Kek Paskah (Paski) dari Svetta

Sveta, terima kasih banyak untuk resipi. Saya telah membakar Paskah selama 2 tahun. Sangat sedap, lembut dan kaya !!!

Sveta! Terima kasih kerana resipi. Saya mencubanya untuk pertama kalinya. Dari kesilapan: suhu 180 terlalu besar untuk ketuhar saya, saya mahu menghidupkan / memindahkan acuan ketika sudah berada di dalam ketuhar, dan kubahnya jatuh. Dan sebelum itu dia sangat tampan, dia bangkit dengan baik. Saya akan tahu untuk tidak mengganggunya. Belum memotong, saya akan tahu rasanya esok

Sveta! Saya juga terima kasih banyak untuk resipi. Saya membakar tahun kedua saya. Resipi itu diakui oleh semua sebagai yang paling berjaya. Saya ingin mengatakan (berdasarkan pengalaman peribadi) bahawa banyak bergantung pada tepung dan ragi. Pada tahun itu, kuih-muih itu dibiarkan lama di dalam acuan, dan tahun ini saya memutuskan untuk memasukkan lebih banyak adunan ke dalam acuan. Walaupun saya melihat bahawa ragi itu kuat. Hasilnya: bumbung kek Paskah sedikit koyak. Saya faham bahawa saya memasukkannya ke dalam ketuhar lebih awal. Tetapi jika saya meletakkannya kemudian, saya akan mendapat cendawan. Kemudian saya menutup semuanya dengan aising. Ia kelihatan sangat malahan tidak ada. Rasanya sangat hebat (seseorang sudah dipujuk). Kesimpulannya adalah ini: walaupun mengikut resipi dengan tepat, anda perlu menumpukan perhatian pada perasaan dan gerak hati anda. Ragi adalah syarikat yang sama seperti tahun lalu, tetapi tepungnya berbeza. Dan doh berkelakuan berbeza.
Terima kasih sekali lagi! Selamat Paskah untuk anda dan keluarga!

[svetta]

svetta, Saya belum membaca keseluruhan Temka: girl_red: terlalu malas! Kemudian saya dapati anda mempunyai bukti = 45 minit! dia dipandu olehnya! Tahun ini saya mempunyai petualangan yang hebat: 2 kek Paskah meletakkan atapnya di dalam ketuhar,: girl_cray: di sini! Saya tidak pernah menyangka akan tumbuh seperti itu! Dan saya juga perhatikan bahawa termometer saya berbohong dan diperiksa kepada orang lain = ia pasti berbohong! Saya menulis, tetapi saya sendiri berfikir: girl-th: dan yang mana satu berbohong? Mari cuba, berhenti melanggan!

Oh, tahun ini saya mempunyai petualangan dengan kek ini. Saya banyak memanggang, tali sawat, yang dipanggang pada masa yang sama, dan kalis air ada di dalam ketuhar, dan adunan sesuai. Ringkasnya, saya memasukkan timah dalam tin ke dalam ketuhar untuk pemeriksaan, tetapkan pemasa ke 45 minit. Dan kerana ketuhar saya bukan salah satu jenama, pemasa mula merosot beberapa tahun yang lalu - ia berputar dengan betul, tetapi tidak memberi isyarat. Saya selalu memandangnya selagi dibiarkan hingga akhir. Dan kali ini pelanggan memanggil bahawa dia akan datang 2 jam lebih awal untuk mengambil paskah, dan saya bergegas memburunya dengan sayu. Saya mengotorkannya, memberikannya dan ada yang mengejutkan saya - tetapi di manakah satu lagi manik saya ??? Dan saya ingat jarak di dalam ketuhar! Pembukaan ..... Dan di sana !!! Doh keluar dari acuan dan tersebar dalam gelombang indah di sekitar acuan dan di seluruh loyang percuma! dan sudah berusaha untuk berlari ke kejauhan! Oh, maaf, saya terpaksa mengambil gambar Armageddian ini!
Suami saya berlari dengan tangisan saya dan Nah, dorongan pertama saya adalah membuang semuanya dan dengan cepat menguli batch baru, tetapi saya dihentikan hanya dengan kehadiran buah-buahan manisan dalam adunan dalam jumlah yang cukup. Baiklah, saya membuat keputusan radikal - untuk mengeluarkan adunan dari mana-mana dan menggunakannya semula sekurang-kurangnya untuk kegunaan saya sendiri.
Dan kemudian lukisan minyak: suami duduk dan membalikkan kertas ke dalam, dan saya mengorek apa yang sedang dikikis. 11 bentuk ... Baiklah, saya menguli doh, memasukkannya ke dalam bentuk baru, jarak dan dibakar. Keesokan paginya saya memotongnya untuk dilihat, dan sangat sesuai, seperti apa, rasanya! Nampaknya ia lebih baik daripada pastri biasa saya. Tetapi kemudian petikan ini hilang dalam jumlah besar dan diserahkan kepada pelanggan.
Saya pasti akan mencuba untuk membakarnya semula dengan pembuktian adunan ketiga, hanya tertanya-tanya.

