Kek Paskah (Paski) dari Svetta

Saya hanya tinggal satu kek sahaja dari adunan penuh, dan kemudian saya menahan diri agar tidak memakannya. Saya suka kek ini, rasanya - baik, hanya kesempurnaan itu sendiri! Tahun ini saya bahkan tidak menutupnya dengan sayu, bagaimanapun saya tidak menyukainya. Dibakar pada telur rumah, kek Paskah di dalamnya sangat elegan, kekuningan. Menurut pengalaman beberapa tahun kebelakangan ini, saya rasa ragi menjadi 30 gram, saya rasa, dan anda boleh mengambil lebih sedikit.
Sveta, sekali lagi - terima kasih banyak kerana berkongsi resipi. Kek terbaik di dunia adalah milik anda!

Gadis-gadis saya baik, semuanya ternyata pasochki yang luar biasa! Semua pintar dan berjaya!
Maafkan saya, saya tidak dapat menyenaraikan masing-masing di sini dengan nama, saya mempunyai Internet yang menjijikkan di sini di dacha saya dan apa yang saya tulis sebelum menghantarnya hilang. Oleh itu, saya menulis kepada semua orang sekaligus - dilakukan dengan baik, mereka telah menyediakan kecantikan!
Andreevna, saya tidak menentang semua perkara yang membantu membakar paskah ini, dengan mudah, lakukannya.

Tolong, tolong, menguli dengan pembuat roti, jika tidak hanya satu manik yang tersisa dari norma penuh, dan Lyalka berumur 6 bulan di tangannya. Resipi sangat sedap

[svetta]

svetta, Saya dengan laporan.

Nampaknya semuanya berjaya. Dan topi yang sedap dan cantik, tapi "bukan itu kot." Tetapi mereka tidak "tajam".
Saya melintasi Manitoba, tahun depan saya akan menggunakan satu Makfa.
Kilauan agar-agar hanya menggembirakan mata. Rasa bukan milik saya sama sekali. Saya juga mencoretnya.
Saya sudah mempunyai keseluruhan helaian dalam catatan pada petikan ini)))

Saya juga ingin mengucapkan terima kasih atas resipi. Saya melakukannya untuk keseluruhan norma. Mentega 100 g + 150g marjerin. Ini adalah satu-satunya penyimpangan dari resipi. Doh ternyata agak pekat, tetapi tidak menambah tepung. Ternyata sedap! Hanya untuk beberapa sebab, semasa memotong. Mungkin mereka akan masak dan berhenti mencurah? Atau pencampuran tidak mencukupi? Kelewatan doh dari dinding pinggan tidak menunggu.

[svetta]

svetta, Saya dengan laporan.
Kilauan agar-agar hanya menggembirakan mata. Rasa bukan milik saya sama sekali. Juga dicoret

Oleh itu, saya mencari resipi pulut, saya sama sekali tidak suka agar-agar, pada hari kedua ia berubah menjadi permen karet ...

[dana77]

dana77Natasha, saya tidak meragui jumlah manitoba anda untuk apa-apa. Masih perlu ditambah dalam jumlah yang sedikit agar adunan tetap berat.
Tusya Tasya, Natus, adonan itu sangat kental, tidak ada persoalan tentang ketinggalan dinding atau kolobok. Saya menulis mengenai perkara ini sepanjang masa. Tetapi kami telah merenungkan alasan ujian ini selama beberapa tahun, tetapi kami tidak menemui alasannya. Secara peribadi, saya cenderung mencampurkan doh dengan teruk, kerana sangat sukar dilakukan dengan tangan anda.Lesya81, menguli dalam pembuat roti seperti biasa. Tetapi anda perlu memasukkan sebahagian adunan ke dalam xn, jika tidak, anda boleh mengacaukan kompor, kerana sangat likat dan tidak akan ada kolobok.
IamLara, Larissa, saya tidak tahu apa jenis pulut yang anda dapat, tetapi gelatin saya ternyata hebat, tidak berubah dari masa ke masa. Sekarang saya makan paska dengan teh, ais baru dimasak, dan sudah berusia 5 hari. Saya rasa ia bergantung pada kualiti bahan dan teknologinya.

