Kek Paskah (Paski) dari Svetta

Hari ini saya membuat 4 kumpulan, jadi saya mengambil dua kumpulan terakhir




Tahun ini sebahagian tepung digantikan oleh manitoba. Topi itu cantik!

Topi yang sangat bagus!

[svetta]

svetta, ini adalah topi! Sangat lancar! Itulah maksud pengalaman!
Letakkan juga di halaman pertama. Apa lagi contoh ilustrasi dari tuan)))

[supaya ada topi halus, saya dengan tangan saya dibasahi karat. mentega halus, bulatkan setiap bahagian dan kemudian perlahan-lahan menurunkannya ke dalam acuan.]

Saya sendiri tidak boleh membawanya ke halaman pertama, saya harus bertanya kepada moderator.
DAN supaya ada topi halus, saya dengan tangan saya dibasahi karat. mentega halus, bulatkan setiap bahagian dan kemudian perlahan-lahan menurunkannya ke dalam acuan.



Dan saya akan menunjukkan potongannya, dan saya dan suami menusuk pasta paling buruk untuk sarapan

Selamat Pagi! Adakah semua gula masuk ke kuning telur? Pukul putih tanpa gula?

[Rezlina]

Rezlina, Elena, ya, betul.

Oleh itu, kami bersarapan!
Ini adalah kegembiraan!
"Gloss" - itulah yang anda perlukan! Berair. Basah. Berserabut. Dan dengan sepotong mentega di atas, anda secara amnya boleh memakan minda anda

[dana77]

dana77, Natalia, kacak!

Dan semasa saya mempunyai bukti dan minyak kedua, saya akan masuk.

Sveta, sayang, beritahu saya tentang wangian, jadilah musang: Saya membeli wangian cair "Duchess" dalam botol hari ini, berapa banyak titisan yang diperlukan untuk resipi? (adakah mereka pekat?), saya tidak pernah menggunakan cecair. Namun, haruskah saya meninggalkan vanila mengikut resipi + perasa, atau tidak boleh meletakkan vanila?

[svetta]

Hari ini saya membuat 4 kumpulan, jadi saya mengambil dua kumpulan terakhir

svetta , dan sekarang bagaimana anda akan menyimpan begitu banyak barang bakar? masing-masing dalam filem? Bagi saya, SANGAT BERKAITAN !!

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natalia, Entah bagaimana saya tidak menggunakan perisa seperti itu dalam botol, saya suka cecair Otter dalam tabung uji. Untuk keseluruhan resipi, saya tuangkan keseluruhan tiub 1ml.
Saya tidak tahu bagaimana ia akan keluar dari botol.
Dan duchess dengan vanila ... Saya tidak tahu ...



echeva, Evgeniya, Paska kini berada dalam kotak kadbod dari kuki, ditutup dengan plastik. Esok saya akan menghias dan menyusun dalam kotak yang sama untuk setiap pelanggan.

Semuanya berjaya! Pergeseran dua malam mengkaji topik yang merugikan karya, seperti yang anda dapat lihat dengan alasan yang baik! Saya akan mencubanya pada hari Ahad, dan saya akan menghiasnya esok. Sveta, terima kasih!

[Tanechka]

nampaknya tidak sia-sia!

Tidak sia-sia, Tanechka, oh tidak sia-sia !!!

Sekurang-kurangnya di rumah?

Entah bagaimana saya tidak menggunakan perisa dalam botol, saya suka cecair Otter dalam tabung uji. Untuk keseluruhan resipi, saya tuangkan keseluruhan tiub 1ml.

Dan dalam resipi tidak ada tempat mengenai vanila ((Kek ini tidak enak secara realistik (saya bakar untuk tahun kedua), tetapi dengan vanila, mungkin, anda juga akan makan? Tambang sudah ada di dalam ketuhar, kita mesti jangan lupa masukkan vanila tahun depan!

Gadis-gadis, dengan ketuhar wap dalam ketuhar perolakan? 180gd?