[svetta]

svetta, Yeah! juga memusingkan beberapa bentuk, sukar untuk meneka berapa 2/5 atau 1/3.

[Oksana]

Oksana, Saya isi semua borang dengan doh melalui timbangan, berapa berat bentuknya, begitu banyak doh yang saya masukkan.Dan ternyata hanya 2/5, sedikit kurang dari separuh.

[Svetta]

Svetta, jadi saya gemar penapaian lama. Sepanjang hidup saya, saya membuat kek anda dengan tiga sebatan. Dan ada kecurigaan bahawa saya menguli doh lebih basah daripada yang anda rancangkan. Pada peringkat pembuatan adunan, agar tidak menggunakan pengisar. Dan sedap, sangat.
Cuba ia.



komposisi di dalamnya sangat hebat. Tidak mengurangkan atau menambah. Walaupun penapaian sejuk ditambahkan, ia mesti tetap enak.
Cara saya mencuba - berhenti melanggan. Tetapi kenaikan yang luar biasa dengan kerutan tidak pernah memburukkan rasa saya.



Oksana, Saya menerangkan topik kek Paskah di HP secara terperinci, seperti yang saya lakukan di HP Svettiny. Pada dua program. Mungkin ini akan membantu anda? Sangat sukar untuk menguli doh basah di HP sekaligus, jadi saya melakukannya dua kali, pada dua program, yang dilancarkan tepat pada waktunya.
Sudah tentu, ada sejuta cara untuk mengatasi masalah ini, tetapi mungkin akan menjadi lebih mudah bagi anda dengan saya.

[fffuntic-Helen]

fffuntic-Helen, tentu saya akan melihat!

Lelaki dan perempuan! Kristus Bangkit! Selamat Hari Paskah semua orang!

[Loksa]

Loksa, Betul

Sveta, terima kasih atas resipi anda! Saya membakarnya, tetapi walaupun bumbung saya runtuh, ia sangat sedap! Oleh kerana banyak orang tidak melakukan tanpa pengembaraan. Saya melakukannya pada hari Jumaat selepas bekerja. Dan ketika saya meletakkannya untuk pemeriksaan di dalam ketuhar di atas bola lampu, selepas beberapa lama saya meletakkan roti bakar * 180 dengan cekap dan menunggu. Dan saya pergi, memerhatikan bagaimana mereka berkelakuan di dalam ketuhar, dan hanya setelah kira-kira satu jam saya menyedari bahawa saya tidak menghidu penaik. Seperti yang saya lihat, tetapi saya tidak menterjemahkan kelainan dari mentol hingga membakar Baiklah, inilah hasil saya





Foto tidak begitu bagus, saya mengambil gambar di telefon.

Walau bagaimanapun, gadis-gadis, tidak kira berapa banyak saya telah merasai kek Paskah, saya paling suka ini, sangat lembut, sangat lapang. Sebenarnya, saya sangat menyukai ragi, tetapi sama sekali berbeza. Saya memutuskan untuk diri sendiri bahawa pasti akan ada pelindung untuk setiap Paskah, yang lain akan berubah, tetapi ini tetap ada

