedikit pasta dengan kopi, sedap, sangat sedap!

[svetta]

svetta, marjerin mempunyai 56% lemak, ternyata, mungkin, dan lemak ...

Saya rasa tepungnya lemah dan sepatutnya ditambah lagi, atau mentega salah, jadi doh terlalu gemuk.

Tahun ini saya melakukan tiga kumpulan dengan mentega buatan sendiri, yang saya buat sendiri. Dan semasa doh berkelakuan normal. Dan mana-mana kedai dengan kandungan lemak akan lebih lemah daripada buatan sendiri. Cari alasannya di tempat lain.

[Tyetyort]

Tyetyort, Lena, saya hanya mengambil 72% marjerin, saya sama sekali tidak membeli di bawah peratusan. Dan marjerin adalah 82%. Peratusannya bukan kandungan minyak haiwan, tetapi hanya kandungan lemak, yang juga terdapat dalam minyak sayuran.

[svetta]

Nenek saya membakar kek dengan tiga komponen lemak. Sama seperti mentega, marjerin mentega dan minyak sayuran. Dia memasukkan mentega dan marjerin ke dalam adunan, dan dicampurkan ke dalam sayur, memasukkan tangan ke dalamnya.
svetta, Saya minta maaf kerana masuk

[Radushka]

Radushka, Anechka, apa yang anda buat! Penambahan topik yang betul. Saya melakukan perkara yang sama.

[svetta]

svetta, Svetulya, terima kasih!

Gadis-gadis, semua dengan jangkaan Paskah! Sudah lama tidak menjadi tukang masak yang gersang (seperti pada 2016-17) ... Saya sudah lama tidak ke Pembuat Roti ... TAPI ... Anda tidak boleh bersiap sedia untuk Paskah! Saya bakar! Dan ini adalah kek Paskah! Saya rasa resipi ini adalah yang terbaik!
Saya membuat marjerin mentega pada separuh. Semua sihat

Mengenai minyak yang salah ... baik, saya tidak tahu bagaimana ia boleh menjadi salah dalam ujian. Secara amnya saya membakar mentega + marjerin separuh, semuanya ternyata hebat.

Mentega + marjerin - hanya mengurangkan kandungan lemak.
Dengan mentega, saya pernah mengalami kejadian dalam resipi lain. Rasanya berminyak pelik sehingga tidak mengganggu adunan. Saya mungkin memulakan pembuat roti kira-kira lima kali dan mentega hampir mengalir. Walaupun tidak banyak minyak dalam resipi itu. Kemudian saya membeli minyak terbukti dan semuanya berjaya untuk saya.

SOS !!! Gadis yang membuat doh berharga kira-kira satu jam dan sudah meningkat 2.5 kali ganda. jika tidak lebih. Ini adalah bukti SEBELUM mentega ..... dan bacaan dari Sveta berharga lebih kurang 3 jam

[Svetlana]

Svetlana, dan masukkan ragi mengikut resipi? Semua mengikut resipi, tidak ada masalah dengan kuantiti?
Doh saya sangat pekat, itulah sebabnya kira-kira. 3 jam pada suhu bilik, walaupun dalam ketuhar suam sekurang-kurangnya 2 jam.
Ada yang tidak kena ...

[Svetlana]

semuanya sangat ketat mengikut resepinya. sesuai di dalam ketuhar suam. cache yang diuli .....

Svetlana, dan masukkan ragi mengikut resipi? Semua mengikut resipi, tidak ada masalah dengan kuantiti?
Doh saya sangat pekat, itulah sebabnya kira-kira. 3 jam pada suhu bilik, walaupun dalam ketuhar suam sekurang-kurangnya 2 jam.
Ada yang tidak kena ...

apa yang perlu dibuat sekarang?)))) keluar dari cache

Jika keluar, kemudian masukkan minyak dan ikuti resipi.

SOS !!! Gadis yang membuat doh berharga kira-kira satu jam dan sudah meningkat 2.5 kali ganda. jika tidak lebih. Ini adalah bukti SEBELUM mentega ..... dan bacaan dari Sveta berharga lebih kurang 3 jam

Semalam saya mengalami situasi yang sama - dalam 1.5 jam doh meningkat tiga dan hampir terlepas dari kuali. Ragi resep, bukan satu gram lebih banyak, tepung Starooskolskaya. Di dalam ketuhar dengan lampu menyala.