[Tancha]

Tancha, Tanya, kek Paskah yang sangat cantik ternyata dan topi bulat. Dihiasi secara umum akan menjadi hebat!

Dan dalam resipi, tidak ada tempat untuk vanila ((Kek ini tidak enak secara realistik (saya bakar untuk tahun kedua), tetapi dengan vanila, anda mungkin sama sekali menghilangkan fikiran anda? Tambang sudah ada di dalam ketuhar, kita tidak boleh lupa untuk meletakkan vanila tahun depan!

Nah, vanila meminta adunan mentega walaupun tanpa peringatan!

Gadis-gadis, dengan ketuhar wap dalam ketuhar perolakan? 180gd?

Saya membakar mod normal tanpa perolakan pada suhu 175 darjah (ketuhar elektrik). Dengan perolakan, anda memerlukan 20 darjah kurang.

Sveta, terima kasih! Bolehkah anda memberitahu saya mengenai pasangan?

[tanpa]

Saya bakar dengan perolakan tanpa pasangan.

[Rezlina]

Rezlina, Elena, Saya tidak mempunyai wap di dalam ketuhar. Semuanya berjaya!

Inna, Sveta, terima kasih 😊
Setelah dibungkus dalam tin sebelum dibakar, jangan berminyak bahagian atasnya? Nampaknya saya tidak menemukannya dalam resipi

Setelah dibungkus dalam tin sebelum dibakar, jangan berminyak bahagian atasnya? Nampaknya saya tidak menjumpainya dalam resipi

Mengapa melincirkan ???
Semuanya ditulis dalam resipi.

Saya biasa melumatkan kek, yang lain ketika dibakar, jadi saya rasa boleh, saya terlepas :)

[Rezlina]

Rezlina, Elena, jadi mengapa melincirkan sesuatu? Saya tidak faham. Kemudian, sama dengan smear.

tidak, jika anda mahu memburukkannya.

Sveta, saya tidak betul-betul memahami ini :)) Saya perlu melincirkan, saya tidak perlu, saya tidak. Saya lupa jenis glasir yang saya buat tahun itu.

[Rezlina]

Rezlina, Elena, Saya tidak tahu, saya sedang membuat agar-agar, ada resipi di forum.

[Sveta]

Sveta, terima kasih atas maklumat.

[Rezlina]

Rezlina, Elena, Saya tidak tahu, saya sedang membuat agar-agar, ada resipi di forum.

Dia sudah berada di atas kek sejuk?

Dia sudah berada di atas kek sejuk?

Ya

Ya

Fuh! Maka anda boleh menghembuskan nafas 😁 akan ada masa untuk membaca :) Terima kasih 🙏

Gadis-gadis, berpegang pada frosting agar-agar, saya tidak dapat menemuinya. Adakah itu yang mempunyai MM? Impian Kulich?

[ledi]

ledi, VeraYa.

Tolong beritahu saya:
1) mengapa bahagian atas kek ternyata diratakan seperti cendawan?
2) sisi dengan bahagian bawah tidak dipanggang dengan cara apa pun, tetapi bahagian atasnya sudah siap, saya sudah menutup bahagian atas dengan kertas basah.
3) tarik keluar dari acuan apabila sejuk sepenuhnya? Dan kemudian saya mendapatkannya, tetapi mereka tidak berbaring di sisi mereka, mereka hancur
4) ketika keluar dari acuan, bau alkoholnya kuat

[Rezlina]

Rezlina, Elena, Saya tidak akan memberitahu anda, semuanya bergantung pada tepung dan ketuhar anda.
Sesuatu yang anda kacau, sekali dan bau alkohol (fermentasi doh teruk) dan mungkin tidak dibakar, kerana terlalu lembut. Topi rata dari terlalu banyak adunan boleh ... Ringkasnya, bersusah payah membakar roti Paskah, belajar tepung dan oven. Semuanya pasti akan berjaya!
Saya bakar dalam bentuk kertas, kuih-muih tidak dikeluarkan.



