Kek badam pada kuning telur

[Kimpalan:]

Kek badam pada kuning telur

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
Kimpalan:
tepung gandum c. dengan.	50g
susu	250 g
Doh:
kimpalan	semua
yis bertindak cepat kering	7 g
susu	80 g
gula pasir	10 g
Doh:
adunan	semua
tepung gandum c. dengan.	450 g
badam	80 g
kuning telur	120 g
garam	5 g
gula	110 g
gula vanila	10 g
mentega	150 g
semangat oren	1 sudu besar l
kismis	150 g

Kaedah memasak

• Kimpalan:
• Didihkan susu sehingga mendidih. Tuangkan tepung, kacau sehingga tidak ada gumpalan. Sejukkan hingga suam.
• Doh:
• Masukkan susu, gula pasir dan ragi ke daun teh suam (saya mempunyai masa yang selamat). Kacau. Kencangkan bekas dengan bungkus plastik dan biarkan selama 30-40 minit.
• 
• (adunan selesai sedikit dicetak pada filem, tetapi anda dapat melihatnya dengan jelas, adunan, tekstur)
• 
• Doh:
• Celupkan badam ke dalam air mendidih selama 1-2 minit, letakkan di atas ayak, tuangkan dengan air sejuk.
• Kupas dan keringkan sehingga bersih. Kisar dalam penggiling kopi, tambah sedikit gula ke dalamnya.
• Parut semangat oren. Kisar dengan mentega lembut dan gula vanila.
• Masukkan badam cincang, 400 gram tepung, kuning telur, garam dan gula ke dalam adunan. Kacau adunan selama 8-9 minit, kemudian masukkan mentega dan tepung yang tinggal dalam dua hantaran. Uleni lebih kurang 10 minit lagi. Doh sangat lembut. Ini membentang dengan "koma" dan sedikit melekap di bahagian bawah.
• Biarkan penapaian selama 1 jam pada suhu 27-28C darjah.
• 
• Bilas kismis, tuangkan air mendidih, biarkan selama 10-15 minit. Buang pada ayak dan keringkan.
• Masukkan kismis ke dalam adunan. Kacau adunan sehingga kismis sekata.
• 
• Biarkan adunan hingga mendidih selama 1 jam lagi pada suhu 27-28C darjah.
• 
• 
• Lubricate permukaan dan tangan kerja dengan sedikit minyak sayuran. Lapiskan adunan. Doh siap sangat lembut, seperti busa tebal, mentega.
• 
• 
• Kacau doh sedikit. Bahagikan kepada 3-4 bahagian yang sama. Bulatkan setiap bahagian sedikit.
• Bahagikan adunan ke dalam acuan, isi hingga satu pertiga.
• 
• Tutup borang dengan tuala kapas atau kerajang. Proofing - 1 jam sehingga jumlah kepingan doh meningkat 2.5 kali.
• Panaskan ketuhar hingga 200C (perolakan 180C) darjah. Masukkan acuan ke dalam ketuhar dan segera turunkan suhu hingga 180C (perolakan 160C) darjah.
• Bakar selama lebih kurang 40 minit (berpandukan ketuhar anda dan ukuran tin kek!).
• 
• Sejukkan kek yang telah siap sepenuhnya, kemudian hias seperti yang dikehendaki.
• 
• 
• 
• 
• Kebangkitan yang cerah untuk anda!

Catatan

Berdasarkan resipi "Almond cake" dari majalah "Gastronome School" No. 10 (228) Mei 2013.

Dan di mana anda dengan resipi ini dua jam yang lalu !!! Sangat bagus! : bravo: Saya akan cuba! Terima kasih !!

[Ol.]

Terima kasih, Ol. Saya harap awak sukakannya.

Dan di mana anda dengan resipi ini dua jam yang lalu !!!

Di mana dia berada ... dia menghias dan menari dari bangsanya sendiri, kerana mereka telah mengambil satu kek dan, aku tidak takut dengan perkataan ini, memakannya.

[Sonadora]

Sonadora, resipi yang sangat baik, saya hanya membakarnya dengan cepat pada ragi kering, saya tertanya-tanya jika mereka tidak memberkati esok? Jika tidak, kita terpaksa menguduskan keriting berwarna saya hari ini.
Oh, sangat diperlukan, di manakah resipi pulut yang sedang diseduh atau dipanaskan? Agar tidak runtuh? Saya mempunyai rumah gila di sini ...

