Jeli aprikot pada agar

Jeli aprikot pada agar
Kategori: Kekosongan
Bahan-bahan
Aprikot 500 g
Agar 3 sudu kecil
Air 1 sudu besar.
Pati aprikot
(jika ada) 5 tetes
Kaedah memasak

Nah, jika dengan gula, maka anda boleh tanpa aprikot tumbuk dan rebus dengan gula. Anda boleh menambah jellix atau quittin Dan saya baru saja membuat puri sehingga mendidih dan menambah agar secara berasingan dibancuh dalam sedikit air.

Catatan
Aprikot tulen. Agar dituangkan dengan air mendidih, didihkan dan direbus selama 1 minit. Pada masa yang sama, dia memanaskan puri aprikot sambil dikacau. Tuang air dengan agar-agar dan, sambil diaduk, didihkan puri sehingga mendidih.

Saya menambah pektin ke dalam blueberry, anda perlu melihat, memasukkannya ke dalam peti sejuk, dan berapa banyak yang perlu ditambahkan ??? Beg pada pendapat saya berharga 1kg jadi ???
mungkin ada baiknya membeli lebih banyak dengan pektin dan menambah jem, mereka akan membawa pir ek, yang jatuh dari angin kencang dan anda mungkin perlu memasak jem dan menambah pektin di sana .......... ....... Saya rasa akan sedap

Svetik, saya tidak berfungsi dengan pektin tulen. Hanya ada serbuk epal kering dari kedai Peki Sam, hari ini saya menambahkannya ke roti dan bukannya panifarin untuk kelembutan

Tolong beritahu saya, Alexandra, adakah mungkin untuk menyediakan jeli dari buah beri dan buah lain dengan cara ini?
dan jika dimasak tanpa gula, berapa lama ia akan disimpan?
dan di mana menyimpannya?

[Markofka]

Markofkatentu saja, buah apa pun boleh dimasak seperti itu.
Perkadaran - 1 sudu kecil. untuk setiap 250 g jisim, termasuk air (jika anda menambahkannya)

Sekiranya anda perlu pemanis - maka saya menggunakan stevioside (serbuk kristal, ekstrak tumbuhan stevia), tidak lebih dari 2/3 sudu kecil. untuk setiap 500 g jisim.

Sekiranya anda perlu menyimpannya, ingat bagaimana anda menyimpan beri yang disterilkan tanpa gula. Rupa-rupanya. mendidih dengan baik, sterilkan dengan teliti dan gulung.

Saya tidak mempunyai kediaman musim panas, dan saya rasa tidak perlu menuai buah yang dibeli untuk kegunaan masa depan. Oleh itu, saya tidak mempunyai pengalaman memasak untuk simpanan. Berapa lama ia akan bertahan - saya tidak boleh katakan. Saya fikir ia mesti disimpan dalam keadaan sejuk.

Sekarang buah-buahan beku murah sepanjang tahun, dari mana pada bila-bila masa anda boleh memasak jeli atau jem seperti itu dengan cepat, yang berlangsung beberapa hari. maka sesuatu yang lain mengikut keperluan. Saya juga membuat pelbagai jenis barang dari buah kering pada musim sejuk.

Cubalah, dan akan lebih baik jika anda kemudian berkongsi pengalaman anda tentang bagaimana tempat kosong disimpan.

Terima kasih untuk jawapan)
kita akan lihat)))

Kesihatan yang baik

Apa kebaikan dari buah kering?

Alexandra, kami sedang menunggu resipi makanan buah kering. Sama-sama.. ...

[Esfir]

Esfir, dan anda lihat senarai resipi saya. di sana, sebagai contoh, adalah
Perap pada agar-agar buah kering

Gula-gula buatan sendiri "Prun dalam coklat"

Perap dalam coklat "Cherry"
Secara umum, dari direndam dalam sedikit air suam dengan penambahan alkohol kuat dan buah kering kemudian, anda boleh membuat pengisian yang sangat baik untuk gula-gula yang dicurahkan atau badan, serta untuk bakul atau tartlet (satu lapisan pondok manis lembut keju dengan penambahan agar atau coklat putih, yang lain - sebilangan besar buah kering, di atas - jeli jus pada agar.
Oleh itu, tanpa pemanasan, kita mendapat vitamin hidup (jika buah kering dikeringkan dengan betul, mereka tidak menjalani rawatan panas).

