Kek badam pada kuning telur

Anya, semuanya betul dalam teks. 400 gram ditambahkan ke dalam adunan dengan kuning telur, garam, gula dan badam, dan baki 50 ditambahkan ketika mentega ditambahkan (450 g tepung untuk doh ditunjukkan dalam senarai ramuan).

Anya, semuanya betul dalam teks. 400 gram ditambahkan ke dalam adunan dengan kuning telur, garam, gula dan badam, dan baki 50 ditambahkan ketika mentega ditambahkan (450 g tepung untuk doh ditunjukkan dalam senarai ramuan).

Oh, baiklah, saya belum selesai membaca ini, mengenai baki tepung Maaf. Dan semasa pembuatan bir, saya masih mempunyai gumpalan kecil - adakah mereka akan tersebar di dalam adunan atau adakah saya harus mengelapnya?

Akan bersurai.

Man, doh saya naik sedikit dalam satu jam. Tunggu sehingga naik seperti biasa dari jumlah tepung atau kacau kismis untuk bukti ke-2?

[Anna1957]

Anna1957, Anh, saya minta maaf untuk masuk, tetapi pada jam pertama ia juga lambat, saya meletakkannya di dalam oven sedikit penenang, dan betapa banjirnya! Saya bahkan terkejut, adunannya ada di bahagian bawah, tetapi ia telah tumbuh di atas gelas.

[Anna1957]

Anna1957, Anh, saya minta maaf untuk masuk, tetapi pada jam pertama ia juga lambat, saya meletakkannya di dalam oven sedikit penenang, dan betapa banjirnya! Saya bahkan terkejut, adunannya ada di bahagian bawah, tetapi ia telah tumbuh di atas gelas.

Che saya minta maaf - sebaliknya, terima kasih. Di pantri saya, di lutut riser dengan air panas, saya selalu mengedarkan doh di sana. Saya hanya melihat lebih dari satu kali: doh hampir tidak merayap, tetapi jika anda merobohkannya, adunan itu lebih pantas 2 kali. Mungkin, anda perlu mengacau kismis, dohnya manis, bergerak perlahan.

Bagi saya, jika ragi itu normal, dengan atau tanpa kismis, ia tetap akan berfungsi, ia adalah masalah masa.

Bagi saya, jika ragi itu normal, dengan atau tanpa kismis, ia tetap akan berfungsi, ia adalah masalah masa.

Ragi bukan kegemaran saya, saya suka Lux dalam bungkus merah dengan emas, tetapi mereka sudah tiada. Saya mempunyai bungkusan 100 gram dalam pembungkus perak. Doh begitu cepat tersebar. Saya mahu membuatnya dengan safron yang dibawa dari Emirates, tetapi di rumah - tidak ada cognac, tidak ada vodka, tidak ada alkohol untuk larut. Satu minuman keras. Jadi akan ada buah pelaga hari ini.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya,

Anna1957, Anya, pada pendakian pertama ia sangat tidak sesuai. Tambahan, jika ragi dimampatkan, ia memerlukan lebih banyak masa. Sekiranya doh dua kali ganda, tambah.

Semasa saya bercakap dengan anda di sini, saya faham, dan sekarang saya sedang menunggu kenaikan dengan kismis dan buah-buahan gula-gula (dan selebihnya semuanya mengikut resipi)

dan selebihnya semuanya mengikut resipi

Jadi ...

Saya juga membuat bahagian dengan buah manisan!

Jadi ...

Kupas oren, jadi semuanya ada dalam subjek.

Ya, sudah lama saya tidak mengacaunya seperti itu. Saya membahagikan adunan kepada 4 bahagian: ada 2 tin kopi Finland (mungkin 800 gram), satu tin kopi yang lain setengahnya rendah dan satu tin kek dengan diameter 14 cm. Dalam semua bentuk doh terdapat kurang dari separuh. Dalam tin kopi yang tinggi, doh tersentak keras sehingga digoreng hingga menjadi elemen pemanasan. Mereka berdiri di rak bawah, tetapi oven saya tidak berukuran penuh - Candy-trio. Saya meletakkan tin ini di tong - bahagian atas, tentu saja, untuk buah ara. Saya telah mencabut tiga bentuk, yang tinggi, yang mencapai elemen pemanasan, bahagian atasnya jatuh - dan sangat sedap. Saya meletakkan kek Paskah di tong di atas parut - parut itu dicetak pada mereka. Ringkasnya, kek Paskah yang sangat lazat dan tidak rumit

[Anya,]

Kulit oren gula-gula, jadi semuanya ada dalam subjek.