Svetochka, dan saya mengucapkan terima kasih! Saya malu untuk mengakui, tetapi saya tidak pernah membakar kek (saya akan membelinya di kedai pastri, dan bagus). Dan kemudian saya tidak tahan. Secara umum, saya sangat menyukai semua resipi anda, Svetochka. Oleh itu, saya juga memutuskan untuk membuat kek Paskah. Sedap !!!! Menantu tidak menyedari bagaimana satu kek keseluruhannya berkurang (bentuknya 0,5) Makan dan dipuji, yang sangat enak (Dan pujian yang paling tinggi bagi saya adalah "tidak, ibu saya tidak bekerja dengan begitu enak. Saya perlu ambil resipi untuknya). Saya berubah dalam teknologi: saya mengalahkan telur dengan gula tanpa membelahnya menjadi putih dan kuning telur. Sama seperti membuat biskut, saya menambah garam, semangat pada gula dan bergantian, setiap kali memukul hingga memutihkan, 6 biji telur. Ini tidak mempengaruhi hasilnya. Saya mengucapkan tahniah kepada anda pada hari Paskah, sampaikan ucapan tahniah kepada ayah anda, Nikolai Ivanovich, kesihatan anda!

[Svetta,]

Benar-benar Bangkit.

Svetta, mencuba resipi anda hari ini. Dia sungguh sedap. Saya juga membakar kek Alexandria, saya lebih suka kastard anda.
Terima kasih, resipi sudah ada di buku masakan saya.

[svetta]

svetta, ya pengembaraan dengan pasochki !!!

Oh, saya menjalani pengembaraan tahun ini dengan kek Paskah ini

Terima kasih banyak untuk resipi. : a-kiss: Saya membakar beberapa resipi setiap tahun. Dengan mengambil sampel untuk selera kami, Butter Kulich ditinggalkan.
Tahun ini saya membakarnya dan resipi anda. Pemimpin anda. dohnya hanya pastry dan lembab dan agak gebu, sangat sedap dan hanya meminta di dalam mulut. Saya pasti akan membakar !!! Saya mengambil 1 kg tepung. Kismis meletakkan 1 gelas dan 100 gram buah gula-gula. Sukatov juga boleh mempunyai gelas.
Saya akan pergi makan Pasochek lagi
Saya mempunyai soalan Svetochka.
Saya menuliskan nuansa pada resipi bercetak dan ingin menjelaskan.
Pemeriksaan pertama kira-kira 3 jam di atas meja, dan yang kedua di dalam ketuhar pada suhu 50 darjah selama 45 minit, bukan?

Svetta, tahun depan saya akan cuba membuat pemeriksaan pertama selama 3 jam, bukan 1.5. Tetapi 1.5 jam saya tidak merosakkan rasa dan tidak berbau ragi.
Saya gembira dengan resipi itu

Svetochka, saya membuat roti untuk pertama kalinya)))) Saya tidak pernah memikirkan apa yang boleh anda buat sendiri, dan tidak boleh membeli di kedai.Sudah tentu, gadis-gadis di tempat kerja didorong untuk membakar kek. Saya membuat dua kumpulan mengikut resipi anda. Dan saya juga mencuba 2 resipi dari forum. Pasti keluarga mengatakan bahawa dia baik! Tidak ada yang boleh ditambahkan pada apa-apa :) Terima kasih atas resipi dan Selamat Paskah!
Belum ada foto, telefon rosak)))

Sveta, terima kasih untuk kek Paskah!
🔗
Saya membakar resipi ini untuk pertama kalinya.
Kerana biji-bijian, saya mendapat 3 uleni dan pembuktian. Saya rasa hanya berjalan lancar.
Saya sapukan doh kurang daripada separuh bentuknya. Tetapi kubah itu ternyata rendah, nampaknya sebelum memanggang, perlu menahannya lebih lama.

Sveta dan semua, selamat bercuti! Di sini mereka adalah kastard !!!