Sekarang bukan musim, menjelang musim sejuk saya akan melakukan sesuatu yang baru dengan buah kering. Buat masa ini, saya menambah ceri kering atau cranberry untuk makanan manis. Semua ini ada dalam resipi saya (lihat Profil).

Alexandra, TERIMA KASIH atas jawapan anda. Mengambil nota.

Alexandra, saya rasa anda mempunyai kesilapan dalam perkadaran. Anda menulis sendiri bahawa 1 jam. l. agar 250 ml cecair dan ada dan kemudian resipi kontroversial seperti itu.Maaf, tetapi 3 sudu kecil. agar banyak !!!!! Itu mustahil!!! Jumlah yang dicadangkan tidak boleh lebih dari 2 sudu kecil.
Saya sering menggunakan agar untuk jem, marmalade dan souffle, tetapi tidak untuk jeli. Dalam keluarga kami, agar-agar lebih enak daripada gelatin, bagaimanapun, lebih lembut daripada agar-agar. Agar agar-agar padat, malah boleh dikatakan padat.
Contohnya, sekarang saya membuat jem dari tembikai dan mangga dan saya melihat kesilapan saya dalam perkadaran: Saya meletakkan 1 sudu kecil pada 800 gram jem. agar tanpa slaid dan jem saya berubah menjadi marmalade !!! Sudah tentu, saya akan membetulkan kesilapan ini dan membuat kesesakan baru. Semalam saya membuat jem dari anggur dan di sana untuk 800 gr yang sama. 1 sudu kecil agar betul! Jangan lupa tentang tahap gelasi setiap produk.
Namun, agar mesti dituangkan dengan air sejuk (100 ml per 1 sudu kecil) dan sisihkan sekurang-kurangnya 30 minit. Didihkan dan tuangkan campuran cairan buah dan beri (tidak sejuk !!!) ke dalam agar, dan bukan sebaliknya. Masak, kacau sekali-sekala selama 1-2 minit.

[Tyana]

Tyana , buat sesuka hati.

Saya melakukan seperti yang saya tulis. Saya tidak mengisi atau merendam apa-apa, bahagiannya begitu sahaja.
Untuk 500 g jisim buah PLUS 1 gelas air - jumlah 750 g - 3 sudu kecil (1 sudu kecil untuk setiap 250 g jisim)

Pure buah saya dalam resipi ini panas, jadi tidak menjadi masalah di mana mencurahkan apa dalam resipi ini.
Tetapi jika jisimnya pada suhu bilik, maka semestinya, air agar harus ditambahkan ke jisim buah, dan bukan sebaliknya.
Dia tidak boleh bersikap dingin sama sekali
Jadi, dalam setiap resipi ais krim, saya mengulanginya setiap kali.

Tidak perlu merebus jisim bersama-sama dengan agar, jika sebelum itu agar dengan air direbus selama 1 minit - ini adalah bagaimana ia mendedahkan sifatnya yang menggelegak
Oleh itu, jika anda memerlukan puri buah segar pada agar tidak disimpan, lebih baik melakukan ini.

Gelatin dan agar adalah makanan yang berbeza. Agar adalah sumber serat, vitamin dan mineral yang sihat tanpa kalori, yang saya gunakan khusus untuk pemakanan makanan untuk mengekalkan berat badan yang stabil (atau menurunkan berat badan) dan menormalkan metabolisme
Gelatin - ekstrak dari tulang lembu
Beberapa tahun yang lalu saya memutuskan untuk tidak menggunakan gelatin, saya dapat menggunakan agar agar tidak baik

Oleh itu, jika anda perlu merendam gelatin, sama sekali tidak perlu merendam agar-agar, kecuali dalam serpihan atau kepingan. Serbuk putih - tidak perlu pasti

Alexandra, anda mahu mengatakan bahawa anda juga tidak merendam gelatin ???
Terdapat peraturan penyediaan tertentu, agar dan agar-agar dianjurkan untuk direndam dan masing-masing mempunyai waktunya sendiri. 🔗
Sekiranya agar-agar direbus dengan jisim beri selama satu minit, agar-agar dan marmalade menjadi lebih "tulen" dan berwarna telus, ini adalah pemerhatian saya.