Hanya untuk beberapa sebab, semasa memotong.

Bagi saya juga, saya telah membakar resipi ini selama beberapa tahun, kali terakhir tidak ada masalah seperti itu, saya selalu menguli dengan pemproses makanan. Oleh itu, saya berdosa pada kualiti tepung.

[Lesya81]

Lesya81,
Saya tidak tahu apa itu hp anda, dalam Panasonic 500g tepung, iaitu 1/2 resipi - semuanya berjaya. Tepungnya adalah Ryazanochka Extra. Svetochka, adunan saya dan kek Paskah ternyata seperti yang anda jelaskan. Dan frosting agar-agar sangat hebat, sama sekali tidak sedap dan sangat enak. Dia membeku dengan cepat, hampir tidak berjaya meletakkan penghias. Terima kasih, Svetochka

Oh, bukan sahaja saya melakukannya secara longgar? Baiklah, baiklah. Dan saya tidak menulis semalam, supaya tidak merosakkan percutian anda dengan ulasan yang bermasalah, Sveta. Saya tidak membaca keseluruhan topik, jadi saya tidak menjumpainya, yang membincangkan orang lain. Saya mengesyaki bahawa saya akan terus menggunakan resipi ini - sangat sedap.

[Natasha]

Natasha, saya sudah memikirkannya, untuk merosakkan mood saya. Saya gembira bahawa seseorang akan menyanyikan Paska ini! Dan setiap orang mempunyai kesilapan, tidak mengapa. Saya pernah mempunyai 6 campuran dengan semua bahan yang sama, satu kumpulan ternyata rapuh. Jadi saya rasa saya tidak mencampurkannya, tepung adalah sebungkus beg 5 kg.

[Svetochka]

Svetochka, terima kasih banyak untuk resipi! Sangat sedap, sedikit muffin, kuih muih, semua orang menyukainya, saya pasti akan mengulanginya. Saya sedikit mengurangkan jumlah ragi dan menambah safron (saya mempunyai yang enak, dan saya selalu menambahkannya ke dalam roti panggang Paskah).
Dan kek Paskah saya

Svetochka, saya tidak akan jemu mengucapkan terima kasih atas resipi! Sekarang untuk mereka sendiri ini adalah "paska saya"))) Mereka hanya menginginkannya dan itu sahaja.
Untuk beberapa sebab, saya menambahkan semolina, membingungkannya dengan manitoba, ragi beku, mentega - semua itu, membeku dan dari peti sejuk, dengan tergesa-gesa. Rehat segera dipanggang dan pada hari Ahad, ia dimasukkan, mmmmm, dengan mentega dan teh, mmmm)))



Saya tidak hancur, saya menguli penguli untuk masa yang lama dalam kedua-dua kumpulan.

Mereka tidak makan pai yang lebih sedap. Sveta, adakah ini resipi lama? Terdapat variasi kastard yang berbeza, tetapi langkah kiri / kanan dan hasil yang berbeza.

[Lanna]

Lanna, paska yang sangat baik ternyata, tepat seperti yang sepatutnya.
Resipi itu bukan resipi peribadi saya, secara semula jadi, seorang gadis hebat Tanya dari Nizhyn memperkenalkan saya kira-kira 10 tahun yang lalu. Saya membakarnya tanpa menyimpang, satu-satunya perkara adalah mengalahkan telur dengan gula, saya tidak membahagikannya ke kuning telur.
Dan variasi manik kastard hanya terdapat di sini di forum, dan semuanya berbeza. Caranya bukan hanya dalam pembuatan tepung, tetapi juga bahagian ramuannya. Nah, hasilnya berbeza. Ini seperti dalam resipi roti, tambahkan sedikit minyak atau kurangkan ragi dan serbuk dan perasa lain.
Oleh itu, saya menasihati semua orang untuk membakar resipi ini tanpa membuang dari sisi ke sisi, atau segera memilih kek lain.