Saya sudah bersiap sedia untuk mendengar: "dan kemudian semuanya sesuai dengan resipi," tetapi jika ya, baiklah.
Anya, Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya untuk anda, walaupun dengan kekurangan kecil, dan yang paling penting, anda menyukainya. Kek ini betul-betul "meletup" di dalam ketuhar, oleh itu saya menulis dalam resipi bahawa lebih baik mengisi borang dengan doh dengan tidak lebih dari satu pertiga.

Ini menyelamatkan saya bahawa banyak yang harus saya lakukan, jadi saya meletakkan sekeping kecil di bahagian bawah, saya bahkan tidak berharap bahawa mereka akan naik, dan topi akan berjaya. Tetapi ia berjaya! Saya juga mempunyai ketuhar dalam kabinet kompak gabungan, saya akan segera membeli satu ukuran penuh, tepatnya kerana panettone dan ayam belanda besar.

Olya, bagaimana anda menyejukkan panettone? Saya mencubanya di atas bantal - mereka berkerut. Ditusuk dengan tusuk sate dan digantung terbalik - lidi itu menembusi kek. Ngomong-ngomong, ini juga bermasalah untuk disejukkan jika kuihnya sangat tinggi (saya memanjangkan acuan dengan membungkusnya dengan kertas sebelum dibakar).

Olya, bagaimana anda menyejukkan panettone? Saya mencubanya di atas bantal - mereka berkerut. Ditusuk dengan tusuk sate dan digantung terbalik - lidi itu menembusi kek. Ngomong-ngomong, ini juga bermasalah untuk disejukkan jika kuihnya sangat tinggi (saya memanjangkan acuan dengan membungkusnya dengan kertas sebelum dibakar).

Saya memakainya di atas bantal, hanya sangat bagus. lembut dan putar di atasnya sehingga mereka menjadi sejuk, dari bentuk yang saya tidak mencapai jejak. hari. Tetapi setelah mengurangkan had ketinggian kerana ketuhar, jadi lebih mudah bagi saya, saya memilikinya kecil.

Mungkin cuba menusuk dengan lidi? Segitiga seperti itu ..

Mungkin cuba menusuk dengan lidi? Segitiga seperti itu ..

Perlu mencuba. Ini hanya terbiar di negara ini.

Ibu menghargai kek itu SANGAT MENYUKAI, lebih enak daripada resipi dari Buku Makanan Sedap dan Sihat Hari ini Kek Paskah berusia 4 hari, rasanya, aroma dan struktur remahnya sangat baik. Dia menyimpannya di dalam baldi yogurt plastik. Hari ini saya merancang untuk mengulanginya, tetapi saya ingin memanggang badam dan akhirnya menambah safron sebenar.
Sekarang saya sedang mencari cara mengatasi safron ini (wanita itu tidak mempunyai masalah).
Sebagai hasil carian, saya memilih pilihan ini: Saya mengetuk 6 utas dalam mortar dan menuangkan sedikit alkohol (mungkin 1 sudu teh) alkohol yang kuat (hanya ada wiski Aberlur, kegemaran anak saya). Warnanya berubah menjadi oren yang ceria, baunya hanya alkohol buat masa ini, mungkin bau safron itu sendiri akan muncul di dalam adunan (walaupun saya tidak tahu bagaimana bau itu).

Sekarang lelaki tampan saya berada di dalam ketuhar - seolah-olah mereka sedang memilih.Saya meletakkan 1/4 adunan dalam balang tinggi, dan lebih banyak lagi di dalam bekas yang luas.

Sekarang lelaki kacak saya berada di dalam ketuhar - seolah-olah pada pilihan

Sungguh indah! Saya juga bermimpi mengulang semuanya, tetapi sudah tiba masanya untuk menahan diri!
Saffron, jika tidak mencukupi, tidak banyak bau. Seolah-olah melemparkan sesuatu, tapi apa, saya tidak dapat menyatakan ...

[Saya gembira!]

Saffron, jika tidak mencukupi, tidak banyak bau. Seolah-olah melemparkan sesuatu, tapi apa, saya tidak dapat menyatakan ...

Ia membawa bau denyuzh yang luar biasa, Saya gembira! Yang tanpa anda tidak boleh membelinya ...

[Saya gembira!]

Ia membawa bau denyuzh yang luar biasa, Saya gembira! Yang tanpa anda tidak boleh membelinya ...

Saya membeli di Emirates dengan harga 60 dirham (sekarang = 15 rubel) dengan harga 3 gram. Di dutik, balang yang sama ialah 93 dirham.

Saffron, jika tidak mencukupi, tidak berbau banyak

Berapa lama masa yang diperlukan untuk pangkal paha? Saya akhirnya dapat menghadapinya sekali dalam hidup saya.

[Anya,]

Anya, terima kasih! Sangat gembira membaca bahawa saya menyukainya!