[Olya,]

Saya tertanya-tanya adakah mereka tidak memberkati esok?

Saya tidak tahu.
Olya,

Resipi fondant gula Pokhlebkin (pada sirap terbalik dengan menguli tangan) (Tasha)

akan pergi?

[Manka]

Manka, resipi hebat! Dan betul-betul, apa yang menunjukkannya lewat? Saya sangat menyukainya. Baiklah, saya akan tandakannya, saya akan membakarnya tahun depan.

Agar tidak runtuh?

[Irin.]

Terima kasih, Irin. Kebetulan minggu ini kami berjaya bermain dengan kek Paskah.Saya mengejek ShuMashin kulich dari Molokhovets, saya sebenarnya merancang untuk membakarnya hari ini, sehingga saya menemui resipi gastronomi pada awal pagi, di sinilah "Ostap dan menderita" (c), membakar tiga bahagian hari ini, badam.

Gadis, Selamat Bercuti !!! Semua yang terbaik!!!!
Resipi cantik, ditanda buku :-) terima kasih atas resipi !!

Terima kasih Natasha! Selamat Hari Paskah kepada anda!

Terima kasih Manechka !!!

Dan jika di Panasonic memakai mod "Dough" dan dalam proses hanya membuang kismis? jadi ia akan keluar? Dan masukkan ke dalam ketuhar untuk pemeriksaan terakhir dalam bentuk kertas, dan bakar di sana. Apa pendapat kamu?

[Markilena]

Markilena, sayangnya, saya tidak ingat algoritma pengadukan dalam mod "Dough". Saya takut menguli ada sedikit masa dan satu setengah jam penapaian tidak mencukupi. Saya membuat doh di pembuat roti, di Panasonic, pada "ladu". Saya memulakan program, setelah 10 minit saya menghentikan pengulian, menambah separuh mentega dan sebilangan tepung yang tinggal, selepas 3 minit - selebihnya mentega dan tepung, selepas itu penguli berlangsung sekurang-kurangnya 7-8 minit lagi .

bakar tiga hidangan hari ini, badam.

Ayayayay! Saya mempunyai satu hidangan, tetapi saya menghasilkan enam. Pada prinsipnya, saya juga membuat kastard (hanya diseduh dengan krim) dan juga pada kuning telur, tetapi terdapat sedikit kacang almond di sana.

Irin, dari satu bahagian doh saya berjaya mengisi tiga bentuk, berdiameter 14 cm. Dan kacang almond, jika anda ingin dirasakan dengan jelas, lebih baik menggiling bukan dalam penggiling kopi, menjadi tepung, tetapi dengan pisau pengisar menjadi serbuk kecil.

[Manyash!]

Manyash!Kek Paskah yang indah! Beritahu saya manis? Saya suka Bo, Schaub sudah tersekat?

🔗

[vernisag]

vernisag, tetapi anda boleh mempunyai resipi untuk gula gula dengan kata-kata, dari segi percetakan, jika tidak, saya tidak mempunyai lajur

Di atas siaran video adalah pautan ke resipi.

Di atas siaran video adalah pautan ke resipi.

Pautan tidak berfungsi

[Gula gula yang tidak hancur]

Gula gula yang tidak hancur
Bahan-bahan:
* 1 sudu kecil agar-agar
* 6 sudu besar l. air
* 1 sudu besar Sahara
Tuangkan gelatin dengan 2 sudu besar air sejuk dan biarkan selama 5 minit hingga membengkak.
Campurkan gula dengan 4 sudu besar air dan panaskan, kacau hingga larut sepenuhnya. Masukkan gelatin ke dalam sirap, campurkan dan pukul dengan cepat dengan pengadun selama 2-3 minit. Sejukkan jisim sedikit, kerana ia akan mengalir panas, dan sejuk akan mengeras. Secara amnya, sebarkan kuih semasa aisnya hangat.

Irisha, terima kasih untuk resipi pulut! Dan sayu tanpa putih telur?
Selamat Hari Paskah!

gadis yang membuat icing ini mengikut resipi video, adakah ia berjaya?