Sveta, saya tidak mengubah apa-apa dalam resipi anda, itu hanya 100 gram semolina dalam jumlah tepung, dan itu sahaja.
Kami tidak memerlukan yang lain, kami sudah mencuba berapa banyak)

Halo, saya membakar sebilangan besar kuih mengikut resipi ini, lazat, tetapi banyak, adakah semua orang memilikinya atau saya sendiri? mungkin ini kerana mentega cair, mungkin hanya campurkan dengan mentega lembut, yang telah mencubanya, sila kongsi, dan kuihnya sangat sedap.

[Svetlana]

Svetlana, atau kurang diuli, atau jaraknya kurang baik. Dan cuba gantikan sebilangan mentega dengan marjerin.

Svetlana, sama ada uli teruk, atau jarak yang teruk. Dan cuba gantikan sebilangan mentega dengan marjerin.

Terima kasih banyak atas jawapannya)

[Gadis-gadis, saya memohon kepada mereka yang akan membakar kek saya untuk pertama kalinya dan soalan akan timbul.Saya sekarang tinggal di dacha, di mana saya mempunyai Internet yang buruk, malah SANGAT BURUK. Bukan kerana saya tidak dapat menjawab, saya sering membaca masalahnya. Oleh itu, saya meminta anda membaca topik sebelum memulakan ketuhar, baiklah, sekurang-kurangnya separuh topik - semua soalan akan hilang dengan sendirinya.Saya akan pergi ke Internet, tetapi akan menjadi malam, jawapan saya mungkin tidak lagi relevan. Oleh itu, saya bertanya lagi - kaji topiknya! Resipi ini bukan untuk pemula, terdapat banyak resipi yang lebih ringkas di forum, pilih mana saja.Saya doakan semoga berjaya !!!]

Gadis-gadis, saya memohon kepada mereka yang akan membakar kek saya untuk pertama kalinya dan soalan akan timbul.
Saya sekarang tinggal di dacha, di mana saya mempunyai Internet yang buruk, malah SANGAT BURUK. Bukan kerana saya tidak dapat menjawab, saya sering membaca masalahnya. Oleh itu, saya meminta anda membaca topik sebelum memulakan ketuhar, baiklah, sekurang-kurangnya separuh topik - semua soalan akan hilang dengan sendirinya.
Saya akan pergi ke Internet, tetapi akan menjadi malam, jawapan saya mungkin tidak lagi relevan.
Oleh itu, saya bertanya lagi - kaji topiknya! Resipi ini bukan untuk pemula, terdapat banyak resipi yang lebih ringkas di forum, pilih mana saja.
Saya doakan semoga berjaya !!!

[Svetta]

Svetta, beritahu kami bagaimana anda mempunyai bentuk kertas yang cantik setelah dibakar?
Saya mengecil dan tanah rendah terbakar.

[Olga]

Olga, setelah penyejukan lengkap, kertas saya juga menyusut sedikit, tetapi tidak kritikal. Bahagian bawah paska juga digoreng sedikit, tetapi boleh dimakan sepenuhnya, tidak dibakar.
Semakin sedikit kelembapan di dalam adunan, semakin padatnya makanan yang dipanggang dan semakin berkurang di dalam acuan setelah disejukkan. Anda mesti memilih kuantiti optimum untuk tepung anda. Tepung saya sangat kering, penyerapan kelembapan meningkat, jadi normal.
Tetapi bahagian bawahnya terbakar, jadi ini adalah masalah ketuhar anda. Saya mempunyai ketuhar elektrik, saya boleh mengatur bahagian pemanasan. Tetapi dengan gas lebih sukar.Saya tahu mereka meletakkan kuali air di tingkat bawah.
Semoga berjaya!

Tetapi bahagian bawahnya terbakar, jadi ini adalah masalah ketuhar anda. Saya mempunyai ketuhar elektrik, saya boleh mengatur bahagian pemanasan.