Saffron, jika tidak mencukupi, tidak banyak bau. Seolah-olah melemparkan sesuatu, tapi apa, saya tidak dapat menyatakan ...

Milik saya mengatakan ia berbau ... dari yodium ketika saya membuat warna saffron untuk dibakar.

[Sonadora]

Sonadora, seolah-olah dengan yodium, tetapi saya fikir: bajingan, benang telah dicat dengan yodium dan memperbodohkan saudara kita.

mereka mengecat benang dengan yodium dan memperbodohkan saudara kita.

Tidak, mereka tidak bodoh di Emirates - bukan di negara itu. Segala-galanya di sana adalah indah dan mulia, semua orang kaya dan tidak berusaha menipu percubaan seperti itu, mana-mana Gaster hanya akan diusir dari negara ini, dan inilah yang paling mereka takuti. Sepanjang masa saya secara tidak sedar memperbaiki ketiadaan pandangan tidak sopan di kalangan orang Arab (anda tidak dapat menentukan dari mana asalnya. Tetapi kami, di peringkat kami, bertemu di jalanan dan di kedai-kedai, jelas bukan dengan warga UAE, tetapi dengan Gaster). Saya berbau safron kering - tidak, yodium tidak mengingatkan saya

ketika saya membuat tincture tincture untuk dibakar

Lelaki, dan dalam kadar apa yang anda lakukan? Timbangan saya pasti tidak akan seberat 1 gram. Saya dapat dengan bilangan utas

[wiski Aberlure]

Saya berbau safron kering - tidak, yodium tidak mengingatkan saya

Anh, ia berbau iodin semasa anda merendamnya dalam vodka
Dan milik anda dari Emirates, ya ke wiski Aberlure akan berbau seperti minyak wangi stoic

Lelaki, dan dalam kadar apa yang anda lakukan? Timbangan saya pasti tidak seberat 1 gram. Saya dapat dengan bilangan utas

Anya tidak mengira. Saya membeli safron Kotanyi (beg hijau) di persimpangan jalan atau di Ribbon terdapat 0.12 gram. Untuk 500 gram tepung, saya ambil 1/2 isi sachet dan tuangkan 20-30 ml air mendidih.

Anya tidak mengira. Saya membeli safron Kotanyi (beg hijau) di persimpangan jalan atau di Ribbon terdapat 0.12 gram. Untuk 500 gram tepung saya ambil 1/2 isi sachet dan tuangkan 20-30 ml air mendidih.

Tidak boleh berat sepersepuluh gram. Adakah anda mendapat sedikit cubitan?

Ya, sedikit cubitan.

Ya, sedikit cubitan.

Manechka, harap maklum! Saya memilih kek untuk percutian, saya sangat suka kuih. Nampaknya sudah memutuskan dan menyelesaikan badam ini, dan kemudian sekali dan beberapa yang lain muncul. Lebih-lebih lagi, panetone berdiri di luar. Apa yang kamu sarankan?

[Marina]

Marina, hanya ada satu nasihat - untuk membakar semuanya.

Tidak, saya akan mati dengan segera!

[Laut]

Ini hanya jika setelah mencuba dan hanya dengan kebahagiaan. Laut, Saya sangat sukar untuk menasihati resipi tertentu, setiap orang mempunyai selera yang berbeza.

Baiklah, Manyasha, terima kasih, kami akan mencuba!

Apa lagi yang tinggal untuk kita? Saya sudah memikirkan semuanya, saya tidak akan memanggang apa-apa lagi sehingga Paskah. Sehingga saya melihat ini adalah keajaiban di Galina's.

Ya, saya sudah kelihatan cantik dan cantik! Dan selamat atas resipi terbaik minggu ini! Gadis pandai!

Terima kasih. Marin, jika boleh, kepada saya di "awak".

Terima kasih kepada penulis untuk resipi dan penjelasan terperinci seperti itu! Semalam saya membakarnya, ternyata sangat harum dan pastinya sedap! Ternyata 5 keping, dibakar dalam tin kertas dengan diameter 11 cm, masukkan 320-330 gram adunan. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar sejuk. Haiwan peliharaan sudah sedia untuk dirasai! Manya, beritahu saya bagaimana menyimpannya sehingga hari Ahad? Glaze atau tunggu? Terima kasih!

[Svetlana,]

Svetlana, satu-satunya perkara yang terlintas di fikiran adalah membungkus setiap kek ke dalam kerajang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Menurut saya, sayu lebih baik ditutup dengan peluh.