Menjawab gadis-gadis anda, semua jenis soalan mengenai kek yang gagal dari resipi saya, saya ingin menulis berikut.

Tepung sangat penting! Sekiranya tepung terapung sedikit, maka lebih baik tidak mengatasi resipi ini, tidak akan ada topi yang indah. Tahun ini saya memutuskan untuk menambahkan sedikit manitoba ke tepung saya, saya menggantikannya dengan 150g. Dan saya melihat hasilnya dengan segera!
lihatlah kek ini dengan manitoba

Untuk kuih-muih tertentu, tepung kuat yang baik diperlukan, yang dapat menaikkan adunan yang agak nipis. Sekiranya anda tidak yakin dengan tepung biasa, lebih baik memilih resipi lain, lebih tradisional.

Atas sebab tertentu, saya menulis mengenai sebilangan besar aditif dalam adunan seperti kismis, buah gula-gula, dan gula-gula lain. Berikut adalah contoh satu bahagian dan penaik serentak, hanya sebilangan kek yang tidak mempunyai bahan tambahan, dan kuih lain mempunyai kismis + buah gula-gula dalam jumlah kecil (250 g setiap resipi) Teka di mana yang mana? Doh disusun melalui sisik dengan cara yang sama.


Pembuktian adunan yang betul juga penting, kedua-dua yang tidak beragi dan terlalu lama tidak akan memberikan kek yang baik. Anda boleh mengajar ini, tetapi tidak dalam topik ini. Baca, kaji, teliti, minat dan bakar, bersenam, dapatkannya.

Untuk membakar kek ini dengan jayanya, anda perlu mengetahui ketuhar anda mengikut hati, cara dan ciri-cirinya. Dan sudah mulai dari ini, sesuaikan algoritma penaik sendiri - kapan hendak mengurangkan panas, kapan menghidupkan atau mematikan bahagian atas atau bawah, untuk memutuskan penggunaan perolakan untuk diri sendiri. Bagaimanapun, mustahil untuk memberi cadangan tepat tanpa mengetahui ketuhar. Dan agar pasak ini benar-benar tajam, seperti yang dimaksudkan dalam resipi, anda tidak perlu terlalu banyak mengeksposnya di dalam ketuhar, tidak mengeringkannya, dan hanya anda yang boleh melakukan ini.

Dan yang paling penting - siapa sahaja yang tidak yakin dengan diri mereka sendiri, yang menggunakan ANDA dengan roti bakar, lebih baik mencuba penaik ini terlebih dahulu pada pertengahan tahun ini, bakar 1-2 kali, sehingga pada hari yang tepat pada hari menjelang Paskah anda akan berjaya.

Semoga berjaya kepada semua !!!

[svetta]

svetta, Svetochka, beritahu saya, tolong, dan jika tidak ada gabungan, bolehkah anda menguli doh ini dengan pengait pengikat ?? Atau tidak perlu diambil, jika tidak, saya sudah menyediakan semua produk

[mengarut]

mengarut, Natalia, tidak, doh sangat berat, hanya alat penguli yang akan membantu di sini. Anda mengacaukan pengadun, jangan mencuba.
Sekarang saya meletakkan sebahagian dari 1 kg di Bosch dari kumpulan umum, selebihnya dengan tangan saya.

[Sveta]

Sveta, menangis Oleh itu ...

Saya meletakkan 1 kg di Bosch, selebihnya dengan tangan.

Bosh-I, seperti yang saya faham, adalah alat penguli, dan bagaimana dengan tangan anda ??

[mengarut]

mengarut, Natalia, Bosch adalah dapur. gabungkan 600 watt. Dan tangan adalah tangan, tangan kanan saya, dengan mana saya menguli doh dalam periuk. Adakah anda tidak pernah menguli doh dengan tangan anda?