Panaskan bahagian bawah hanya dengan kertas, di logam semuanya baik-baik saja!
Hari ini saya membakar kumpulan pertama dalam kertas, memotong bulatan dari perkamen di bahagian bawah. Semuanya tidak akan kering sama seperti bentuknya.
Ketuhar saya elektrik, tetapi mini. Dapur dipasang, saya memilih oven ((((

Gadis, saya condong ke arah Bosch, apa kata anda?
Sveta, maaf kerana tidak aktif

[Olga]

Olga, ketika berada di kelas induk di sekolah runcit, saya suka titik panas di mana-mana dan jumlahnya dari 71 liter

[Ketsal]

Ketsal,

Svetulya yang dihormati! Dia membakar pai, dan anak saya merakam siarannya, dia belajar untuk menjadi tukang masak, untuk rakan pelajar.
🔗

Saya tidak tahu bagaimana untuk bersembunyi di bawah spoiler. Sekiranya perlu, lihat ...

[Elena]

Elena, Saya tidak dapat melihat.

Gadis-gadis yang tahu membuang video dari VK?

Bagi saya sendiri, saya memutuskan untuk membuat doh lebih tebal, hancur lebih sedikit, sehingga sedikit ketinggalan di belakang dinding mangkuk ketika menguli. Saya mencampurkan minyak dengan tangan, ia menitis dari tangan saya, tetapi tidak melekat.

[Olga]

Olga, ya, anda boleh menjadikan doh lebih pekat. Di sini banyak bergantung pada kandungan kelembapan tepung, bagi saya ia sangat kering dan menyerap banyak kelembapan.

[Svetta]

Svetta, terima kasih banyak untuk resipi kek yang begitu rumit!
Semalam saya melakukan uji baking, saya sangat menyukai proses dan rasa yang agak mudah untuk dilakukan! Pada hari Sabtu saya ingin meletakkan bahagian lain, maka akan ada foto pengesahan, jika tidak, ibu mertua, kakak dengan keluarga dan seorang teman wanita mengambil selera ini. Tidak ada apa-apa gambar

Dan saya tidak dapat hidup tanpa pengembaraan, saya membakar kek dengan tepung. Perkara Perancis dan ada yang tidak kena, sekarang saya akan menguli dengan tepung biasa

[Svetta]

Svetta, bagaimana saya mencintai anda, dan resipi anda.
Ternyata saya membakar kek anda sejak 2017. Dan saya tidak mahu menukar resipi. Dan jika tahun pertama sangat sukar bagi saya, sekarang semuanya berjalan lancar.
Tiada percubaan tahun ini. Pada satu Macfa. Hasilnya hebat.
Saya meletakkan sedikit doh dengan sengaja supaya topi tidak melebihi bentuknya. Isi dengan sayu dan ia akan tahan lebih lama. Terdapat sedikit pemakan tahun ini, anda tidak akan berkunjung, dan saya tidak mahu separuh daripada resipi.

Halo semua, saya ingin bertanya, pengisar submersible saya pecah, tetapi bolehkah saya menggantinya dengan gabungan?

pengisar submersible telah pecah, tetapi bolehkah anda menggantinya dengan gabungan?

Saya mengalahkan telur secara umum dengan pengadun dengan pukul! Dan semuanya berjalan lancar!

[irishka24]

irishka24, ya, gabungan akan lebih baik.

Halo semua, saya ingin bertanya, pengisar submersible saya pecah, tetapi bolehkah saya menggantinya dengan gabungan?

boleh lihat di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456522.0

Saya telah membakar pasta mengikut resipi ini selama lima tahun. Sebelum itu, saya memanggang mengikut resipi keluarga, tetapi sangat sukar dalam masa memasak dan proses menguli, oleh itu, ketika saya menjumpai resipi ini, saya memutuskan untuk mencuba dan tidak menyesal. Pasta yang cantik ternyata enak, agak manis, lembut dan lembap. Terima kasih banyak kepada pengarang resipi. Sebagai tambahan kepada ramuan yang ditunjukkan, saya selalu menambahkan 50 ml cognac kepada bahagian ini (apabila dicampurkan dengan mentega). Aromanya sama dengan aroma pasque, di mana adunan mengental lama.