Saya juga menyukai penjelasan terperinci mengenai resipi dan lebih banyak lagi - gambar yang lazat
Saya mahukan serbuk yang sama - ketat, kaya, tidak kering.
Tetapi sekarang saya hanya boleh memanggang roti, di mana saya memulakan doh, setelah mengurangkan semua komponen sebanyak 20%.
Semuanya berjaya dengan adunan! Perkadaran dalam resipi itu tepat, tidak ada yang harus diubah, dan tepung badam ditemui. Rasanya indah dan "serat" malah terbentuk
Dan dengan rasa sedih. Kek di dalam ternyata dengan lompang dan retakan menegak.
Saya faham bahawa pembuat roti lebih lemah daripada ketuhar, tetapi saya tetap akan meminta nasihat.
Sonadora, mana yang lebih baik dicuba lain kali: sedikit mengurangkan jumlah ragi atau meningkatkan suhu penaik? Saya mahu mengulangi, saya sangat menyukai rasanya dan prosesnya mudah.

[svetlana]

svetlana, untuk membakar roti, jumlah ragi dapat dikurangkan sedikit.
Mengenai retakan. Kulich diuli dan dipanggang dalam mod automatik, atau apakah pembuat roti hanya diberi kepercayaan untuk menguli dan memanggang, yaitu semua tahap penapaian adunan dan adunan, serta pemeriksaan akhir dilakukan dalam mod "manual"?
Apa jenis doh yang konsisten, meninggalkan tanda di bawah pengadun? Hanya saja tidak jelas dari foto, serpihan itu kelihatan sedikit padat.

[Manka]

Manka, Saya bersegera untuk mengucapkan terima kasih! Sedap bukan perkataan yang tepat! Sangat sedap, beraroma, agak pekat! Kek yang paling sedap sepanjang hidup saya, dimasak oleh saya! Terima kasih! Saya belum dapat melampirkan foto.

[svetlana]

Mengenai retakan. Kulich diuli dan dipanggang dalam mod automatik, atau apakah pembuat roti hanya diberi kepercayaan untuk menguli dan memanggang, yaitu semua tahap penapaian adunan dan adunan, serta pemeriksaan akhir dilakukan dalam mod "manual"?

Pembuatan manual dan penapaian doh. Penguli, penapaian dan penaik dalam mod automatik pada mod "Roti manis".
Setelah mempelajari sedikit forum, saya menyedari bahawa pembuat roti Moulinex Uno saya bukanlah pilihan terbaik.
Dan kek Paskah memerlukan sikap yang berbeza.
Tetapi resipi anda sesuai dengan "rasa" saya dan saya ingin mengulanginya bukan hanya pada hari cuti.

Apa jenis doh yang konsisten, meninggalkan tanda di bawah pengadun? Hanya saja tidak jelas dari foto, serpihan itu kelihatan sedikit padat.

Adonan di dalam baldi ternyata seperti dalam perihalan resipi: "Ini meregangkan dengan koma dan sedikit melekat di bahagian bawah."
Tetapi sekarang ada tepung bermasalah di mana-mana, terapung, dan pengembangan gluten (saya rasa begitu! Tidak mencukupi.
Kerak mungkin benar-benar padat, sementara rapuh dan tidak rata.

svetlana, untuk membakar roti, jumlah ragi dapat dikurangkan sedikit.

Saya akan mengurangkannya dan pastikan membakarnya semula.
PS Dan cara terbaik untuk dikendalikan - Manka atau Sonadora

Saya berterima kasih kepada penulis. Hari ini saya membakar kek ini, selain itu, saya membakar mengikut dua resipi lagi (Saffron dengan krim masam dan pes kastard dari Svetta). Ketiga-tiga resipi pasti ada di piggy bank saya! Tetapi saya ingin memperhatikannya dengan kelembutan dan kelembutan yang luar biasa, sementara saya mengeluarkannya dari bentuknya, saya harus berusaha untuk tidak menghancurkan kek Paskah. Rona memerah yang sangat terang dan kaya. Saya akan memasukkan foto sebentar lagi. Saya mendapat tujuh keping: 1 x 500g, 4 x 250g dan 2 x 100g. Pengulian dilakukan dalam pembuat roti, naik di dalam oven dan dibakar di dalam oven juga, pada mod 180C klasik selama 40 minit (saya mengeluarkan yang kecil sedikit lebih awal). Saya mengambil ragi Lux yang ditekan - 20g, secara umum pada Lux, jika mereka segar dan berkualiti tinggi, anda selalu dapat mengurangkan kadarnya, jika tidak, ia hanya bergegas tanpa berhenti. Oleh itu, susu dan telur buatan sendiri, saya menyesal kuning telur, meletakkan 6 keping untuk 108g dan bukannya 120g dan memutuskan bahawa kami sudah mencukupi. Ya, saya mengambil badam panggang dan menggilingnya menjadi serbuk besar dalam pengisar. Nah, entah bagaimana saya melakukannya seperti itu. Saya akan melaporkan rasa kemudian, tetapi buat masa ini kami hanya mencium aroma untuk seluruh rumah