Dan saya takut untuk melaporkan, dengan jumlah yang panjang. Tetapi ketika mereka memotongnya, saya sangat menyukainya! Pertama, saya akan bertaubat: Saya membakar kek lain sehari sebelumnya, kuning telur masuk ke dalamnya, baik, saya semua seperti ini: girl_curtsey: yang sejuk memisahkan kuning telur untuk kek itu, baik, untuk ini saya memecahkan telur ( Saya segera memutuskan untuk mengalahkan kuning telur dan putih bersama-sama: maaf: saya membacanya, yang sudah mereka lakukan) secara ringkas, saya mencampurkan tin ini dan saya harus menambah bahagian kek Paskah, di sana berat telurnya kurang . Pelanggaran saya adalah 2 telur dan kuning telur 60 gram, satu telur dalam bentuk kuning telur, Sveta, maafkan saya, saya dengan teliti membaca bahawa resipi untuk menukar nizzzzza: girl_manikur: tetapi dengan sihir ini = asin kuning telur sehari sebelum ia berlaku
Keseluruhan kumpulan adalah sama bagi saya. Saya menguli ladu pada pembuat roti pada prog (2 kali (naik: 2 peringkat penuh dan 10 minit ketiga) sebelum menambah mentega dan sekali dengan mentega)
Tttttak mahukan kek kuning, dan saya menambahkan kunyit, mnu tidak mempunyai telur rumah, dan vanila. Pada waktu kenaikan, saya dipandu oleh masa anda, dibakar di dalam ketuhar dari yang sejuk (sedikit lebih awal saya menghidupkannya, doh meningkat kira-kira 2.5 kali, dan saya menghidupkan oven. Seperti yang telah saya tulis , 2 kek Paskah terletak di atas bumbung, jadi mereka hancur ketika saya mengeluarkannya Di sini saya bajingan, saya harus mengeluarkannya satu demi satu, dan tidak menyeret loyang ........ aaaaaaa- sebentar tadi ia datang!

Ini adalah 2/3, saya meremukkan bahagian bawah, dan saya ingat bahawa saya memerlukan gambar!

Lebih dekat

Rasa indah !!! Dan warnanya berjaya, saya akan selalu melakukannya.




Sveta, Ngomong-ngomong, anda menulis: untuk meletakkan doh mengikut berat kek, dan di mana berat ini ditunjukkan pada borang? Saya tidak menjumpainya, saya melihat keseluruhan borang dengan pakar! Saya mendapat 500 gram tepung: 1 kek dalam silikon (1.6 liter), 2 dalam biolovskaya (juga tidak ditulis, saya mengukur isipadu dengan air = 1 liter setiap satu) dan 1 kek dalam cawan gelas liter lurus - ini adalah yang paling indah satu. Dalam silikon juga enak, tetapi saya meletakkan adonan di sana dan ternyata bumbungnya sudah terkoyak, dan ini adalah tamparan saya. Dari bentuk Biolovskiye melarikan diri dan bersandar di bumbung, 1/3 diletakkan, kira-kira.

Saya mempunyai soalan Svetochka.
Saya menuliskan nuansa pada resipi bercetak dan ingin menjelaskan.
Pemeriksaan pertama kira-kira 3 jam di atas meja, dan yang kedua di dalam ketuhar pada suhu 50 darjah selama 45 minit, bukan?

Semuanya bergantung pada kualiti produk, ragi dan suhu di dapur, masa untuk memanggang ragi adalah subjektif, anda perlu melihatnya hingga 2-3 kali ganda.

letakkan doh mengikut berat kek, dan di mana berat ini ditunjukkan pada borang?

Oksana, saya membeli borang kertas di kedai dalam talian, mereka menjualnya seperti itu - 150g, 250g, 350g, 400g, 450,500,700g. Oleh itu, saya selalu tahu. Saya memerlukan perkara yang sama untuk membuat pesanan. Dan saya menggunakan borang rumah yang berlainan saiz dengan adunan tepat di bawah bahagian tengah.

[Saya telah membuat kek mengikut resipi ini selama beberapa tahun, mereka selalu berjaya, dan saya mengucapkan terima kasih yang lain! Saya sangat suka, menurut resipi ini, kuihnya betul-betul lembap, walaupun di dalam ketuhar lama saya yang buruk.

Selepas tiga kumpulan, saya mengisi tangan saya, sekarang hanya kastard, akhir percubaan Semua dengan percutian kedamaian dan kebaikan ke rumah anda !!!

[svetta]

svetta, pada borang ditulis 11.5 hingga 8 sahaja nombor seperti itu! Tetapi saya akan melihat, terima kasih Svetik.

Cahaya, inilah milik saya, atau lebih tepatnya, separuh daripadanya

dan dalam konteks

Rasanya sama seperti sebelumnya, dari QEDH, sekarang saya akan melihat bagaimana ia akan dipotong dalam seminggu - makanan yang hancur cukup banyak, dan perbezaannya hanya pada choux pastry.
Saya tidak menyebarkan di dalam OVEN - saya meletakkan loyang di atas dapur, dan ketuhar di bawahnya memanas, mungkin itulah sebabnya mereka tidak pernah lari dari saya, selalu panas di dapur, malah saya mematikan tudung pada masa ini.