Saya menjumpainya di YouTube, mencubanya, tetapi ada yang tidak kena:
gula hampir larut, saya takut segera menambah gelatin, saya menyejukkan sedikit getah, sehingga ia mula mengkristal lagi.
setelah mencambuk dengan gelatin, gula tidak menyebar, walaupun disebat dengan baik, tetapi tidak ada kilauan, putih salji (saya menambah sedikit pewarna biru)
permukaan matte, seperti dicat dengan cat berasaskan air, tidak cepat kering, mempunyai masa untuk menghias, enak, dan yang paling penting - tanpa protein mentah!

Lelaki, selamat bercuti! Tahun ini saya membakar kek dengan myasoyedovskaya. Saya akan membawa anda ke penanda buku. Komposisi perkakasan yang sangat baik Dengan badam ... ummmm

siapa yang membuat icing ini mengikut resipi video, adakah ia berjaya?

Saya hanya mencubanya kerana ingin tahu, saya menyukainya, jika anda meluangkan masa, anda boleh melakukannya dengan kemas dan cantik. Tetapi anda perlu menyiapkan semuanya terlebih dahulu, ia akan menjadi sejuk dengan cepat dan bangun dengan tiang.
Dalam 1 gambar, daub masih hangat, di gambar kedua sudah ada daub sejuk



Eh, Shas Manechka akan mengusir kami dari sini dengan sapu

[Gadis,]

Gadis, Selamat Hari Paskah kepada anda semua! Dan terima kasih banyak kerana mampir. Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna untuk anda. Jangan sekali-kali mengulangi kesilapan saya: Saya mengambil kismis berwarna gelap di kedai, tetapi ia ternyata berwarna merah. Hasilnya, doh sedikit berwarna.

Beritahu saya manis? Saya suka Bo, Schaub sudah tersekat?

Angela, ia tidak terlalu manis.

Tahun ini saya membakar kek dengan myasoyedovskaya. Saya akan membawa anda ke penanda buku.

Laris, dia kelihatan seperti Myasoedovsky. Kerak sedikit lembap, hanya lebih lapang.

Eh, Shas Manechka akan mengusir kami dari sini dengan sapu

Nizasht! (c) Lebih-lebih lagi, saya tidak tahu bagaimana membuat aising cantik seperti milik anda, Irisha.

[mata]

mata, agar-agar ditambahkan ke dalam gula panas, sebaik sahaja kristal berpisah, semuanya berjaya! Secara peribadi, saya sangat menyukai pulut (saya membuat tiga jenis) - ini adalah yang paling sederhana dan akan cepat kering.
Sonadora, Manka, potongan yang indah !!!! dan saya suka warnanya!

[Manechka]

Manechka, terima kasih kerana resipi kek yang lain! Sekarang kepala anda akan semakin meningkat apabila anda perlu memilih lagi dari banyak pilihan ...

[Oksana]

Oksana, Marishaterima kasih perempuan. Sekiranya anda suka kuih basah - cubalah, terutamanya kerana ini sangat tidak selesa, ia disediakan dengan sederhana dan cepat.

[Manyun,]

Manyun,dan berapa banyak gula yang harus anda tambah? Sekiranya anda membakar "Myasoyedovsky", maka saya akan menambah gula sebanyak 100 gram. Sama bagi saya.

[malaikat]

malaikat, dalam gula Myasoedovsky, nampaknya, dua kali lebih banyak mengikut resipi. Jadi, mungkin, 100 gram boleh ditambah.

[Manechka]

Manechkaapa yang menggembirakan, hanya kek yang hebat! Saya dari serpihan awak dalam! Terima kasih kerana menanda buku resipi !!!

[Ol]

Dan saya dari awak. Oleh itu, mari kita bersama-sama! (di mana emotikon yang sesuai?) Terima kasih, Ol.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Saya telah mengumpulkan begitu banyak resipi untuk kek ke penanda buku saya yang saya fikirkan - FSE, gemuk! Tetapi tidak - saya hampir melewati resipi seperti itu! Seret! Saya membakar kek dan membakar pada hari kerja. untuk teh ....

[MariV]

MariV, Olya, bawa ke kesihatan anda. Saya harap anda suatu hari akan mendapat resipi ini.

Dan hari ini saya membakar roti dari adunan ini dengan titisan coklat. Saya mengambil sedikit lagi tepung, 50-70 gram.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ia akan datang, ia akan datang!