Terima kasih banyak untuk resipi yang baik. Saya telah membakarnya selama beberapa tahun. Saya selalu menambah separuh ragi dan ia sangat sesuai. Tahun ini kita menghadapi masalah dengan ragi segar dan saya hanya perlu memasukkan 10 gram. dan semuanya berjaya. Tetapi waktunya agak lama. Myasoyedovsky dan urusan anda. Ini kegemaran saya. Terima kasih.

[Fenya]

Fenya, bolehkah anda memberi nasihat? Untuk mengurangkan ragi, ganti susu dengan susu panggang atau susu masam dan tingkatkan masa fermentasi doh ke tahap maksimum

Svetik, tiada apa yang masuk?



Sebilangan kecil manik saya

Selamat semua !!! Ketenangan, kebaikan dan kesihatan !!!!

Svetlanochka, terima kasih sekali lagi, setiap tahun saya membakar kek mengikut resipi anda dan ia selalu menjadi hebat.
Dari resipi lengkap, anda mendapat 4 kek Paskah, masing-masing 680 gr.

Svetlana, terima kasih dan laporkan. Dibakar untuk pertama kalinya tahun ini. Kami menyukainya.

Gadis-gadis, sayang, terima kasih atas ulasan hebat! Saya tidak mengucapkan terima kasih kepada semua orang sekarang, walaupun saya dapat menghantar mesej ini dengan internet yang menyeramkan. Saya akan berada di bandar dan kemudian saya akan berterima kasih kepada semua orang dan melihat gambar anda. Sekarang di dacha, hari ini untuk pertama kalinya dalam 3 hari saya dapat memasuki forum, sekurang-kurangnya menghantar mesej.

Saya membakar dua setengah bahagian tahun ini. Sedap seperti biasa! Kali pertama mereka berdiri di situ dan penutupnya jatuh, tetapi tidak mempengaruhi rasanya. Kali kedua semuanya baik-baik saja, dan lazat, dan indah. Svetochka, terima kasih sekali lagi untuk resipi yang indah! Anak-anak saya suka kek anda!

Svetlana, terima kasih atas resipi yang saya suka. Saya hanya mengurangkan gula sebanyak 100 gram. Resipi itu sangat manis untuk saya. Malangnya, bumbungnya runtuh di atas kek Paskah yang besar. Mungkin kerana mereka dibakar dari oven yang suam. Artinya, mereka dicairkan pada 50, kemudian suhu ditambahkan

[Ketsal]

Ketsal, Olga, baik, semua orang menuangkan gula untuk diri mereka sendiri, sekarang saya suka pasak manis dan tuangkan 50 g lagi!
Sejujurnya, saya telah mencuba membuat pelbagai perkara dari oven sejuk beberapa kali dan saya sama sekali tidak menyukainya. Saya memutuskan untuk tidak bereksperimen lagi dan memanggang adunan ragi hanya dari oven yang telah dipanaskan. Walaupun banyak orang suka. Baiklah.

Terima kasih banyak untuk resipi yang hebat! Saya telah membakarnya selama beberapa tahun sekarang dan selalu menjadi sangat hebat. Tahun ini terdapat beberapa insiden (tiba-tiba seseorang akan berguna): semasa adunan itu habis, saya menyediakan bahan-bahan yang lain, tetapi kemudian anak perempuan bongsu (1.6 tahun) memukul pintu semasa dia sedang tenang, anak sulung (6 tahun) memutuskan untuk membantu dan mencampurkan semuanya kecuali telur. Setelah memutuskan apa yang akan berlaku, saya memukul telur tanpa apa-apa dan menambah adunan. Secara umum, jika resepnya baik, bahkan pembantu tidak akan mengganggu dia, paskah itu ternyata indah

malah pembantu tidak akan mengganggunya

Saya meletakkannya dalam bentuk, saya menunggu pemeriksaan dan di dalam oven
Saya tertanya-tanya apa yang berlaku kali ini.
F.1 adalah ketekalan adunan dengan mentega cair tambahan.



Ini mesti menjadi doh?
diuli selama sekurang-kurangnya 10 minit.

[Irina]

Irina, Ya betul.