Svetochka, saya kembali kepada anda dengan sejuta terima kasih! membuat 13 kumpulan tahun ini, hampir mati, tetapi merasakan adunannya 100%! bukan satu gambar, betul-betul, tidak, tidak sebelum itu!
Kek Paskah memang luar biasa, sedap, saya sangat suka ini
Saya mempunyai dua kek kecil untuk saya, jadi saya makan serpihan dengan senang hati
Selamat Paskah untuk anda dan keluarga! kedamaian, kebaikan, cahaya, kegembiraan dan kebahagiaan !!!

[svetta]

svetta, Svetochka, terima kasih! Hari ini kami mencubanya, memang sangat enak, dan sebenarnya, seperti yang ditulis oleh banyak orang, kek ini ternyata paling sedap untuk saya, malah saya makan sepotong besar, dan itu banyak mengatakan, saya biasanya tidak ' betul-betul bakar. Serbuk ajaib, mentega, lembab, berserat, mmmm. Selamat Paskah untuk anda dan keluarga!

[Svetochka,]

Svetochka, Selamat Hari Paskah! Damai, kebaikan, cahaya, kegembiraan dan kebahagiaan!
Saya menunjukkan sedikit kek di bahagian. Kek Paskah secukupnya seperti yang kita suka.

Sebilangan kek diberikan.
Dan ini adalah bagaimana mereka dibakar.

Terdapat beberapa petualangan, ketika kuih-muih itu di cetakan, saya terganggu, sejam kemudian saya mendapati bahawa adunan telah tumbuh seperti cendawan dan penutupnya mulai mengalir keluar dari acuan. Dia dengan hati-hati mengeluarkan "sisi" dan noda, berusaha untuk tidak mengganggu adonan dalam acuan, dan dari bahagian-bahagian ini kek lain dikeluarkan. Yang paling kanan adalah bahagian pelarian, saya terpaksa membakar salinan ini secara berasingan.
Semuanya berakhir dengan baik, walaupun kecantikannya menderita. Penyelewengan itu ditutup dengan sayu.
Kuih-muih yang sangat lembut, ketika sejuk, mereka sedikit berkerut.
Saya selalu bakar dalam balang, mereka nipis, dibakar dengan baik dan saiznya sesuai dengan kita.

[Oksana]

Oksana, Saya membeli borangnya, terdapat 400 gram pada bungkusan, tetapi sebenarnya 400 gram ini ada di bahagian bawah, saya harus meletakkan lebih banyak, seperti dalam resipi.

membuat 13 kumpulan tahun ini, hampir mati, tetapi merasakan adunannya 100%! bukan satu gambar, betul-betul, tidak, tidak sebelum itu!

Olya, saya menyerah pada tahun ini sebanyak 10 kumpulan, dengan jumlah 27 kg. Saya masih berjalan-jalan, jatuh, tangan saya sakit akibat menguli. Saya tidak mempunyai alat penguli, semuanya dilakukan dengan tangan saya, dan dohnya berat, setiap kumpulan mesti diuli dua kali, sangat sukar. Dan juga tidak ada waktu untuk mengambil gambar Pasuk Babilon ini, saya masih ingat tentang fotik hari ini.
Percaya atau tidak, dari keseluruhan timbunan saya mendapat dua manik tengah dan satu biji kecil. Pembuat kasut tanpa kasut!

Olya, Sveta, anda membakar banyak heroin
Svetochka, bagaimana anda memerlukan alat penguli

Saya mempunyai soalan Svetochka.
Saya menuliskan nuansa pada resipi bercetak dan ingin menjelaskan.
Pemeriksaan pertama kira-kira 3 jam di atas meja, dan yang kedua di dalam ketuhar pada suhu 50 darjah selama 45 minit, bukan?

Svetochka sila jawab ..

kanak-kanak perempuan dan saya mempunyai kekosongan di dalam dua kek Paskah. apabila dipotong di tengah di atas kira-kira ukuran telur ayam. Apakah maksud ini?
Adakah perlu untuk meratakan doh dalam bentuk?