[Manya]

Manya, kelas gulung !!! Beritahu saya rahsia: di mana anda kemudian mengambil tupai?

ia akan datang, ia akan datang!

Olya, sila tulis bagaimana ia berlaku.

Beritahu saya rahsia: di mana anda akan membuat tupai nanti?

Olya, saya membekukan dalam bahagian, masing-masing 2-3 keping. Kemudian saya mencairkannya di dalam peti sejuk dan menambahkannya ke roti, atau membuat telur dadar saya dengan kadar 2 telur + 2 protein.

Dan saya sudah mendapatnya! Berdiri di atas bukti

Berdiri di atas bukti

Ol, untuk beberapa alasan mereka tidak sesuai dengan bukti saya, maksimum dua setengah kali, iaitu, mereka mengisi borang kira-kira 3/4. Tetapi kemudian di dalam ketuhar mereka meningkat dengan baik.

PS Inilah saya brek! Baru saya tahu bahawa esen almond dapat ditambahkan ke dalam adunan untuk rasa. Resipi Amaretto yang asli nampaknya sudah.

[Sonadora]

Sonadora, Saya menambah minyak pati oren, dan minuman keras kacang, kacang tidak cukup, jadi campuran ternyata kacang. Mereka sesuai dengan riang !!!

[Manechka]

Oh! Dan saya, Manechka, tidak melepasi kek anda! Saya membawanya ke penanda buku, dan, hanya untuk setiap anggota bomba, saya menyalinnya dengan teliti. Saya juga menambah beberapa komen dalam nota tersebut.
Jadi hari ini dia menambah mengenai Amaretto.
Di sini ... Terima kasih, jadi terima kasih untuk resipi! Dia hebat, kek Paskah anda!

Petikan: Kras-Vlas dari Semalam pada 13:19
Beritahu saya rahsia: di mana anda akan membuat tupai nanti?

Olya, saya membekukan dalam bahagian, masing-masing 2-3 keping. Kemudian saya mencairkannya di dalam peti sejuk dan menambahkannya ke roti, atau membuat telur dadar saya dengan kadar 2 telur + 2 protein.

Terima kasih, Manya! Saya tidak tahu bahawa protein boleh dibekukan ...
Hidup dan belajar (saya tidak akan terus menulis ...)

[Ol]

Sesuai dengan riang

Ol, bagaimana kek Paskah? Saya risau.

Mikhaska, Ira, terima kasih. Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya.

Saya tidak tahu bahawa protein boleh dibekukan ...

Ol, Saya mengintai gadis-gadis kami di "sekolah gula-gula".

[Sonadora]

Sonadora, oh, saya tidak melaporkan! Maaf Maaf maaf!

Kek Paskah memang hebat !!
Doh saya dalam acuan, tanpa keterlaluan, muncul EMPAT KALI!
Mereka tidak lama basi! Wangi! Saya sangat menyukainya! Dan semua orang! Terima kasih sayang!

Hanya dalam masalah waktu saya tidak mengupas kacang almond, dan kacang-kacangan lain menambahkan warna dari kulitnya, sehingga serbuknya menjadi kelabu. Rasanya sangat enak, hanya aromatik, sedikit lebih lembap daripada la panettone. Satu lagi resipi hebat untuk Paskah!
Hanya kacang untuk meja perayaan yang mesti dikupas, seperti yang ditunjukkan dalam resipi.

Hore !!! Olya, sangat bagus kerana anda menyukai kek itu. Terima kasih banyak atas kepercayaan dan percubaan anda.

Man, dan 120g kuning telur berapa biji telur?

[Anna]

Anna, enam, jika telurnya sempurna.

[Anna]

Anna, enam, jika telurnya sempurna.

Masukkan badam cincang, 400 gram tepung ke dalam adunan,

Man, dan dalam resipi anda mempunyai 450g tepung dalam adunan anda. Atau adakah saya terlepas pandang sesuatu? Dan jika anda mengambil ragi yang ditekan - 20-25 gram, bukan?

Anya, ya, 20-25 gram (saya akan mengambil 20 jika segar dan kuat). Tepung ternyata 450g + 50g pada infuser.

Anya, ya, 20-25 gram (saya akan mengambil 20 jika segar dan kuat). Tepung ternyata 450g + 50g pada infuser.

Ini bermaksud bahawa dalam teks di mana 400g ditunjukkan, perlu membetulkannya.