Dalam perjalanan dalam bentuk kurang dari satu jam.

Kira-kira 3 jam - tidak pernah setinggi itu, sesuai dengan jam Sveta yang dinyatakan (4 jam mengikut resipi).

Doh saya muncul dengan cepat hari ini juga. Saya telah memanggang selama 30 tahun mengikut resipi yang sama. Kuih-muihnya keluar tidak berat, seperti biasa (saya suka ini), tetapi sangat lembut

Saya hanya dapat menganggap bahawa tepung saya sangat kering dan mengeluarkan banyak kelembapan dari adunan, jadi ketika saya menguli dulu, ia sangat sejuk dan oleh itu sesuai untuk masa yang lama.
Esok saya akan memanggang satu bahagian lagi, cuba tuangkan sedikit tepung.

Mentega + marjerin - hanya mengurangkan kandungan lemak.

Saya ada tepung Khutorok

Selesai, saya selesai dengan kek Paskah hari ini
4 Kek Paskah adalah di luar kebiasaan saya. Bentuk logam yang boleh ditanggalkan. Satu 16x13, satu 14x12 dan dua 12x10.
Saya melakukannya tanpa membina kertas, ternyata betul-betul. Doh sebenarnya sukar tumbuh di dalam ketuhar.

[svetta]

svetta, terima kasih banyak untuk resipi. Kek Paskah sangat indah. Keluarga juga menyukai rasanya.Saya pasti akan menggunakan resipi ini pada masa akan datang.

Kumpulan ketiga saya telah habis, habis dijual hari ini
Saya akan memberikan semua orang
Ragi besar di dalam peti sejuk berbaring mmm ...
Saya menguli dalam penapaian

[Wiki]

Saya ada tepung Khutorok

Untuk beberapa sebab, kata-kata dipetik yang tidak ditulis oleh saya.
Dan Khutorok adalah tepung kering.

Wiki, wow kek besar ternyata! Tetapi cantik, saya pasti. Namun, untuk melihat mereka dengan satu mata ...

VitaVM, bakar untuk kesihatan dan kegembiraan orang tersayang!

Olga, apa ragi yang baik itu begitu banyak di dalam peti sejuk. Oleh itu, mereka memasukkannya sangat segar, dan sekarang mereka telah selamat.

Dan saya mempunyai ragi di dalam peti sejuk untuk masa yang lama - mereka tidak pernah mengecewakannya. Saya membeli Lux 100 gram, dipotong menjadi 20 keping 5 gram, setiap keping menjadi bungkus plastik dan kemudian ke dalam beg.
Saya secara praktikal tidak menggunakan ragi kering, kerana sebab tertentu saya sering menemui ragi buruk dan masih tidak membakarnya dengan kerap, saya membuka beg, menggunakan separuh daripadanya, kemudian berbaring di sana dan membuangnya. Dan beku - apabila diperlukan. maka saya faham.

Wiki, wow, kek Paskah yang hebat! Tetapi cantik, saya pasti. Namun, untuk melihat mereka dengan satu mata ...

Mudah!

Di pinggan dengan telur - yang terbesar, 970 gram
Bahagian depannya kecil, masing-masing 520 gram.
Kiri tengah, tetapi mengikut resipi yang berbeza, krim masam.
Yang tengah ada di sini di tengah, sekarang dia telah pergi ke gereja, akan datang - saya akan mengambil gambar dan menimbang.

Berat sudah betul dengan hiasan dan hiasan. Perlu segera menimbangnya.
Saya juga akan menambah bahawa krim masam, dengan penanda buku yang sama, muncul dalam bentuk yang sama seperti cendawan. Saya terpaksa memotongnya.

[WIKI]

WIKI, kelas! Manik kritikal!

Mungkin seseorang akan berguna, saya dapati sayu tanpa menari dengan pengadun
🔗

[svetta]

svetta, terima kasih!
Rata-rata tiba, ia adalah 740 gram.