Gadis-gadis, kek saya hancur ketika memotong, apa itu?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, dari segi pembuktian, seseorang harus lebih fokus pada peningkatan doh sebanyak 2.5-3 kali. Masa pemeriksaan dipengaruhi oleh banyak faktor - kekuatan ragi, dan kualiti tepung, dan suhu di dalam bilik. Sekiranya sejuk di dapur, anda boleh memasukkan doh ke dalam ketuhar suam-suam kuku, tetapi saya tidak akan mengesyorkan agar adonan dengan cepat dinaikkan dengan cepat, ini akan memburukkan hasil akhirnya.
Saya menulis kira-kira 3 jam kenaikan pertama doh berdasarkan realiti semasa saya: tidak ada pemanasan, di dapur kira-kira 20 darjah. Dalam satu tahun lagi, dapur mungkin panas dan doh akan memanas lebih cepat, tetapi saya tidak akan menunggu 3 jam kemudian, bukan? Oleh itu, menulis catatan masa tertentu tidak akan betul sepenuhnya.
Perkara yang sama berlaku untuk acuan penaik di dalam ketuhar. Sekiranya saya mempunyai roti bakar pertama (atau ketuhar mempunyai masa untuk menyejukkan di antara makanan yang dibakar), maka saya membiarkan acuan berdiri di dalam ketuhar.Sekiranya ketuhar saya panas, dan kumpulan berikutnya sudah ada di dalam acuan, maka saya biarkan di atas tungku, tutup dengan tuala. Di sini juga, anda perlu memberi tumpuan kepada ketinggian kenaikan doh dalam bentuk, saya mempunyai 1 cm di bawah bahagian atas.
Saya berfikir tentang kekosongan ... tetapi saya tidak tahu apa yang harus saya fikirkan. Adakah kuih-muih ini dibakar secara berasingan atau dalam bungkusan yang sama dengan kuih biasa yang lain? Berapa banyak adunan yang anda masukkan ke dalamnya?

svetlana))), Saya berpendapat bahawa ia diuli dengan teruk atau tepungnya tidak penting.

[svetlana)))]

svetlana))), untuk beberapa sebab juga.

Saya sangat suka rasanya. Terima kasih Sveta Saya menggoda kakak dan keponakan saya dengan resipi, semuanya ternyata berbeza, tetapi sangat enak. Kakak dan keponakan saya menguli dengan tangan mereka, saya berada dalam pemproses makanan. Saya mendapat doh yang lebih curam, saya dapat membentuk roti dengan tangan saya.

Saya berfikir tentang kekosongan ... tetapi saya tidak tahu apa yang harus saya fikirkan. Adakah kuih-muih ini dibakar secara berasingan atau dalam bungkusan yang sama dengan kuih biasa yang lain? Berapa banyak adunan yang anda masukkan ke dalamnya?

dibakar bersama. Saya mengukur adunan dengan cara yang sama pada timbangan, tiga sudah memotong semuanya dengan hebat. dan satu dengan kekosongan ... Saya bingung ...

[Lily]

Lily, Saya teringat: ibu saya berkata "dengan sepenuh jiwa" untuk kekosongan dalam penaik. Saya faham bahawa itu hanya ucapan, tetapi saya tidak tahu sebabnya.

dua sebab:
- apabila diletakkan di dalam acuan, doh dijatuhkan dengan celah di dalamnya. Dan sudah lapang, dan rongga ini tetap ada, dohnya tidak tenggelam. Adalah masuk akal apabila anda meletakkan gumpalan dalam acuan, memutar acuan, menggoyangkannya dengan baik, tetapi, tentu saja, tanpa fanatik.

- seperti ciabatts, rongga besar: dari kacau lembut sebelum pembuktian. Tampaknya semasa fermentasi hanya ada penempatan adunan, tanpa pencampuran lapisan yang baik. Di tempat-tempat ini terdapat pengumpulan sel gas dan ragi yang banyak, tidak pecah dengan kacau.

Sekarang sudah jelas, setelah memasukkannya ke dalam bentuk, perlu, seperti dulu, untuk melepaskan udara, seperti ketika memetik kubis, mungkin ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Saya juga mempunyai kekosongan yang sama, mereka melakukannya dengan jiwa)))

[fffuntik]

fffuntik, Saya meletakkan doh dalam banyak bentuk dengan lompang di bahagian bawah, baik, saya tidak mempunyai masa untuk meletakkannya tanpa lompang, kemudian saya hanya menghaluskan bahagian atas doh dengan spatula silikon basah. Dan semasa pembuktian dalam bentuk, doh pertama mengisi semua kekosongan di dalamnya, dan kemudian ia tumbuh. Saya tidak pernah mempunyai kekosongan di dalam kek Paskah saya, berapa banyak saya membakarnya!
Tetapi saya akan bersetuju dengan janji-janji buruk itu.

tetapi sekumpulan orang lain tanpa masalah. Menguli untuk waktu yang lama, dengan berhati-hati, nampaknya pasta tidak menetap ke dalam acuan semasa ia digunakan dan kekosongan terbentuk. Sekiranya ia banyak, mungkin semua orang akan bersama jiwa (kedengarannya sangat indah !!!)