Sudah tentu, diuli !! Bagaimana (sebahagian besar hidup saya)! Sangat memalukan bahawa adunan itu melekit cair: Saya rasa, bagaimana saya boleh menguli dengan tangan saya
Dan kemudian saya sudah melihat kek dari buku "Tentang enak dan ..." di halaman 287 - hanya ada sedikit susu (setengah gelas).

[mengarut]

mengarut, Natalia, Saya sudah menulis di sini bahawa resepinya sama seperti dalam buku, hanya susu yang berbeza. Saya fikir anda boleh mengurangkannya, tetapi dohnya masih sangat pekat, anda tidak akan boleh menguli di atas meja, hanya di dalam bekas.

[svetta]

svetta, Svetochka, saya sudah menyediakan periuk. Berapa lama masa yang perlu anda menguli dengan tangan anda? Apa yang dirasakan oleh tangan anda? Ya, dan jika adunan itu likat, minyak tangan anda?

[mengarut]

mengarut, Natalia, tangan tidak akan merasakan apa-apa, tetapi doh akan berubah rupa, menjadi lebih seragam, sutera, cantik. Tanpa minyak! Saya secara empirik menyimpulkan bahawa perlu menguli sekurang-kurangnya 10 minit, saya perhatikan setiap jam. Sukar, sudah berpeluh di seluruh, untuk melakukannya ...

tetapi doh akan berubah rupa, menjadi lebih seragam, sutera, cantik.

Wo, terima kasih !! Bukan dengan tangan saya, jadi saya akan faham dengan mata saya !! Baiklah, saya akan berpeluh, chouzhtut)))
Oh, tetapi anda boleh mempunyai soalan terakhir dari seorang amatur: Saya menjumpai 2 borang kertas 130 * 90, mengenai berapa banyak adunan yang perlu diletakkan di sana (tidak ada label), itu ditulis pada yang lain.

Natasha, bentuk ini adalah untuk 500 g doh.

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih banyak, sangat besar !! Dan kemudian saya duduk dan mengira jumlah / perkadaran, tetapi ternyata hampir sama - di suatu tempat sekitar 450 g (saya mempunyai yang kecil, beratnya ditulis di sana).

[mengarut]

mengarut, Saya menguli separuh bahagian dengan pembuat roti, semuanya berjaya. Dan saya bengkok dalam ujian ...

[svetta]

svetta, Svetlanochka, saya menetapkan doh untuk tumbuh. Dan dia sedar bahawa dia menuangkan 100 g susu lagi ... Katakan, tolong, adakah anda perlu menambahkan lebih banyak tepung sebelum mentega?

[Cerita]

Cerita, pastinya! Saya akan menambah sekurang-kurangnya 2 gelas tepung, dan mungkin lebih banyak lagi, bergantung pada tepung anda.

[svetta]

svetta, Sveta, saya juga membakar kek hari ini mengikut resipi anda. Semuanya betul-betul mengikut resipi. Pada pukul 12.00 awal, jam 16.00 saya meletakkan borang dengan doh di dalam ketuhar untuk pembuktian. Saya takut terlalu banyak mengekspresikan semuanya ... Besok saya akan mencuba pada waktu pagi. Dan saya bimbang bahawa mereka mentah. Tetapi serpihan itu kering. Cuma saya mempunyai tiga ukuran acuan, dan saya memeriksa hanya saiz kecil dan sederhana ... Tetapi saya mendapat semuanya sekaligus.

Ngomong-ngomong, mereka menguli dengan tangan saya, tetapi kerana saya tidak menyukainya ketika tangan saya berada dalam adunan (terutama di bawah kuku), saya memakai sarung tangan. Sangat senang!

Saya akan melengkapkan laporan esok

Svetochka, dan saya, seperti biasa, membakar kek anda))) mereka adalah yang terbaik! Benar, saya tidak mempunyai masa untuk mencubanya, saya menyelesaikannya pada waktu malam, tetapi saya tahu bahawa semuanya hebat di sana))) resipi anda tidak pernah gagal. Dibakar untuk 1.5 kg tepung, hampir tidak masuk ke dalam ketuhar.