Mungkin seseorang akan berguna, saya dapati sayu tanpa menari dengan pengadun

Semalam saya hanya melakukan ini, menerapkannya di lapisan nipis, masih melekat di tepi, maka produk saya tidak sama, atau pemegang, atau sesuatu yang lain, tetapi sayu ini tidak terkesan

Saya mempunyai perkara yang sama! Saya memutuskan untuk mencubanya, tetapi dia berdiri semalaman dan tersekat. Saya kemudian membuatnya di atas gelatin dan menyebarkannya di atas.
Sia-sia saya hanya membuka tin susu pekat

Sia-sia saya hanya membuka tin susu pekat

Vic, cerita yang sama, tetapi saya memasukkan susu pekat ke dalam ais krim, jika tidak, ia akan digula-gula, sayang.
Svetochka, maafkan saya untuk topik anda

Gadis-gadis, saya membeli gincu gula siap pakai dan saya tidak tahu kesedihan dengannya!

Svetochka, terima kasih banyak untuk resipi Dari awal persiapan hingga ujian, semua orang sangat gembira dengan Pekla dari 1/2 norma, dia mengambil mentega dan sepotong kecil marjerin (ia terbaring di dalam peti sejuk) . Setelah dibakar, kuih-muihnya sangat lembut, lembut, saya harus menyejukkannya di atas tuala, ditutup dengan gula gula siap pakai dengan rasa rum. TERIMA KASIH !!!

Glasir saya cepat kering, saya tidak sempat melekatkan hiasan.
Saya tidak boleh mengatakan bahawa ia lurus dengan kerak bumi, tetapi taburan bergulir ke bawah
Selamat Hari Raya semua! Paskah yang lazat dan cerah !!!

[svetta]

svetta,
Svetochka, selamat bercuti untuk anda! Terima kasih banyak, sayang, untuk resipi kek yang sangat baik. Sedap, sedap! Saya mendapat separuh daripada kadarnya, kerana kumpulan itu ada di pembuat roti. Dohnya sungguh luar biasa! Saya menyesal kerana saya hanya membakar 500g tepung, tetapi kemungkinan minggu ini saya akan membakarnya lagi, kerana rumah tangga saya lebih menyukainya berbanding yang lain. Saya membuat pulut agar-agar, saya juga sangat menyukainya.

Sveta! Terima kasih banyak untuk resipi. Saya telah membuat kek ini untuk tahun ketiga. Saya memutuskan untuk menunjukkan apa yang berlaku. 4 kek Paskah ini adalah sisa 2 campuran. Ada yang makan, ada yang menghadiahkan hadiah. Baiklah, potongannya.

Selamat petang! Terima kasih banyak atas resepi kek. Seluruh keluarga saya menyukai rasanya: agak lembab, lembut, manis. Dan yang paling penting, ia tidak bernoda. Saya akan mengulanginya tahun depan.

[svetta]

svetta, Selamat Paskah kepada anda dan orang tersayang!

[Svetta]

Svetta, terima kasih yang besar dari saya dan keluarga. Saya secara tradisional membakarnya untuk Paskah. Kek Paskah yang paling indah.Segala sesuatu dalam rasa seimbang - tidak menambah atau mengurangkan. Mereka bangkit dengan sempurna. Kali ini untuk pertama kalinya saya memanggang dalam ghee. Sangat sedap. Saya mahu memasukkan foto, tetapi saya mengambil gambar dari telefon saya, ia tidak kelihatan sangat baik.

Saya ingin mencuba mentega dengan lembut tanpa cair, adakah masuk akal?

Saya ingin mencuba mentega dengan lembut tanpa cair, adakah masuk akal?

Dan saya lakukan begitu saja. Masukkan mentega cair ke dalam adunan pembuat roti, masih menari dengan rebana. Oleh itu, hanya dalam bentuk ringan. Dan lebih senang melakukannya dengan tangan anda, yang utama ialah menguli doh pada masa yang sama. Sveta, adakah anda keberatan dengan pilihan ini?

Mentega mentega cair ke dalam adunan pembuat roti masih menari dengan rebana

jadi saya tidak begitu menyukainya, atau lebih tepatnya Förstik

[Olga]

Olga,
Saya juga campur tangan lembut dalam besi