Baiklah, sehingga tidak ada kekosongan seperti itu, maka sebelum saya membuat pembuktian, saya bahkan memenuhi cadangan tersebut, adonan dilancarkan ke dalam lapisan, mereka bahkan dicucuk roti dengan perangko khas dengan lubang, dan kemudian hanya digulung menjadi bola.
Untuk keliangan yang sekata.
Lubang adalah keliangan yang tidak rata. Pada ketika ini, tidak ada gelembung gas yang pecah dan ragi belum tersebar. Bagaimanapun.

[fffuntik]

fffuntik, Faham. Saya akan menyalin diri saya agar tidak melupakan masa depan. Terima kasih banyak!

[Sveta]

baik ... ia dalam roti. Dan biarkan lebih banyak dalam kek Paskah. Sebelum membuktikan dengan tangan anda, lebih baik mencampurkan lapisan. Untuk mencampurkan segalanya secara merata dan mengeluarkan gelembung udara yang besar. Mungkin juga di lapisan tebal atau semacamnya.
Dan dalam roti, ya, ada lapisan nipis dan mereka dicucuk, dan hanya pori-pori kecil yang diperoleh.

Sveta, kami mencampurkan semuanya dengan cara yang berbeza. Semakin nipis doh, semakin kuat kesannya. Sekiranya anda membuatnya sangat lembut, maka tidak sesuai untuk memutar acuan.

Sudah tentu, anda tidak boleh meletakkan tutu di lapisan. adunan itu likat. letakkan dengan sudu. Saya tidak menguli sebelum penanda buku .... Saya menguli sebahagian besar semasa memasukkannya ke dalam acuan. tetapi yang ini dengan jiwa tidak hancur ... mungkin saya masih akan melihatnya ...

Sebelum membuktikan dengan tangan anda, lebih baik mencampurkan lapisan. Untuk mencampurkan segalanya secara merata dan mengeluarkan buih udara yang besar Mungkin juga di lapisan tebal atau semacamnya.

Lena, kerana setelah penguli terakhir, adunan dimasukkan ke dalam acuan, kerana tidak ada lagi pencampuran lagi.Dan adunannya sangat pekat sehingga tidak boleh dibincangkan lapisan tebal!
Jadi Lilya sudah menulis.

Saya mempunyai kecurigaan kuat bahawa saya melakukan semuanya dengan cara saya sendiri. Mnu menjadikannya seperti ubur-ubur, cukup koheren.
Tetapi tidak ada keajaiban. Bermakna tidak bercampur di tempat-tempat ini. Pada masa pemanasan di sana, pengumpulan gelembung sederhana besar bergabung menjadi satu gelembung. Atau terdapat pengumpulan sel-sel yis dan mereka mula secara intensif mengeluarkan gelembung bersama-sama.
Paling tidak retak .. dan perkataan "cluster" tidak terputus.

Juga ... yis secara teorinya harus tersebar dengan baik dalam adunan, tetapi jika praktikal ..
maka dapat diandaikan bahawa ada sekeping besar ragi yang belum tersebar dan ia "kentut" dengan kuat ketika dipanaskan. Moral: ragi harus dicairkan dengan baik

Gadis-gadis, Kristus Bangkit! Saya akan menyertai perbualan anda mengenai gelembung. Saya bakar mengikut 4 resipi. Di sini, di dalam kastard, saya juga menemui kuih-muih dengan kekosongan besar di dalamnya. Menguli di Kenwood sebagaimana mestinya. Saya fikir bahawa gelembung (saya akan memanggil gua) adalah dari pemeriksaan berlebihan. Tetapi ini hanya dugaan. Ia sendiri ingin memahami mengapa mereka berlaku. Dan gelembung saya dari bawah!